『壹』 過年想和家人一起去北京玩，有什麼玩的吃的推薦的，越詳細越好
北京有著很多公園和景點，不知您要到願意到哪個公園好，我推薦一個公園《八大處》公園，雖然天氣有點寒涼，這個公園有八個處，從二處到七處有著傳統的文化，佛教之地在二處，也就是佛塔，塔裡面有釋迦牟尼佛的牙，在裡面，直到七處也有佛教里的象徵，可以看一看佛塔，舍利，還有山上的幾千年的樹，在這個地方會體現出我們的老祖宗留下來的古代傳統的景色，於佛教的香火的氣吸，各個處有著它的特色。而且空氣非常好！所以我推薦這個公園為佳。
從兩方面給您建議：
一、北京主要景穗滑點概況。北京的景點實在太多，城區和周邊加在一起，比較有名的約65個。但最精華、最能體現北京地標的孫耐有十個必看景點：
1、天安門廣場 ，世界最大的廣場，在這里可觀看一場升降旗儀式。
2、故宮，是世界上五大宮殿之首，你可走進明清皇家之宮。
3、八達嶺長城 ，是世界奇跡，不到長城非好漢。登長城，做好漢，游世界文化遺產。
4、頤和園，中國古典園林之首，精緻皇家御園。
5、圓明園，追憶萬園之園，在殘垣斷壁中尋舊日輝煌，記國之傷痛。
6、天壇，不輸紐約的城市公園，明清帝王祭祀祈福地世界最大祭天建築群。
7、鳥巢，奧運新地標，2008年北京奧運會主會場國家標志性建築。
8、南鑼鼓巷，最具人氣的胡同，是北京的老街區之一，老北京的小資情調。
9、798藝術區，是藝術集散地開腦洞找靈感首選。
10、什剎海， 感受老北京的氣氛。
二、推薦您的行程。您是在7天長假內游北京的話，建議在北京活動4一5天，主要游以下景點：
1、用1天時間游天安門廣場和故宮，並在前門一條街品嘗各種北京小吃，這里包含了老北京所有特色 美食 ！
2，用1天時間游南羅鼓巷、什剎海、煙袋斜街，這里相對集中，既有老北京風貌，又有各種 美食 。
3，用2天時間游頤和園、圓明園、天壇，這三個代表性強，一定游到。
4，最後用1天去八達嶺長城。
這些僅供您參考，希望能有點幫助。
過年想喝家人一起去北京玩，有什麼玩的吃的推薦的，越詳細越好？
1、故宮 世界五大宮之首
2、頤和園 中國古典園林之最
3、八達嶺長城 萬里長城的精華
4、天安門廣場 世界上最大的廣場
5、天壇公園 明清帝王祭祀祈福地
6、圓明園 萬園之園
7、慕田嶺長城 體驗刺激的下山滑道
8、景山公園 俯瞰故宮全景
9、南鑼鼓巷 老北京的小資情調
10、恭王府 游和珅住宅賞優雅園林
11、北海公園 一池三山的皇家御園
12、什剎海 夜生活核心地帶
13、鳥巢和水立方 國家標志性建築
14、雍和宮 漢、滿、蒙多民族風格建築
15、清華大學則族春和北京大學 百年名校
美食 有很多，全聚德烤鴨最有名氣。炸醬面、驢打滾、豆汁、炒肝、青團、油茶、爆肚、涼糕、鹵煮火燒等等。可以到南鑼鼓巷和王府井小吃一條街品嘗。
過年想和家人一起去北京玩，好吃的好玩的我來給你推薦一些。北京好玩的好吃的太多啦。
首先說景點，景點雖然多，如果時間短也不可能逛完，以我個人去過的幾個景點說一下:天安門廣場要看看，早起看個升旗儀式，人民大會堂附近逛一逛，還有故宮，天壇，地壇，景山公園，頤和園，八達嶺古長城，圓明園，後海，三里屯也可以逛逛比較熱鬧，南鑼鼓巷，清華大學也可以參觀一下，裡面太大了。
然後再說說北京的好吃的，慶豐包子鋪，你可以去體驗一下，豬肉大包子，炒肝，做好排隊准備。驢打滾，北京烤鴨，老北京爆肚，豌豆黃，豆汁，雜醬面，春卷，炒疙瘩，冰糖葫蘆，哎呀北京的好吃的太多了，數不勝數，說的我都餓了，祝你去北京玩的愉快，吃的開心。
也算半個北京人了
北京實在太大了，好玩的景點真是非常多，就算你是天天玩，玩一個月北京的景點和 美食 你都玩不轉的。
第一次來北京 旅遊 是很難取捨的。我就告訴你北京玩七天吧。
希望給想去旅行的你一些幫助！
第1天 天安門-故宮-景山上午：第1站 天安門（1-2小時）北京7日游的第1站推薦前往天安門游覽：早晨去廣場觀看庄嚴的升國旗儀式，然後參觀整個廣場，拜謁人民英雄紀念碑和主席紀念堂。最後穿過長安街，登上天安門城樓，俯瞰整座廣場。
上午：第2站 故宮（3-4小時）第2站前往天安門後面的故宮博物院，從網上買好門票，在午門刷身份證進入，穿過太和門再依次參觀故宮三大殿：太和殿、中和殿和保和殿。之後再去參觀珍寶館和鍾表館，也是刷身份證進入。然後參觀後宮三大殿：乾清宮、交泰殿和坤寧宮，還有東六宮的延禧宮。最後穿過御花園，從神武門離開。
下午：第3站 景山公園（1-2小時）離開神武門，前往馬路對面的景山公園，山頂的萬春亭是俯瞰故宮最好的位置，山腳東南角的地方，還是崇禎皇帝上吊的地方。
第4站 王府井（1-2小時）晚上推薦前往故宮東側的王府井大街，這里是北京最著名的商業步行街，街上有很多商場商鋪，被譽為百年金街，晚上就可以在這里就餐逛街了。
第2天 什剎海-恭王府-南鑼鼓巷上午：第5站 什剎海（3-4小時）北京7日游的第2天從什剎海開始，這里是北京老城內最著名的 歷史 文化街區，擁有前海、後海和西海等水景，還有恭王府、宋慶齡故居、廣化寺、火神廟、銀錠橋、鍾鼓樓、煙袋斜街等 歷史 建築。
下午： 第6站 恭王府（3-4小時）恭王府就在什剎海景區內，曾是清代大貪官和珅的家，也是現存最大、唯一開放的一座清代王府，前部分是府邸，有銀安殿、嘉樂堂、佛樓等建築，穿過西洋門則是後部分的王府花園，有蝠池、福字碑、大戲院、湖心亭等建築。
傍晚：第7站 南鑼鼓巷（1-2小時）離開恭王府推薦傍晚前往南鑼鼓巷景區，這里是北京名氣最大的網紅胡同，也是北京最古老的一條胡同，始建於元代，至今已有700多年 歷史 。全長700多米的胡同上開滿了各種好玩的小店，值得仔細地逛。
第3天 雍和宮-孔廟國子監-五道營-簋街上午：第8站 雍和宮（2-3小時）北京7日游的第3天從古城東北角的雍和宮景區開始，雍和宮是北京最大最著名的寺院，曾經還是雍正皇帝年輕時的府邸，乾隆皇帝出生的地方，後來被乾隆改建為喇嘛廟，紅牆黃瓦與故宮同一個級別，每天都是香火旺盛。
下午：第9站 孔廟與國子監（2-3小時）離開雍和宮，前往馬路對面的孔廟和國子監景區，這里曾是元明清三代皇帝祭祀孔子的地方和全國最高學府的所在地。右面是孔廟，有大成門、大成殿。崇聖祠、乾隆石經等建築。西面是國子監，有琉璃牌坊、辟雍、彝倫堂、敬一亭等建築。
下午：第10站 五道營胡同（1-2小時）五道營胡同就在孔廟和國子監的隔壁，被譽為是北京最文藝的胡同，裡面開滿了高端餐廳、書吧咖啡廳，不同於喧鬧的南鑼鼓巷，這里要安靜很多，更適合打卡拍照。
晚上：第11站 簋街吃飯晚上前往不遠處的簋街吃飯，這里是北京最著名的一條網紅 美食 街，雲集了全國各地的地道 美食 ，每天都是人氣火爆，要去吃飯一定要早點排隊。
第4站 北海公園-天壇-前門大街上午：第12站 北海公園（3-4小時）北京7日游的第4天從北海公園開始，這里被譽為是北京最古老的皇家園林，始建於金元時期，比故宮建的還早，就是歌曲《讓我們盪起雙槳》里說的地方。進入景區後可以依次參觀團城、白塔、五龍亭、小西天、九龍壁等建築。
下午：第13站 天壇公園（3-4小時）離開北海公園推薦前往城南的天壇公園，天壇是明清兩代皇帝祭天的場所，如今也是北京標志性建築。分為內壇和外壇，北有祈年殿、皇乾殿，南有圜丘壇、皇穹宇，由丹陛橋相連，還有迴音壁、齋宮等建築。
傍晚：第14站 前門大街（1-2小時）離開天壇推薦前往前門大街遊玩，就在天安門廣場的南側，是北京最著名的老字型大小商業街，街上的有全聚德、六必居、同仁堂等老店，兩邊的大柵欄、鮮魚口、楊梅竹斜街等有特色的胡同也可以一並參觀。
第5站 頤和園-圓明園-北京大學上午：第15站 頤和園（3-4小時）北京7日游第5天，首先去西郊的頤和園景區，這里是北京現存最大皇家園林，由乾隆皇帝營建、慈禧太後重建。包括了仁壽殿、樂壽堂、排雲殿、佛香閣等建築，還有昆明湖、十七孔橋、銅牛、蘇州買賣街等特色景觀。
下午：第16站 圓明園（1-2小時）離開頤和園前往圓明園，這里本也是北京著名的皇家園林。可惜在英法聯軍的炮火下毀於一旦，如今這里只是一處遺址公園，雖然很大但是景點很少，只有西洋景區還有殘余的建築。門票：10元。西洋樓遺址：15元。
下午：第17站 清華大學（1小時）清華大學就在圓明園的東側，始建於1911年，是我國最高級別的大學之一，校園不僅大而且景色很美，其中清華大禮堂、荷塘月色、水木清華都值得一逛。參觀校園要提前在網上預約。
下午：第18站 北京大學（1小時）北京大學就在清華大學的隔壁，是中國第一所國家級的現代化綜合大學，也是如今的全國最高學府之一，校園內的西大門、未名湖、博雅塔的景色最為有名。與清華相同，北大也需要提前在網上預約參觀。
第6站 鳥巢水立方-798藝術區-三里屯-王府井上午：第19站 鳥巢水立方（2-3小時）北京7日游的第6天，主要游覽北京的現代景觀，首先是鳥巢和水立方和周邊的奧林匹克公園，這里是北京奧運會的主會場，是現代北京的名片。鳥巢門票50元。水立方門票30元。下午：第20站 798藝術區（2-3小時）798藝術區是北京最前衛的潮流之地，由一大片50年代的老廠房改建而成，各種畫廊、藝術工作室、文創小店雲集，無處不散發著藝術的氣息，非常適合打卡拍照。傍晚：第21站 三里屯（1-2小時）北京三里屯應該是北京最 時尚 的購物區，也是北京夜生活最豐富的地方，這里既有高端的奢侈大牌、還有明星開的網紅店、還有各種酒吧潮店，適合晚上來逛逛。第7天 八達嶺長城-明十三陵-西單上午：第22站 八達嶺長城（3-4小時）北京7日游最後一天，推薦離開城區前往郊縣的八達嶺長城，不到長城非好漢，這里也是北京 旅遊 必去的景區，分為南北兩條線路，北線人氣最旺比較難爬，有12座敵樓，其中北8樓是八達嶺長城的最高點，也可以坐索道上去。下午：第23站 明十三陵（2-3小時）離開八達嶺長城推薦前往十三陵景區，這里是明代十三位皇帝的皇家陵墓群，目前開放的有神路、萬曆皇帝的定陵和朱棣皇帝的長陵。
晚上：第24站 西單（1-2站）北京之旅的最後一站，推薦前往北京市區內的西單商業街，這里是與王府井、前門大街並列的三大商業街之一，街上開滿了中高端的商場，可以現在這里先就餐再逛街買些紀念品。
吃的真的太多了，我就不一一說了。
我平時最經常吃的推薦給你吧
南門涮肉-全聚德-慶豐包子-峨眉酒家（宮保雞丁）等等等等等 我真不想說了，太多了
我要去睡覺了，希望能幫到您
春節期間到北京遊玩是個不錯的選擇，但它也是一個著名的 旅遊 城市，節假日遊人偏多，酒店價格會增高，車票也會緊張，你要有所准備。下邊我給你推薦幾天的行程安排，你可以借鑒一下。
第一天，看升旗---前門大街、大柵欄---故宮---王府井
我認為升旗（春節期間升旗在7:30左右）是必看的，我看過3次升旗多次降旗，特別是帶著孩子的話，你一定要讓他感受一下，很有儀式感，能最大程度的激發你的民族自豪感和愛國熱情，當看著國旗在國歌聲中沐浴著朝陽升起，那一瞬間的心情真的是讓人熱淚盈眶的，這是一種信仰，只有身處其中才能體會那種國家的榮譽感，再說，步伐矯健的兵哥哥也是不可錯過的一景。看完升旗往南走，經正陽門到前門大街、大柵欄，前門大街大柵欄在國內幾乎無人不知無人不曉，大柵欄地處古老北京中心地段，是南中軸線的一個重要組成部分，改造後的大柵欄步行街，商業街兩側的建築物色調、風格實現了統一，盡顯古香古色，最大限度地還原和展現大柵欄獨有的傳統商業特色，內聯升、瑞蚨祥、步瀛齋等百年老店隨處可見。逛完後你再穿過天安門廣場去故宮，從天安門穿過，有興趣也可以登一下天安門城樓，回想當年毛主席就是站著這里宣布：中華人民共和國從此成立了！從故宮的午門進入故宮，故宮是中國古代宮廷建築之精華。是世界上現存規模最大、保存最為完整的木質結構古建築之一，被譽為世界五大宮之首（北京故宮、法國凡爾賽宮、英國白金漢宮、美國白宮、俄羅斯克里姆林宮），是國家五A級 旅遊 景區。轉完後你可以去王府井步行街，可以在小吃街嘗一下北京爆肚等小吃，也可以去全聚德去吃大餐--北京烤鴨。
第二天，什剎海---恭王府---眼袋斜街---南鑼鼓巷
從課本中我們對什剎海這個名已經很熟悉了，是北京市 歷史 文化 旅遊 風景區，包括前海、後海和西海三個水域，什剎海景區的不少古建築在北京城市建設發展史上及政治文化史上佔有重要地位，主要代表有恭王府及花園、宋慶齡故居及醇王府、郭沫若紀念館、鍾鼓樓、德勝門箭樓等，這一帶有許多保存完好的四合院，現在已經是天價了。接著去恭王府，恭王府是國家重點文物保護單位，為清代規模最大的一座王府，曾經是和珅的宅邸。恭王府的中、東、西三路各有三個院落，其中每一路的後兩個院子是人們要游覽的主要區域。接著去位於什剎海前海東北的煙袋斜街，是北京最古老的一條商業街， 煙袋斜街是一條具有傳統文化特色的商業步行街，在這里你可以找到老北京的韻味。再往東是南鑼鼓巷，它是北京最古老的街區之一，是我國唯一完整保存著元代胡同院落，是規模最大的棋盤式傳統民居區，也是最賦有老北京風情的街巷。周邊胡同里各種形制的府邸、宅院多姿多彩，厚重深邃。南鑼鼓巷及周邊區域曾是元大都的市中心，明清時期則更是一處大富大貴之地，這里的街街巷巷擠滿了達官顯貴，王府豪庭數不勝數。
第三天，地壇廟會---奧林匹克公園、鳥巢、水立方
去北京過春節一定要去一下廟會，北京春節期間廟會很多，你可以去地壇廟會，逛廟會不一定買什麼東西，其實是逛那種年味的感覺。鳥巢、水立方都是北京的地標式建築，也是要轉轉的。
第四天，北京 科技 館、自然博物館、國家博物館、清華大學等
如果你在帶著孩子去北京的，可以從這幾個中選兩三個。
如果你還有時間可以去八達嶺長城，體驗一下不到長城非好漢的感覺。
大柵欄、王府井、南鑼鼓巷都有小吃，你可以邊吃邊玩，祝你玩的開心！
不建議春節來北京，首先北京這時候比較寒冷，各景點比較冷清。另外就是服務人員大都回家了，不可能很周到。如果春暖花開來北京那好玩兒的好吃的就多了去了。第一，必須去天安門看一次升國旗，你將終生難忘。第二，故宮必須去，了解中國 歷史 的好地方。第三，八達嶺長城，不到長城非好漢。第四，御和園，北方最大的皇家園林。第五，天壇，皇帝拜天，祈福天下五穀豐登的地方。其它您就隨意了，好吃的就不一一介紹了。這是五天應該必去的地方，您時間多的話還可以去很多名勝古跡。祝您開心。
北京是祖國的首都，是我們國家的政治，經濟，文化中心。每一個中國人夢寐以求，都希望自己的有生之年到北京一游。為此春節期間你帶全家到北京 旅遊 是最佳的選擇。
北京也是我國著名的 旅遊 城市，想去北京 旅遊 ，首先抓緊時間把機票（火車票）預訂好，因為春節期間，人員流動大，出門旅行的人也多，車票非常緊張，一票難求，先把票定好了，然後在網上把住宿也預訂好，最好選擇連鎖酒店，安全與服務都不錯，比如如家，漢庭都不錯。然後啟程出發：
第一天：天安門，毛主席紀念堂，人民大會堂，故宮
早上早早前往天安門廣場，看升旗儀式。升旗的整個過程庄嚴肅穆，在國歌聲中五星紅旗冉冉升起，激發著我們每一個中國人的民族自豪感和愛國熱情，最值得推薦。然後看看雄偉壯觀的人民大會堂，還有毛主席紀念堂，天安門城樓，故宮。一個一個慢慢看，去毛主席紀念堂，記得買上菊花，哀悼偉大領袖。登天安門城樓，回想一下當年毛主席站著這里宣布：中華人民共和國從此成立了！然後買票進故宮，故宮是我國著名的5A級景區，是中國古代的皇家宮殿，是世界上現存規模最大的宮殿型建築之一，必須游覽。然後去王府井轉轉，去吃北京小吃或者北京烤鴨。
地址：東城區前門東大街11號
交通：地鐵，公交，滴滴車
門票：
毛主席紀念堂免費：
開放時間8:00—12:00，7月和8月上午8:00—11:00，周一閉館。
天安門城樓：15元
開放時間：8:30-16:30
故宮：淡季40，旺季60
開放時間：08:20-17:00
第二天：八達嶺長城
不到長城非好漢，去北京 旅遊 的每一個人都會去長城報到，長城是游覽北京的必到之處，也是國家5A級景區，熱度僅次於天安門廣場，雄偉壯觀，氣勢磅礴。必去景點。
交通
乘坐877路公交車到八達嶺。
門票：
淡季35，旺季40
開放時間
旺季06:30-19:00
淡季07:30-18:00
第三天：奧林匹克公園
奧林匹克公園位於北京市朝陽區。鳥巢、水立方、奧體中心 體育 館、游泳館、奧林匹克公園球場等。是包含 體育 、科教、休閑等多功能的綜合性公共活動中心。其中鳥巢、水立方都是地標式的建築。
交通：
地鐵8號線到森林公園南門站
門票：
免費
開放時間：
5月1日-10月31日
06：30-22
11月1日-次年4月31日
07：30-21：30
第四天：頤和園
頤和園位於北京西郊，是中國古典園林之首，是中國近代 歷史 的重要見證。也是中國最高統治者的主要居住地，是慈禧太後的頤養之地。園內建築精美，風景宜人，是遊客必到之處。
交通
坐西郊線到頤和園西門站下
門票：
淡季普通門票20元，聯票為40元。旺季普通門票30元，聯票為50元。
開放時間：
4月1日-10月31日
06:30-18:00
11月1日-次年3月31日
07:00-17:00
另外，北京的 旅遊 景點很多，還有圓明園，天壇公園、什剎海等等，如果你時間允許可以選擇性的游覽。或者去前門大街逛逛，哪裡北京的小吃很多，還可以去逛逛西單，體驗大都市的繁華。如果你帶有孩子到 科技 館，北大，清大去看看，讓孩子增長知識，開闊眼界……
最後祝你全家旅途快樂，過一個意義的春節！
我沒去過北京
給您推薦一些，僅供參考
1.故宮
故宮，又名「紫禁城」是世界上保存最完整的最大的木質結構建築群，世界五大「宮」之首。國家5A級景區，中國非物質文化遺產，中國古代宮廷建築之精華。游完故宮可以到景山公園，一睹整個紫禁城的美景。
2.國家博物館
國家博物館是中華文物收藏量最豐富的博物館之一，藏品豐富、類型多樣、精彩絕倫，擁有近6000件國家一級文物，具有高度的 歷史 價值、科學價值和藝術價值。
3.頤和園
頤和園坐落於西郊，與圓明園毗鄰。它是以昆明湖、萬壽山為基址，也是保存最完整的一座皇家行宮御苑，被譽為「皇家園林博物館」，也是國家重點 旅遊 景點，是中國古典園林之首。
4.天壇公園
天壇公園為明、清兩代帝王祭祀皇天、祈五穀豐登之場所。分為內壇、外壇兩部分，主要有祁年殿、皇乾殿等，除了觀賞各殿堂精巧絕倫的建築，還有迴音壁，三音石令人贊嘆古人的智慧。
5.長城（八達嶺、慕田峪）
長城是世界上修建時間最長，工程量最大的冷兵器戰爭時代的國家軍事性防禦工程，長城是我國古代勞動人民創造的偉大奇跡，是中國悠久 歷史 的見證。
還有好多景點鳥巢、水立方、香山
吃的有北京烤鴨、鹵煮等
『貳』 來北京必吃的大清朝「網紅美食」
來北京 旅遊 的朋友都知道，北京有很多種類豐富的小吃，它們中一部分是清宮里傳出來的，曾是皇上最愛的那一口；一部分是清真傳統小吃，也是備受稱贊的；還有的是老百姓的吃食，味道很是正宗。如果您覺得北京小吃有點一般，那就要看看老北京人都去哪兒吃這些地道的北京 美食 。
舊時的北京，冬天幾乎見不到鮮果，能調味解饞不過是些冰糖葫蘆和凍柿子，果子乾兒也在其中之一。
果子乾兒是北京冬季的一種傳統小吃，由杏干兒、柿餅、鮮藕、葡萄乾兒等果品製成。琥珀色的柿餅、橙紅色的甜杏干、雪白的藕片，再澆上糖桂花汁，放在果盤里用冰鎮著，吃到嘴裡時，涼絲絲、脆生生，甜酸交融，非常爽口。過去，這種小吃常有小販走街串巷地售賣，被人們稱為「打冰盞兒」的。他們通常手持兩只銅冰盞，上下一磕，聲音清脆，傳出很遠，還邊敲邊喊著「果子乾兒~、酸梅湯~、玫瑰棗~、煮海棠~」等等，住在街巷裡的小孩兒們聽到這聲兒，就趕快拿著罐啊碗啊，拽著大人就往外走，生怕晚了就沒有了吃食。
據傳，同治皇帝九歲那年，也曾私自越出豐澤門、走出紫禁城，去吃這果子乾兒。
那是小同治第一次溜出宮，真是開了眼了，一切都那麼新鮮。他見一群小孩圍在一輛攤車前，每人手裡都有一隻小碗，小販正從車里舀一勺東西放在小碗里，孩子們就拿著小勺「呼呼」地把東西吃個精光。小同治看得口水直流，走過去問：「這是什麼東西？」小販說：「小少爺，這個叫冰凍果子乾兒，酸甜冰涼，可好吃了，嘗嘗？」小同治從沒聽人叫過他「小少爺」，覺得很有趣兒，便爽快地接過碗大吃起來。一口下肚沁人心脾，好痛快！正吃得津津有味時，被幾個正著急找他的太監看到了，情急之下小同治掀起衣襟，把剩下的冰凍果子乾兒一股腦兒倒進了衣兜里，濕漉漉地兜著跑回了宮。這時，眾人才知道，這就是當朝的小皇帝，被抓回宮時都不捨得扔掉果子乾兒，也真是出盡了風頭了。
時至今日，這么美味的果子乾兒在市面上已不多見了，但是要去對地兒，那還是能吃上的。
推薦店鋪
「懂事兒」北京菜館
地址：東城區東直門外斜街察慈小區11號樓
海碗居北京菜（牡丹園店）
地址：花園路2號
大碗居（東安門店）
地址：東安門大街53號
過去的北京，過年時，有錢人家要吃餃子，但貧窮人家只能吃窩頭。但這這栗子面窩頭，以前可是專供慈禧享用的，民國後才流入民間。
據說庚子年間，慈禧西逃途中飢餓難耐，有一婦人給了她個大窩頭，飢腸轆轆的慈禧自然吃起來無比美味。回宮後，一日慈禧突然想吃這一口，便吩咐了下去，可御廚那敢給慈禧做這民間真正的大窩頭呢，於是絞盡腦汁，使用磨得極精細的玉米面，再摻入適量黃豆粉、白糖和糖桂花，將其做成吃起來香甜面軟的栗子口感小窩頭供慈禧享用。慈禧食後果然非常滿意，連連稱贊其香甜的滋味是無與倫比的。
栗子面小窩頭，只有栗子大小，口感和栗子般的軟糯，據仿膳大廚講，做這種小窩頭時，要用上好的新玉米面，過細籮，再摻上好黃豆面，蒸的時候加桂花白糖，吃著才又暄又甜。而且，一斤面要分蒸出一百個小窩頭才夠「小」，所以，形如栗子的小窩頭就由此得名了。
新中國成立後的1956年國慶節，在周恩來總理舉辦的招待外賓宴會上，也有這道由清宮老御廚精製的仿膳甜點——小窩頭。當這4000個惹人喜愛的小窩頭擺到席上時，外賓均交口稱贊，許多人還不約而同地呼喊：金字塔！金字塔！這是對小窩頭形色俱佳的絕妙比喻。仿膳小窩頭從此也就聞名中外了。
推薦店鋪
仿膳飯庄
地址：北海公園內
羊眼兒包子是回民飲食中的佳品，每個包子的個頭兒如「羊眼兒」般大小，現包現蒸，餡料多樣。出鍋時，肉汁浸到麵皮里，又軟又耐嚼，味道十分鮮美。
相傳，清康熙皇帝想吃這一口，就喬裝打扮，到前門外回民羊肉包子鋪品嘗。當康熙走進羊肉包子鋪時，殷勤的回民掌櫃馬上用小托盤送來了兩杯蓋碗茶，向萬歲爺請安，陪著笑臉說：「不怕爺惱，爺在里邊（宮廷）什麼山珍海味沒嘗過，還屈駕來嘗羊眼兒包子，小的實在不敢孝敬。」康熙知道自己的身份已被識破，但還是要吃包子的。掌櫃的無奈，只好說：「爺賞臉，一定要吃，那請少等會兒。」不一會兒，便送來了熱騰騰的小包子。康熙用筷子挾一個放在碟子里，香氣陣陣撲鼻，放到嘴裡一嘗，味道十分鮮美，但康熙左找右找也未看見「羊眼兒」，便問掌櫃的：「為什麼看不見羊眼兒？」掌櫃忙回答說：「回爺的話，有罪不敢欺瞞：餡肉沒有羊眼兒，只是做的精細些，包的個頭小一點，像羊眼兒，就給起了個『羊眼兒包子』的名字。」康熙聽後便傳旨：「朕覺得羊眼兒包子很好，可經常送到宮中，找內務府開銀。」
從此，羊眼兒包子名聲大噪，譽滿北京城。於是，四城各處的回民飯店都做起羊眼兒包子，遂成了回民喜食的美味。
入口軟糯、豆香餡兒甜的驢打滾，相傳也是清宮里的 美食 之一。在舊時的京城，它更是大小廟會、集市上的常客。
據說，吃膩了宮里 美食 的慈禧，一日想嘗點兒新鮮玩意兒，但這突然的想法，可難壞了御膳大廚。經一番左思右想之後，大廚決定用江米粉裹著紅豆沙做出一道新面點。但這事兒說來也巧，當剛做好時，這道面點就讓一叫「小驢兒」的太監，一個不小心給碰到了裝著黃豆面的盆里。這可急壞了御膳大廚，但此時再重做又來不及，沒辦法，大廚只好硬著頭皮將它呈到慈禧面前。誰承想，慈禧一吃這新玩意兒，「嗯！」味道還不錯，就問大廚：「這叫什麼？」大廚想了想，都是那個叫小驢兒的太監闖的禍，於是就跟慈禧說：「這叫『驢打滾』。」
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在老北京人的記憶，八九十年代，好多家庭都會吃臭豆腐乳，青灰色的一小塊，方方正正，聞起來臭，吃起來香味濃郁又純正，可以抹在饅頭上、拌面條或抹在烙餅上，都很美味。
北京的臭豆腐乳，最有名的是前門外王致和的，發明人是安徽人王致和，流傳至今已有300多年。相傳他原是個文人，清康熙八年進京趕考不中，便以做豆腐為生，創制出臭豆腐乳，又經多次改進，口感更好，名聲更響。
後來，這事傳入宮中，有個太監好奇地買回一些品嘗，果不其然，便立即奉獻給皇上。皇上一嘗，胃口頓開，即傳旨將「臭豆腐乳」列為「御膳坊」小菜之一，賜名「青方」。這下，王致和的臭豆腐乳名聲更火，買賣也更興隆。康熙十七年（1678），王致和索性在延壽寺街路西建作坊，立招牌「王致和南醬園」，生意從此越做越大，代代相傳。後來據說慈禧太後也特別喜歡這一口，每天都要吃一碟用炸好的花椒油澆過的臭豆腐乳，而且必須是當天從王致和南醬園買回的鮮香的臭豆腐乳做的。有段時間，「王致和南醬園」因故停業幾天，侍奉慈禧的太監只好用剩餘的臭豆腐乳頂替，可怎能瞞得了慈禧。她剛嘗一口就起了疑心，用膳時偷偷將一粒花椒藏在臭豆腐乳中。第二天進膳時，慈禧見自己放的那粒花椒果然還在其中，不禁大怒，訓斥太監給自己吃的是剩臭豆腐乳。從這以後，太監們想到「老佛爺」的淫威，就再也不敢欺瞞她，只得天天跑王致和處買新鮮的臭豆腐乳了。
今天，王致和臭豆腐乳在北京的各大超市都有銷售，大家也可以回家試試慈禧太後的花椒油臭豆腐乳，做法簡單，味道很獨特。
豌豆黃和芸豆卷本是民間小吃，成為清宮小吃，還有段小故事：據說，一天慈禧正坐在北海靜心齋歇涼，忽聽大街上傳來敲打銅鑼聲和吆喝聲，心裡納悶，忙問是干什麼的，當值太監回稟是賣豌豆黃、芸豆卷的。慈禧一時高興，傳令將此人叫進園來。小販見了老佛爺急忙跪下，雙手捧著芸豆卷、豌豆黃，敬請老佛爺賞光。慈禧嘗罷，贊不絕口，就把此人留在宮中，專門為她做豌豆黃和芸豆卷了。
以前，在京城經營「糙豌豆黃兒」的大多是平谷、香河以及采育等地的人，因為這些地方盛產豌豆。糙豌豆黃兒製作簡單，一般是將白豌豆去皮，以兩倍於豌豆的水，將豆燜爛，然後放糖炒，加入石膏水和熟棗攪拌均勻，放入大砂鍋內，待其冷卻成坨後，切成像切糕一樣的菱形塊，配上小片金糕點綴，然後罩上濕藍布，放在獨輪車上沿街叫賣。芸豆卷也是京城民間很平常的小吃，柔軟細膩，餡料香甜爽口，因慈禧品嘗後頗為滿意，一步登天，成為清宮的御膳小吃。但清宮內的芸豆卷和豌豆黃兒與民間的還是略有不同。一般說宮內的是「細豌豆黃兒」乃是御膳房根據民間的小棗糙豌豆黃兒改進而成，製法精巧，選料上乘：先將豌豆煮爛過篩成糊，加上白糖、桂花，凝固後切成兩寸見方，不足半寸厚的小方塊，上面放幾片蜜糕，具有質地細膩純凈，入口即化，色味俱佳的特點了。
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薩其馬是我的最愛，想吃了，就去北京稻香村買上一塊。
薩其馬是老北京的傳統糕點之一，名字也是滿語的縮略語。啟功先生曾稱清朝乾隆年間傅桓等編的《御制增訂清文鑒》中收有薩其馬一詞，釋為「狗奶子糖蘸」，糖蘸好理解，「狗奶子」略奇怪，其實狗奶子即枸杞，形似狗奶子，最初用它做薩其馬的果料，後來才漸漸被葡萄乾、山楂糕、青梅等替代。
關於它的來源也有一段小故事：清朝時，在廣州任職的一位將軍，姓薩，喜愛騎馬打獵，而且每次打獵後都會吃一點點心，還不能重復！有一次，薩將軍要出門打獵，特別吩咐廚師要「來點新的玩意兒」，若不能令他滿意，就准備回家「吃廚子」。負責點心的廚子一聽，一個失神，就把沾上蛋液的點心炸碎了。偏偏這時將軍又催要點心，廚子一火大罵一句：「殺那個騎馬的！」才慌慌忙忙地端出點心來。但想不到的是，薩將軍吃了後相當滿意，又問這點心叫什麼名字。廚子隨即回答一句：「殺騎馬。」結果薩將軍聽成了「薩騎馬」，因而得名。後來，薩其馬能流行開，也是其味道好，價格低。據1927年的調查，老北京的大茶館售賣的紅爐點心中，就多有薩其馬。
今天，薩其馬的做法有南北之分，略有差別。北方傳統的薩其馬需使用較多奶油；而南方只用蛋清、膨鬆劑和糖，稱為沙琪瑪。市面上所能看到的多是沙琪瑪，薩其馬反而少了很多。更有趣的是，在香港，人們慣稱沙琪瑪為「馬仔」。由於賽馬賭博俗稱「賭馬仔」，因而有香港人迷信的認為，吃了沙琪瑪後便可在賽馬賭博中獲勝。
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地址：崇文區南蘆草園1號
門釘肉餅，一種老北京的清真食品，與灌湯包有點相似，麵皮焦黃，牛肉大蔥的餡料，飽含著濃濃的湯汁，著實誘人。特別是吃的時候，一定要趁熱，這樣口感才好。但也不能一口咬下去，否則，不僅容易燙著嘴，還容易滋一身油。要小口慢慢來，最好能再淋上點醋，那真是鮮香又解膩啊！吃門釘肉餅，講究的要配碗小粥，小粥可以潤胃，而且，一口肉一口粥，不亦樂乎。
門釘肉餅也與慈禧太後有關。據說御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧品嘗後，非常喜歡，就問這是什麼食物。當時還沒有名字，可是太後問，不能說不知道吧！於是，廚師靈機一動想到了城門上的門釘，便說道：「這叫『門釘肉餅』」。於是形似舊時城門上門釘的肉餅也就得名了。
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馬氏門釘肉餅
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肉沫燒餅不僅是北京小吃中的精品，也是清宮內的御膳。燒餅講究芝麻分布均勻，而且「兩面黃、一圈白」，即底面深黃、正面中黃，周邊基本白色略帶微黃，剖開後，燒餅的「空膛」，「上膛」和「下膛」厚度應基本均勻，中間略薄。肉末講究大小均勻、鬆散、不汪油、不窩水，口感鮮嫩飽滿，略有嚼勁，不膩而香。
關於它的來歷，相傳有一天夜裡，慈禧做了個夢，夢見吃夾了肉沫的燒餅。第二天早膳時，果然上的就有肉沫燒餅。慈禧一看和夢中吃的一樣，心裡非常高興，說是給她圓了夢。問是誰做的燒餅，當差的說是御廚趙永壽。慈禧當即令人賞給趙永壽一個尾翎和二十兩銀子。從此，肉沫燒餅作為圓夢的燒餅流傳了下來。
另外還有一種說法是，這吃法是慈禧想出來的。宣統溥儀的胞弟溥傑先生的日籍夫人愛新覺羅-浩寫過一本《食在宮廷》的書，書中有炒肉的菜。她在書中說：「這個菜是西太後想出來的」，它的製法是「豬肉切成末，青豆洗凈切成末，蔥、姜分別切成末。鍋內放油，燒熱後下肉沫，炒至肉沫無水分時投入蔥、薑末，炒後加入青豆末，攪炒數下，倒入醬油，炒到汁盡時出鍋裝盤，即可供膳。」可見，肉沫燒餅中夾的肉沫就是這樣炒出來的。
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炒肝是北京特色風味小吃，湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥。而且吃的時候北京還有個講究，就是不用筷不用勺，直接端起碗就能吃，再搭配上包子，這才是美味的絕配。
這道小吃還與慈禧有關，相傳在清朝同治年間，有個叫劉永奎的北京人，在鮮魚口內租了間鋪面，開了個夫妻小酒店，並起了個很有些雅趣的名字——會仙居，專營黃酒、小菜還有白水雜碎。到了庚子之後，這小店則由他們的後代劉寶貴哥兒仨經營。據說當年，慈禧忽然也想嘗嘗這白水雜碎的味道，就來到了這家店。這道菜經她這一嘗，雖博得贊賞，但卻言明去掉心和肺也許更好。慈禧的金口玉言，作為小民的豈敢違命，便將白水雜碎中的心、肺去掉，只用豬腸和豬肝，用蒜末壓去腥氣味後調味勾芡，也就成了現在的炒肝了。自那以後，老北京人便多了句歇後語——北京的炒肝兒，缺心少肺。
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姚記炒肝店
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天興居
鮮魚口店：東城區前門鮮魚口街95號
玉蜓橋店：東城區天壇東路73號
炒肝趙記
沙子口路店：東城區沙子口路28號東南側
沙子口二店：東城區沙子口路8號
慶豐包子鋪
酒仙橋店：朝陽區酒仙橋路21號(將台路口)
新街口店：西城區新街口南大街16號
灌腸是老北京獨特的傳統小吃。說是灌腸，其實就是炸面團。
灌腸在明朝就開始流行了。那個時候灌腸分兩種：一種為大灌腸，用豬肥腸洗凈，以優質麵粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調料配製成糊，灌入腸內，煮熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆上鹽水蒜汁，口味香脆咸辣。另一種叫小灌腸，用澱粉加紅曲水和豆腐渣調成稠糊，蒸熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆鹽水蒜汁食用，外焦里嫩，頗顯特色。現在，我們在北京能吃到的，就只有小灌腸了。
清朝時最有名的灌腸當屬前門外的福興居，有記載：「粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風味兒童買，穿過斜陽巷幾條。」可以看出那時候的百姓對炸灌腸確實喜愛有加。後來，慈禧太後也對這兒的灌腸贊賞有加，還欽定為了貢品。
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老磁器口豆汁店
地址：天壇北門對面
錦芳小吃
地址：磁器口大都市街南一樓
牛街寶記豆汁店
地址：牛街輸入胡同27號
『叄』 北京小吃哪裡最正宗
一：簋街
簋街毗鄰大使館，是很多外國遊客最喜歡去的美食街，因為在這里可以很好地了解到中國的飲食文化。簋街全長雖然只有一公里多，但是這里卻有幾百家的店鋪，各種美食小吃店一家挨著一家，這里匯聚了全北京的各種美食，是吃貨們來北京必到的美食街之一。
二：王府井小吃街
王府井小吃街位於王府井大街好友世界商場的南側，這里匯聚了全國各地近千餘種特色名吃。走在街上你會聽到一聲接一此脊聲的吆喝聲，這也是王府井小吃街里必不可少的一部分，只要你肚子夠大，在這里就夠你吃到飽。王府井小吃街美食推薦：羊頭馬、豆腐腦白、臭豆腐等。
三：前門大街
前門大街是北京很有名的一條商業街，同時也是一條匯聚了多種特色小吃的美食街。前門大街離天安門很近，去天安門玩的時候可以順帶過去逛一逛，裡面有很多北京老字型大小的餐館和店鋪。前門大街美食推薦：全聚德烤鴨、都一處燒麥、月盛齋醬肉等。
四：北京蘇州街
北京蘇州街是專供清代帝後逛的一條水街，也是中國古代「宮市」的唯一孤本。蘇州街里小吃相比其他美食街要少一些，大多都是各種風味的餐廳，其中以粵菜和湘菜居多。北京蘇州街美食推薦：烤肉宛、坪亭鐵板燒等。
五：南鑼鼓巷
南鑼鼓巷是北京最古老的街區之一，說是街其實不太准確，准確地說其實這是一條胡同，這裡面都還居住著地地道道的老北京人兒，是比較傳統的民居聚集區。南鑼鼓巷還侍猜是一條北京很有特色的酒吧街，也是北京保護得最完整的四合院區。南鑼鼓巷推薦美食：吉事果、烈火魷魚王、八口厚土司等。
六：護國寺小吃街
北京護國寺小吃街可以算是北京最物美價廉的小吃街，這里匯聚了很多中國的傳統美食，只要你放開了吃，這里的每一家小吃店都能讓森談滲你吃到撐，而且所有小吃也都不貴。護國寺小吃街美食推薦：糖耳朵、驢打滾、雜碎湯、糊塌子等。