⑴ 北京最著名的美食是什麼
北京比較有名的美食有：
1、北京烤鴨：烤鴨是北京十大名吃中深受外洋朋儕嗜好的北京出名菜式，起源於南北朝朝代，在其時是宮廷食物，次第傳到草野，准備非常認真，必須用果木炭火烤制，烤顯現出來的肉質肥而不膩，外脆里嫩，片皮時要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲卷餅，被譽為「世界美食」。
3、麵茶：麵茶是北京十大名吃中的進補佳品，普通行為早飯變賣。用小米麵或糜子面、芝麻醬、香油、花椒、咸鹽熬制而成的一種粥類食物。
喝麵茶非常認真，吃時不克不及用筷子和多指某人很蠢等擺酒席或供應酒食用的，要用一隻手端碗沿著碗邊轉圈邊喝，從喝麵茶的架勢就可以苟且的分清北京當地人。
4、炒肝：炒肝有百餘年的史實，是北京制度早點的一個重大構成部門，具備湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不鬆懈的特質。由於炒肝的肝和芡汁才能平均遍布，正宗的炒肝吃法也是不必任何擺酒席或供應酒食用的，用一手托著碗底轉著圈嘬。
5、豆汁兒：北京出生於所住地方土生土把喝豆汁兒當作一種享福，是使疲怠的精神興奮起來醒腦敗火的高級供人或牲畜飲用的液體，而外地人頭一回品評豆汁兒時如同泔水味兒的酸臭味會令人難以下咽，但一旦多試驗幾回領取了這個酸甜苦辣，便可以對它上癮。
⑵ 南鑼鼓巷有哪些好吃的
作為一個土生圓行土長的北京人，南鑼鼓巷是我從小到大都非常喜歡去的地方，這里有很多好吃的好玩的，下面我來分享幾個必吃美食。
1、吉事果
它是南鑼鼓巷的十大美食之一。它是用小麥粉糊糊捏成條，放在油鍋里炸成金黃色，再淋上冰淇淋做成的美味。西班牙的油條，沾上各種果醬和冰淇淋，是奇特的組合，而味道美好得讓人不敢相信!
地址：東城區北鑼鼓巷44號(近車輦店胡同)
⑶ 牛肚和牛百葉哪個貴
牛肚和牛百葉都是牛的內臟，常被用作烹飪美食。但是，哪個更貴呢？讓我們來比較一下。
首先，牛肚是牛的胃，是一種硬質的內臟，通常需要經過漂洗和煮熟才能食用。它有很多種類，包括三道紅、四川白、北京白等。牛肚的價格因地區和品種而異，但通常比較便宜，價格在10-20元/斤左右。
與之相比，牛百葉是牛的腸子，是一種柔軟的內臟，通常需要經過漂洗和切片才能食用。它也有很多種類，包括四川百葉、廣東腸粉等。牛百葉的價格因地區和品種而異，但通常比較貴，價格在30-50元/斤左右。
綜上所述，牛百葉比牛肚更貴。這是因為牛百葉製作過程更加復雜，需要經過多次漂洗和切片，而且產量相對較低。此外，牛百葉的口感更加細膩，營養價值更高，因此價格也更貴。
當然，以上價格僅供參考，具體價格還要根據市場供求關系而定。不過，無論哪種內臟，都是美食愛好者們鍾愛的食材，我們可以根據自己的口味和喜好來選擇。
⑷ 北京好吃的爆肚
據說咱北京最出名的有滿、張、馮等幾家。老北京有「要吃秋，有爆肚」的說法，而且老人都很講究在立秋的時候吃爆肚。爆肚滿在菜市口、爆肚馮在前門外門框胡同和鬼街都有店、什剎海銀錠橋邊的是爆肚張。
爆肚張老爺子是張家第三代傳人，如今跟老伴和兒子一起操持著店。他家百年來一直住在那後海附近，挪過幾次窩不過都在幾百米之類，沒大搬過地兒。
今天下雪客人少，得空跟老爺子聊了會兒。
原來這爆肚還很講究，不但有用牛肚還有用羊肚的。所謂肚實際上是胃。因為牛羊都是反芻動物，所以胃很發達，也很多(有四個胃)，而且因為經常活動(反芻)所以口感也好許多。相比來說豬的就差多了。
爆肚馮曾號稱爆肚分為13個部位，我是沒吃過，只知道一般羊肚分為：散丹、肚仁、肚領、蘑菇、和蘑菇尖，牛肚分為：百葉、肚仁和肚領。
一般我們吃的所謂黑百葉就是羊肚，准確地叫法應該是散丹。因為只有牛的才叫百葉。牛百葉還分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃，至於味道應該是後者為好，原理自然跟柴雞一樣了！
牛肚比羊肚要厚實些，所以如果你想吃脆點的就應該要散丹，想有點嚼頭的就點百葉。
吃爆肚的最高境界是吃肚領，這玩意比較金貴，很嫩，比肚仁還嫩。據說要好幾個肚才出那麼一盤。羊的肚領要把外面的皮剝了吃，牛的可以直接爆。這個肚領爆的火候也很講究，因為太嫩了，所以火候稍微一大就老了，不能吃了。
另外，蘑菇尖也是金貴玩意。蘑菇本來就只是羊肚的一部分，這蘑菇尖更是精華，一隻羊只有那一小塊，更是要很多隻羊才能湊齊那一盤。
而肚仁也很不錯，吃起來就很嫩很滑。據說一盤肚仁也要三隻羊胃才可以做出來。
在舊社會，一般老百姓吃爆肚大多是吃百葉、散丹之類，只有窮人乍富或者不那麼有錢的有錢人才會要肚仁、蘑菇來吃。不過現在好了，這些玩意我們也都可以享用，而且絕對不貴，最貴的蘑菇尖不過是十來塊錢。
不過您要是想吃這些特殊的，最好早點去，因為東西少，去晚了肯定就賣完了。
吃爆肚應該吃的就是個脆勁兒，嚼在嘴裡咯吱咯吱的，但不費牙才最好。而且肚爆出來應該有股清香，聞著跟臭豆腐似的肯定不新鮮。
做爆肚的全是回民館子，來碗鹵煮肯定是找罵。叫盤爆肚，就著2兩二鍋頭一吃，完了來碗特好喝的羊雜湯，就著剛出爐的燒餅，嘿，那叫一個美！
北京的爆肚我吃過幾家，發現其實肚爆的口感都差不多。區別主要是在調料的配方和切法上。
有的家用的是改良調料，也有用涮羊肉調料的，切法上有的粗放，有的則細膩精緻。
看個人喜好了。
不過現在吃爆肚除了這幾家老字型大小外，其他的我是不去了，吃怕了。
⑸ 北京護國寺小吃十大必吃,北京護國寺小吃介紹北京護國寺小吃推薦
1、北京護國寺小吃介紹北京護國寺小吃推薦
1.北京護國寺小吃推薦
1糖耳。糖耳朵是護國寺有名的小吃。有點像麻花，很甜。唐喜歡甜食的吃貨們千萬不要錯過。它在嘴裡非常柔軟，適合兒童。它是由紅糖、麵粉、蜂蜜等製成的。
在驢上打滾。老北京的知名小吃，可以用黃小麥做。黃豆，裡屋是豆沙，胡校長變質的是白糖，感覺有點粘。但是它它不適合胃不好的人。孩子太小，不能吃東西。
3麵粉茶。不，它這有點像粥，而且它很粘。它s用小米粉或小米粉煮熟，裹上芝麻醬或糖。麵茶的溫度很高，所以it』適合冬天喝，喝完感覺胃裡暖暖的。
4.愚蠢。感覺有點像蛋糕。把西葫蘆切成絲，然後和面團混合做成麵糊。像煎餅一樣在鍋里攤成餅狀，可以放雞蛋進去。它it』又嫩又好吃。
5豆汁。一種非常有營養的小吃，以綠豆為原料，把綠豆磨成麵粉，再用綠豆粉和糖做成的豆汁做成。
6敦爾波波。非常甜的零食，有點像帶餡的零食，非常脆的零食。
:2.北京護國寺小吃推薦圖片
1.艾窩窩：艾窩窩，又名江米團，是北京的傳統小吃。每年農歷新年前後，這個品種在北京的小吃店一直供應到夏末秋初，所以艾窩窩也是春秋品種，現在一年四季都有。
2.驢打滾：驢打滾是老京津衛的傳統小吃之一。因其最後製作過程中灑下的黃豆如老北京郊區野驢打滾時揚起的黃土，故名驢卷。
3.豌豆黃：豌豆黃是北京的傳統小吃，是北京春夏季節的時令美味。成品色澤淡黃，細膩純凈，入口即化，口感香甜，清涼爽口。
4.象鼻餅：白芝麻50克，糯米100克，水100克，豆沙餡100克。
5.饊子麻花：饊子麻花是北京清真小吃中的一道精美佳餚。很受普通人歡迎，製作比較麻煩。
6.麻球：麻球又叫鍋貼，華北叫麻球，東北叫麻圓，海南叫戴震，廣西叫油餃。這是一種古老的傳統油炸麵食。它製作起來並不復雜。
7.inby:inby是北京漢族的傳統場所，也是一種古老的食物。inby的起源很早。蘇東坡寫中國宋代第一首產品廣告詩為之：手搓成玉，綠油炒成黃深。春宵一夜眠無足輕重，美女裹金。
8.麵茶：麵茶是山西太原、晉中一帶漢族的一種傳統麵食名吃，一般冬春兩季吃得最多。
3.北京護國寺小吃簡介
護國寺小吃總店位於西城區護國寺街68號。之前以為價格會貴一點，去了之後發現價格還算公道，小吃也比較全面，味道都不錯。乘地鐵在李平安下車，C出口，向東走幾分鍾就能看到他的卷首畫。萊陽頭條
護國寺小吃街的由來：萊陽頭條
先有護國寺街(元代)，後有護國寺廟會(具體年表不詳，清代尤為繁盛)。護國寺小吃起源於護國寺廟會。然後就是護國寺小吃店(建國後民國時期，護國寺廟會於50年代停辦，店鋪同時成立)。最後，名字護國寺小吃街始於2010年。萊陽頭條
胡俟街(護國寺小吃街):西起新街口南街，東至德勝門內大街，長約600米。胡俟小吃店地址：華天集團連鎖店，全北京，特別是西城區。胡俟街：建於元代，西起新街口南大街，東至德勝門內大街，長約600米。萊陽頭條
護國寺小吃：名字來源於護國寺廟會。國寺廟會：歷史上沒有明確記載廟會是什麼時候設立的。清代，護國寺廟會極為繁榮。在清代《燕京歲時記》、《帝京歲時紀勝》冊書中都有記載。20世紀50年代後，護國寺廟會關閉。護國寺小吃店：1956年，政府部門組織茶湯營、烤餅年、地瓜王、張等十幾家在廟會上赫赫有名的攤販，在護國寺旁開辦護國寺小吃店，薈萃京城小吃精華。萊陽頭條
護國寺小吃街：是2010年北京建設的特色商業街之一。主要以小吃為主，在護國寺街轉型。旨在更好地實現什剎海地區的整體發展，弘揚北京小吃文化，介紹其他地方飲食，吸引更多遊客，滿足市民的各種飲食需求。今天，除了北京小吃，還有許多小吃店在新疆，四川，成都，西安安與陝西。這個名字護國寺小吃街始於2010年的跳萊頭。
4.北京護國寺美食
護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一。它以品種豐富、特色突出、歷史文化底蘊深厚而聞名。萊陽頭條
小吃有艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻餅、烤麻花、馬團、inby、麵茶、雜碎湯、豆汁等80多種。匯集了北京風味小吃的精華，深受北京和全國各地客人的喜愛和外國朋友的稱贊。萊陽頭條
地址：西城區護國寺街93號。春節期間，時間有所調整。好像是7:00-9:30，一般是5:30-22:00。希望能幫到你。
5.北京護國寺小吃
護國寺是連鎖的。一切都一樣，只是總店可能味道更好。。
豌豆黃、白麵茶、奶油炸糕、豆汁、驢打滾、羊雜湯、牛肉乾、糖耳朵、糖糊、杏仁豆腐等。都是幾塊錢，人均20挺飽的。
6.北京護國寺小吃十大必吃
護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一。它以品種豐富、特色突出、歷史文化底蘊深厚而聞名。小吃有艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻餅、烤麻花、馬團、inby、麵茶、雜碎湯、豆汁等80多種。匯集了北京風味小吃的精華，深受北京和全國各地客人的喜愛和外國朋友的稱贊。萊陽頭條
地址：西城區護國寺街93號。營業時間：09:00-22:00。希望能幫到你。
:7.北京護國寺小吃推薦店
1.愛窩窩：愛窩窩，又名江米團。
2.驢卷：最後製作過程中撒下的黃豆，就像老北京郊區野驢甩出的黃土，故名驢卷。
3.豌豆黃：成品顏色淺黃，細膩純凈。入口即化，口感香甜，清涼爽口。
4、像鼻餅。
5.清真小吃中的精品。
6.麻團：也叫煎餃，它在中國北方叫馬團，它這是一種古老的傳統油炸麵食。
7.inby。
8.麵茶：是漢族的傳統面條。
8.北京哪家護國寺小吃好吃
北京護國寺在二環內。4號線地鐵從平出來一條小巷，它it』在路的北面和東面大約200米處。羊頭來
護國寺是北京八大寺廟之一，始建於元代。原為元朝宰相托克托的官邸，原名郭崇寺。宣德四年改名大龍山寺。明成化八年，命名為大龍山護國寺。跳洋頭
護國寺，清康熙六十一年大整修，名護國寺，又名西寺，與東寺龍符寺遙相呼應。萊陽頭條
胡俟小吃主要是京味小吃。經過多年的發展，品種也發生了變化。各種餡的元宵、清真湯圓、艾窩窩等近百個品種。萊陽頭條
2、護國寺小吃有哪些好吃的
護國寺小吃有哪些好吃的
護國寺小吃作為北京最具特色的小吃之一，擁有著廣泛的美食種類，有著數百年的悠久歷史，而其中最為膾炙人口的當屬那些豐富可口的美食。首推清真牛肉館，這里的牛肉湯清甜鮮美，每賣出一碗就能感受到味蕾的滿足。其次就是炸醬面，醬香味十足，食材精選，咬起來口感鮮美，想必必嘗過才知道美味的盎然。此外，還有糖火燒、豆汁、烤腸、鍋盔、爆肚、小肉餅等各式小吃，十分適合各種人群，受到了廣大食客的一致好評。
如果您還沒有探索過護國寺小吃的美食另一面，那麼您千萬不能錯過那些雖然外表簡單，但是味道卻十分美味的美食。諸如炒肝、老北京雞肝串、蔥花白肉、米酒魚，它們雖然看起來不是那麼出眾，但是味覺上卻讓您理解到什麼叫做設計感非常出眾的美食。民以食為天，這些美食不僅僅是北京市民口味的一部分，也成為了北京的一張特色名片。
細數護國寺小吃的美食種類，讓人目不暇接，其中有選料精良的牛肉麵，更有與炒肝可以媲美的粉質流沙，食之讓人口感十分舒適。並且，這里的小吃不僅僅有鹹味，還有價廉物美的甜品，譬如麥穗糖、醬糖葫蘆、泡覺、炒栗子，口感別具特色。在品嘗這些美食的過程中，你也可以感受到傳統文化在其中所帶來的那份厚重的味道，享受到北京的味道和風情。
3、北京護國寺有哪些好吃的小吃？北京護國寺小吃推薦
無論你去哪裡旅行，你都離不開食物。如果一個地方的食物很難吃，我肯定不想去旅遊。這篇文章將告訴你一些北京護國寺的美味小吃。
北京護國寺小吃有哪些比較好吃 北京護國寺小吃推薦
想吃北京小吃，很多人會來護國寺吃小吃。市中心還是景區旁邊的店。比如前門店，動物園店，什剎海附近的德內街店
經常去平安里站，護國寺街，人民劇院對面的護國寺小吃(是總店)。
推薦之前先說一下護國寺小吃，一家連鎖店。
護國寺小吃是華天食品集團的老品牌。在這個群下，還有大家熟知的鴻賓樓、燒烤季、燒烤灣、砂鍋居、峨眉酒家、同和居、同春園、西安酒家、又一順、屈原酒家、西來順、雨花台、迪達西餐廳、延吉酒家、慶豐包子店。
這里有很多口碑極好的餐廳，也有近幾年感覺沒落的品牌。
如果要評價是否推薦護國寺小吃。還是推薦。
1.品種多，花樣多。
護國寺有很多種小吃。有一個兩層樓的總店，有差不多80種特色小吃、糕點、菜餚。如果你從外地來北京，你想嘗嘗老北京的特色小吃。在護國寺幾乎可以得到大部分想要的東西。
缺點是品種真的太多了，基本上眼花繚亂，不知道吃什麼好。更有甚者，在店裡點餐，基本都要排隊等著看牆上的菜單。初來乍到北京小吃的人，可能第一眼看到菜名，就不知道該說什麼，也不能「對號入座」。
2.價格適中。
兩塊錢的豆汁，兩塊錢的inby，還有兩塊半的豌豆黃和糖火。你可以花幾塊錢嘗嘗。稍微貴一點的30元的北京八塊和60元的大牛肚都是正品。和朋友家人一起吃最劃算。多幾個樣品，一點味道，一般人不會過百。
去護國寺吃小吃的不只是遊客。有可能進入不同的商店，有時確實(有些在景點附近)商店擠滿了遊客。但是如果你偶遇護國寺的其他小吃，早起吃飯，聽聽說話的語氣，看看叔叔阿姨們的年齡，你就知道很多老北京人喜歡吃護國寺美食。
再說說護國寺的小吃吧。
1.豆汁和inby(配泡菜)。
蔡瀾老師曾在他的小說中寫過護國寺的早餐小吃。
老師從小看老舍的作品，對豆汁印象很深。第一次去北京，就去找豆汁喝。
這一次，他在護國寺小吃點的早餐特色是豆汁、inby和泡菜。
Inby是炒澱粉，油油的，很好吃。豆汁是一種北京風味小吃，由生產澱粉或粉絲過程中產生的剩餘綠豆製成。生豆汁是將水浸泡的綠豆用水研磨除去大部分澱粉後的液體發酵而成(用於製作粉絲涼粉等。).
熟豆汁需由生豆汁慢慢熬制而成，色澤灰綠，口感醇厚，酸中帶甜，回味無窮。因為在製作過程中需要發酵，所以豆汁有一種強烈的特殊氣味。
所以要配inby，鹹菜，一點點豆汁。對於回答者來說，這個東西很好奇，想試試。讓我們好好喝一杯。不會吧。
2、豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、面條茶、痱子粉麻花.
豌豆黃，做法比較講究。
好吃的豌豆黃，甜軟，有豌豆味，還有沙沙的味道。我的朋友@西瓜群島曾經在北京小吃推薦的另一個問答里推薦過護國寺小吃(和平西街黃庄分店)的豌豆黃。
大美食家可以吃護國寺小吃，和每家店的同款食物略有不同。如果時間充裕，還可以去不同的店試試，他們家的豌豆黃最好吃。
在驢上打滾：聽名字都不知道是什麼鬼。
總的來說是豆餅，可能心裡有點。數數。答：我看到一段描述是這樣的：「豆沙糯米團是在炸好的黃豆里滾出來的」。連帶著驢子在土地上滾動，翻騰黃土。心裡有一種畫面感。
驢打滾、豌豆黃、艾窩窩都是軟糯的小吃。讓我們每個人都有一個完整的。
說到這些零食，如果你能照吃不誤的話，和玻璃櫃台里那些很酷的完全不一樣。
有心的話可以試試不冷的或者放涼的奶油炸糕。有什麼區別？
除了這些小吃，店裡還有一些湯。羊肉湯，豆面丸子湯。兩個都推薦。
但是羊肉吃起來會有羊肉的味道(這個味道也是蔡瀾老師嘗過的，他說：「我點了一碗羊雜，吃起來有點內臟，但是湯汁特別好吃，越好吃越好。不愛吃羊肉的朋友最好避開。我又要了一碗羊肉面，只有幾塊薄如紙的肉，但我覺得很滿足。」)
答：主要口味屬於非批判型。但是有時候帶著親朋好友一起吃飯，難免會聽到吐槽。
比如：杏仁豆腐，真的一般。味道清淡，有一種調粉做的質感。如果你肚子疼，嘴巴不好，就挑一根筷子試試。炒菜和普通快餐店一樣好，沒有什麼特色。
所以在護國寺小吃，基本上點一些有意思的小吃，嘗嘗就知道了。
4、護國寺什麼最好吃
護國寺什麼最好吃
護國寺，地處北京市西城區，是一座既有佛教傳統氣息，又集文化、藝術、美食於一體的景點。在護國寺內，有許多讓人口水直流的特色美食，那麼，護國寺什麼最好吃呢？
第一，必須推薦的是素食，因為護國寺內素食總院，以及各大素食館的菜品，都是廣受遊客和當地居民歡迎的。素食館的炒菜和沙拉，味道獨特而且健康，肯定讓你愛上素食。
第二，糕點類也是不容錯過的美食。護國寺內有許多糕點和特色甜點，如豆沙餅、鳥巢糕、杏仁糕等，這些製作工藝獨特的糕點，是遊客們吃貨之旅的必備品。
第三，飲品類是護國寺另一個比較出名的美食。素香茶坊、茶墨軒等茶館，提供了多種特色飲品，如龍井茶、普洱茶等，不僅滋味獨特，而且價格親民。
總之，護國寺是一個讓人流連忘返的美食天堂，素食、糕點、飲品，不同的風味，讓你在品嘗美食的同時，也能夠深入了解中國的佛教文化。