㈠ 北京人過年有哪些習俗
我是北京的，過年已經簡化很多了，沒有太大的講究！大致如下：
大年初一 滿街走
老北京人在正月初一這天都要拜年，拜年一般從家裡先開始，初一早晨，晚輩要先向長輩拜年，祝福長輩，健康長壽，萬事如意。長輩受拜後，要將事先准備好的壓歲錢，分給晚輩。全家聚在一起吃素餡的接神餃子，又稱五更餃子。在家中長輩拜完年以後，還要出門去拜年走親戚，人們在街上遇到時也要笑容滿面的抱拳拱手，互祝吉祥，多說拜年話。左鄰右舍也要互相登門拜年。但是在過去出門拜年都是男人的事情，女人則要在破五過後才能出門拜年。大年初一女婿必須要到岳父家中拜年。
三十晚上 鬧一宿
臘月三十也叫除夕，在過去大多數老北京人家都在這天供有佛龕、神像、祖宗牌位的這天要在供桌前擺上九堂大供；五堂蜜供，成堂套餅、成堂面鮮，成堂水果、成堂乾果、花糕大小八件，年糕年飯，素餃子，素炒菜。家境一般的也要擺三堂或五堂供品。還要在供桌上供上敬神錢糧、紙元寶、千張等。在臘月三十下午就開始張燈結綵准備過年，家家貼春聯貼福字、貼掛錢、貼窗花、貼抬頭見喜、貼出門見喜等，貼完後鞭炮齊鳴，好不熱鬧。除此之外還要在院子里鋪滿松枝、芝麻秸等，名為「踩歲」，取歲歲平安之寓意。北京人過年講得就是吃喝玩樂，在過去的社會還是以吃為主。其實包括那些供品實際上也是為人准備的。俗話說：「心到神知，上供人吃」！老北京人除夕晚上的年夜飯也稱團圓飯是必不可少的，也是全年最豐盛的一次家宴。除夕的年夜飯要有葷有素，有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、燉羊肉、冷燉雞、鴨。大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子，四喜丸子。清口菜一般有豆腐、青菜等。主食多以葷素水餃為主。供奉祖宗牌位的還要在供桌前供上一碗「年夜飯」，在飯上插上松枝，在松枝上掛上銅錢，小紙元寶等，宛如一棵搖錢樹。老北京人在晚上吃年夜飯之前還要有一個祭祀祖先的儀式，首先由家中長輩燃燭焚香，後按家族輩分大小，男先女後的順序分別向祖宗牌位行三跪九叩大禮，行禮後由家中長輩宣讀祭祀表文，宣讀後將表文和錢糧、元寶、千張、茶葉、香粉等一起放入疏筒里到院中焚化。此時還要鞭炮齊鳴，焚化後男女才回到屋中開始吃團圓飯。老北京人在臘月三十和正月初一之交點時要吃餃子，取其「更歲交子之義」。餃子顧名思義是取交於子時的交子意思，正所謂一夜連雙歲，五更分二年。在包餃子時家家還要把餃子包成元寶形，在餃子中包進糖、銅錢、花生等。如吃到糖的，意味著來年生活甜蜜幸福；吃到銅錢意味著來年財源廣進；吃到花生意味著來年健康長壽，因花生又名長生果。
子時一到，鞭炮齊鳴、焚香接神。家中長者手拿三柱高香去屋外院中按照五個方位接神。接神後老北京人有除夕守歲的風俗，守歲最早起源於晉代。守歲其意有二，年歲大的是在辭舊之際有珍惜時光之意。年青人守歲則有為父母延壽之意。所以凡是父母健在的人都必須守歲。再搞些娛樂活動。年長的打麻將，婦女們打索胡斗紙牌，小孩們則點燈籠、放鞭炮，玩「陞官圖」等游戲。第二天還要去拜年走親戚等活動！
臘月二十九 蒸饅頭
老北京臘月二十九這天家家戶戶都要蒸饅頭，這是為了過年准備主食，除了蒸饅頭以外還要蒸花捲、豆包、或者蒸一些小動物造型的豆包等，滿族人家還要蒸喜餅、蒸棗泥方糕、蒸子孫饅頭、蒸如意卷等。在蒸豆包的時候還要在豆包上面用胭脂點一個小紅點，以示喜慶吉祥。臘月二十九因為是除夕的前一天，所以也叫「小除夕」，這天家家置擺酒席一桌，以備晚輩前來給長輩辭歲、別歲。還要在屋外焚香，稱為「燒天香」，一直要持續到初一。
臘月二十八 把面發
老北京過年在臘月二十八這天家家都要發一塊面，一是為了明天蒸饅頭做前期准備工作，二是寓意來年能大發財源。臘月二十八這天還是接著前兩天繼續洗衣服、洗澡，有二十八洗邋遢的講究！
臘月二十七 宰公雞
老北京人在臘月二十七這天有宰公雞的習俗，依舊是准備過年的食物，通常要宰只雞、燉只雞，除了昨天燉肉今天燉雞以外，還要准備更多的肉菜、素菜等以備過年時候享用。每天廚房裡都是熱氣騰騰，香味撲鼻。外面冰天雪地北風呼呼，一推門，就是各種香味兒和著熱氣撲面而來，還有滿屋子的笑語喧闐，屋外的鞭炮齊鳴。年，就這樣帶著形、聲、色、香、味，定格在記憶中。 老北京過年在臘月二十七這天仍舊繼續昨天的工作洗衣服、洗澡，有臘月二十七洗疚疾，洗舊泥的習俗，傳說在這天沐浴可以洗去一年來的疾病，其實就是為了祈求來年能健健康康，無病無疾！
臘月二十六 燉大肉
臘月二十六。從這一天起，家家戶戶的主婦開始煎炒烹炸，准備年夜飯。老北京講究過年的幾天是不能動鐵器的，比如菜刀、剪子、針等，所以也不是做飯的，從臘月三十到正月初五所有的飯菜要在春節之前准備完畢。
首先就是准備燉肉，因為"大魚大肉"在過去的人們眼裡，是年夜飯的最高境界。從臘月二十六開始直到年三十前，幾乎每一天的活動都與"吃"有關。這反映出在物資匱乏的年代，人們對吃的極度重視。在老北京臘月二十六還有一個習俗就是家家洗衣服、洗澡，洗去一年的塵土和晦氣以迎接新的一年的到來，所以在老北京又有這樣的諺語：臘月二十六洗福祿，臘月二十七洗舊泥，臘月二十八洗邋遢的說法。
臘月二十五 磨豆腐
臘月二十五這天家家都要做豆腐、買豆腐、炸豆腐，為什麼過年非得吃豆腐呢？其實這也是要來年取個好的彩頭，取錦衣玉食之意，老北京人都希望自己的家庭是鍾鳴鼎食之家，錦衣玉食，不愁吃喝，年年有節余，也就是奔小康的意思。豆腐就代表錦衣玉食中的玉食之意，因玉為白色，豆腐也為白色，極其相象，所以家家都要磨豆子做豆腐，已備過年時享用。舊時民俗臘月二十五還有接玉皇的說法，傳說灶王爺上天後，天上玉皇大帝聽完灶王爺的匯報後要於農歷臘月二十五日親自下界,體察人間善惡，並定來年禍福，所以家家祭之以為來年祈福迎祥，眾人這天起居、言行都要謹慎，爭取好的表現，以博取玉皇歡心，來年降福與己。其實臘月二十五在民間說法很多還有一說法就是在這天要推糜黍、磨糜黍。「糜」就是糜子，「黍」就是黃米，是兩種糧食作物。干嗎要磨這兩種糧食作物呢？是因為這兩種作物有粘性，磨成面後稱為粘面，是為蒸年糕准備原料。老北京過年家家都要蒸年糕，南方也有此風俗，不過南方多用江米和糯米做年糕，年糕年糕顧名思義就是過年時候吃的一種糕，也取來年步步高，一年更比一年高之意。
臘月二十四 掃房子
老北京過年最講究的就是辭舊迎新，臘月二十四日家家滌除污垢，打掃一年裡落下的塵土。過去老北京家家都是紙糊頂棚，一年來頂棚四周棚壁都堆積有很厚的塵垢，在新的一年將要來到時，必要打掃一下。掃完房頂後還要掃去房屋四壁的蛛網塵土等，把舊的年畫取下來換貼上新買來的年畫，更好的為過年做准備。老北京一到臘月二十日左右街上已經開始有寫春聯的攤子了，一些文人墨客，都揮毫潑墨大顯身手，多半是不為賺錢，但是有的窮苦文人，希望用這幾日的辛苦書寫換來三十晚上的一頓餃子。這天家家將春聯、門神、福字、掛錢等准備下，只等臘月三十下午將其分別貼好掛起來迎接新的一年的到來了！
臘月二十三 祭灶君 （糖瓜粘）又稱小年 各家有各樣祭灶儀式
在灶王爺像前設供桌，香燭五供錢糧全份，供品有： 關東糖、糖瓜、南糖、清水一碗、秣草料豆一碟等。由家中男人主祭，女人不允許參加，（老北京有：「男不拜月，女不祭灶」的說法） 先由家中男主人燃燭上香，上香後誦禱詞，然後將關東糖在灶王爺像口處一抹，表示將灶王爺口粘住或表示往灶王爺口中送些蜜物，以求灶王爺上天後向玉皇大帝匯報工作時好話多說，不好話少說。等香焚盡後，將灶王爺像和錢糧草料等一並焚化，再將一晚清水潑於地上，禮成。
關東糖為糯米所制，口味微酸，中間沒有蜂窩，堅硬無比，吃時用刀劈成小塊食用。糖瓜是先用秫子米面熬成飴糖，再把它製成和小南瓜形態一樣的空心糖，與核桃大小相似，分為兩種，一種有外裹芝麻的，一種沒有芝麻的，再用紅綠食色畫上彩條，是又香又甜又蘇又脆，真是愛不舍口，吃不夠，吃了還想吃。但是，這些糖瓜是先不讓小孩們吃的，是先用來祭奠灶君灶王爺的。
灶王爺像是一種用紙印刷成的木版畫，河北省武強縣的木版畫灶王爺是最出名的，有著悠久的歷史。其灶王爺的像貌和古裝戲里的皇帝，皇後差不多，與夫妻兩人的並肩合影一樣，灶王爺身穿紅袍，灶王奶奶身穿綠衣，其大小比十六開的紙要大一些。在像的左右兩邊是對聯，上聯是：上天言好事，下聯是：回宮降吉祥。畫的最上面是橫披，四季平安。在橫披下面和灶王爺的頭上面是黃歷，那時公元紀年在農村還未使用，日歷牌是見不到的。上面印有農歷的十二個月大進和小進，（二十九天或三十天）潤月。
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㈡ 北京人是怎樣過春節的
1、做花燈
老北京逢年過節有掛紅燈迎新年的習俗，每到臘月，街市上賣燈的店鋪和攤商就多起來了，到處紅燈高懸。那時家家門口都會掛紅燈，小孩子則提著紅燈到處逛，營造出一派新年的喜慶氣氛，北京城也就有了濃郁的年味。
2、賣芝麻秸
因為有「芝麻開花節節高」的諺語，所以芝麻這種農作物被人們賦予了吉祥美好的象徵寓意，「踩歲」的民俗也由此而生。
3、放鞭炮
春節放鞭炮的習俗已有上千年的歷史，相傳古代每逢臘月三十除夕之夜就有一個叫「年」的惡鬼來傷害人，在火葯發明之前，人們用火燒竹筒使之爆裂發出巨響嚇退「年」，「爆竹」即由此得名。
(2)北京人過大年有什麼講究擴展閱讀
春節的意義：
在這個節日里，世界各地的華夏子孫不約而同地將不同的時空與文化超越，以天乾地支紀年，以傳統習俗祭祖——這一既具有儀式感，又因人們太習以為常而幾乎無視其儀式意味的節日，因為這份穩穩的不變，給人以安心的力量。
1、不變的是它賦予人的可以被結結實實握在手心的歸屬感。
社會身份會改變，童年或少年的那個你其實一直都在今天的模樣里。更不用說，所返的「鄉」仍然多少保留著至今具有價值的人情與禮數。
2、不變的是它體現的長幼尊序的倫理觀和傳統美德。
「百善孝為先」，雖然春節里孩子玩得熱鬧，大人忙活得辛苦，但晚輩鄭重地向長輩行禮，不會有絲毫怠慢。中國人習慣於內斂的情感表達方式，尤其面對家族長輩，很難大聲說「愛」。拜年時那一句句樸素的祝福，恰恰飽含著晚輩濃濃的愛意和感恩之情。
㈢ 老北京春節習俗
老北京的過年習俗現如今，伴隨著時代的發展，人口的流動，北京城許多老的傳統與習俗都已經沒人知道了。就拿春節來說，與老北京之前的春節習俗相比，已經發生了巨大變化。老北京的豐富年俗異常講究，時至今日讓讓人懷念不已。
一，老北京春節習俗
㈣ 老北京過春節時的風俗
春節在古都更受到人們普遍重視，由此也形成了一套完整的春節習俗。農歷的正月初一為春節，俗稱「過年」。春節原起於殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。古代的春節稱：「元日」、「元旦」。辛亥革命後，才把正月初一正式定名為春節。
傳說在西周的時期，出現了一年一度歡慶農業豐收活動，在新舊歲時交替間，平民百姓都要在家中生火燒暖房子和炕頭，用煙熏走老鼠，全家人團聚在一起殺雞宰羊，祝酒共賀。到了漢代，春節的慶賀禮儀有了正式的儀式。在除夕之夜，民眾要舉行一種擊鼓驅鬼除瘟的舞蹈儀式。
在漫長的歷史歲月中，年俗活動內容也逐漸變得更加豐富多彩。就北京地區來說，從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋（蒜），就開始有了「年味」。民謠講：「老太太別心煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天？哩哩啦啦二十三」，臘月二十三又稱「小年」。有一首歌謠唱道：「糖瓜祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮」。從這一天開始，北京人更加忙活了，要祭灶，掃房子，蒸饅頭，置辦年貨，貼「福」字，貼年畫，剪窗花，貼對聯。貼門神，貼掛錢，一直忙活到除夕，開始過大年。
北京人總是把「福」倒著貼在門里、衣櫃、水缸上，寓意著福到了。貼春聯也有許多講究，一般百姓家貼紅色春聯，門楣上貼「橫批」，內廷、王公府第，一律用白宣紙鑲紅邊；守制者（有父、母喪者）則要用藍紙；廟宇用黃紙。春聯最早始於五代時的後蜀。據說當年蜀太子在本宮門上提寫「天垂余慶、地接長春。」八個大字，這就是中國最早的一副春聯。北京人在屋內廷貼上「抬頭見喜」，屋外貼上「出門見喜」，院內貼「全院生輝」等春條。
過去大多數老北京人家都供有佛龕或神像，到了年三十最講究的要擺上九堂大供；有成堂的蜜供，成堂的套餅、花糕的面鮮，成堂的水果、成堂的乾果、花糕大小八件，年糕年飯，素餃子（或蒸食），素炒菜（或炸食）。家境不好的也要擺三堂或五堂供品。北京人過年講得就是吃喝玩樂，以吃為主。這些供品實際上也是為人准備的。