㈠ 我正在北京旅遊,想嘗嘗北京地道的豆汁和焦圈應該去哪吃
吃老北京的小吃當然到護國寺小吃了。是清真的，在新街口大街附近的護國寺大街上，這個是總店，豆汁焦圈很不錯，還有麵茶什麼的強烈推薦，飽飽的吃一頓才10元錢左右。只不過人很多，需要端著盤子等桌子的哦。
吃完小吃，您再到什剎海後海啦～煙袋斜街啦～轉一轉，無敵了～～
㈡ 北京的豆汁怎樣喝最地道大神們幫幫忙
就著北京辣鹹菜，辣鹹菜是醬疙瘩切絲拌上白芝麻味道極爽，喝一口酸豆汁，吃一著辣鹹菜，解暑祛濕上癮。
㈢ 北京的當地美食豆汁，為什麼很多人都接受不了呢它是用什麼做的
北京有一種特色美食叫做豆汁兒，很多人都接受不了它的味道，其實這種食物喝起來是比較香的，只是味道比較難聞。
然後就會發現上面一層是水，下面就是澱粉，飄上來的就是豆汁，所以就產生了這種美食屬於發酵產品製作的時候，也要用開水漿豆汁燒開，用小火保溫，吃起來是比較香的，製作過程是比較簡單。吃這種美食也是有一些講究的，會發現有一個特點，必須要配上醬菜，而且醬菜要切得比較細，在淋上辣椒油會比較香在搭配兩個膠圈吃起來非常的好，所以這是北京人的早餐，如果接受不了這個味道，可能會感覺不好吃。但是這個美食的營養價值比較高，聞起來比較酸臭，營養是非常多的，因為裡面有果膠，而且含量比較高，能幫助人們降低膽固醇。還能促進心腦血管健康裡面的營養物質比較多，也能緩解眼疲勞的功效，所以是一道養生食品，根據喜好進行選擇，吃起來也是比較香的。
㈣ 豆汁怎麼喝最好
1、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆漿里不能加紅糖。因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
3、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取。因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。
4、豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
5、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用。因為二者會發生拮抗化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
豆漿的飲用方法：
生豆漿加熱到80～90度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種假沸現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現假沸現象後繼續加熱3～5分鍾，使泡沫完全消失。
有些人為了保險起見，將豆漿反復煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間，千萬不能反復煮。
成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升；兒童200~230毫升即可。
以上內容參考人民網-怎樣喝豆漿更好？健康達人來支招
㈤ 老北京傳統小吃豆汁與哪個絕配
老北京傳統小吃豆汁和焦圈絕配，要吃豆汁兒自然也是少不得它的。
北京人喜歡用焦圈來蘸著豆汁兒吃，就像是我們有些人吃油條喜歡蘸著豆漿吃一樣。焦圈口感比較脆，畢竟是油炸食品，口感偏香。豆汁兒的口味可就沒有我們常吃的豆漿味道那麼好了，舀起來一勺頗有點又酸又臭的滋味，口味可以說相當的奇特古怪的。
豆汁兒簡介：
豆汁兒本來是北京普通百姓的最愛。乾隆十八年（1754年），有人上殿奏本稱：「近日新興豆汁一物，已派伊立布檢查，是否清潔可飲，如無不潔之物，著蘊布募豆汁匠二三名，派在御膳房當差。」
於是，源於民間的豆汁成了宮廷的御膳，乾隆皇帝命人把豆汁兒引入宮廷，並召集群臣共同品嘗這民間飲品，結果眾大臣喝完齊聲叫好。就這樣，豆汁兒同樣成為宮廷飲品。
㈥ 北京豆汁怎麼吃
實際上是製作綠豆澱粉或粉絲的下腳料。它用綠豆浸泡到可捻去皮後撈出，加水磨 成細漿，倒入大缸內發酵，沉入缸底者為澱粉，上層飄浮者即為豆汁。 發酵後的豆汁須用大砂鍋先加水燒開，兌進發酵的豆汁再燒開，再用小火保溫，隨吃隨盛。不要看其貌不揚，但一直受到北京人的喜愛，原因在於它極富蛋白質、維生素C、粗纖維和糖，並有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效。
豆汁歷史悠久，據說早在遼、宋時就是民間大眾化食品。乾隆十八年（1753），有人上殿奏本稱：「近日新興豆汁一物，已派伊立布檢查，是否清潔可飲，如無不潔之物，著蘊布募豆汁匠二三名，派在御膳房當差。」於是，源於民間的豆汁成了宮廷的御膳。
喝豆汁必須配切得極細的醬菜，一般夏天用苤藍，講究的要用老鹹水芥切成細絲，拌上辣椒油，還要配套吃炸得焦黃酥透的焦圈，風味獨到。
㈦ 老北京傳統小吃豆汁與哪個是絕配
老北京傳統小吃豆汁與焦圈是絕配。
焦圈是豆汁兒的標配搭檔，要吃豆汁兒自然也是少不得它的。北京人喜歡用焦圈來蘸著豆汁兒吃，就像是我們有些人吃油條喜歡蘸著豆漿吃一樣。焦圈口感比較脆，畢竟是油炸食品，口感偏香。
豆汁兒的口味可就沒有我們常吃的豆漿味道那麼好了，舀起來一勺頗有點又酸又臭的滋味，口味可以說相當的奇特古怪的。
豆汁簡介：
豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火的功效。
豆汁兒歷史悠久，據說早在遼宋時期就已在北京地區盛行，而豆汁成為宮廷飲料是清朝乾隆年間的事情。
㈧ 豆汁兒配上焦圈兒鹹菜絲兒是北京最地道的早餐嗎北京早餐除了這還有什麼
熱氣騰騰的豆汁兒配上焦香的膠圈兒，再來上幾根鹹菜絲兒，絕對是北京最地道的早餐，除此之外，北京人還非常喜歡吃炒肝配包子、羊雜湯配燒餅，麵茶配排叉兒。如果提到北京最地道的早餐，很多人首先想到的絕對是那一口焦香酥脆的焦圈兒，一碗豆汁兒清爽提神，澆上辣油的鹹菜絲兒又辣又咸，而焦圈則是滿滿的香氣，這一份早餐集結了多種味道。很多老北京人晨練完之後，都會去老磁器口的豆汁店喝上一碗，一天都會無比滿足。
三、麵茶配排叉兒
很多人都知道北京的麵茶，卻不知道究竟應該什麼時候喝。其實麵茶作為早餐最合適，不過我們經常可以在早餐店裡看到大爺一邊吃著金黃酥脆剛出鍋的排叉兒，一邊順著碗邊吸溜著麵茶，還能聽到咯吱咯吱的聲音。說完之後總是一副喜笑顏開的樣子，不知道的人還以為他們吃了什麼山珍海味呢。其實老北京的傳統早餐都非常簡單，但無形當中卻有著很大的吸引力。
㈨ 北京哪的豆汁最好吃
公認「最難吃」的3種地方特產，北京豆汁兒上榜，你吃過哪種
中國這個國家有著非常多的省份很地區，生活在不同的地方所看到的美食都是不一樣，有些美食特別的好吃，當然也有些一點都不好吃。不過話說回來，由於這些美食實在是太多，想要將它們完全區分開來是不可能，需要特別長的時間呢。
估計很多人都不知道圖片當中這種食物是什麼吧？其實小愛也不是那麼的清楚，但是後來聽了一位朋友說才知道，原來它的名字叫做梨膏，是來自於上海這一個國家。雖然說這種美食看起來特別得不錯，但是當你吃到的是卻會發現一股葯味。
很多人第一口吃到這樣的美食都非常的嫌棄，畢竟有一股非常濃的葯味。上一次小愛去到上海出差旅遊，結果就吃到了一口，剛好是在路邊，所以就只能強忍的吃下去，不然的話肯定是會吐掉，味道真的是讓人不敢恭維，你們覺得如何呢？
相信大多數朋友們都覺得這第二種是豆漿，其實小愛也是這么覺得的，但是當你喝上一口的話，那麼就會發現兩者味道是有很短的差距。豆漿的顏色比較鮮艷，都是用新鮮的黃豆做出來，味道十分的鮮嫩，喝上一口就沒辦法停下來，就想要繼續喝。
當你喝到老北京的豆汁的時候就沒有這個想法，保證你們一定特別的嫌棄。說實話，這種東西只有當地人才愛喝，其他地區裡面的人完全是沒辦法接受這樣的味道。反正小愛是一臉的嫌棄，就算是給我錢也是不會喝下去，真的是太難吃。
最後要給你們介紹的這種美食來自於福建，而且名字叫做凍土筍。大家都會以為是土筍，但是結果並不是這樣的，其實是一種蟲子。話雖如此，裡面的蛋白質含量非常的高，甚至是牛奶的兩三倍呢。看完之後有什麼想要說的話，歡迎在評論區域里告訴一下小愛哦
㈩ 在北京能品嘗到哪些小吃北京的豆汁真的難以下咽嗎
北京北京是我們的首都，是歷史文化名城，這里古跡眾多，特色美食更是數不勝數。
有人說北京的豆汁難以下咽，這是因為每個人的口味不一樣，老北京豆汁以酸臭味越重為優，開始都喝不貫，如果堅持連續喝上幾天就習慣了，遇到上火無食慾時喝上兩碗，又開胃又祛火，夏天還有祛暑功效。北京還有很多小吃，比如北京烤鴨、炸醬面、涮羊肉、炒肝兒、爆肚兒等等。