① 北京茶葉老字型大小品牌大全
② 北京人喜歡喝哪些種類的茶
茶道在中國已有千年以上的前史，歷來以「品茶」和「喝茶」分為不一樣的「茶道」。至於喝茶者流，乃吾輩忙人解渴之謂也。尤以北方正人，茶具不厭其大，壺盛十斗，碗可盛飯，煮水必令大沸，提壺澆地聽其聲有「噗」音，方認為是開水。在老北京我們也正是這樣品茶，下面就具體分析北京人常喝的六大茶葉。
(一)茉莉香茶包含一切通過茉莉花窨焙的香片茶。其間細目不下二三十種，以「蒙山雲霧」、「蒙山仙品」為最佳，以次有「黃山鳳眉」、「黃山仙霧」、「雙窨梅蕊」、「雙窖茗芽」、「老竹大方」、「鐵葉大方」等，此類香片茶有的也曾充貢品，由兩淮鹽運使呈進，以黃山所產為主。至於此類四個字的雅名，僅僅茶店對顧客的分析，實踐熟行還有簡名。即購者也只說要多少錢一斤的龍井或香片，沒有呼名的。
(二)各種花茶茶店中花茶以菊花為正宗，有「貢菊」、「黃菊」、「白菊」等，統名之為茶菊，和葯店所售有粗細之別。此外「霍山石斛」也列入花茶之中，但價值昂揚，多有不準備的。花茶還有「枸櫞茶」、「野薔薇茶」、「桑頂茶」、「桑芽茶」、「苦丁茶」、「玫瑰花」、「安化貢尖」等類。至於窖茶中的茉莉花、珠蘭花，也叫花茶。近年姑蘇首以「玳玳花」入茶，漸傳北方，玳玳花已成今天茶店中必有品了。
(三)普洱茶昔盛今衰的普洱茶產自雲南的普洱，品種也不少，以「蠻松芽茶」為最佳，次為「蠻松普洱」。它的裝制與通常茶葉不一樣，裝成茶餅的名「七星餅」，裝成茶磚的名「普洱茶磚」，裝成茶膏的有「普洱茶膏」，裝成茶團的，分巨細兩種，大的重百兩，名「百兩普洱團」，小的能夠零散稱用，名「普洱星團」。喝普洱茶有必要熬煎，有時還要加薑片，為邊塞游覽的必備之品。
(四)珠蘭清茶茶經窖制則失茶味，但不經窨制又只覺苦澀，而珠蘭茶可緩其沖。此類茶葉另銷一部分嗜愛者，並非普通人的喜愛。珠蘭茶在茶店呼為「蘭窖」，有「蘭窖岩頂」、「蘭窨娥眉」、「蘭窖寶珠」等，有一二十種稱號。京人通稱為「蓮蕊」，寫於茶館茶牌上的，僅僅珠蘭茶中的一種稱號。珠蘭茶色彩清淡而非龍井，亦非素茶，非靜心人不能辨其妙點。
③ 老北京喝的花茶是什麼茶
老北京喝的花茶是茉莉花茶，茉莉花茶又叫茉莉香片，屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發源地為福建和瞎福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。
根據漢朝《史書》記載，茉莉花最早起源於古羅馬帝國，漢朝時期，通消棚尺過海上絲綢之路到達古波斯、天竺，到了印度後成為佛教聖花，之後隨印度佛教傳到福州。
茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象徵，代表士大夫的氣節。人們認為，茉莉花一出，則百花不香，從那時候開始茉莉花就成為了「天香」，與菩提均作為佛家聖物。
宋拿高朝時，中國興起了把香入茶的熱潮，因為香在古代是保健品，是葯引，茶是葯，能夠解百毒。在福州本土話中，茶和葯都被叫做「」，導致香和茶合在一起。宋代時有幾十種香料茶，經過時代變革，被淘汰掉多種花，只剩下五六種，茉莉花佔比96%，茉莉花茶由此興盛。
④ 北京人喜歡喝什麼茶
我們中國茶的種類十分的繁多，各種味道的可以說是應有盡有啟臘游。我們都知道北京人是十分喜愛喝茶，不過很多種類的茶都不怎麼愛喝，唯獨悄銷就是喜歡花茶。本期的北京文化，為你解析。
舊時，北方人不講究飲茶。北京雖然是歷史文化名城，可民間卻沒有像樣的茶文化。老北京的茶葉鋪一般都掛著一塊幌子，上寫「經營各種紅綠花茶」。確實，那時候京城的茶品也不算少，可真正走俏好銷的卻寥寥無幾。
江南綠茶倒一直都是名品，但是也叫好不叫座。一方面，綠茶本身造價就高，屬於高檔茶品。一般老百姓消受不起。另一方面，北京人的飲茶習慣比較豪放，茶水講究色深、味苦者為佳。
綠茶湯色白中泛黃，口味細膩清淡，不符合北京范兒的標准。加上北京人沏茶的水必須極沸，提壺澆地聽到有「噗」的聲音，才認為是開水。沏茶的時候，又必須高舉水壺直注茶葉，北京土話稱這個動作為「砸一砸」。綠茶如果真用這種方式沖泡，那就是小清新碰見了重口味，結果可想而知。
說到這兒，您要是認為北京人不愛喝茶，那就錯了。想當年北京的茶莊不在少數。據1926年的統計數據表明，北京「內外城之茶葉店不下三百餘家」，茶葉消費總量則為370萬斤到400萬斤。要知道那時北京城人口不足200萬，這樣的茶葉銷售量已經是相當可觀。而像森泰、吳肇祥、吳裕泰、張一元、慶林春等等，那都是響當當的大買賣。沒有愛喝茶的市民，哪能養活的了這么多大茶商。
張一元：一元錢能開買賣？
總號位於前門大柵欄路北的張一元，算是北京如今最有名氣的茶莊了。關於它的興起，還有一段趣聞。據說是老闆張文卿用一元錢買了一張「黃河彩券」，結果中了頭獎。他用得來的巨額獎金開了茶莊，取名「一元」。其實這種說法並不靠譜，充其量算是商家的炒作技巧。
張一元的名字是根據「一元復始，萬象更新」的說法而來。其實討口彩只是心理安慰，貨真價實才是常勝秘訣。張一元在福建設立茶場熏制茶葉局伏，成本低，質量高。它的茉莉小葉花茶，向來以清湯香馨殺口，為廣大顧客贊許。如今張一元茶店遍布京城，要買花茶還真得找它。
老北京人喝茶很少正襟危坐，而是隨時隨地。舊時的茶莊，都會買一種小包茶葉，叫作「門包」。那時十六兩為一斤，一斤茶要包一百個門包，摺合下來一個門包也就六克左右，正是一泡茶的用量。這種「門包」專供泡澡堂子的人享受，一經推出廣受歡迎。
據說老字型大小「永安茶莊」就是靠著首先研發推出「門包」產品，而在京城茶業中後來居上。在澡堂子里都要喝茶，證明了茶葉對北京人不可或缺，可也反映了北京人喝茶的不拘小節。這種飲茶習慣，也只有茉莉花茶能伺候的了北京的爺。現在泡澡堂子的人少了，但是小門包保留了下來，成了很多人到永安茶莊必買的商品。
每年入春之後，吳裕泰都會派專人到安徽采辦茶葉。不要價廉，但求質優。因此老北京人要喝好茶貴茶，那您真得奔趟吳裕泰。而且，早在一百年前吳裕泰店裡就設下了品茶桌。在品茶桌上，擺放著幾個大碗，碗中放些茶葉樣子，任顧客先嘗後買。這樣的服務理念，在當時北京城算是開風氣之先河了。如今吳裕泰除去保留了高端花茶，更是注重開發新品種。像花茶味道的冰淇淋，更是受到了許多年輕人的歡迎。
⑤ 北京人愛喝什麼茶
問題一：北京人喜歡喝哪些種類的茶 北京人常喝的茶（一）茉莉香茶包括所有經過茉莉花窨焙的香片茶。其中細目不下二三十種，以蒙山雲霧、蒙山仙品為最佳，以次有黃山鳳眉、黃山仙霧、雙猛宏迅窨梅蕊、雙窖茗芽、老竹大方、鐵葉大方枝此等，此類香片茶有的也曾充貢品，由兩淮鹽運使呈進，以黃山所產為主。至於此類四個字的雅名，只是茶店對顧客的介紹，實際內行另有簡名。即購者也只說要多少錢一斤的龍井或香片，沒有呼名的。（二）珠蘭清茶茶經窖制則失茶味，但不經窨制又只覺苦澀，而珠蘭茶可緩其沖。此類茶葉另銷一部分嗜愛者，並非普通人的喜好。珠蘭茶在茶店呼為 蘭窖，有蘭窖岩頂、蘭窨娥眉、蘭窖寶珠等，有一二十種名稱。京人通稱為蓮蕊，寫於茶館茶牌上的，只是珠蘭茶中的一種名稱。珠蘭茶顏色清淡而非龍井，亦非素茶，非靜心人不能辨其妙點。（三）武夷紅茶紅茶為熟茶的一種，冬天飲之能祛寒暖腹。此種茶向為舊京人所不喜歡，一般家庭中極為少見。自歐風東漸，跳舞廳、咖啡館里都有了紅茶，西餐館用紅茶代替咖啡，有時還加牛奶、砂糖，於是紅茶大走紅運，茶食店中有了紅茶，新家庭中也預備下紅茶，但早茶晚酒之士是不屑問津的。紅茶以鐵觀音、上下岩茶為最佳，以次有龍須、白毫、紅壽、九曲君眉、桂花紅眉、大紅袍、紅雨淋，名色佳雋，更有做成茶團或茶束成對計價的，如水鮮龍團、武夷龍須等。（四）龍井綠茶茶店以紅綠花茶四字為號召，紅即紅茶，綠則指龍井及六安素茶。龍井茶自以西湖龍井所產得名，但龍井地大不過一頃，能有多少茶樹？即西湖近處亦不見得能喝著真龍井，何況遠隔數千里，幾元錢就能買一斤呢！茶店將龍井叫做龍茶，倒實際一些。按等級分，最好的是超等龍茶，其次才是西湖龍井、明前貢龍、春分貢龍等。綠茶尚有洞庭碧螺、四望攀針、六安梅片、六安針晃、六安春茶等，最次的是大廣了。（五）各種花茶茶店中花茶以菊花為正宗，有貢菊、黃菊、白菊等，統名之為茶菊，和葯店所售有粗細之別。此外霍山石斛也列入花茶之中，但價值高昂，多有不預備的。花茶還有枸櫞茶、野薔薇茶、桑頂茶、桑芽茶、苦丁茶、玫瑰花、安化貢尖等類。至於窖茶中的茉莉花、珠蘭花，也叫花茶。近年蘇州首以玳玳花入茶，漸傳北方，玳玳花已成今日茶店中必有品了。（六）普洱茶昔盛今衰的普洱茶產自雲南的普洱，種類也不少，以蠻松芽茶為最佳，次為蠻松普洱。它的裝制與一般茶葉不同，裝成茶餅的名 七星餅，裝成茶磚的名普洱茶磚，裝成茶膏的有普洱茶膏，裝成茶團的，分大小兩種，大的重百兩，名百兩普洱團，小的可以零星稱用，名普洱星團。喝普洱茶必須熬煎，有時還要加薑片，為邊塞旅行的必備之品。（七）龍井茶龍井茶是中國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年歷史，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色綠、香郁、味甘、形美四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。（八）普洱茶膏普洱茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。這里指的普洱茶膏就是指清朝絕指皇宮御茶房製作出的茶膏，而非民間大鍋熬制茶膏。（九）碧螺春中國名茶之一，屬於綠茶。外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠；泡成茶後，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲後有回甜之感。人們贊道：銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因為它生長在果園之中，並且接受了洞庭特有水土的滋養。
問題二：北京人愛喝什麼茶？ 原來北方的水質不好，鹼性大，其他種類的茶葉泡不出味道，而茉莉花茶得香味可以壓住鹼味，時間長了大家都習慣喝茉莉花茶。還有就是茉莉花茶的價格相對便宜適合大眾消費。其實現在用好點的桶裝水還是可以泡其他種類的茶葉的。隨便說句，我這里產茉莉花茶但很少看到人喝這種茶，大多銷往北方。
問題三：老北京人愛喝什麼茶？ 花茶，也就是以綠茶為茶坯加上鮮花窨制而成的，利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除。典型代表：茉莉花茶，也就是茉莉香片。製作中花瓣篩不了那麼徹底，所以茉莉花茶中常見到茉莉花瓣，也因為此，老北京人把茉莉花叫做茶花，因為茉莉花茶是他們喝得最多的茶，他們會認為沒有茉莉花的茶不叫茶。
問題四：北京人為什麼喜歡喝茶？ 北京人愛喝茶，這在過去於北方人來說，是比較少的。北京人為什麼愛喝茶呢？這與相關歷史有關。早在清代中葉，南方產茶地如安徽、福建、浙江等大茶商便紛紛在北京設立茶葉市場，他們看中的是北京政治中樞以及大都市人群密集的特點，引導北京人了解茶，接受茶，愛上茶。 &nbs p; 那時的北京有六家從南方來的大茶商，分別為方姓、張姓、汪姓、吳姓、王姓、孟姓。方家當年開的是「昌隆」、「寶源」、「泰昌」等茶莊，張家開的是「鼎盛」、「源成」、「張玉元」、「張一元」等茶莊，汪家開的是「汪正大」、「汪裕興」、「馨泰」、「汪元昌」等茶莊，吳家開的是「吳德泰」、「吳鼎裕」、「吳肇祥」、「吳裕泰」等茶莊，王家開的是「森泰」、「利泰」、「和泰」等茶莊，孟家開的是「東鴻記」、「西鴻記」等茶莊。這六家茶商根據北京人的口味，大量地從南方購進花茶與紅茶，他們大部分批發給中小茶商，小部分留在自己店裡零售。 當時北京的茶莊不論大小，都既賣成斤的茶，也賣零星的小包茶，如每兩5小包裝，很是方便了北京下層人的飲茶需要。現在，北方人早已不僅是北京人愛喝茶了，大部分北方人都已愛上了茶。這說明，茶葉的神奇功效已越來越被世人所接受了。
問題五：北京人喜歡喝什麼茶？ 老人以花茶為主，一般老北京都任老字型大小的花茶，張一源、正興得績吳玉泰等，現在的年輕人以綠茶和鐵觀音為主。
問題六：北京人究竟都愛喝哪些茶 花茶在老北京人的心中永遠保存著它的位置，由於過去市場上沒有那麼多茶品，北京又處於四季明顯的地帶，所以春、秋、冬天寒時喝綠茶是不舒服的，北京的夏天早晚大都非常涼快，所以茉莉花茶是解決北京人喝茶的最好辦法。
問題七：北方人喜歡喝什麼茶？ 看個人喜好吧，比如說北京人喜歡花茶、綠茶、炒青、菊花茶啊之類的，而東北人稍稍偏愛紅茶，但總的來說北方人喜歡清淡一點的、花茶之類的，比如說茉莉花茶！
問題八：北京人為什麼喜歡喝花茶 雖然目前各種茶品充斥市場，但是花茶在老北京人的心中還是永遠保存著它的位置。那麼除了花茶所表現出來的香氣之外，北京人到底喜歡花茶什麼呢？ 眾所周知，市場上大部分花茶都是用等級不高的綠茶熏制而成，好綠茶有自己獨特的香氣，茶商是捨不得再去花錢買茉莉花熏花香的。小時候好的花茶裡面還有很多茉莉花，泡茶時飄在水面上像小船。但是現在的很多高檔的花茶裡面都沒有花了。 有很多茶商包括電視里出現的專家（小時候一定不是在北京長大的所謂茶專家）都說，北京人喜歡喝花茶是因為遮蓋水的味道，我認為這是大錯特錯。北京的水從古時起就喝山上流下來的泉水或地下打出的井水，北京是塊寶地，很大的原因是北京適合人類生存，北京的水是甜的。 我一直不相信那些偽專家的說法，偶然翻開李時珍的《本草綱目》，其中茶與茉莉花的描述，馬上就一目瞭然。茶、涼性；茉莉花、大熱，原因就在這里。過去市場上沒有那麼多茶品，北京又處於四季明顯的地帶，所以春、秋、冬天寒時喝綠茶是不舒服的，北京的夏天早晚大都非常涼快，所以茉莉花茶是解決北京人喝茶的最好辦法。可見中國的古人多麼偉大，在飲茶中就包含著中醫的理論。 想起那些所謂說北京的水有異味的所謂茶專家和請那些專家的做節目的電視台多麼齷齪，不學無術，一派胡言，還四處游說，可悲。
問題九：四、五十歲的北京人喜歡喝什麼茶？？或喝什麼茶好？ 可否叫你上年紀的人？？？？？？可以的話我直接稱呼了
老人喝茶應該早少淡
盡管現代科學研究證實喝茶有益健康，能夠增強抵抗力，治療骨質疏鬆，特別是喝綠茶還有降血脂和抗癌的特殊作用。但是，銀川市醫院老年病研究所余國慶主任提醒老人們，要慎喝茶，特別是慎喝濃茶。
首先，茶葉中富含的咖啡鹼有 *** 機體興奮的作用，這在老年人身上表現得更為明顯。隨著年齡的增長，人的心臟功能逐漸減退，老人的心臟承受能力不比當年，長期喝濃茶會使心臟增加額外負擔，導致心動過速和心律失常，甚至誘發和加重多種心臟疾患。
其次，茶葉的興奮作用發送到人體各組織器官後，會帶動肌肉和血管相應地緊張和收縮，從而導致血壓迅速升高。老年人本身就容易患血管硬化和血壓高等疾病，因此喝茶不適當有可能導致中風等危急癥候。
第三，喝茶也會影響老年人的睡眠。俗話說，前三十年睡不醒，後三十年睡不著。進入老年期以後，人的睡眠時間減少，睡眠質量不高，茶的興奮作用也會維持得更長久。老年人哪怕是午後喝茶，也可能引起夜晚失眠，使原本難以獲得的足夠休息時間變得更短，第二天必定精神萎靡。如果此後再通過喝茶提神，就將陷入惡性循環。
第四，人到老年，胃的消化能力本身已經降低，而喝茶時所攝入的大量鞣酸會使食物蛋白形成不能消化的沉澱，並影響維生素和微量元素的吸收，容易造成營養不良，還會加重老年習慣性便秘的臨床症狀。
所以，老人喝茶應該以早、少、淡為原則，那種每日與濃茶相伴的習慣不利健康。
市面上的茶飲料品種繁多、口味復雜，哪種茶才是適合你喝的呢？不妨參考一下：
用腦過多的人：烏龍茶綠茶茉莉花茶
體力勞動或運動之後：紅茶
經常處於空氣．環境污染的情況下：綠茶
缺乏勞動和運動的人：烏龍茶、綠茶，花茶
吸煙喝酒者：綠茶
陰虛體質者：綠茶
陽虛體質，脾胃虛寒者：花茶
便秘者：蜂蜜茶
降血脂，防動脈硬化：烏龍茶綠茶
明目護眼：菊花茶
祝福你,我爸爸明年就50整了,很有效的!