❶ 北京人最喜歡吃的早餐是什麼
1、 燒餅；
麻醬燒餅、馬蹄燒餅、吊爐燒餅、螺絲轉燒餅、油酥火燒、糖火燒、豆餡火燒；
2、 粳米粥；
用文火熬的粳米粥，潔白，軟爛，粘和，喜歡甜的可放糖；
3、 豆腐腦；
北京的豆腐腦，佐料也多，有醬豆腐汁、鹵蝦油、韭菜花、芝麻醬、辣椒油等，還要澆上鹵汁。鹵汁用口蘑、肥瘦豬肉片、黃醬、大料等熬成；
4、 炒肝兒；
炒肝，雖然名叫炒肝，其實炒肝兒以豬肥腸為主，豬肝只佔1/3。是北京經典的早餐之一。
❷ 北京人早餐一般吃什麼
1、芝麻燒餅，外焦里酥，早上幾個燒餅，配上一碗豆腐腦，這是很多北京人喜歡的早餐標配。老式的燒餅，北京人尤其喜歡。
2、豆腐腦，這是很多北京人每天都會喝的，和許多地方不一樣，北京的豆腐腦是鹹的，而且最好配上辣椒，味道鮮美。
3、油條，都是現吃現炸，色澤金黃，外脆里棉，趁著剛出鍋的熱乎勁再伴以豆漿就組成了北京人最愛的早餐。