❶ 北京有哪些美食不能錯過
前門大街位於北京的中主線上，是北京的美食名片，對於外地遊客來說，想在北京吃美食，第一想到的就是前門大街，誰讓這條街出名呢。而且從明朝時期開始，這里就已經存在了，明清的時候，這里是全國舉子住宿娛樂的地方，後來隨著皇室的助推，這里也就慢慢的變成了美食街，清朝的時候正式出現了夜市。
北京牛街是一條有特色的街區，牛街位於北京宣武區，是一條歷史相當悠久的民族文化街，在這里生活的人大多是回族，同時也有其它二十多個少數民族。正因為回民數量多，所以這里的美食也大多以清真為主。
簋街是一條比較獨特的街道，因為這條街的周邊有很多的外國大使館，所以外國的遊客一般都會來著里居住和遊玩，所以這片區域的商家基本上都是做外國人的生意。簋街位於東直門內，這里的商家98%都是美食店，餐廳密度很大，這些商家每年從外國人手裡賺到的錢就超過上千萬。這里比較出名的美食有麻辣小龍蝦，饞嘴蛙等。
護國寺美食街是因為護國寺而出名的，在護國寺街西段，你可以找到很多的北京傳統小吃，其實最出名的就是護國寺小吃店了，這家店現在已經開遍了北京的大街小巷，而它的總店就在護國寺街。
❷ 北京有什麼著名的特色美食
1.烤鴨：在北京您要是想吃到便宜實惠的烤鴨，您可以去便宜坊、大鴨梨、安貞烤鴨店。當然您要是想吃最地道的烤鴨那就去和平門的全聚德。
2.涮羊肉：地道的涮肉那得是銅鍋碳火兒的，講究的就是羊肉鮮嫩入口即化。
推薦去處六部口涮肉（六部口） 老五四季涮肉（南城，具體我忘了） 飯是鋼（安定門內大街） 陽坊涮肉（鼓樓東大街）滿福樓（地安門內大街）
至於人人皆知的東來順是地道，但是性價比不高。
3.門釘肉餅：這個經典啊，我特愛吃。據說清朝時皇宮的御膳房為特意慈禧太後做了一道有餡的點心，慈禧很喜歡吃，問這種食品的名字。廚師臨時想到宮廷大門上的門釘，就回答說叫做門釘肉餅。 在北京推薦去處有門丁李 白魁老號（寬街）豐年灌腸號（隆福寺）
4、鍋貼：本人非常愛吃。本人推薦去處餡兒老滿（安定門內大家）鍋貼小居（和平里北街）還有的話大家再補充吧。
5.褡褳火燒：提起褡褳火燒，「老北京」沒有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風味獨特，因而一直是人們愛吃的小吃之一，也常被人們作為早點。褡褳火燒因製作成形後，酷似舊時人們腰帶上的「褡褳」，因而得名。 「門框胡同瑞賓樓，褡褳火燒是珍饈。外焦里嫩色味美，京都風味譽九州。」這是一位家住北京郊區的老翁得知瑞賓樓恢復這一北京名食供應後，特讓兒孫陪同專程到店品嘗時，欣然提筆寫下的詩句。 推薦去處左鄰右舍褡褳火燒，連鎖的吧好像有好幾家。瑞賓樓我聽說過沒見過，特想去那裡嘗嘗。
6、艾窩窩：用糯米洗凈浸泡，爾後入籠屜蒸熟，晾涼後揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，艾窩窩就做成了，樓主到街頭的小吃店裡就可以品嘗到。
7、炒肝：湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥，不愧為京城小吃中的佼佼者。
爆肚：秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有「爆肚石」，門框胡同有「爆肚楊」，還有「爆肚馮」、「爆肚滿」等最為出名。
8、焦圈：北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，喝豆汁也必吃焦圈，真叫人吃不夠。
9、茶湯：甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品，老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。
10、糖火燒：北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。
11、驢打滾：北京小吃中的古老品種之一，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
北京烤鴨：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。
❸ 北京特色小吃有哪些
北京特色小吃有：
1.北京烤鴨
烤鴨是北京十大名吃中深受外洋朋儕嗜好的北京出名菜式，起源於南北朝朝代，在其時是宮廷食物，次第傳到草野，准備非常認真，必須用果木炭火烤制，烤顯現出來的肉質肥而不膩，外脆里嫩，片皮時要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲卷餅，被譽為「世界美食」。
❹ 北京美食有哪些
烤鴨：
來北京首先我不會推薦你去吃全聚德老北京烤鴨，不是他不好吃，而是我沒吃過，問過幾個身邊老北京朋友，他們也沒吃過。嗯~再加上吃過的朋友們一致吐槽！所以我首先給大家把這個雷避開！去全聚德吃烤鴨猶如去吃天津狗不理包子！反正大家不去就對了，至於為什麼我不敢說的太細怕被舉報投訴！（全聚德烤鴨師從南京金陵烤鴨，後改良而成）
如果想吃烤鴨，大多數人首推大董烤鴨，大董烤鴨雖然名氣略遜色全聚德，但是在味道上來說不能說更好吃，只能說稍有不同！個人感覺比較甜（全聚德雖然沒去店裡吃過，但我吃過打包的）。不過對我而言除非商務宴請，不然我是不會去吃大董的，人均四百左右對遊客來說真心沒必要！
如果讓我推薦烤鴨，我首推便宜坊，便宜坊的烤鴨從歷史上來說比全聚德還要悠久，可以說是目前北京烤鴨系裡面最古老的！價格也比較正常，人均一百多在北京算是比較便宜的了！
第二個推薦的就是大鴨梨，大鴨梨是我在北京最常去的烤鴨店，沒有別的原因，就一個：實惠，雖然價格便宜但是味道並不會有差。
最後在推薦幾個不錯的店
1.利群烤鴨:北京最小最破舊最奇葩的烤鴨店，能不能找到全憑運氣，在胡同里頭
2.1949全鴨季：三里屯第一家餐廳，原址是電影機電學院，個人特別喜歡裡面氛圍
3.四季民福：還不錯，但是具體有什麼特色我也不知道
4.金百萬：感覺跟大鴨梨差不多，稍微貴點
豆汁：
北京的豆汁很出名，但是不同的是，北京的豆汁是臭名昭著，令人聞風喪膽！對老外來說：相比起豆汁，皮蛋已經不算什麼了！
豆汁是一種很奇葩的食物，嗯，肯定算不上美食！對我而言比涮鍋水還要難以下咽！雖然我沒有成功喝過豆汁，但是我無數次帶著朋友們去體驗過，接受度不到10%！
豆汁是發酵食品，是水磨綠豆製作粉絲或者團粉時，將澱粉取出後，剩下淡青綠色的湯水發酵而成（網路抄的，不知道對不對），氣味很是奇葩。有一股餿了的腐爛味。在北京和豆汁還得就著「焦圈兒」吃，講真，豆汁我沒成功喝過一碗，但是這個焦圈兒（為什麼要加兒？他們這樣叫的），我可吃了很多個，香脆無味。
至於去哪吃？我建議去護國寺小吃店，早餐都有供應，如果沒有，請出門隨便轉，問下公交站的志願者大爺大媽或者溜圈的老爺子，保准叫一熱情的給您介紹起來。反正早餐攤有豆汁都會給您豆汁豆汁寫個牌子擺出來！楞提多難喝，老北京半數就好這一口！（請記住，只有早餐有）
炒肝：
說到早餐我就得把炒肝搬出來了，炒肝在北京也是早餐鋪子里的美食，其實慶豐包子鋪裡面就有炒肝，只是這裡面的炒肝價格真的不便宜（或者說慶豐包子太膨脹了）！味道其實也一般！
炒肝雖然名字叫炒肝，其實裡面不但有豬肝，還有一個很關鍵的下水：肥腸！兩種食材煮熟後倒入濃芡湯裡面，最後撒入大量蒜末即可。對於不吃肥腸的千萬別嘗試！我一朋友喝了幾口當後時就吐了出來。
炒肝屬於早餐鋪子里的美食，但是北京有兩家比較知名的炒肝鋪子還是值得推薦：姚記炒肝跟趙記炒肝（炒肝趙也不錯，但不知道是不是趙記炒肝！曾經公司附近有一家：炒肝趙，賣炒肝也賣鹵煮！）
❺ 北京有哪些特色美食
北京全聚德的烤鴨，不僅在中國有名，在世界也很有名氣。北京的二鍋頭在中國也比較有名。
❻ 北京有什麼美食！！
北京是祖國的首都，共和國的政治、文化中心，北京的美食更是享譽四海，今天將北京經典美食進行整理分享，供夥伴們選擇參考：
開啟分步閱讀模式
操作方法
01
NO.1: 烤鴨
具有世界聲譽的北京著名菜式，選用優質肉食鴨為原料，經數道工序後烤制而成。成品金黃油亮、干松酥嫩，食用時，用烙好的薄荷葉餅抹上甜面醬，加京蔥段兒，捲成筒狀，一口咬下去，香、酥、嫩同時涌心間。
02
NO.2: 驢打滾
老北京傳統小吃之一，因其最後製作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此得名。成品黃、白、紅三色分明，香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒，叫人百吃不厭。
03
NO.3:艾窩窩
歷史悠久的老北京風味小吃，主要食材是糯米粉、麵粉做外皮，其內包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山葯泥等營養豐富的天然食材，質地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點綴。每年農歷春節前後，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應。
❼ 北京名小吃有哪些
北京名小吃有如下：
1、老北京炸醬面
老北京炸醬面獨具北京本地的風格，醬料一般會用甜面醬，加之肉丁蔥姜炒制，澆到「過水面」上，再拌入黃瓜、香椿、芽菜、青豆等配料，是老北京人最愛的主食之一。
❽ 北京的傳統美食有哪些
北京的傳統美食有烤鴨，鹵煮，炸焦圈，油條，豆汁，這些都是北京非常傳統的美食，還有稻花香的糕點
❾ 北京的小吃有哪些
1.北京烤鴨 烤鴨是享譽世界的北京著名菜式，用料為優質填鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩，被譽為「天下美味」。如今掛爐烤鴨和燜爐烤鴨是北京烤鴨的兩大流派。
2.炸醬面 地 道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上，首先選用的黃醬一定要好，要採用名牌廠家生產的黃醬，其次是炸醬時火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合 適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多...
3.涮羊肉 採用銅鍋炭火，清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美。老北京涮羊肉最常見的做法是將羊肉剔好後壓緊冷凍，用時再用快刀或刨片機刨成薄片。但是更為傳統也更為美味的做法是用新鮮的羊肉片片，涮好後蘸蘸料...
4.炒肝兒 由宋代民間食品「熬肝」和「炒肺」發展而來的北京小吃，將切好的熟腸段放入沸湯，放入蒜醬、蔥花、薑末和口蘑湯，之後加入生豬肝片勾芡，最後撒上蒜泥，炒肝便做好了。湯汁晶瑩透亮，豬腸肥滑軟爛，肝嫩...
5.譚家菜 官府菜即官宦人家的私房菜，強調甜咸適度，南北均宜，以選料精、下料狠、做工細、火候足為特點，多是燒、燉、燜、蒸，羹湯為主，很少用爆炒，講究細火慢做，原汁原味