① 福州的傳統特色風味小吃有哪些呢
福州的傳統特色風味小吃有肉燕，玉泥，魚丸，線面，鍋邊糊，肉鬆，光餅，炒肉，馬蹄糕，蝦酥，燒麥，芋粿三角糕等。福州的傳統特色風味小吃還是很多的，如果大家想要去福州旅遊的話一定要嘗試一下當地的小吃，非常的美味，而且很符合全國各地不同地區的人的口味。福州當地的風味小吃有很多，最著名的應該就是福州肉燕了。
三角糕也是福建當地很多人都非常喜歡吃的一種小吃，而且這道小吃也非常受外地人的喜歡。因為三角糕是用芋頭做的，所以味道會有一些甜，無論是當做早餐還是當做日常的小點心，都是非常合適的，而且也不會那麼容易膩。如果大家想要從福州帶回一些特產小吃給朋友，家人的話，那麼推薦大家可以買一些福州當地的肉鬆，福州當地的肉鬆也是非常出名的，也是一個送禮的好選擇。
② 福州有哪些特色的本地美食呢
十個潮州人，九個美食家！但是當潮州人來到福州，潮州人卻說福州人才是全中國最會吃的！說福建人會吃，不僅僅是閩菜做得精緻，來到福州你還會發現各種「匪夷所思」的食物，今天食療之家的小編，就跟大家推薦福州當地的6款特色美食，如果你來福州旅遊，千萬別錯過了哦，在其他地方可能真的吃不到~
1、佛跳牆
以上就是食療之家的小編跟大家推薦的福州當地特色美食，有沒有大飽眼福，如果沒有就多看兩眼，如果想大飽口福，找機會一定要去趟福州逛吃哦，因為篇幅有限除了這些還有很多美味，像：破店蹄髈、花生湯、冰飯等等，真的數不勝數！今天就分享到這里了，如果你也知道福州其他特色的美食，歡迎留言哦~
③ 福州特色美食有哪些
1、佛跳牆
芋泥算是閩菜特色，福州也有芋泥小吃，這跟漳州吃法差不多，芋泥常作為福州宴席上的壓軸甜點推出，做法跟漳州的大同小異。
④ 福州小吃有什麼
福州小吃是漢族飲食文化的重要組成部分，屬於福州菜。它的歷史和影響與福州菜一樣引人注目。福州風味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食攤，往往匯集成為各地風味小吃的食品街市。每天當晨曦微露之時，便開張營業，顧客紛至沓來，那各種各樣的精緻食品，色味芳芬，十分誘人。老輩福州人有句話叫"七遛八遛莫離福州"，意謂福州飲食的風味獨好，鄉人不忍離去。
下面就來看看具有福州特色的風味小吃
1、福州魚丸蠣餅，又叫海蠣餅，福建福州特色傳統風味小吃，具有濃郁的福州味， 圓形，色呈金黃，可單獨食用。福州人拿蠣餅做早點下粥小菜，特別是蠣餅配吃鼎邊糊，一干一稀，用大米和黃豆粉將海蠣肉、豬瘦肉、芹菜餡包起來炸制而成。成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。若與鼎邊糊同吃則味道更好。在福州的大街小巷的小食攤上均有蠣餅這種點心。
⑤ 福州美食有哪些
福州是福建的省會城市，那裡有豐厚的人文底蘊，在福州話里不怎麼講「吃」，講的是「食飯」、「食酒」、「食茶」，福州話「吃」讀作「xie」。吃貨的我是很喜歡福州的特色小吃，比如魚丸、鍋邊糊、春卷等等，腦中浮現這些美食都要流口水了，下面我就給你介紹。
魚 丸
魚丸是最能代表福州的傳統小吃。小販挑擔敲著碗勺叫賣魚丸，是曾經福州街頭巷尾最常見的畫面，早年福州人更是「沒有魚丸不成席」。福州魚丸是以魚肉做外皮的帶餡丸子，皮薄均勻，一口咬下去,美味的湯汁流出，葷香不膩。煮熟後泡以美味高湯，加上蔥花，浮於湯面。回福州探親，都喜歡品嘗家鄉的魚丸，一飽口福。
太平燕
太平燕又稱扁肉燕，也是福州風俗中的喜慶名菜。在婚宴中，等到這道太平燕出來以後，才是婚宴的高潮，到這個時候才可以燃放喜慶的鞭炮。燕皮是用新鮮的瘦豬肉，剔去筋、骨、皮，後用一個硬木做的棒槌將那瘦肉敲成肉泥。燕皮有新鮮的和干制的，乾的肉燕可以在冰箱里貯藏半年不壞呢。包肉燕丸的餡用豬肉、魚肉、蝦干、荸薺、水發香菇、等剁碎了，調好味道，用筷子挑一團的餡，放在的燕皮正中，再將四個角合起來，後排列在蒸架上，猛火蒸五分鍾取出，立刻涼干，即成肉燕丸。如果你不想浪費時間包肉燕丸，那你就可以把燕皮切成一厘米寬的長條，就像煮清湯面一樣做來吃，也非常的爽脆和潤滑！
鍋邊糊
稱「鍋邊糊」或「鍋邊」， 與蠣餅、油餅等配食，是福州獨有的小吃。是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮後用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦皮、香菇等作佐料，燒開後起鍋就是一盆滾燙的「鍋邊糊」了。由於鍋邊易熟，故福州俗語叫「鍋邊一煮就熟」。福州的連江海鮮鍋邊特別好吃！
元宵
福州的元宵有鹹的和甜的兩種口味，咸元宵用上等的豬前腿肉和五花肉，加上醬油、白糖、味精調制肉餡，甜元宵是用小花生、白糖調制內陷。開水下鍋，不一會一顆顆白胖胖的元宵浮出水面。輕咬一口，可口的餡料，Q彈的外皮，這是任何速凍湯圓都無法比擬的。
春卷
俗稱春餅，選用精粉煎成，又輕又薄。內陷可以選擇豆芽、粉絲、筍碎、肉絲、豆腐乾片、香菇等炒熟備用。吃的時候，攤開薄餅，把陷放在中間，先卷一邊，兩頭飽緊，再捲成一條，就可以開始吃啦。
如果，把春卷放油鍋一炸，撈起便成油炸春卷，俗稱炸春。每年正月十五，春卷是家家戶戶福州人必上桌的菜餚之一。
⑥ 福州特色小吃有哪些
1、蠣餅
福州的風味小吃，人們經常把蠣餅與鍋邊糊搭配著享用，一稀一干，滋味尤佳，異樣也是早飯的首選。用大米和黃豆粉將海蠣肉、豬瘦肉、芹菜餡包起來入鍋炸至金黃色撈起即可。圓形，兩頭輕輕隆起，色澤金黃，外殼酥脆，內餡堅實甜美。在外地，每逢春節，家家戶戶都會炸蠣餅，這個習俗曾經相傳非常久了。
⑦ 福建福州有什麼特色的小吃
1、芋泥
芋泥是福建省閩菜中的傳統甜食之一。芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的傳統甜食之一，以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料製成。
⑧ 福州的特色美食有哪些
1、撈化
撈化是福建福州著名的小吃，享譽中外。撈化」其實應該叫撈米粉，那米粉是原產莆田的「興化米粉」，很細很細的細米粉，一撈就熟，故俗稱「撈興化」，後順口簡稱「撈化」。
魚丸又是我國沿海地區常見的特色小吃，亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。通常用魚泥加入適當澱粉製成。
⑨ 福州有什麼必嘗的特色小吃
仙興館（老店） 地址：福州鼓樓區烏山路烏茂泰大樓12號 推薦：檳榔芋泥、馬蹄糕、七彩尾梨糕 仙興館創辦於清光緒二十四年（1898年），創辦人夏鼎文。 同利肉燕（老店） 地址：澳門路3號(林則徐紀念館對面) 推薦菜： 肉燕、燕絲 同利肉燕老鋪創始於一八七六年，至今已傳承五代，是福州一家創業一百二十多年、制售燕皮的「中華老字型大小」。 雙喜肉燕（老店） 地址：鼓東路27號 推薦菜：肉燕、燕絲 「雙喜」肉燕鋪至今已有165年的悠久歷史，世代祖傳，如今，手藝傳到第五代，「雙喜」已經成為福州肉燕業製作大戶之一。「雙喜肉燕」選用新鮮豬腿肉配以上等番薯粉，通過精細加工及復雜的工序製作而成，其成品薄如白紙，其色如玉，口感軟嫩，韌而有勁，入口鮮香，營養豐富。 地址：花巷肉鬆 推薦菜：肉鬆、油酥肉鬆 三坊七巷裡的肉鬆被稱為肉製品中的一絕。色澤鮮艷，入口自溶，味道清醇鮮美，酥香可口，有油香味，卻不生油膩感，風味獨特，食後滿口留香。現在花巷內有三家福州老牌的肉鬆店，分別為品日有、立日有 、鼎日有。另外還有個鼎鼎肉鬆和花巷鄭氏也是福州的老品牌。 醉仙樓（老店） 地址：烏山路35號茂泰大樓A座11間遍 推薦菜：芋泥、八寶飯、馬蹄糕、年糕 永和魚丸（老店，魚丸店還有其他的，我個人不是很喜歡永和，雖然他最老） 沒牙花生湯店 地址：老葯洲路 推薦菜： 花生湯、芋泥 很久以前，有一個女兒，她的父親很喜歡喝她煮的甜甜的花生湯，但是，父親慢慢老去，牙齒也一顆又一顆地光榮下崗了，為了讓年邁的老父親再喝到他喜歡的花生湯，她就把花生煮得很軟很爛，即使是牙齒掉光的老人也可以品嘗。於是，就有了沒牙花生湯。沒牙花生湯的特色就是花生綿軟，入口即化，湯水香甜滑潤。店的芋泥也不賴，有著濃濃的芋香味，糯米飯中規中矩，也是不錯的選擇。 英德元宵店（老店） 地址：蒼霞新城嘉華園20號（蒼霞街道辦事處對面） 推薦： 元宵、湯圓、白丸子等 福州老字型大小，供應元宵、湯圓、白丸仔、芝麻榯、茶葉蛋等。元宵肉餡鹹淡恰好，有油卻不膩，多汁又有嚼頭，最主要的是皮不粘牙，口感可算是一流的。可以選擇在店裡吃，也可以買他們包裝好的速凍元宵，一包16元，有24粒。