㈠ 肉龍是什麼
肉李蘆龍有三種意思，分別是肌肉蜥蜴、食物、伍氏肉龍。
1、肌肉蜥蜴
肉龍屬畢擾銷的學名是Sarcosaurus，意為「肌肉蜥蜴」，是種原始的獸腳亞目恐龍，屬於腔骨龍超科或原始角鼻龍下目，身長約3點5公尺。
肉龍怎麼吃：
吃肉龍的方法很簡單，蒸好的肉龍用刀切開，放在盤子上即可。最好吃的位置是中間，因為中間的肉餡最充足，面團被肉香浸泡，油沁進面團里，吃起來面香、肉香和油香混合在一起。不少人表示，自己小的時候嘴巴饞，等著肉龍出鍋，那時候的自己是最乖的。
㈡ 肉龍是什麼食物
肉龍是天津傳統小吃，也流行於北京河北等地，也稱懶龍。發好的面擀成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，捲起來再上鍋蒸熟，吃的時候可以配上稀飯等食物。
肉龍名字的由來是因為這道麵食看上去就像一條盤在蒸籠上的龍一般慵懶。又因為面團里包裹的是豬肉、牛肉、羊肉等肉食，所以被稱呼為「肉啟野龍」。聽上去很威武，吃起來也很美味。
吃肉龍的方法很簡單，蒸好的肉龍用刀切開，放在盤子上即可。最好吃的位置是中間，因為中間的肉餡最充足，面團被肉香浸泡，油沁進面團里，吃起來面香、肉香和油香混合在一起。不少北京人表示，自己小的時候嘴巴饞，等著肉龍出鍋，那時候的自己是最乖的。
無獨有偶，在河南也有一道麵食小吃，和北京的「肉龍」彷彿是一對夫妻。河南的「菜蟒」，名字聽上去比肉龍可怕一點，但是看外觀，你也能明白這個名字由來的原因。「菜蟒」和肉龍相似，一條麵粉做的面團盤旋卧在籠屜里，只是肚子里的餡料有些許不同。
「菜蟒」顧名思義，內餡是蔬菜，因為河南人喜歡用韭菜、悄塵喊雞蛋、粉條來做餡料，將韭菜雞蛋切碎了調好味道，做成餡料，隔著麵皮看內餡，就像蟒蛇的花紋一樣。
又因為面團一長條，粗細均勻，和《動物世界》里的蟒蛇大小差不多，於是便叫它「菜蟒」，兄握聽著嚇人，實際上吃起來味道真不錯，是老少皆宜的麵食小吃。
北京特色美食小吃有：
1、老北京炸醬面
老北京炸醬面被評為「中國十大面條」之一，面條煮熟後擺上菜碼，澆上炸醬，即為炸醬面。炸醬面面條筋道，炸醬咸香，菜碼爽口，深受食客們的喜愛。
2、炒肝
炒肝的主要食材是豬大腸和豬肝，把豬大腸和豬肝清洗干凈，切好，燒一鍋豬骨湯，放入生薑、蒜、八角、醋、醬油、黃醬慢慢燉煮，湯燉好後把豬大腸和豬肝放進去繼續燉，最後用澱粉勾芡。
㈢ 老北京肉龍的做法
肉龍，老北京通稱「懶龍」。有放入肉餡的，有放入紅棗的。或叫肉懶龍、素懶龍。
做法
把發好的面揪成劑，擀成長條面餅狀，上面鋪上預先拌好的肉餡，然後卷至2至3折，卷好後捏上兩端，使之不露餡。放入鍋里蒸至30分鍾。
懶龍本字
食物名
㈣ 老北京懶龍（肉龍）怎麼做如何做好吃
老北京懶龍（肉龍）的做法步驟
1. 先把酵母倒進水裡攪拌均勻後揉成面團，發酵一個小時。
2. 豬肉清洗干凈，有點肥肉吃起來會更香。
3. 大蔥洗干凈備用。
4. 把肉剁成肉餡。
5. 大蔥切碎。
6. 香菇洗凈切碎。
7. 混合在一起。
8. 加入鹽、醬油、雞精、五香粉、姜粉、醬油、香油和食用油拌勻。
9. 面團發酵好之後取出揉圓。
10. 我做的量大，分成兩份，擀成長方形或者圓形都可以，均勻的塗抹肉餡。
11. 捲起來即可，這樣在發酵二十分鍾。
12. 大火蒸二十五分鍾即可，在燜五分鍾。
13. 蒸好之後切成小塊開吃吧！
㈤ 肉龍和懶龍的區別
沒有區別。
懶龍也叫肉龍渣態，這是一種很常見的美食。
懶龍，民間食俗，類似花捲一類的麵食。二月二，龍抬頭，二月二這天，每家每戶要吃懶龍，傳說吃了懶龍，可以解除春懶。所謂懶龍，是用發面蒸的一條長形卷體，做法是把發面擀薄製成長片，放上和好的肉餡，然後捲成長條形，盤友喚於籠屜中，蒸熟後切開，家人分而食之。四川方言中懶龍指的是很懶的男人。民俗學家表示，按照老北京的習俗，驚蟄該天應該吃"懶龍"。但是現很多年輕人已經不再講究這些了。著名北京民俗專家崔普權老好梁凱師說，驚蟄這天吃"懶龍"的習俗流傳已久。
㈥ 北京肉龍（大懶龍）的家常做法大全怎麼做好
主料
麵粉300g
酵母4g
五花肉300g
小蔥5根
輔料
鹽適量
糖2g
料酒20ml
胡椒粉2g
包子餃子調料2g
甜面醬1勺
醬油10ml
姜粉2g
雞精少許
香油適量
步驟
1.麵粉攪入酵母和清水和成面團發酵備用。
2.五花肉剁成肉餡。
3.肉餡放入碗中，加入鹽，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜面醬，蔥花，雞精，香油。
4.攪拌上勁成為餡料備用。
5.發好的面團取出揉均勻後分成兩個面團靜置片刻。
6.取一給面團擀成長方大片。
7.然後在上面均勻的塗抹肉餡。
8.捲成長條，兩邊封口捏緊。
9.做好的兩條肉龍放入蒸鍋中再次靜置發酵15分鍾。
10.然後大火蒸制20分鍾。
11.取出稍微冷涼。
12.然後切段即可食用。
㈦ 老北京懶龍的家常做法竅門
老北京懶龍家常做法是啥玩意兒？老北攔激空京懶龍是啥呀，鉛游我也不知道，我沒見過那玩意兒，更不沒聽說過，更別說做法了。什麼竅門兒啊，他簡瞎是一種吃的嗎？還是用的呀？不知道。
㈧ 肉龍是北京傳統小吃，肉龍的做法是什麼
這個是傳統的做法純肉的，也可以把它做成帶菜的，現在的人門不向以前了，肚子那麼素。什麼都是肉的好，現在多吃點蔬菜其實是挺好的，所以放點菜，個人感覺會更好吃。把卷好的肉龍（老北京又叫懶龍），放在蒸鍋中，蓋上蓋子等鍋上氣了，蒸上二十分鍾就可以了。肉餡，放油然後放鹽、醬油、姜粉、五香粉，然後往一個方向攪拌均勻，讓肉餡上了勁兒，最後放上蔥花拌勻即可。
速成發面：做一鍋熱水 火關了把水端開 把面盆坐在熱灶上 蓋上蓋子 夏天10分鍾 冬天20分鍾 靠關火的熱灶台迅速發面 面比原來大一倍 手按一下全是小氣孔 就行了 迅速放一邊備用學好拌餡，蔥姜蒜，花椒水，香油五香粉，醬油鹽適量，然後就認真打餡，順時針一直攪到材料都勻了，調料都吸收了。面發好，最好發一次揉揉再發一次，擀開，抹好餡卷好，接著就跟蒸包子似的了
㈨ 老北京肉龍，在家做需要准備哪些食材呢
肉龍是老北京的傳統吃法，又稱“懶龍”。很多南方的朋友都聽說過。今弊碰天早上發了朋友圈。很多朋友留言問我什麼是肉龍。肉龍是一種麵食。把面團擀成長方形薄片，然後把肉餡均勻地鋪在上面，擀成長條形，躺在蒸籠里，看起來像條龍。小時候記得只有過年或者吃肉。現在，只要我們想吃，我們可以隨時在家做飯。今天教大家北京肉龍的自製做法，比饅頭簡單，比饅頭香，皮薄餡超好吃。溫暖嘈雜的外皮上層層包裹著厚厚的豬肉餡。趁熱吃一口，香味十足，我兒子特別喜歡吃。
㈩ 自製老北京肉龍的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
中筋麵粉 300克
安琪酵母 3克
豬肉糜 250克
輔料
香蔥 適量
生抽 適量
香油 適量
料酒 適量
耗油 適量
食鹽 適量
胡椒粉 適量
自製老北京肉龍的做法
准備好發面材料：中筋麵粉，安琪酵母，食鹽；
小貼士
1.卷好的肉龍先不要切成小塊，而是將整條肉龍放在蒸鍋里蒸，蒸好出鍋後再切成小塊食用，這宏族樣可以最大限度保留肉餡的香味。