❶ 曬曬北京四口人的晚餐，葷素搭配美味下飯，好吃好做，家人都愛吃
一家四口晚上吃什麼？每到周末，我們一家四口都在家，做飯自然不能太湊合，一般都要有葷有素，有清淡也有香辣，照顧每一個人的口味，盡量讓大家都能吃得舒服。
食材選擇一般都是當季的時令菜，營養 健康 ，好吃又不貴。來看看我們一家四口的晚餐吧，四道家常菜， 香辣龍蝦尾、菜花木耳炒肉、黃瓜拌花生米、辣椒炒雞胗， 主食有空炸薯條和米飯，好吃好做，家人都愛吃。詳細做法分享，一起來看看吧！
需要的食材和調味料：瘦肉、木耳、青梗菜花、蒜苔、食用油、生抽醬油；
菜花木耳炒肉的做法：
1、准備食材，木耳提前泡發，放到開水裡焯熟備用；青梗菜花切小朵，放到開水鍋里焯熟後撈出備用；豬肉切成薄片，備用；蒜苔切碎備用；（胡蘿卜後來被我用到別的菜里了，這道菜里沒有）
2、炒鍋燒熱，放食用油，放瘦肉片翻炒至變色，倒入一大勺生抽醬油，翻炒均勻，再倒入焯熟的木耳和菜花、蒜苔，翻炒均勻至食材入味，即可出鍋裝盤。
這道菜簡單易做，清爽好吃， 低鹽口味，清淡營養，適合大部分人食用。
需要的食材和調味料：黃瓜1根、花生米適量、食用油、生抽醬油、香油、香醋、鹽；
拍黃瓜拌花生米的做法：
1、准備食材，一小碗花生米，一根黃瓜。先要炸花生米，把花生米洗凈，放到盤中，放一小勺食用油拌均勻。空氣炸鍋里鋪上錫紙，把拌了油的花生米放進去，鋪平，設置180度，10分鍾，中途拉出來晃動幾下，讓花生米受熱均勻。
（此處空氣炸鍋里放錫紙主要是因為炸籃縫隙會讓花生米掉下去，所以鋪了錫紙。
2、花生米炸好以後取出，放涼備用。黃瓜用刀拍扁後切成小段，放到盤子里，放香油拌一遍，可以幫助黃瓜鎖住水分，再倒入生抽醬油、香醋、少量鹽拌均勻，最後倒入放涼的花生米就可以上桌了。
天熱以後常吃的涼拌菜之一，做法簡單口感清脆爽口，花生米的這個做法也特別好吃。如果沒有空氣炸鍋的小伙們，可以用炒鍋炒熟花生米。
需要的食材和調味料：雞胗1碗、青辣椒、白辣椒、蒜苔、胡蘿卜、食用油、生抽醬油；
辣椒炒雞胗的做法：
1、准備食材，清洗干凈。白辣椒、青辣椒、胡蘿卜、蒜苔分別切碎備用；雞胗切成薄片，放到鍋里焯水後撈出，備用；
2、炒鍋上火燒熱，放食用油，放雞胗到鍋里，翻炒1分鍾左右，再倒入切碎的青辣椒、白辣椒、胡蘿卜、蒜苔碎，一起翻炒1分鍾左右，再倒入一勺生抽醬油，幫助提鮮增味，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這道菜咸香適口，口感微辣，適合下飯。其中白辣椒是腌制的食物，本身是有鹹味的，所以後面只需要放生抽醬油幫助提鮮增味就可以了，這道菜有點辣，超下飯的。
需要的食材和調味料：麻辣龍蝦尾冷凍成品一份。
這一份是250g，麻辣口味的，打開外包裝，裡面是有密封盒的，撕開後倒入鍋里，冷凍的龍蝦尾湯汁受熱後很快就會融化，繼續煮開後轉小火燉煮收汁就可以了。
看到龍蝦尾在鍋里煮至冒泡，聞著都流口水了。我家平時不能吃太辣的，唯獨小龍蝦例外，因為辣辣口感的小龍蝦更美味。
小龍蝦雖然好吃，但整個小龍蝦也只有蝦尾的部位有肉吃，買整隻小龍蝦感覺太佔地方了，平時一次也不敢吃太多，所以我基本都是准備這種龍蝦尾，一盒250g， 冷凍在冰箱里，想吃的時候隨時拿出來加熱就可以了，還可以加些別的食材一起煮，也挺美味的。
需要的食材和調味料：土豆1個、食用油1小勺、鹽、番茄醬；
空炸薯條的做法：土豆去皮，切成粗條，先放到清水裡沖洗掉表面的澱粉，再用廚房紙擦乾，放一小勺油和少量鹽拌均勻，放到空氣炸鍋的炸籃里，設置200度，25分鍾。
我家孩子喜歡吃粗薯條，所以我切的這個土豆條比較粗，時間也用得久一些，如果是細薯條或買的半成品薯條，時間會相對短一些；
薯條在炸的過程中，可以拉出炸籃，晃動後再推回去，讓薯條受熱均勻，炸出來的成品會更好看，也更好吃。外焦里嫩，雖然用的油少，但是口感還是很不錯的。營養又 健康 ，比油炸薯條更適合常吃。
空氣炸鍋在我家的利用率很高，可以做的食物也很多，佔地小用處大，屬於廚房裡的實用廚具之一。
這就是我們一家四口人的晚餐了，四道家常菜，簡單易做又下飯，兩種主食，炸薯條的主要原料是土豆，也是一種主食。
雖然是普普通通的家常菜，但是只要用心做，都會是家人愛吃的 美食 。歡迎曬曬家常菜，讓幸福從一日三餐開始！
❷ 北京人吃什麼為主
先說大眾餐飲。大眾餐飲北京人以麵食為主，麵食的多樣化在北方城市中恐怕堪稱代表，諸如饅頭、窩頭、花捲、蒸餅、懶龍、絲糕、團子、糖三角、貼餅子以及面條、包子、餃子等等。以面條為例，面條的做法有好多種，像炸醬面、打鹵面、肉絲氽湯面、蜂蜜果醬面、羊肉胡蘿卜面、雞蛋打鹵面樣樣合口。
平常人家主要有手擀麵、刀削麵、小刀切面和抻面等幾種。過去北京市民婚喪嫁娶或者給老人過生日，人們最講究用大條面做主食。因為這大條面吃起來筋道利索，有咬勁兒，口感好，吃上一碗可以飽一天。再說那用肉片、雞蛋、黃花、木耳、蘑菇等打成的鹵味香色美，誰見誰饞。澆上這種澆頭兒，再配些青豆、黃豆、香菜、韭菜等菜碼兒，味道更美，讓人吃了這碗想那碗。抻出來的大條面一根就有幾尺長，民間還給它起了個美稱叫「長壽面」。所以提起北京人的面，讓人情愫不斷。
再說特色餐飲。史志記載，牛街是北京小吃最早的發源地。當年大量西域穆斯林進入並定居北京，形成回民集聚的牛街。於是乎，便把回民的飲食文化帶到了北京。比如我們現在說的胡椒，以及那琳琅滿目的眾多香料和調料，曾讓中原人耳目一新，且食慾大增。要說形成地域口味，是從這樣的香料和調料入味，先從味蕾再到胃口的。
北京小吃，就是這樣在歲月的變遷中慢慢地蔓延開來，不僅深入尋常百姓之中，也打進紅牆之內的宮廷，成為御膳單的內容之一。可以這樣說，北京的名小吃，現在還在活躍著的「爆肚馮」、 「羊頭馬」、 「年糕楊」、 「餡餅周」、 「乳酪魏」、 「豆腐腦白」……幾乎全是回民創制的。除此之外，北京特色飲食中還有北京烤鴨、豆汁兒焦圈、鹵煮火燒、炒肝、灌腸，以及應時糕點、春餅、春卷等等。
❸ 地道北京人過年，必吃的年菜有哪些
過年對於每一個中國人來說都是一件大事，是一年中最重要的事情。外出的遊子要歸家跟家人們一起吃團圓飯，家裡的老人需要給小孩准備各種新的衣服，還要准備壓歲錢。過年最期盼的還是年夜飯，這是一年中最重要的一頓飯，每個地方的年夜飯吃法不同。
海參絕對算的飯桌上一道上得了檯面的大菜，過去因為大家都不富裕，這道菜不常見。隨著北京人生活水準的提高，這道嫩滑爽口的蔥燒海參也是老北京們年夜飯桌上的標配了。
米粉肉又叫粉蒸肉，合碗菜，是逢年過節的京味兒硬菜。五花肉配米粉，入口噴香軟糯，咬一口，好滿足。過年吃碗粉蒸肉，也預示著來年的日子蒸蒸日上！
年夜飯吃什麼是有大講究的，跟當地的文化有關系，也有一些美好的寓意。南方人跟北方人的年夜飯有差別，南方靠海邊的人，年夜飯上會有很多的海鮮。內陸地區的人餐桌上比較多的則是各種河鮮，肉類等等。
❹ 北方人一日三餐吃什麼
北方人的一天三餐都吃什麼，作為一個地地道道的北方人，感覺北方吃的東西還都是差不多的，基本上都是以麵食為主，只不過說面試的做法有所不同，北方的早餐在城市和縣城上，但凡是買著吃的話，都是包子油條，還有的地方喜歡吃水煎包和油饃。
喝的粥一般都是咸湯的話就是以胡辣湯和豆腐腦為主，還有就是八寶粥、綠豆粥、紅棗山葯粥等等各種，而在洛陽地區的早餐人們喜歡喝羊肉湯、牛肉湯、丸子湯等，配上當地人愛吃的餅絲，就是早餐的主飯了。
而住在農村地區的人們不會選擇天天買著吃，人們可能說會自己買饅頭，然後自家炒上一兩個菜，配上熱饅頭吃的話，味道也絲毫不比那包子油條差。然後再煮上一鍋粥或者稀飯，這樣最常見的一頓早餐就成了。
到了北方的中午，或許就是面條的天下了，像其中的褲帶面、岐山臊子面、鄭州燴面、油潑面、南陽板面、餄烙面、蒸面條、燜面條，因為北方的人們習慣中午吃湯，而晚上和早上更多以饅頭為主，也有中午吃米飯的，不過和吃面條的相比就少多了。
至於說北方晚飯的話，基本上和早飯都是一樣的，無論是農村還是城市的，都沒有吃包子油條的啦，都會選擇炒上倆菜，弄碗湯一喝，酒足飯飽結束一天。