㈠ 北京最有名的小吃街是在哪裡的
王府井小吃街。
1、王府井小吃街是北京及各地名優風味小吃的薈萃之苑，位於王府井大街好友世界商場的南側，街內有店鋪、攤位百餘個，是一家專門經營北京及各地風味小吃、旅遊紀念品、民間工藝品的市場。
2、王府井小吃街佔地2000多平方米，建築王府井小吃街面積1000餘平方米，設施齊全、全天經營。代表當地的飲食習慣，風俗習慣。
王府井小吃街美食
1、臭豆腐
與較出名的長沙臭豆腐不同，王府井小吃街的老北京臭豆腐有著自己的特色，就是王致和臭豆腐，傳聞應受到慈禧太後的喜愛，故賜名「御青方」，它屬於豆腐乳的一種，顏色呈青色聞起來臭吃起來卻奇香無比。食用時加入香油，花椒油等調味料，再配上老北京傳統的玉米面貼餅子或窩窩頭。入口臭中含香，既有玉米餅子的甜又有臭豆腐的細軟鮮香。
2、炒肝
炒肝，以豬的肝臟，大腸等為主料，以大蒜等為輔料。加以澱粉勾芡，湯汁透亮，爽滑的肥腸和鮮美的豬肝配上濃郁的蒜香。味濃卻不顯油膩。炒肝的正確吃法是雙手托舉碗，從碗邊緣開始吸溜的同時手配合轉動碗口。
3、鹵煮火燒
鹵煮火燒起源於光緒年間，當是因為豬肉價格昂貴一般人家吃不起，故人們就用豬頭肉和豬下水代替，將火燒和燉好的豬腸豬肺等一起燉煮，加蒜汁，醬豆腐汁香菜等去除其腥味，再加以炸豆腐片等增加其香脆的口感。火燒透亮而不黏，肉綿軟香甜，炸豆腐皮乾脆爽口，浸滿湯汁後香甜軟糯。
4、老北京麻醬燒餅
麻醬作為老北京人離不開的一種調味料，而它與麵粉的融合造就了這一道讓老北京人慾罷不能的美味—麻醬燒餅。麻醬燒餅以麵粉，芝麻醬，乾酵母，水，椒鹽作為主要原料。燒餅色澤金黃誘人，薄層重疊。一口咬下去滿嘴香酥可口，唇齒留香，外焦里嫩，層次分明。
以上內容參考：網路-王府井小吃街
㈡ 清苑學做老北京麻醬燒餅的哪有,正宗芝麻醬燒餅哪有學的
可以去飯店打工，有專門教面點的師傅可以跟他學一下。
㈢ 北京市通州區哪家的麻醬燒餅最好吃北京市通州區那家的麻醬燒餅最好吃
咨詢記錄 · 回答於2021-10-13
㈣ 老北京麻醬燒餅培訓哪家好,想學做正宗麻醬燒餅去哪
看您在哪個地區 所在地區有沒有
一斤面可以出八到十個燒餅左右 一個燒餅一塊錢
層次分明 外酥里軟
㈤ 北京牛街有哪些好吃的美食小吃哪些店排隊的人多
老北京有句俗話：「北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。」
來北京旅遊，只知道南北鑼鼓巷，王府井小吃街嗎？不僅貴還不地道，土生土長的老北京人推薦的寶藏小吃街---牛街！牛街也是神仙一般存在的小吃一條街，在這里沒有人可以逃離美食的誘惑，絕對是美食愛好者的天堂‼️
㈥ 出差到北京，東三環長城喜來登飯店附近哪裡有老北京麻醬燒餅買啊。
去護國寺找找看，應該有。
㈦ 老北京麻醬燒餅(文化路店)的點評
從三好街回來，沒坐車，正好路過這家店。適逢中午，看挺多人在那兒買，就湊上前去看個明白。是小燒餅，有挺多品味的，主要的好像是麻醬的，牛肉的，五香的。價錢不算貴，不知道好不好吃，就買了三個，當然，肉食主義者，所以買的都是牛肉的。都是現做的，拿到手裡的時候還熱乎的呢。吃起來味道也挺不錯的。
㈧ 北京最好吃的麻醬燒餅在哪裡能買到
我是在朝陽這邊，在管庄地區有個叫李小老的燒餅店，特別火，同事中午去買的，這個是電話65484200，盡量上午去，他們家燒餅一半下午就不做了。還有一個在定福庄西街，在傳媒大學西邊的一條街上，靠近朝陽路一側，叫天津史記燒餅，他家的麻醬燒餅和白椒鹽燒餅賣的很火，一半中午11點多和下午5點就要排隊了。麻醬甜燒餅也特好吃！
㈨ 想到北京吃小吃，隆福寺小吃還有嗎還有哪裡比較正宗嗎
隆福寺小吃店：北京東城區隆福寺前街1號.
經營「傳統清真小吃」的店。產品雖有「正宗的名聲」，但現在也別要求的太高了。環境似乎一般般還有服務態度不是很好。小吃品種倒是很多，價錢也適中
適合去「填飽肚子」。
推薦菜:奶油炸糕 豌豆黃 麵茶 驢打滾 炸糕 豆汁糖火燒 糖耳朵
王府井小吃一條街
地址：東城區王府井小吃街e15號
路線：210、103、104、211等公交燈市西口站，地鐵1號線王府井站
北京有首民謠這么唱的：「北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠。」王府井小吃一條街的各式小吃，沒有上百種也有九十樣。如新疆式烤羊腿、甜點驢打滾、油炸灌腸等回民小吃和煎餃子、爆肚、甜食茶湯和北方小點豌豆黃等各種漢族食品。
特色推薦：一是炸蠍子、螞蚱、繭蛹，來王府井小吃一條街的食客們一般都會嘗試一下這看起來使人畏懼，但口感著實不錯的小吃。還有各式各樣的冰糖葫蘆，是這里色彩最豐富的小吃，品種多樣，有最傳統的山楂、桔子、山葯，還有新鮮的彌猴桃、草莓、葡萄等等，一路走來舉著它，突然找到了兒時的感覺。
那裡的臭豆腐，魷魚串也是值得品嘗的
什剎海「九門小吃城」
小吃街的營業時間是上午10：30-13：00、下午17：00-21：00
小吃街位於宋慶齡故居西側的胡同內，在湖邊和胡同口有介紹他們的指示牌，很好找。小吃街一進門是個小院，最中間是賣小吃的攤位，食客的飯桌則圍著攤位在大廳外圍分布。
乳酪魏的乳酪、炒紅果，爆肚馮的爆肚，小腸陳的鹵煮火燒，炒肝，和南瓜粥。總體來說還可以 爆肚味到不錯。
護國寺小吃
現地址(人民劇場對過兒
以清真京味小吃以廟會經典品種為主。經過多年的發展品種也有變化。日常經營的品種有各種黏貨。有各種細餡元宵，清真湯圓，艾窩窩，豆面糕，芝麻年糕，果料年糕，豌豆黃等，炸貨有蜜麻花，開口笑，薄脆，焦圈，流食有豆汁，麵茶，小豆粥，雜碎湯，鮮豆漿，杏仁豆腐，蓮子粥等。該店製作的豌豆黃，艾窩窩，豆面糕，果料糕，蜜麻花，蜜三刀，焦圈，糖火燒，豆餡燒餅，糖油酥，咸麻醬燒餅等，干稀、甜咸，蒸炸煮餃烙等近百個品種。
錦芳小吃
錦芳小吃店主要經營清真小吃，如糖火燒、艾窩窩、麻團、一品燒餅、奶油炸糕等。
㈩ 現在北京有很多買名叫「天津燒餅」的燒餅店，那裡的麻醬燒餅很好吃，請問有知道他的配方的么
1、和面應該放什麼？（是不是需要放酵母還有小蘇打？放這兩樣的目的是什麼？）
答：那兩個是一類作用·讓面蓬鬆的·你說的燒餅少放
2、芝麻醬應該用什麼調？現在很多人都說用油，但感覺在外邊的燒餅攤不能全用油，那樣成本太大了，請問可不可以加水調和？這樣會不會影響分層？
答：麻將可以用水調
3、麻醬裡面應該放什麼調味品？
答：食鹽·味精即可