『壹』 北京東單西單是干什麼的
1、東單是北京的一處地區，其位於東城區長安街、東單北大街、建國門內大街之間的十字路口。因昔日在那裡有一座牌坊而名東單。
昔日東單牌樓與西單牌樓的形式相同，都是建於明代正統年間的三間四柱三樓沖天式木牌樓，位置在今東單十字路口南端，即在今東單體育場東側，南北向。
(1)北京為什麼拆菜市場擴展閱讀
北京記憶：四大菜市場之一 正申報「北京老字型大小」
東單菜市場原經理姬光介紹，據記載市場最早由法國人修建，名為「EastMarket」（東市場），意為北京東邊的大市場，由於靠近當時的「使館區」東交民巷，來這里的外國人很多，市場里也常年銷售外國貨，巧克力、紅酒都曾是這里的稀罕貨，所以東單菜市場在老北京四大菜市場中也是高檔的購物場所。
東城區檔案館保存的《歷史久遠的北京菜市場》資料記載：「東單距離皇宮和早年的外國使館區東交民巷較近，周圍居住著許多王公貴族、官僚政客，以及外國使者和駐華機構的人員。
為供應這些消費者的需求，從1902年起，這里商販雲集，擺攤成市，販賣雞鴨魚肉、干鮮果品等商品。其中，較大的攤位有四合順、德茂長2戶雞鴨魚攤。平日接納顧客二萬人次。」
1938年起，東單菜市場由日本人管理。日本建築師二松親自主持了菜市場的整修。當時的協和醫院、北京飯店等都在這里采購。直到抗日戰爭勝利後，日商才退出菜市場。
姬光回憶，1955年前後，菜市場實現公私合營，菜市場內還有一些攤位是個人經營的。改革開放以後，市場經營品種更加豐富，最多時達到了8000多種，分18個大類。90年代初期，菜市場營業時間從早7點到晚9點，成為北京市民們最喜愛的菜市場之一，直至1997年被整體拆除。
東城區商務委主任劉健表示，舊市場消失這是不可逆轉的事實，但東城區著力異地恢復這些口碑好、老百姓信得過的菜市場，要讓老牌子重新為市民提供優質的服務。東單菜市場正在申報「北京老字型大小」，並規劃創立自己的品牌產品，「不僅是恢復東單菜市場，還要留下老北京的特色和文化，還有老北京人的記憶。」