❶ 北京烤鴨一個月流水
按照每日500元計算，一個月是15000。
一隻白鴨的平均收購價格在7-12元之間。做烤鴨後，每隻鴨的零售價在15-28元之間，利潤在8-16元之間。據保守估計，商店每天可以出售50隻鴨子，日毛利在400-800元之間。按照每日500元計算，一個月是500x30 = 15000，一年是1500x12 = 180000。扣除稅金和租金後，年利潤不低於14萬元。
❷ 北京烤鴨上百元一隻，街邊烤鴨十多塊錢一隻，這是為何
北京烤鴨一隻上百元，街邊烤鴨一隻18元，究竟有啥差別？
鴨肉作為咱們日常生活中經常食用的肉類之一，因為價格低廉，味道鮮美，深受大家的喜愛。關於鴨肉的吃法也是多種多樣，比如啤酒鴨、南京板鴨、北京烤鴨、鹵鴨雜等等，但是最受大家喜愛的還屬那外焦里嫩的烤鴨了，配上大蔥、醬料，用大餅一卷，別提多美味了！
只要這些街頭烤鴨是符合相關的食品安全標准，不是來路不明或者變質的鴨子，大家是可以放心食用的，畢竟都是小本生意，不能一棒子打死。只是「一分價錢一分貨」，這些便宜的烤鴨，無論是口感還是味道上，都會比大型烤鴨店做出來的差一些。
❸ 正宗北京烤鴨多少錢一斤
烤鴨不論斤賣，按套。一套鴨子就是一隻。還有半套的就是半隻。 鴨子 在每個店賣的不一樣。好吃點的 100+一套。有名好吃的190+一套 一百以下的忽略。
相關說明
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
北京烤鴨第一種吃法：據說是由大宅門里的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。此後，全聚德的跑堂一見到女客來了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。
北京烤鴨第二種吃法：甜面醬加蔥條，可配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅捲起，真是美味無比。
北京烤鴨第三種吃法：蒜泥加甜面醬，也可配蘿卜條等，用荷葉餅卷食鴨肉也是早年受歡迎的一種佐料。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風味更為獨特。不少顧客特別偏愛這種佐料。
以上內容參考：網路-北京烤鴨 （菜餚）
❹ 北京全聚德烤鴨多少錢一支
一隻烤鴨300，一般一隻烤鴨三個人吃是足夠的，但從一個人的消費算的話，人均消費是100元，其實對於北京這種一線城市來說，這個人均消費還是能接受的了的。當然有人會說我們三人去烤鴨，總不能只點一隻烤鴨吧。沒錯，這就是我想說的第二點，全聚德單算烤鴨我個人感覺是不貴，但是再加上一些小菜或者炒菜的話，那個價格確實有點高了全聚德是中國首例服務類「中國馳名商標」，中華著名老字型大小。
全聚德始建於1864年（清同治三年），至今已有140年的歷史，創始人是河北冀縣人楊全仁，以做北京烤鴨聞名，其首創的掛爐烤鴨，色香味都不次於原來的燜爐烤鴨。
1952年公私合營，末代老闆楊福來。
在中國餐飲業500強中，全聚德排名為中式正餐之首。
全聚德起始店在北京前門，在和平門、王府井以及亞運村等地開有連鎖店，在上海浦東和淮海路也有分店。有到北京「不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾」的說法。全聚德年營業額有7億多人民幣，每年銷售烤鴨300餘萬只，接待賓客500多萬人次，資產總量達到6億人民幣，無形資產有7億多元。
1994年1月1日，經國家認可的資產評估機構評估，「全聚德」無形資產價值為2.6946億元人民幣。到1999年1月，「全聚德」無形資產價值上升為7.0858億元人民幣，增長了2.63倍。在由世界品牌實驗室、世界經濟論壇主辦召開的世界品牌大會上，全聚德榮獲中國500個最具價值品牌稱號，排名第56位，評估價值為84.58億元人民幣，為1994年的31.39倍。
全聚德跨越了三個世紀，經歷了晚清衰亡、民國建立、北洋軍閥統治、全民族抗戰、新民主主義革命幾個重大歷史時期；新中國成立後，全聚德進行了公私合營，新設了分號，擴建了老店，為百年老字型大小的發展奠定了堅實的基礎。
❺ 二十世紀七十年代，在北京吃一隻烤鴨多少錢
二十世紀七十年代也就是1970年到1980年之間。
看到這道問答題，問我媳婦，如果我們現在時空穿越到1975年，我們倆的工資水平大約是40元錢，馬上要過年了，去北京旅遊看升國旗，路過全聚德，我非要去吃北京烤鴨，吃一餐要花掉你月收入的四分之一，你願意嗎？
所幸我所在的派出所對面就是關系一直較好的「北京外貿駐廣州辦事處「，故每逢節日他們都會以4.00元的內部價格給每位幹警送一盒(只)北京烤鴨。1996年我進京出差時與同事再到前門的「全聚德「吃烤鴨時，價格已升至98元/500克了，而其他店鋪賣的烤鴨才28元/只(袋裝）。
❻ 正宗的全聚德北京烤鴨多少錢一隻給好評
它的價格相對來說是比較高的，因為首先第1點它的烤鴨比較有名，所以說價格就相對比較高。
其次呢，它烤鴨的口感也是非常的嫩滑，吃起來香香脆脆的，而且也不會油膩，一隻烤鴨也就是185~195左右，精品烤鴨比普通烤鴨貴10塊錢。
單從全聚德所處的地理位置就知道會有非常高的管理費再加上全聚德的歷史悠久，早已經形成一種品牌效應，他們所製作的烤鴨肯定也是經過諸多的加工程序，每道程序都是需要人為的精準操作，單算這些老師傅的人工費那就不是一個小數目了。這些那肯定是要算在食客身上的，這就是人們常說的「羊毛出在羊身上」。
吃烤鴨的正確方法：
1、將烤鴨的肉切成薄片備用；
2、准備適量麵皮，用來包鴨肉；
3、准備適量大蔥，洗凈後切成絲備用；
4、准備適量甜醬備用；
5、取麵皮一塊放在手中；
6、夾一點大蔥放在麵皮上，加上一點甜醬；
7、再夾一些鴨肉放在麵皮上；
8、將麵皮捲成筒，就可以享用美味的烤鴨了。
❼ 正宗北京烤鴨要多少錢一隻
北京烤鴨多少錢一隻
❽ 正宗北京烤鴨要多少錢一隻
北京全聚德烤鴨分為普通的和精品的兩種。普通的168/只，只有烤鴨;精品的198/只，贈送小料等;另外要加收10%的服務費，也就是說你單獨吃一隻烤鴨的話，需要支付185元。
❾ 烤鴨一隻正常價是多少呀
烤鴨的價格會比其他地區烤鴨價格要更加貴一些，因為北京烤鴨它是一個知名度比較高的烤鴨，而且它的製作程序是比較繁瑣的，因此它的價格一般在一隻是180多元左右，在飯店吃的話還要附上一些手續費和服務費，因此會更加貴一些的。
❿ 現在北京烤鴨大概多少錢一隻
北京烤鴨地方不同，賣的價格相差大的。
一般飯館倒是價格很統一，都是38元左右一套（一套就是鴨子、餅、醬都有）
但是全聚德烤鴨可不同，全聚德是烤鴨的NO.1
那裡號稱鴨子片108片兒，片片帶皮，一塊不多，一塊不少。那個烤鴨子一套可能就要三位數價格了。
我沒去過全聚德，太貴了，具體價格不清楚。
其實我覺得烤鴨味道不管是哪的，味道都應該是一樣的。