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北京立夏吃什麼

發布時間: 2024-10-28 05:22:09

A. 立夏這個節日有哪些風俗習慣南北方會吃什麼

立夏這個季節,一般都會吃一些食物來紀念。北方地區立夏會吃面條、夏餅和春卷,南方立夏會吃立夏蛋和立夏飯。

南方:

1、立夏蛋

長江以南漢人習俗。每到立夏,大家必須吃煮雞蛋或鹹蛋,覺得立夏多吃雞蛋能強壯身子。立夏蛋是立夏那一天最傳統的食物。立夏頭天,家中就開始煮立夏蛋了,通常用茶葉末或黑桃木殼煮,看見雞蛋殼漸漸地發紅,滿屋子香香的。茶葉蛋應當趁熱吃,吃時倒上好的紹興酒,內灑些許精鹽,香醇茶韻,又香又進味。

2、立夏飯

每到立夏頭天,小朋友們向隔壁討一份米,稱“兜夏夏米”。挖上點筍,“偷”點豇豆,用些蒜苗.立夏日將兜的的米與食物在室外做飯,飯上放青梅果、大櫻桃等,分送此前給米的人家,每家一小碗。民俗覺得小孩吃後,可防中暑的表現。

B. 北方立夏風俗吃什麼

北方立夏風俗會吃以下的食物:
第一、夏餅,夏餅又稱麻餅,形狀各異,有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等,而夏餅經常用於母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅,有不病夏、不瘦夏之說。
第二、面條,立夏時節,老北京講究吃面,意在慶祝小麥豐收。有句話說得好:入夏面新上天。其寓意立夏吃面可強健體魄,為人們帶來好運。
第三、五色飯,舊時,鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成「五色飯」,稱作立夏飯。
第四、立夏_,吃「立夏_」表示送春迎夏,喜慶春收。新上市的蔬菜瓜果,能加的都要加進「立夏」中,品種越多越喜慶。