Ⅰ 北京的大柿子和一般的柿子的區別...
北京盆柿除了其端莊的外表惹人愛之外,主要還在於成熟軟化盆柿柿味濃,水分充足，吃起來有滋味,更在於盆柿入市不會在掛樹時就噴灑催熟劑，是真正的「瓜熟蒂落」，讓人吃起來放心。
Ⅱ 柿子吃太多會不會不好
其實任何東西都要適可而止，不可以貪吃多吃，另外還要注意以下內容：
在這個世界上柿子共有上千個品種，又根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿（我國上市的柿子大多數屬於此類）必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸，（又稱單寧酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：
空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃「有底」的話，就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
糖尿病人勿食柿子中因含10.8％的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
吃後漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
現在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子，但吃起來一點也不甜，它們很可能是用激素催熟的。因為從外表上很難區別，所以建議你先買一個嘗嘗，再決定是否需買更多。
Ⅲ 請問上海哪裡有賣北京特產盆柿
最近不大看到，前一段時間大街小巷上號稱水果大賣場的幾乎每個店都有賣的。
今天我在華聯吉買盛看到了，2.80元1斤。
前幾年，我去北京香山觀楓葉，還吃過盆柿，是11月中旬，到月底離開時，就再也沒有看見過，估計這個時候就落市了。
Ⅳ 吃都柿有什麼好處嗎
藍莓，學名篤斯越桔，俗稱都柿。為杜鵑花科越桔屬野生落葉灌木，漿果成熟之後為藍紫色，球形或橢圓形，果皮有白霜。
大興安嶺天然綠色野生都柿產品，又稱「篤斯」，學名篤斯越桔Vaccinium uliginosuml 主要分布在中國東北，俄羅斯，北歐，北美等同緯度地區，果實內含有豐富的苯甲酸，以篤斯為原料釀造的果酒系列，長期飲用，對心腦血管具有保護作用，並具有抗衰老作用，傳統中醫用該果治療腹瀉，腸炎，胃火。
我國主要生長在北緯52度以北被」五星級地帶」的大興安嶺原始森林，純天然、無污染,經國家標准物質研究中心檢測，藍莓果汁中含有19種氨基酸，其中含有人體必需的八種氨基酸，而且比例適當。此外，果汁中還檢測出維生素D、鈣、磷、鐵、鋅，尤其是還含有抗癌元素——硒。尤其是維生素A、B、C的含量特別高， 每百克鮮果中含蛋白質約0.27g，碳水化合物（以葡萄糖、果糖為多）約6g，檸檬酸、蘋果酸等有機酸含量約2.3g，胡蘿卜素0.25mg，維生素C含量高達53mg。同時其營養成份易被人體吸收、利用的生物有效性極高，可食，亦可釀酒。
作為野生漿果中的極品。被美國時代雜志評選為「十大最佳營養食品之一」。
Ⅳ 柿子怎麼吃。
可以做成柿子餅吃。
材料：柿子2個，麵粉200g，植物油適量。
1、柿子洗干凈剝掉皮，放在碗內，將柿子攪動成糊狀。
Ⅵ 盆柿買回來很硬是要軟了吃還是削皮吃，好像有種柿子是削皮吃的吧
不知道你說的盆柿指的是軟柿還是甜柿，據我所知，有一種柿子是要軟了才能吃，硬的是不能吃的，硬的時候味道相當酸澀。而有一種柿子，俗稱甜柿（也叫日本甜柿），是要吃硬的，放軟了就不好吃了，這種甜柿是比較好吃的，在我的家鄉比較多，價格也比較貴，據說是我家鄉的特產，在其他地方還不很多，而且大多地方是種不出這種甜柿的，不過，到底能不能吃，你可以先親自嘗一個，如果是還有酸瑟味的，那就等放軟了再吃。如果是味道是甜的，那就放心吃吧。
Ⅶ 北京盆柿怎麼吃
要是生的
就放在米缸或者米桶里 再或者和蘋果、香蕉放在一起
等催熟了再吃
Ⅷ 把柿子曬干吃的好處
柿子的食療保健作用
1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等症有明顯的療效；
2、降氣止咳：柿蒂對於呃逆、惡心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果；
3、降壓止血、抗菌消炎：柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處；
4、適合於甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處；
5、防治便秘、痔瘡等：食用柿餅能調和胃腸，對於防治便秘和痔瘡出血等症有一定的好處。
柿子
柿樹是我國的特產，已有三千多年的栽培歷史。「柿」子，最早見於《禮記•內則》，野生，分布廣。十九世紀後半葉傳入歐洲。目前我國有200多個柿子品種，漢代開始進行栽培。柿子又叫米果、猴棗，屬於柿科。大約有200多個品種。現今東南亞和歐美各國所栽培的柿樹，多為我國柿樹的後裔。我國的柿子品種很多，主要有陝西雞心黃柿和尖柿，北京的大磨盤柿，河北的蓮花柿，菏澤鏡面柿，河南的紅柿，浙江的銅盆柿和方柿，被稱為名柿。此外，河北易縣甜心柿，山東青島金瓶柿，貴州湄潭大花柿，安徽鈴燈柿等也都是名貴品種。
柿子可分為甜柿和澀柿兩種。甜柿果子成熟後即可吃，澀柿必須經過人工加工後脫澀，才能吃，柿子果味甜、汁多肉細、適口，古人贊它：「色勝金衣，甘逾玉液。」柿子營養成分高，全身都是寶。
柿子中含有大量維生素，其含量遠遠超過蘋果、梨、桃、杏、李。鮮柿果中還含有胡蘿卜素，無機鹽、礦物質和黃酮。我國歷代醫學家對柿子的作用均有著述。梁代陶弘景所著《名醫別錄》中說：「柿有清熱、潤肺、化痰止咳。」據《本草綱目》記載；「柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、止血之功。」清代著名醫學家王士雄所撰《隨息居飲食譜》中說：「鮮柿甘寒。養肺胃之陽，宜於火燥津枯之體。乾柿甘平。健脾補胃、潤肺澀腸、止血充飢、殺疳、療痔、治反胃。」現代醫學文獻記載：柿可以補虛健脾胃、清熱潤肺、生津止渴、去痰鎮咳、降低血壓、增加心臟冠狀動脈的血流理，並且有抗菌、消炎、解熱等作用。把曬乾的葉片研成細末，能治療血小板減少性紫癜和各種出血。柿子霜味甜，含有甘露醇，它性質甘甜，能潤肺止咳，還可治小兒嘴上生瘡。柿子蒂中含有齊墩果酸、白樺果酸，中醫常用它配人參、丁香研末，製成柿線散，具有降氣、止呃逆作用。柿子的花、根、皮也都是很好的葯材。柿樹可稱得上全身都是寶。
柿子好吃，但不易過量，特別注意不要在腹時吃。因柿果中含有較多鞣酸、單寧和果膠，這些物質遇到胃酸就會凝成硬塊，使人感到飽脹腹痛，嚴重會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻。此外，病後體虛、消化不良、外患風寒，腹瀉及產後均不宜食之。柿子不能與螃蟹同時吃，同時易發生腹痛、嘔吐，嚴重時可造成中毒。食柿者切記，不可麻痹大意
Ⅸ 脆柿子怎麼挑選竅門
挑選方法：
1、看外形。好的脆柿子外表顏色鮮艷、沒有斑點、沒有傷痕。而且柿子容易長蚧殼蟲，因此要挑選沒有蚧殼蟲附著的脆柿子。
2、摸硬度。好的脆柿子質地堅脆，摸起來手感比較硬，不會有軟趴趴的感覺。有些果子在運輸中會有磕碰的現象，摸一摸也能避免買到磕壞的脆柿子。
3、看萼片。萼片鮮綠色，水分足說明剛剛採摘下來沒有多久，比較新鮮。反之，如果萼片呈灰褐色、嚴重脫水的話說明這個脆柿子已經放了很久了。
(9)北京盆柿怎麼吃擴展閱讀：
吃柿子注意事項：
1、空腹不宜吃脆柿子。空腹時體內的胃酸分泌增多，而脆柿子本身就含有柿膠、鞣質，這兩種物質與胃酸結合容易在體內生成難以溶解的物質，情況嚴重的還會生成結石，影響身體的健康。
2、脆柿子不宜與高蛋白的食物一起食用，以免鞣酸與蛋白質在體內結合，發生反應，引起腹痛腹瀉，甚至形成胃柿石。常見的高蛋白食物有蝦、螃蟹、雞蛋、牛奶等。
3、脆柿子不宜與澱粉含量豐富的食物一起吃，以免澱粉與鞣酸結合生產沉澱物，影響食物的消化吸收。常見的澱粉含量豐富的食物有紅薯、芋頭、紫薯等。
4、脆柿子不宜與酒類一起食用。脆柿子和酒類一起食用的話，可能會對胃部產生一定的刺激，造成胃部不適。
5、脆柿子不宜與食醋食用，脆柿子中含有的柿膠與醋酸一起會引起胃部不適。
6、吃了脆柿子後應該及時的刷牙，以免柿子中含有的酸性物質對牙齒造成損傷，影響牙齒的健康。
人民健康網-柿子被稱為「果中聖品」 秋季吃柿子應該注意啥？