1. 老北京蒜腸的做法步驟圖，老北京蒜腸怎麼做
做蒜腸用到的原料：豬腸衣、肥瘦豬肉1斤、鹽315克、花椒5克、玉米澱粉185克、蔥末30克、薑末25克、豆蔻面4克、蒜末150克。
蒜腸的做法：
1、把花椒倒入大碗中倒入約400克涼水泡成花椒水。
2、把豬肉切成手指甲大小的肉丁，切好之後放入盆中，然後倒入鹽、豆蔻粉、蔥末、薑末，把調料和肉末充分抓勻，然後在放入蒜末、花椒水（花椒顆粒不要倒入盆中）、玉米澱粉然後把肉料充分攪拌均勻。
3、把豬腸衣清洗干凈，在豬腸衣的一段系一個死結封口，在另一端用漏斗把肉料灌到腸衣裡面（為防止蒸的時候爆裂，肉料灌至8層滿即可），灌好後系一個死結封口。
4、蒸鍋中放入冷水，把灌好的腸放入鍋內，先用小火蒸約10分鍾的時候用牙簽在腸體上面扎一些排氣孔（即可防止腸體爆裂又便於成熟），最後蓋上鍋蓋用小火蒸約30-40分鍾，把蒸好的蒜腸取出，用干凈無油膩的刀具切成片裝盤即可。
2. 哈爾濱紅腸與蒜腸哪個好吃
哈爾濱紅腸應該是統稱。哈爾濱紅腸最有名的原來有三家，1秋林里道斯，2商委紅腸，3肉聯紅腸。現在哈爾濱人只吃秋林里道斯(不是秋林牌的)和商委紅腸。秋林里道斯應屬於蒜香腸類。
3. 蒜腸火腿 北京哪個牌子好吃
北京恆慧的特別好吃，上次看超市裡新上市的 就買了幾根，味道特別正宗
4. 哈爾濱紅腸哪個牌子的最正宗
正宗的哈爾濱紅腸：哈肉聯、商委紅腸、秋林里道斯、農大紅腸、俄式紅場。
1、哈肉聯
哈肉聯的紅腸比較適合大眾的口味，是紅腸的老品牌了，被評為黑龍江非物質文化遺產，口感咸香，肉質緊實，色澤偏紅，蒜香味比較重，價格比較便宜。
注意事項：
1、紅腸開袋即食。輕輕撕去腸衣，或通過擦拭除去熏烤時留在腸衣上的草木灰痕，即可直接入口。
2、紅腸可以熱食：可爆炒、可燒烤、可油炸，可微波。
5. 什麼牌子的大蒜素好
大蒜素具有強烈的殺菌、抗菌作用，同時，可抑制腸胃病菌，幫助健胃整腸，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。此外，還可促進血液循環，達到保暖、預防血栓、高血壓之目的。
健安喜(gnc)
、自然之寶(nature's
bounty)都是美國產的，這兩個牌子我從美國買過，質量非常好，只是個人推薦，其它品牌據澳洲的朋友說，澳洲careline凱靈大蒜油軟膠囊也不錯。
6. 蒜腸的介紹
蒜腸，由選好的豬瘦肉和少量肥膘肉經腌制、制餡、灌腸、乾燥，蒸煮而成。成品腸衣為豬腸衣，顏色為暗白色，因為再打餡過程中加入蒜沫，所以蒜香味濃。蒜腸在全國各地基本都有，是中華飲食文化中熟食的一種，其中尤以老北京蒜腸出眾。
7. 淘寶上有什麼值得購買的香腸
不知道其他地方的香腸怎麼樣，反正我覺得我們四川的香腸是非常的好吃的。非常的香。在淘寶上就搜索一下四川的香腸臘肉，那可出名了。
不知道其他的地方吃不吃豬頭。或許有的人會覺得豬頭肉非常的惡心吧。但是我覺得那可是人間美味呀。可好吃了。
我覺得豬肉的話，因為它的脂肪含量比較高，好像不是所有的人都喜歡吃它。我們四川的香腸的話，一般的就是豬肉的。
香腸一般都分麻辣味，還有川味以及廣味。廣味就是比較甜的香腸，我估計是從廣東那邊傳過來的吧。香腸的分類倒是真的非常的多呀。
在淘寶上搜一搜，關鍵詞一出來你就知道了。現在大家創新了，不僅僅有這些味道的香腸，還有什麼糯米的香腸呀。還有給香腸裡面加花生的。其實香腸裡面我最喜歡的就是自己做的火腿腸的那種了。把肉全部打碎了，加一點芡粉。灌裝機像火腿腸一樣的紅色的袋子里直接像火腿腸那樣裝成一節一節的。拿回來全部先煮熟了，然後吃飯的時候把它放在飯上蒸一節哇，那可好吃了。
喜歡的吃貨朋友們可以回去試一試呀，也許你們那邊也有這種東西吧，真的是好吃，比市面上賣的那種香腸好吃多了，然後在淘寶上應該也能收到吧，搜索一下看看吧。
那就順便推薦一下吧。
8. 外地帶什麼北京特產回去比較好
北京沒有啥好吃的可以帶呀！
9. 老北京蒜腸怎麼吃
您如果說老北京的話，切成一片一片的，油炸，只不過有這手藝的人炸的恰到好處，炸完後，炸好後蘸蒜汁兒吃，一般的就是蒜沫兒加涼白開水加點鹽就行。 不好意思答錯了，我說的是灌腸呵呵
蒜腸可以夾春卷里烙餅里吧，還有就是就著二鍋頭吃呵呵
10. 蒜腸是什麼腸
算盤是什麼茶？蒜腸就是肉腸里邊用算來條的味道所以味道。比較濃。北京人喜歡吃。