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A. 北京的春節習俗

春節習俗——北京

臘月家家事兒多

自進入臘月以後，就有文人墨客在市肆檐下書寫春聯，以圖掙些銀子過年。祭灶之後，新春聯漸次粘掛，千家萬戶，煥然一新。有的人家用朱箋，有的用紅紙，只有內廷及宗室王公等按例用白紙，鑲以紅邊藍邊，不是宗室者不得擅用。

臘月將梅束起放在一個腹大口小的器具中，放置於地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區，支搭席棚，售賣畫片。婦女兒童爭相購買，以為樂。

臘月初一，大街上賣粥果者排成市場。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關東魚、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、饊架果罩、大佛花、斗光千張、樓子庄元寶。初十以後則賣衛畫、門神、掛錢、金銀箔、錁子黃錢、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之後則賣糖瓜、糖餅、江米竹節糕、關東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時供給神馬用的。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭台；悶葫蘆，小兒籍以存錢；支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以後則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術以供「煨歲」之用。臘月諸物價錢都比平日貴些，所以才有「臘月水土貴三分」的諺語。老年人到了這時，總要勸後輩謹慎花錢，於是又有「二十七八，平取品抓」之諺。

臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗凈器皿，終夜經營，到天明時粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過午。並用紅棗、核桃等製成獅子、小兒等類，以見巧思。

臘八日御河起冰窖，通河運水貯內窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開門運之，夏日出用甚便。

廿三日更盡時，家家祀灶，院內立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚善之詞。婦女於內室，掃除爐灶，以凈泥塗飾，燃香默拜。

每至十二月，於十九、二十、二十一、二十二四日之內，由欽天監選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執行放公假。此後，梨園戲館擇日封台，八班合演，至來歲元旦則賜福開戲。上學的兒童，在「封印」之後塾師也讓放假，謂之「放學年」。

廿五日至除夕傳說為「亂歲日」。「二十七，洗疚疾，二十八，洗邋遢。」

歲暮，將一年吃剩的葯，拋棄在門外，並將所收集的葯方，放一起燒掉，這叫「丟百病」。

在爐內燒松枝、柏葉、南蒼術、吉祥丹，名曰：「煨歲」。

除夕前一日，叫「小除夕」，家置酒宴，人們往來拜訪叫：「別歲」。焚香於戶外，叫：「天香」，通常要三天。

除夕一大堆老理兒

除夕，人們蟒袍補褂四齣拜訪親友，謂之「辭歲」。家人叩拜尊長，也叫：「辭歲」。新婚的夫婦必須要到岳父家辭歲，否則為不恭。

除夕自戶庭以至大門，凡是行走之外要撒上芝麻秸，這叫「踩歲」。

除夕，夜子初交，門外寶炬爭輝，爆竹競響。肩輿簇簇，車馬轔轔。百官到朝，祝賀元旦。此時爆竹聲如擊浪轟雷，傳遍朝野，徹夜不停。更夾雜著撥浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒冰盞聲，賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細粉聲，與爆竹之聲，相為上下，真是好聽。「土民之家，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖；焚鍺帛畢，昧爽家團拜，獻椒盤，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。出門迎喜，參葯窗，謁影窗，具柬賀節。」如果路上遇到親友，則施禮，繼而祝曰：「新禧納福」。「至於酬酢之具，則鏤花會果為茶，十錦火鍋共饌，湯點則鵝油方補，豬肉饅首，江米糕，黃黍；酒餚則腌雞臘肉，糟鷺鳳魚，野雞爪，鹿兔脯；果品則松榛蓮慶，桃杏瓜仁，栗棗枝圓，楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋波果，獅柑鳳桔，橙片楊梅。雜以海錯山珍，家淆市點。縱非親厚，亦必奉節酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉！」俗說得好「新正拜節，走千家不如坐一家。而四馬喧嘩，歡樂終日，真可以說是極一時之勝」。

年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、栗、龍眼、香枝、破五之後方能撤去。（謂之「年飯」）取松柏枝中較大的，插在瓶中，綴以古錢、元寶、石榴花等就是「搖錢樹」。

以彩繩穿線，編作龍形，置於床腳，謂之「壓歲錢」。尊長給小孩的，也叫「壓歲錢」，錢肆取錢用的「貼」叫「票子」。每屆歲除，凡是富貴之家以銀換錢的，都用彩箋書寫，是為「紅票兒」。取華美吉祥之意。

凡是賣花的，稱熏治之花為唐花。「每至新年，互相饋贈。牡丹呈艷，金桔垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春艷治，盡在一堂」所以人們又叫它「堂花」。

掛千，就是用吉祥語鐫於紅紙之上，長尺有咫，粘之門前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長三寸，紅紙長寸余，是「小掛千」，為市肆所用。

每到除夕，擺長案於中庭，供以百分。百分，是諸天神聖全圖。「百分」之前，陳設蜜供一層，叫「全供」。供上簽以通草八仙及石榴、元寶等，叫「供佛花」。到接神時，將百分焚化，接著燒香，到燈節為止，這就是人們常說的「天地桌」。

走進家家戶戶的正月

正月初一日，五更起床，焚香，放紙炮。這天互相拜訪，不問貴賤，奔跑往來好幾日，名曰「賀新歲」。所吃的東西，如：百事大吉盒兒，由柿餅、荔枝、龍眼、栗子、熟棗等裝成。

初一，祀神及先祖，剪紙不斷至丈余，供於祖前，謂之「阡張」，焚之。

正月初旬，拜年者到門口，疾呼接貼，投一名片，匆匆而去，大多數無須和主人面談。

正月一日到五日，俗名「破五」。按照舊的習慣要吃「水餃子」五日，北方叫「煮餑餑」。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。

正月之燈一向集中於前門內的「六部」，叫：「六部燈」，以「工部」的燈最為人稱道。冰燈，飛禽走獸、世間百態，製作得非常工巧。

燈市從前集中在東、西四牌樓，後來移到廊房頭條。

琉璃廠每於新正元旦至十六日，百貨雲集，燈屏琉璃，萬盞棚懸，玉軸牙簽，千門聯絡，圖書充棟，寶玩鎮街。更有「秦樓楚館偏笙歌，寶馬香車游士女」。也是舊京年節一景。

B. 北京人過年有哪些習俗

我是北京的，過年已經簡化很多了，沒有太大的講究！大致如下：

大年初一 滿街走
老北京人在正月初一這天都要拜年，拜年一般從家裡先開始，初一早晨，晚輩要先向長輩拜年，祝福長輩，健康長壽，萬事如意。長輩受拜後，要將事先准備好的壓歲錢，分給晚輩。全家聚在一起吃素餡的接神餃子，又稱五更餃子。在家中長輩拜完年以後，還要出門去拜年走親戚，人們在街上遇到時也要笑容滿面的抱拳拱手，互祝吉祥，多說拜年話。左鄰右舍也要互相登門拜年。但是在過去出門拜年都是男人的事情，女人則要在破五過後才能出門拜年。大年初一女婿必須要到岳父家中拜年。

三十晚上 鬧一宿
臘月三十也叫除夕，在過去大多數老北京人家都在這天供有佛龕、神像、祖宗牌位的這天要在供桌前擺上九堂大供；五堂蜜供，成堂套餅、成堂面鮮，成堂水果、成堂乾果、花糕大小八件，年糕年飯，素餃子，素炒菜。家境一般的也要擺三堂或五堂供品。還要在供桌上供上敬神錢糧、紙元寶、千張等。在臘月三十下午就開始張燈結綵准備過年，家家貼春聯貼福字、貼掛錢、貼窗花、貼抬頭見喜、貼出門見喜等，貼完後鞭炮齊鳴，好不熱鬧。除此之外還要在院子里鋪滿松枝、芝麻秸等，名為「踩歲」，取歲歲平安之寓意。北京人過年講得就是吃喝玩樂，在過去的社會還是以吃為主。其實包括那些供品實際上也是為人准備的。俗話說：「心到神知，上供人吃」！老北京人除夕晚上的年夜飯也稱團圓飯是必不可少的，也是全年最豐盛的一次家宴。除夕的年夜飯要有葷有素，有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、燉羊肉、冷燉雞、鴨。大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子，四喜丸子。清口菜一般有豆腐、青菜等。主食多以葷素水餃為主。供奉祖宗牌位的還要在供桌前供上一碗「年夜飯」，在飯上插上松枝，在松枝上掛上銅錢，小紙元寶等，宛如一棵搖錢樹。老北京人在晚上吃年夜飯之前還要有一個祭祀祖先的儀式，首先由家中長輩燃燭焚香，後按家族輩分大小，男先女後的順序分別向祖宗牌位行三跪九叩大禮，行禮後由家中長輩宣讀祭祀表文，宣讀後將表文和錢糧、元寶、千張、茶葉、香粉等一起放入疏筒里到院中焚化。此時還要鞭炮齊鳴，焚化後男女才回到屋中開始吃團圓飯。老北京人在臘月三十和正月初一之交點時要吃餃子，取其「更歲交子之義」。餃子顧名思義是取交於子時的交子意思，正所謂一夜連雙歲，五更分二年。在包餃子時家家還要把餃子包成元寶形，在餃子中包進糖、銅錢、花生等。如吃到糖的，意味著來年生活甜蜜幸福；吃到銅錢意味著來年財源廣進；吃到花生意味著來年健康長壽，因花生又名長生果。
子時一到，鞭炮齊鳴、焚香接神。家中長者手拿三柱高香去屋外院中按照五個方位接神。接神後老北京人有除夕守歲的風俗，守歲最早起源於晉代。守歲其意有二，年歲大的是在辭舊之際有珍惜時光之意。年青人守歲則有為父母延壽之意。所以凡是父母健在的人都必須守歲。再搞些娛樂活動。年長的打麻將，婦女們打索胡斗紙牌，小孩們則點燈籠、放鞭炮，玩「陞官圖」等游戲。第二天還要去拜年走親戚等活動！

臘月二十九 蒸饅頭
老北京臘月二十九這天家家戶戶都要蒸饅頭，這是為了過年准備主食，除了蒸饅頭以外還要蒸花捲、豆包、或者蒸一些小動物造型的豆包等，滿族人家還要蒸喜餅、蒸棗泥方糕、蒸子孫饅頭、蒸如意卷等。在蒸豆包的時候還要在豆包上面用胭脂點一個小紅點，以示喜慶吉祥。臘月二十九因為是除夕的前一天，所以也叫「小除夕」，這天家家置擺酒席一桌，以備晚輩前來給長輩辭歲、別歲。還要在屋外焚香，稱為「燒天香」，一直要持續到初一。
臘月二十八 把面發
老北京過年在臘月二十八這天家家都要發一塊面，一是為了明天蒸饅頭做前期准備工作，二是寓意來年能大發財源。臘月二十八這天還是接著前兩天繼續洗衣服、洗澡，有二十八洗邋遢的講究！

臘月二十七 宰公雞
老北京人在臘月二十七這天有宰公雞的習俗，依舊是准備過年的食物，通常要宰只雞、燉只雞，除了昨天燉肉今天燉雞以外，還要准備更多的肉菜、素菜等以備過年時候享用。每天廚房裡都是熱氣騰騰，香味撲鼻。外面冰天雪地北風呼呼，一推門，就是各種香味兒和著熱氣撲面而來，還有滿屋子的笑語喧闐，屋外的鞭炮齊鳴。年，就這樣帶著形、聲、色、香、味，定格在記憶中。 老北京過年在臘月二十七這天仍舊繼續昨天的工作洗衣服、洗澡，有臘月二十七洗疚疾，洗舊泥的習俗，傳說在這天沐浴可以洗去一年來的疾病，其實就是為了祈求來年能健健康康，無病無疾！

臘月二十六 燉大肉
臘月二十六。從這一天起，家家戶戶的主婦開始煎炒烹炸，准備年夜飯。老北京講究過年的幾天是不能動鐵器的，比如菜刀、剪子、針等，所以也不是做飯的，從臘月三十到正月初五所有的飯菜要在春節之前准備完畢。
首先就是准備燉肉，因為"大魚大肉"在過去的人們眼裡，是年夜飯的最高境界。從臘月二十六開始直到年三十前，幾乎每一天的活動都與"吃"有關。這反映出在物資匱乏的年代，人們對吃的極度重視。在老北京臘月二十六還有一個習俗就是家家洗衣服、洗澡，洗去一年的塵土和晦氣以迎接新的一年的到來，所以在老北京又有這樣的諺語：臘月二十六洗福祿，臘月二十七洗舊泥，臘月二十八洗邋遢的說法。

臘月二十五 磨豆腐
臘月二十五這天家家都要做豆腐、買豆腐、炸豆腐，為什麼過年非得吃豆腐呢？其實這也是要來年取個好的彩頭，取錦衣玉食之意，老北京人都希望自己的家庭是鍾鳴鼎食之家，錦衣玉食，不愁吃喝，年年有節余，也就是奔小康的意思。豆腐就代表錦衣玉食中的玉食之意，因玉為白色，豆腐也為白色，極其相象，所以家家都要磨豆子做豆腐，已備過年時享用。舊時民俗臘月二十五還有接玉皇的說法，傳說灶王爺上天後，天上玉皇大帝聽完灶王爺的匯報後要於農歷臘月二十五日親自下界,體察人間善惡，並定來年禍福，所以家家祭之以為來年祈福迎祥，眾人這天起居、言行都要謹慎，爭取好的表現，以博取玉皇歡心，來年降福與己。其實臘月二十五在民間說法很多還有一說法就是在這天要推糜黍、磨糜黍。「糜」就是糜子，「黍」就是黃米，是兩種糧食作物。干嗎要磨這兩種糧食作物呢？是因為這兩種作物有粘性，磨成面後稱為粘面，是為蒸年糕准備原料。老北京過年家家都要蒸年糕，南方也有此風俗，不過南方多用江米和糯米做年糕，年糕年糕顧名思義就是過年時候吃的一種糕，也取來年步步高，一年更比一年高之意。

臘月二十四 掃房子
老北京過年最講究的就是辭舊迎新，臘月二十四日家家滌除污垢，打掃一年裡落下的塵土。過去老北京家家都是紙糊頂棚，一年來頂棚四周棚壁都堆積有很厚的塵垢，在新的一年將要來到時，必要打掃一下。掃完房頂後還要掃去房屋四壁的蛛網塵土等，把舊的年畫取下來換貼上新買來的年畫，更好的為過年做准備。老北京一到臘月二十日左右街上已經開始有寫春聯的攤子了，一些文人墨客，都揮毫潑墨大顯身手，多半是不為賺錢，但是有的窮苦文人，希望用這幾日的辛苦書寫換來三十晚上的一頓餃子。這天家家將春聯、門神、福字、掛錢等准備下，只等臘月三十下午將其分別貼好掛起來迎接新的一年的到來了！

臘月二十三 祭灶君 （糖瓜粘）又稱小年 各家有各樣祭灶儀式
在灶王爺像前設供桌，香燭五供錢糧全份，供品有： 關東糖、糖瓜、南糖、清水一碗、秣草料豆一碟等。由家中男人主祭，女人不允許參加，（老北京有：「男不拜月，女不祭灶」的說法） 先由家中男主人燃燭上香，上香後誦禱詞，然後將關東糖在灶王爺像口處一抹，表示將灶王爺口粘住或表示往灶王爺口中送些蜜物，以求灶王爺上天後向玉皇大帝匯報工作時好話多說，不好話少說。等香焚盡後，將灶王爺像和錢糧草料等一並焚化，再將一晚清水潑於地上，禮成。
關東糖為糯米所制，口味微酸，中間沒有蜂窩，堅硬無比，吃時用刀劈成小塊食用。糖瓜是先用秫子米面熬成飴糖，再把它製成和小南瓜形態一樣的空心糖，與核桃大小相似，分為兩種，一種有外裹芝麻的，一種沒有芝麻的，再用紅綠食色畫上彩條，是又香又甜又蘇又脆，真是愛不舍口，吃不夠，吃了還想吃。但是，這些糖瓜是先不讓小孩們吃的，是先用來祭奠灶君灶王爺的。
灶王爺像是一種用紙印刷成的木版畫，河北省武強縣的木版畫灶王爺是最出名的，有著悠久的歷史。其灶王爺的像貌和古裝戲里的皇帝，皇後差不多，與夫妻兩人的並肩合影一樣，灶王爺身穿紅袍，灶王奶奶身穿綠衣，其大小比十六開的紙要大一些。在像的左右兩邊是對聯，上聯是：上天言好事，下聯是：回宮降吉祥。畫的最上面是橫披，四季平安。在橫披下面和灶王爺的頭上面是黃歷，那時公元紀年在農村還未使用，日歷牌是見不到的。上面印有農歷的十二個月大進和小進，（二十九天或三十天）潤月。

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C. 老北京春節習俗

老北京的過年習俗現如今，伴隨著時代的發展，人口的流動，北京城許多老的傳統與習俗都已經沒人知道了。就拿春節來說，與老北京之前的春節習俗相比，已經發生了巨大變化。老北京的豐富年俗異常講究，時至今日讓讓人懷念不已。

一，老北京春節習俗

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E. 北京的春節有什麼習俗

北京春節的風俗主要有以下幾個：拜年，在大年初一早晨的時候就要開始拜年，而且北京會有很多的廟會，也是從初一開始的。另外按照老北京當地的習俗，在這一天女婿要去拜岳父岳母，當地人對於拜年是特別重視的，另外接待的人家需要准備好各種食盒，放上各種乾果。聚財在正月初一北京人有一個習俗就是不能夠動掃把，因為正月初一是掃把的生日，如果這一天動了掃把就會將好運給掃走，容易破財掃走運氣。齋日，在正月初一早晨拜神，放炮仗後吃早餐要注意是必須要吃齋的，可以用粉絲發菜、冬菇、腐竹等做成菜，之後才可以大魚大肉的吃。