㈠ 北京有什麼好吃的
1、老北京炸醬面
老北京炸醬面被評為「中國十大面條」之一，面條煮熟後擺上菜碼，澆上炸醬，即為炸醬面。炸醬賣廳面面條筋道，炸醬咸香，菜碼爽口，深受食客們的喜愛。
2、炒肝
炒肝的主要食源豎材是豬大腸和豬肝，把豬大腸和豬肝清洗干凈，切好，燒一鍋豬骨湯，放入生薑、蒜、八角、醋、醬油、黃醬慢慢燉煮，湯燉好後把豬大腸和豬肝放進去繼續燉，最後用澱粉勾芡。
3、鹵煮
鹵煮據說起源於北京城南的南橫街，鹵雹配大煮是用火燒、豬腸、豬肺放一起煮。
一碗熱氣騰騰的鹵煮，上面撒上蒜泥、辣椒油、蔥花，豬腸軟而不爛，火燒、豬肺吸足了湯汁，味厚而不膩。