北京人吃的鹹菜是什麼

Ⅰ 北京地區做鹹菜都能用什麼配料（小地雷或是地雷子學名叫什麼給張圖）

像咱們生活當中的大多數蔬菜都可以淹製成鹹菜比如 蘿卜，黃瓜，辣椒 ，香菜，榨菜，雪裡紅，豇豆....依據個人口味可以自行腌制。