1. 立冬應該吃什麼
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的『羊肉爐』、『薑母鴨』等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。而在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在台灣立冬這一天，街頭的『羊肉爐』、『薑母鴨』等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
在南方的很多城市，立冬要吃的是雞鴨魚肉，因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質的，所以認為吃肉是最好的選擇。中醫認為，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。
北方立冬吃什麼
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。我國河東水西「老天津衛」聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋裡或窗檯上，經過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。
老北京人說：「立冬補冬，不補嘴空。」立冬的規矩是吃水餃，有「北吃餃子南吃鴨」之說，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，但這是玩笑的說法，只在民間流行，按規矩，立冬這天應吃「倭瓜」餡的餃子。
2. 立冬吃什麼啊
一、南方立冬吃的傳統食物
「立冬」是冬季的第一個節氣，從每年的11月7日或8日開始到11月22日或23日結束。立冬與立春、立夏、立秋一樣，都是農歷上表明一個新季節的開始。習慣上，我國民間常把這一天當作冬季的開始。根據氣象學上連續5日平均氣溫10℃以下為冬天，連續5日平均氣溫為10℃-20℃為秋天來看，廣東在立冬時，仍是真正的秋天。
「立冬補冬」是民間數千年的習俗，一到立冬，廣東人就會結伴去打邊爐吃羊肉，熱熱鬧鬧地開懷大吃;而立冬後，不少人會把珍藏的高麗參、鹿茸找出來准備進補。廣東人稱火鍋為打邊爐。廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底，加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬為主。
在汕頭每個節氣都講究進食不同應季美食，俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，「立冬進補」和吃板栗炒飯是汕頭特有的習俗。據說立冬當天進補，營養成份會百分之百被人體吸收。進補葯膳用的中葯材有人參、當歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等，葯膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。
在潮汕地區流傳著一句俗語，叫「立冬食蔗無病痛」。潮汕先人認為在立冬這一天吃了甘蔗，既可以保護牙齒，又可以起到滋補的功效。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯，深受潮汕民眾喜愛。營養價值豐富，口感濃郁香脆的板栗，是炒香飯的上等佐料，也是市場上的搶手貨。
以前潮汕地區立冬還有吃「炣飯」的習俗，這種食俗在遠古時期就有了。潮汕地區俗諺說「十月十吃炣飯」，十月初是新米上市的時候，加上當時的白蘿卜、小蒜、新鮮的豬肉等，一道簡單美味的炣飯就做成了。據介紹，「炣」是指烹飪的方式，指用火燒，它體現了潮菜豐富的烹飪方式。
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，薑母鴨是自1980年代後才流行冬天進補的小吃。店家提供煮熟鴨肉、老薑(薑母)、米酒、胡蔴油、中葯葯材包，共同熬煮於顧客桌上瓦斯爐或炭火，食後通體暖暢，頗受歡迎。
3. 立冬吃什麼 立冬飲食要注意什麼
吃餃子
喝黃酒
舂「交冬糍」
立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。一來立冬這天改善一下生活，而「好吃不過餃子」；二來餃子是來源於「交子之時」的說法，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。有些地方要吃倭瓜餃子，夏天買的倭瓜經存放後做餃子餡，味道既與大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，蘸醋加爛蒜吃，別有一番滋味。 在吉林，立冬的規矩是吃水餃，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音「交子」，意指立冬是秋冬之交。
客家人有立冬之日開始釀黃酒的習俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。
同時也是適合喝黃酒的季節。立冬之後，氣溫驟降，喝黃酒可以舒筋活絡，益氣補血，驅寒暖身。
這一天，漳州的鄉村人家要舂「交冬糍」慶祝好收成。糯米蒸熟後倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團；花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫「撥浪糍」。做好「交冬糍」，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。
4. 老北京立冬到底吃什麼
俗話說「冬至餃子夏至面」，老北京立冬什麼也不吃。
5. 老北京立冬到底吃什麼
立冬是沒有特殊吃食的，冬至吃餃子，南方吃餛飩，四川人吃湯圓，好像四川人逢年過節只會吃湯圓。
6. 立冬吃什麼食物
1、北京：立冬吃餃子
老北京人說：「立冬補冬，不補嘴空。」在京津地區，人們有立冬吃餃子的習俗，有的還講究吃「倭瓜」餡的餃子。「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
2、南京：立冬吃生蔥
南京有句諺語，「一日半根蔥，入冬腿帶風」。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。
3、福建潮汕：立冬吃甘蔗、炒香飯
在福建、潮汕，民間素來有「立冬食蔗齒不痛」的說法，因此冬要吃甘蔗、炒香飯。「立冬」的甘蔗已經成熟，吃了不上火，不僅可以保護牙齒，還能起到滋補的功效。甘蔗是潮汕人「補冬」的食物之一。
4、台灣：立冬吃羊肉
在寶島台灣，立冬有吃肉進補的習俗。立冬當天，街頭的「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會自己燉麻油雞、四物雞來補充能量。
7. 立冬吃什麼 立冬當天吃什麼
吃餃子
喝黃酒
舂「交冬糍」
立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。一來立冬這天改善一下生活，而「好吃不過餃子」；二來餃子是來源於「交子之時」的說法，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。有些地方要吃倭瓜餃子，夏天買的倭瓜經存放後做餃子餡，味道既與大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，蘸醋加爛蒜吃，別有一番滋味。 在吉林，立冬的規矩是吃水餃，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音「交子」，意指立冬是秋冬之交。
客家人有立冬之日開始釀黃酒的習俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。
同時也是適合喝黃酒的季節。立冬之後，氣溫驟降，喝黃酒可以舒筋活絡，益氣補血，驅寒暖身。
這一天，漳州的鄉村人家要舂「交冬糍」慶祝好收成。糯米蒸熟後倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團；花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫「撥浪糍」。做好「交冬糍」，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。
8. 立冬適合吃什麼
立冬是天氣轉冷進入冬季的一個標志和象徵，那麼立冬養生應該吃些什麼呢?大多數人對於立冬到來該怎麼養生不太了解，對於立冬到了以後吃哪些食物對身體好更是知之甚少，說到冬天大家首先想到就是寒冷，然而可以讓身體暖和的一種常見食物，可能很多朋友的腦海中第一時刻想起來的是火鍋吧?確實，寒冷的冬天吃上熱氣騰騰的火鍋是一件非常幸福的事情。那麼，除了火鍋之外我們在養生方面應該吃哪些食物呢?下面我們就為大家介紹幾種。
1、蘿卜燉羊肉
蘿卜形狀類似於人參，也被稱為「平民人參」，我們在冬天吃蘿卜可以起到非常好的滋潤的作用。而羊肉性溫，也是比較適合冬天食用的。
2、堅果
眾做周知，堅果類的食物中含有豐富的油脂，是我們在立冬時節養生的一個非常好的選擇。我們平時生活中非常常見的瓜子，花生，芝麻等，營養價值是非常豐富的，立冬之後我們可以適量多吃一點。
下面，再為大家介紹兩款南方著名的冬季養生美食。
一、霸王花南北杏煲豬肚
材料：霸王花、南北杏、豬肚、陳皮、蜜棗。
做法：1、將蜜棗去核，浸泡在水裡，將陳皮去瓤。
2、豬肚洗干凈後切成塊，與霸王花、南北杏、陳皮、蜜棗一起放入砂鍋中，然後放入生薑，沸水煮開後改成小火，煲兩個小時即可。
這道菜餚具有清熱潤肺、止咳化痰、通腸利尿的效果，老少皆宜。
二、四物雞
材料：當歸、熟地黃、炒白芍、川
枸杞子、鹽、米酒，烏雞。
做法：1、將烏雞清洗干凈，然後切成塊，用沸水煮熟後沖涼備用。
2、將上述葯材放入過濾袋內，然後放入砂鍋中，再放入雞塊，加水，開火燉熟。
3、加入鹽等調味料即可食用。
這道菜餚的補血止痛功效是非常好的。
以上為大家簡單的介紹了一下立冬養生應該吃些什麼，有興趣的朋友可以按照上面介紹的方法去做一下，在把美味的菜餚分享給親朋好友的同時，也達到了養生的效果。所以不用再為立冬可以吃什麼而犯愁了，除了火鍋還有這些美食可以食用，不用覺得單調了。祝大家生活愉快。