❶ 北京一大「怪相」：北京人不喝紅星二鍋頭，反倒更愛這5款白酒
談到北京，就不得不聯想到 「經濟中心」、「文化中心」、「 旅遊 聖地」 等詞。
每天都有來自世界各地、各行各業的人匯聚於此，我就是其中之一。
上周末，邀朋友去了一趟北京，因為去得比較早，沒來得及吃東西，所以還沒到飯點，就已經餓得前胸貼膝蓋，於是我們直接將車停在了朝陽區附近，在周圍尋起了吃的。
因為我們幾個好酒，所以特意在車上帶了幾瓶，菜一上好，幾人就狼吞虎咽的吃了起來，吃了個半飽，直接拿出白酒幹了起來，一邊劃拳一邊喝酒，簡直美滋滋！
其中有兩個山東朋友，兩個河南朋友，喝起酒來猛如虎，面對4瓶500毫升的白酒，沒一會功夫就全部喝完了。
不過大家都還沒盡興，於是我忍不住叫來了老闆，叫他再上兩瓶北京最有名的紅星二鍋頭，喝酒嘛，就要喝到爽，不然喝酒就顯得沒意思。
可萬萬沒想到，老闆卻搖了搖頭，說： 這里沒有紅星二鍋頭！ 這句話一出，我們都不淡定了，這不是在開玩笑嗎？北京居然沒有紅星二鍋頭？這簡直就是一種「怪相」，都知道紅星二鍋頭可是北京最有名的白酒，號稱是「光瓶酒王者」，雖然價格不高，但是影響力直接可以媲美汾酒、西鳳酒這樣的大牌，而老闆居然說沒有紅星二鍋頭，說出去誰信吶？
於是我們都問老闆：北京人不喝紅星二鍋頭，那都喝些什麼酒？老闆聽完笑了笑，說：北京除了紅星二鍋頭以外，其實還有很多好酒，就比如下面這些——
1、高端白酒——醉流霞酒
此酒產自大興酒廠，光聽這個名字就能勾起很多人的回憶。
這款酒的定價偏高，很多人都稱它為「高端酒」，在八十年代的時候比較受歡迎，就像現在的人「賣腎」買蘋果一樣，當時的人省吃儉用也要喝上一瓶醉流霞酒，可見影響力不一般。
曾經這款酒在北京周圍地區，一度碾壓牛欄山。
不過現在基本很少見了，在一些偏傳統的老酒還能遇到，很多人都是搶著購買，酒名來源於孟浩然的一句詩句。
口感上，糧食香濃郁，釀造的原料有5種之多，全是實打實的糧食。
2、貴族白酒——菊花白
這款酒相對其他白酒來說是比較復雜的一款酒，每一款酒都糅合了葯香、道家、宮廷等文化，口感上與眾不同。
因為大部分都是手工釀造，而且釀造的原料葯材極難得到，所以每年的產量都比較低，所以成為一款炙手可熱的單品。
現如今每年的產量只有100噸，釀造的原料還包含枸杞、人參等高貴物質，所以一直都有「高貴白酒」之稱。
此酒喝起來具有濃濃的菊花香，清凉通透，一直都深受北京人的喜愛。
3、一口難求——通州老窖
說到這款酒，肯定是很多人的意難平，微黃澄澈的酒體，散發著濃濃的酒香，喝一口，記1年。
不過在千禧年之後，這款酒購買越來越困難，很多人買來都捨不得喝，甚至還有的人拿它來做收藏，當成「寶貝」。
喝上一口，濃頭醬味，入口綿柔，喝起來滿口生香，回味悠長，價格也不貴，性價比極高。
上面3款酒是北京本地白酒，老闆還說，其實他們不光喝本地酒，外地的好酒也經常喝，這也是北京存在的「怪相」之一，那麼外地酒他們都喝哪些？我們不妨來一起看看！
4、緣得仿台酒。 這是一款產自貴州省茅台鎮的醬香型白酒，雖然名氣不顯，但卻是純糧釀造，精選茅台鎮有名的紅纓子糯高粱作為釀造原料，釀造時長達1年之久，再經過5年時間窖藏，才會真正上架。
酒色晶瑩剔透，醬香濃郁，喝在嘴裡，有一絲絲酸，又感覺細膩醇厚。
過程中香味逐漸散開，層層遞進，哈出一口氣，裡麵包含的全是糧香，最主要的是喝完第二天不耽誤上班，一點也不上頭。
該酒在北京比較受歡迎，很多人都表示，喝起來有96%的飛天茅台口感。
5、小郎酒。 雖然名氣不大，但跟那些名酒比起來，這款酒在酒友心中依舊具有自己的獨特地位。
小郎酒喝起來口感不錯，潤順舒暢。
在北京的白酒市場，這款白酒出現頻率還是比較高的。
結語
好了，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀，看完本期的分享您覺得北京人為什麼不喜歡喝紅星二鍋頭呢？評論區分享一下吧！
❷ 北京好酒不止二鍋頭！這3款也是真正的京味兒，你喝過嗎
中國人自古以來愛喝酒，金榜題名、升職加薪、各種聚會時都會有酒的陪伴。
每次提到北京,我們首先想到的是它所擁有悠久 歷史 的 旅遊 景點和文化地位，往往忽略了它富含文化底蘊的 酒文化 。
《史記》中曾寫到荊軻在燕都飲酒的畫面，這應該是目前記錄最早的在北京喝酒的古人了。
北京的釀酒技術和酒業也在金朝遷都至京時得到了迅速的發展， 逐漸形成了酒樓、酒肆等商圈 。王啟在《中州集》中也對京酒提出了「燕酒名高四海傳」的極高贊譽。 到了清朝之後京城更是享有 「酒品之鄉，京師之最」的美譽。
今天提到北京名酒，家喻戶曉的就是 北京二鍋頭 了。
二鍋頭系列
對於老北京來說二鍋頭承載著許多的回憶， 在外地人眼裡二鍋頭才是正宗的「北京酒」。
目前，「北京二鍋頭」已經成為了一個極具影響力性的酒品類代表，北京酒廠幾乎每家都有二鍋頭的生產規模，我們日常去的超市、小賣部放眼望去最多的酒就是二鍋頭， 這也意味著二鍋頭已經在品種繁多的白酒圈子中殺出了一條專屬道路。
牛欄山二鍋頭
牛欄山二鍋頭從它的釀造工藝、口感以及受歡迎程度上可以 稱得上是「二鍋頭之最」 ，它主要以豌豆、大麥等原料純糧釀造。其產品具有酒質清澈、口感柔和醇厚、氣味芳香、酒體和諧等特點。
紅星二鍋頭
在19世紀50年代，紅星二鍋頭可謂是大眾眼中的好酒，也是高檔白酒的平替。它主要以優質紅高粱、大麥等為主要原料進行純糧釀造，其口感醇厚、氣味香醇、酒質清澈。
隨著酒產品市場的不斷發展，二鍋頭現在依然銷量口碑領先， 但依靠其價格「親民」、品質過硬還遠遠不夠。它的「光瓶酒」包裝就不是人們的送禮首選 。
現在就讓我們來聊一聊北京除了二鍋頭之外，還有什麼 品質上乘、質優價廉、具有京味兒的白酒。
①（華燈牌）北京特曲
它是被老北京熟知且珍藏的一款濃香型白酒，但目前有價無市，大部分只能靠拍賣價高者得。北京特曲以高粱、小麥作為主要原料，是純糧白酒。酒色清澈透明、入口甘甜、飲後回味悠長。 非常能體現出濃香型大麴酒的「香、甜、綿、凈」的四個風格。
②菊花白酒
在古代菊花白酒曾是北京名酒，主要是供京城裡面達官貴人飲用的瓊漿玉液」、「宮廷御酒」。 菊花酒釀造源於古時重陽節，重陽節有賞菊、飲菊花酒、佩茱萸的習俗。它的主要原料有菊花、人參、枸杞等多種名貴葯材，其口感清香，對我們的身體是很有益處的。菊花白酒非常講究喝法：夏季可以加冰作冷飲，冬季溫熱作熱飲，菊香四溢。
③青花瓷酒
青花瓷酒也是極有潛力的一款北京白酒， 不同於其他酒只有一種香型，它有醬香、清香、濃香三種不同香型 。清香型口感綿甜、香氣清新。濃香型甜醇爽凈、香味柔和。自「金瓷」、「銀瓷」和「鑽瓷」三類新品推出以來，濃香型酒最受歡迎，它的口感純正深厚、包裝尊貴高檔，是人們送禮選擇之一。
喝酒講究的是能喝到 健康 的好酒，以上3種都是具有京味兒的白酒，擁有其獨特的文化底蘊，這是其他地區所沒有的優勢，以後提到北京好酒可別再說只有二鍋頭啦！
但是北京人不全是只喝北京白酒，以下2類酒也是北京人眼裡的好酒。
①山西汾酒
汾酒是中國三大名酒之一，它是清香型白酒的代表， 它的釀造工藝可以稱之為中國「釀酒工藝元老」 ，就連茅台酒廠的釀造工藝也從中取走了不少精華，汾酒酒色透明清澈、入口綿密香甜、回味十足。古詩中「借問酒家何處有。牧童遙指杏花村」指的就是汾酒。
②漢董大師酒
漢董大師酒 產自醬酒之鄉貴州茅台鎮，擁有和茅台酒一樣的釀造環境，它的釀造工藝師承茅台酒廠 ，因此出道後也小有名氣，但因為宣傳力度不夠外地人很少知道。它嚴守初心，堅持用12987工藝釀造之後還要陳窖最少5年。
其口感就像是香水講究的香調一樣。 前調醬香濃郁、酒質醇厚絲滑，中調含有清新花果香和其他復合香，後調有一點焦糊味和回甘 ，整體感受極佳！
酒友不是只喝本地酒的，喝酒講究喝到好酒，北京亦是如此。