⑴ 北京的特產有哪些
1、白虎澗京白梨歷史悠久，據祖輩所傳及專家考證至今已300餘年。京白梨口感細嫩，實細胞少，含糖量高，尤其經晚熟後，清香之氣與眾不同，而周邊省份所產白梨，皮糙個大，水份高，耐儲運，然而食之無味。
⑵ 北京的特產有哪些
北京的特產有：北京鴨梨、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍、北京烤鴨等等，其中北京鴨梨是北京全聚德烤鴨店的名食，被譽為「天下美味」而馳名中外。
北京市，簡稱「京」，古稱燕京、北平，是中華人民共和國首都、省級行政區、直轄市、國家中心城市、超大城市，國務院批復確定的中國政治中心、文化中心、國際交往中心、科技創新中心。截至2018年，全市下轄16個區，總面積16410.54平方千米，2019年末，常住人口2153.6萬人，城鎮人口1865萬人，城鎮化率86.6%，常住外來人口達794.3萬人。
⑶ 北京都是什麼特產啊
樓主 買北京小吃也可以。但是注意品牌和質量啊。不要再小店買
北京 果脯。 北京 全聚德 或者是 便（bian）宜坊 的烤鴨。兩家都是北京老字型大小，非常不錯的！！
再有就是北京的糕點。例如： 稻香村 和 桂香春。
稻香村的點心(都是當時裝的,,按送的人來定,,老年人可以要軟的,之類的,,也不貴,,一盒也就幾十元就搞定了,)
還有一好吃的,,,叫"糖耳朵兒",,,很好吃,,地安門有個小吃店賣的很好吃,,就在十字路口,,碗豆黃也不錯,,都是可以保存好幾天的,,
茯苓夾餅、』奶香『系列果脯、滿口香。
一般在大型商場的地下超市有賣！
北京特色糕點「驢打滾」...
烤鴨
遊客到北京第一要吃的是"北京烤鴨"，你肯定知道"全聚德"。"全聚德"在北京有三家
本店：和平門店、前門店、王府井店。如果你是大款或公款，不多言，如果是食友就千
萬 不要去，咱吃個鴨子何必多花幾倍的錢？（這三家店不僅菜價高，而且要收服務費，北
京人自己通常都不去的）凡是到過北京的人一定都會大街小巷隨處可見的"北京烤鴨"嚇
著，因為這是招牌了，所以大家都賣，難免價格不一、良莠不齊。不過以本人的經驗，7
0元左右一套的烤鴨比較有保證。一般的家常菜烤鴨店還有不到40元的（38元），30-40
元左右的烤鴨除非你證實過，否則對於好不容易來趟北京的遊客來說就別圖便宜壞了興
致。 相對可靠些的牌子有家常的"天外天"（亞運村、翠微大廈、西外、東內等很多），價
廉物美。再上些檔次的烤鴨就數大名鼎鼎的"鴨王"（建國門外大街賽特西側）。
可以帶回來的美食
茯苓餅要看各人口味的
有人喜歡
有人不喜歡（他們會說自己在吃塑料，當然有點誇張）
所以買茯苓餅一定要買好牌子 推薦"紅螺牌" 可稱斤散裝買 也可買盒裝的
至於普遍的大家都喜歡的食品
我推薦"豌豆黃""栗子羹"等
要買真空包裝的那種
盡管其實還是新鮮的更佳
但是你是要帶回上海來啊 所以沒辦法了
再者還可以買一些老字型大小的北京特色糕點
比如"桂香春""稻香村""大順齋"等店的
"麻醬卷""江米條""油棗""椒鹽角""蜜三刀（角）""蜜供"……
太多了
口水ing
北京果脯也是挺好的 不過現在哪裡都可以買得到
而且也不是大家都很感興趣
如果一定要買，可以買點酸甜的東西，就是山楂製品了。鐵山楂（山楂卷）、金糕（山
楂糕）很好，推薦買"怡達"、"亞田"的。現在蜜餞製品，質量參差不齊，還是買好牌子
吃的放心。
⑷ 北京特產有哪些好吃
老北京小吃十三絕包括豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。秉承幾百年北京宮廷和民間小吃的精華，蘊涵老北京特有的文化底蘊，被京城名人雅士和市民百姓所眷愛，是北京特有食文化的象徵。但隨著時代的發展，西方文化的沖擊，以及產品在保質、外形、包裝等方面特有的缺陷，使這一特有的北京文化已悄悄淡出人們的生活。
驢打滾又稱豆面糕，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
艾窩窩，北京傳統風味小吃，每年農歷春節前後，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也屬春秋品種，一年四季都有供應。
糖卷果是北京風味小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛。糖卷果主料用山葯和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山葯鮮品營養豐富，含蛋白質、精纖維及維生素等成分，是中醫傳統的用葯。中醫認為山葯性溫味甘，無毒，入脾肺、腎經，有補中益氣、補脾胃、長肌肉、止瀉和健脾。固精、益肺的功用。
北京春夏季節一種應時佳品。原為民間小吃，後傳入宮廷。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。 其製法是，將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯庄所制最有名。
又稱蜜麻花。蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，因為它成形後形狀似人的耳朵得名。前人有詩說："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲借問誰家好，遙指前邊某二巴。
糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。缸爐燒餅原為河北省小吃，後傳入北京，成為北京小吃。其特點是用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。
麵茶在北京小吃中，一般在下午售賣。有詩說：「午夢初醒熱麵茶，乾薑麻醬總須加」。 喝麵茶很講究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉圈喝，非老北京人恐怕無此吃法的。
北京作為歷史悠久的文化名城，傳統小吃也是多種多樣，以下幾款京味十足的美食，來北京一定要記得品嘗哦！
老北京炸醬面
老北京炸醬面，早已成了家喻戶曉的中式麵食。先將面條煮熟，再放上炸醬和菜碼，是一道既健康又美味，而且老少皆宜的老北京傳統美食。
炸灌腸
炸灌腸是老北京特有的京味兒美食，最開始的灌腸是把澱粉和肉灌進豬大腸，後來為了健康考慮，製作工藝發生變化，改成直接用澱粉做成澱粉腸。炸的時候先將灌腸切成片，再炸至兩面酥脆，取出後淋上鹽水蒜汁，趁熱吃上一口滿滿幸福感。
北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。北京人吃燒餅，常愛夾焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一種古老食品，製作比較麻煩，由於勞效太低，一般吃食店不願製作，故有一段時間常斷檔。
饊子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的製作比較麻煩。
北京小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃品種。它用上好麵粉為原料，先燒適量開水，水開後，改用小火，將麵粉倒人鍋內，迅速攪拌直到面團由白變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙面。白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內攪勻，分幾次加入燙面中，最後一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。
蛤蟆吐密又稱豆餡燒餅是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。
姜絲排叉，從其名就可知道，它原料中有鮮姜，因而食用時有明顯的鮮姜味而得名。
炒肝作為北京傳統早點的重要組成部分，已經問世百餘年了。炒肝是由開業於清同治元年（公元1862年）的"會仙居"發明的，是在原來售賣的"白湯雜碎"基礎上，去掉心和肺並且勾了芡，從而形成流傳至今的炒肝。1930年，另外一家炒肝老店天興居在會仙居對面開業，因為選料更精、採用味精、醬油等當時的新式調料代替原來的口蘑湯等，生意逐漸蓋過了會仙居，1956年兩店合並，就只剩下天興居的招牌了。引用
⑸ 北京都有些什麼特產啊
北京鴨梨、京白梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍、北京玉器、內畫壺、北京葡萄酒、北京白鳳龍、安宮牛黃丸、虎骨酒、京綉、桃補花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盤柿、密雲金絲小棗、少峰山玫瑰花、門頭溝大核桃。
其中有一些知名特產一直為北京人津津樂道,包括10大名吃:
1.爆肚馮的爆肚
2.小腸陳的鹵煮火燒
3.天興居的炒肝
4.錦馨的豆汁/焦圈
5.白魁老號的白水羊頭
6.不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃
8.全聚德的烤鴨
9.東來順的涮羊肉
10.天福號的醬肉
1.北京特產之北京烤鴨
北京烤鴨有"天下第一美味"之稱，也是北京特產風味的代表作，具有色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色。北京烤鴨最出名的當屬「全聚德烤鴨店」，這家店創建於130年前，如果從烤鴨店的鼻祖楊仁全經營鴨子算起，那又要上推30年。 全聚德烤鴨的製作方法是掛爐烤制。首先要用獨家擁有的佐料塗於生鴨之上。然後是掌握火候。火欠則生，火過則黑。烤好的鴨子色呈棗紅，鮮艷油亮，皮脆肉嫩。 烤完的鴨子被廚師切成薄薄的片狀，每一片上面又要有瘦又要有肥；然後擺在桌面上，旁邊是面餅，大蔥，面醬等簡單而味美的配料。
2.北京特產之桂花陳酒
桂花陳酒在封建朝代，只有御膳房掌握其配方及釀制技術，其酒「於八月桂花飄香時節，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香甜醇厚，有開胃、怡神之功效」。釀制出來的酒稱作「桂花陳酒」，專供皇宮、王府的帝王和達官貴人享用，一般官吏和百姓都難得一見。
3.北京特產之茯苓夾餅
茯苓夾餅原是清朝末年的宮廷食品，現代的茯苓夾餅採用新老工藝結合選料考究，做工精細。精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、海藻茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口。實為深受人們歡迎的北京風味小吃。相傳，有一次慈禧太後得了病，不思飲食，這可難壞了御膳房。廚師們絞盡腦汁，選來幾味健脾開胃的中葯，發現其中產於雲貴一帶的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水滲濕的功效。於是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖為主要原料，配以適量茯苓粉，再用上等澱粉攤烙成外皮，精工細作製成夾心薄餅。慈禧食後，十分滿意。
4.北京特產之內畫壺
內畫壺亦稱鼻煙壺，內畫壺是料器(我國以前對玻璃的稱呼)的一類，也有水晶質地的，因數量多，影響大，單列一類，是清代末年發展的民族工藝品，與滕氏布糊畫一樣都享有極高的藝術品價，以前西方人根本不相信是直接畫的,直到工藝公開，製作場所可以參觀。內畫壺一開始只是裝飾鼻煙壺，後來逐漸發展成為工藝品，內畫壺一般用半透明料器製造，比如玻璃，高級的也有用水晶、瑪瑙、翡翠等製作的。內畫壺作為精緻的小擺設、馳名中外。
5.北京特產之大磨盤柿
北京郊區盛產柿子，品種也很多,但最有名氣的要數大磨盤柿,屬於北京特產。這種柿子個頭大，一般重250克左右，大的一隻就有500克。大磨盤柿味美適口，營養豐富。還具有降血壓、止血、潤腸等功效。
6.北京特產之北京面人
北京面人也稱麵塑，是一種製作簡單但藝術性很高的民間工藝品，捏面藝人根據所需，先是用麵粉、糯米粉為主要原料，再加上色彩、石蠟、蜂蜜等成分，經過防裂防霉處理，製成柔軟的各種顏色面團，用這些面團在手中幾經捏、搓、揉、掀，用小竹刀巧妙的點、切、刻、劃，塑成身、手、頭面，披上發飾和衣裳，頃刻之間，各種各樣的藝術形象便脫手而成，有婀娜多姿、衣裙飄逸的美女，有天真爛漫的兒童，有各種神話故事、戲劇中的角色和歷史人物。
北京，由於是千年帝都，各地能工巧匠雲集北京，富於東方特色和濃郁"京味兒"的工藝品及文物使北京的工藝品比較集中的體現了中華民族工藝之精華。景泰蘭、牙雕、玉器、雕漆被稱為北京工藝品"四大名旦"；北京的面人、泥人、絹人、臉譜、風箏、剪紙也是一絕；北京的樂器也有極高製作水平，不少客人選購物中國民間樂器、或學彈奏或作裝飾；傳統的中國傢具近年也頗受青睞；各種密餞果脯和京味點心，及中葯滋補品也很受歡迎