A. 去北京遊玩，有哪些不錯的小吃是不能錯過的
先從早點說起吧，北京人的早點很豐富，最傳統的豆汁+焦圈，這可是老北京傳承了幾百年的小吃，再加上一碟裹著芝麻的鹹菜絲兒，那味道是不能用語言表述的。不過有些外地朋友喝北京最有名的風味要數烤鴨，涮羊肉、烤肉等。此外，手抓羊肉、油炸雙脆、干燒雞鋪、蜜煎海棠、炸鹿尾、醋燒魚等也頗具特色。
來北京一定不要錯過的美食有烤鴨，但不要吃全聚德的，找個京菜館，即吃了烤鴨，還有各種北京吃食，比如宮廷小吃，包括豌豆黃芸豆卷，愛窩窩，紅豆糕，小窩頭，北京還有很多到了北京，還是要嘗嘗北京烤鴨，這么多年了，叫的上號的美食，烤好的鴨子，色澤透亮，皮脆柔嫩，片好之後，抹上甜面醬，卷上大蔥，放到嘴裡，其實體驗更多的是那種咀嚼帶來北京果脯酸甜爽口，果味濃郁，根據宮廷傳統秘方精製而成，比較著名的品種有：蘋果脯、杏脯、梨脯、桃脯、香果脯、海棠脯、青梅脯、棗脯、紅果脯等。
B. 北京的美食有什麼
北京是世界第八大「美食之城」，居內地之首。北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁兒、豆面酥糖、酸梅湯、茶湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等。
1、炒肝。
草根的歷史可以直接追溯到宋朝，是由民間的炒肺發展而來。這個小吃是由會仙居劉氏兄弟所創。炒肝的名字也是由當時《北京新報》的主持人楊曼青給起的。一直延續到今。
2、豆汁兒。
這可是北京獨有的小吃。它是由水磨綠豆而製作成的湯水，是需要熬熟後才可以喝的，早在乾隆年間就上了，帝的餐桌。據說豆汁兒最初的味道是苦澀難聞的，並沒有多少人喜歡，到了後來人們在其加入了糖使味道變得甘甜，這才有越來越多的人愛喝。
3、 奶油炸糕。
這可是非常有營養的一種小吃，都是使用上好的麵粉炸制而成。奶油炸糕呈圓形，外焦里嫩，香甜可口，味道濃郁富有營養，而且還易於消化，很受歡迎。
4、饊子麻花
饊子麻花是北京清真小吃中的精品，其顏色棕黃，質地酥脆，香甜可口，很受百姓歡迎。
另外，老北京還有豆面糕、姜絲排叉、糖耳朵、炒肝、奶油炸糕等，深受人們歡迎的特色小吃
C. 北京有什麼好吃的小吃
第一道：炸灌腸
在北京旅遊，小吃非常的多，但是炸灌腸卻鮮為人知，但是，這是一道非常美味可口的小吃了。炸灌腸吃到嘴中脆脆的，很有嚼勁。炸灌腸最講究的是豬大腸裡面煉出來的油炸制而成，有一股豬大腸的味道，但是，口感卻異常的好吃。將灌腸切成片，然後再下鍋油炸，將提前做好的鹽水蒜汁澆在上面，最好是趁熱吃。炸灌腸價格也很便宜，好吃還不貴。
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第二道：炒肝
炒肝在北京也是很受歡迎的小吃之一了，它的主要食材就是豬的肝臟，大腸等為主料，然後用澱粉勾芡製作出來的美食小吃。很多人都覺得炒肝是動物的內臟製作出來的，口感很奇怪。但是，炒肝吃起來卻非常的美味，老遠就能聞到炒肝的香味了。炒肝不僅好吃，價格也不貴，一頓也是能讓吃飽的，很多人沒有吃過炒肝的朋友，如果有空到北京旅遊的話，就可以試試哦！
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第三道：炒紅果
北京糖葫蘆，很多人都愛吃吧，它主要就是用山楂製作而成的。其實，在北京還有一種和山楂很相似的美食小吃，它就是炒紅果了，大多數人沒有聽過它，因為名氣不是很高，但是，口感卻非常的好，酸甜可口。炒紅果主要是以山楂為主要食材，然後放入蜂蜜、白糖等，製作而成的一道甜品，在北京的各大餐館都有這道菜，一般都是當作涼碟，放入菜譜裡面，是一道吃飯前開胃用的食物。
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第四道：門釘肉餅
門釘肉餅也是一道很傳統的小吃了，因為它的形狀和古代城門上的門釘很相似，因此得名。門釘肉餅是一道非常受歡迎的點心了，外焦里嫩，清香潤口。門釘肉餅主要有鹹味和甜味兩種，這主要還是和它裡面的餡料有關系了。
D. 北京有什麼特色小吃
北京小吃是北京市井文化的精髓，融合了漢、回、蒙、滿等多民族風味小吃以及明、清宮廷小吃特色而形成，品種多，風味獨特。北京小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰到，老北京形象地稱之為「碰頭食」。在北京小吃五花八門的品種里，其中有清真風味小吃艾窩窩、最具京味特點的炸醬面、老字型大小專營的糖火燒較為典型。
E. 北京最有名的小吃有哪些
北京著名的小吃
1號綠豆乳(豆汁)
綠豆奶，又稱發酵豆奶，是玻璃紙面條生產的副產品.它是由綠豆製成的，其生產過程與豆奶相當相似。它是灰綠色的，嘗起來有點酸和甜，有一種像鼻涕的味道。雖然綠豆牛奶聞起來不香，看起來也不好看，但大多數北京人都會為之傾倒，尤其是在春季和冬季。綠豆乳是一種富含維生素C、糖、纖維和蛋白質的健康食品。對大多數北京人來說，喝綠豆牛奶是一種享受，但對於第一次品嘗綠豆奶的人來說，這種像臭味的味道會讓人難以下咽。
第2號小麥餅煮肉餡(鹵煮火燒)
用肉湯煮熟的面餅，在北京被稱為「陸朱火少」，是北京的一種傳統小吃，可以追溯到100年前的清朝(1644-1911)。將烤面餅、豬排、豆腐、豬肺和幾丁質切成塊，然後放入腌制肉湯中煮熟。配以辣椒油、發酵豆腐、蒜泥、醋、香菜和韭菜。在過去，這種小吃在普通百姓中很受歡迎，因為肉對他們來說太貴了，而內臟則成了更便宜的選擇。土生土長的北京人非常喜歡「魯朱霍紹」。
3號燉豬肝(炒肝)
燉豬肝，在中國被稱為超干，是一種獨特的小吃在北京。它的歷史可以追溯到宋代(960-1279)。燉豬肝是由宋代流行的「燉肝」和「煎肺」兩種食品發展而來的。
F. 北京名小吃有哪些
北京名小吃有如下：
1、老北京炸醬面
老北京炸醬面獨具北京本地的風格，醬料一般會用甜面醬，加之肉丁蔥姜炒制，澆到「過水面」上，再拌入黃瓜、香椿、芽菜、青豆等配料，是老北京人最愛的主食之一。
G. 北京傳統小吃有哪些
北京傳統小吃有豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。
來北京遊玩，除了打卡北京的名勝古跡，感受首都歷史文化的深厚底蘊，當然少不了品嘗這里的美食啦！俗話說「民以食為天」，了解一個城市的性格特點，最快捷的方法就是從當地的特色小吃開始。
老北京炸醬面獨具北京本地的風格，醬料一般會用甜面醬，加之肉丁蔥姜炒制，澆到「過水面」上，再拌入黃瓜、香椿、芽菜、青豆等配料，是老北京人最愛的主食之一。
北京傳統小吃介紹
麵食麵茶不是茶湯，是黍子面或小米麵煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在麵茶上。講究的是喝它的方法。老北京講究喝麵茶不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉著圈喝，麵茶很燙，其實用吸溜更加恰當。
碗里的麵茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，每一口都是既有麻醬又是麵茶，要的就是這種感覺，這種味道。這絕對是門藝術，非老北京人不可了。
炒肝是北京的特色傳統小吃之一，具備湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不鬆懈的特質。所謂炒肝並不是炒的，而是煮出來的，而且除了肝，還有肥腸，肥腸一般還比肝更多一些。
最後放澱粉，因為比較濃稠，要不停攪拌，還是挺有「炒」的感覺的。要是在秋冬的時候，早點來一碗炒肝，也是不錯的，都說吃炒肝必須要有包子，絕配。
H. 北京有哪些特色小吃
北京特色小吃有：
1、炒肝：
豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的。
I. 北京特色小吃有多少種
北京特色小吃有：豆汁兒、豆面酥糖、驢打滾、墩餑餑、茶湯、小窩頭春卷、茯苓夾餅、缸爐燒餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、灌腸、爆肚、炒肝、豆面糕、姜絲排叉、糖耳朵、薄脆、麵茶、饊子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、百果年糕、奶油炸糕等。
有點數不過來了。
J. 北京特色小吃有哪些
北京特色小吃有：
1.北京烤鴨
烤鴨是北京十大名吃中深受外洋朋儕嗜好的北京出名菜式，起源於南北朝朝代，在其時是宮廷食物，次第傳到草野，准備非常認真，必須用果木炭火烤制，烤顯現出來的肉質肥而不膩，外脆里嫩，片皮時要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲卷餅，被譽為「世界美食」。