⑴ 福州有什麼特色小吃呢
同利肉燕老鋪
地址: 鼓樓區澳門路3號(林則徐紀念館對面)
電話: 0591-87515631 87530365
「百年老店了」，出品「福州最富盛名的特產之一」——肉燕。「真空包裝」的干燕皮，「據說半年不會壞」。「可以用來包小餛飩，也可以切成絲當面條吃」。本地人春節經常會買，「大家圍桌一起包，一起吃」，那滋味「美啊」。旅遊者買來「帶給親戚朋友」也「很不錯」。
朱紫坊破店
地址: 鼓樓區津泰路朱紫坊46號(近公安局鼓樓分局)
一條路上好多館子「都打著『破店』的招牌」，「尋尋覓覓」才找到這「正宗的」46號。店子那是「名副其實」的「破」啊，往裡一坐「有點人在江湖的感覺」。老闆娘用「商量的語氣」說「蹄髈來半份嘛」？「點頭」，然後接著點菜。吃時蹄髈果真「已經酥爛」，「用嘴抿抿便可和著湯汁下肚」。其他地方菜也「超贊」。在「錢包滿滿」的情況下怎能不「盡興而歸」呢！
尚干依心拌面扁肉
鼓樓區達明路中段
「福州傳統小吃店」。東西是「正宗的福州口味」，「和一般的沙縣小吃不太一樣」。拌面「配料放得足」，「加了豬油，很香」，面條也「比較Q」；扁肉「新鮮」，湯是「用骨頭熬的」，「值得一試」。價錢「實惠」，人氣「非常旺」，「每次去不是得排隊就是要大著嗓門喊服務員」。
泉州洪瀨貽慶雞爪
地址: 晉安區華林路245號(羅馬假日花園正門)
電話: 0591-87877044
「閩南特色」的熟食店。雞爪「最好吃」，據泉州的朋友說那是「加了中葯材」才有這種「特別的、唇齒留香的感覺」。喜歡看電視的時候，「一邊雞爪、一邊啤酒」，簡直「停不下來了」。其他東西也「比別的鹵味店的好吃」。價格雖然「貴了點」，但還在「大眾可以接受的范圍內」。
永和魚丸
地址: 鼓樓區東街口塔巷31號
電話: 0591-87502905
「名頭很響」的老字型大小。魚丸「是包心的」，「裡面有肉」。個頭「比較小」，吃起來「很Q」。用「一次性餐具」盛著，也「比較衛生」。東街口店雖然「環境不乍地」，「太擁擠而且沒有空調」，但吃的人最多。掌勺的阿伯據說「20年前就在那裡做了」，魚丸的口味保持得很好。也可以買真空包裝「回家自己煮」。
⑵ 福建福州有什麼特色的小吃
1、芋泥
芋泥是福建省閩菜中的傳統甜食之一。芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的傳統甜食之一，以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料製成。
⑶ 福州有什麼小吃好吃的
「福州小吃」是福州菜的重要組成部分,它的歷史和影響與福州菜一樣引人注目。太平燕、太極芋泥、魚丸、等享有盛譽,台灣同胞有句口頭禪:「魚丸,燕丸,扁肉燕,男女老少吃不厭。」
⑷ 福州有哪些特色美食小吃
魚丸、扁肉、鍋邊、海蠣餅、馬蹄糕、木金肉丸
⑸ 福州好吃的小吃有哪些
吃的方面：1。如果要吃那種小吃（很便宜的）的話，去師大學生街（舊教區）。
2。就是「榕城古街」對面的「元洪城」的六樓，有很多的好吃的。
3。晚上的時候去「中洲島」，也有挺多吃的。
當然，這上面的都是小吃。呵呵 ，因為我還是學生，我們老是喜歡吃這些好玩的有便宜的東西。
⑹ 福州有名小吃排行榜
1.魚丸2.太平燕3.鼎邊糊4.芋泥5.光餅6.線面7.粿8.春卷9.肉丸10.烰油
⑺ 福州有什麼特別好吃的小吃嗎
安泰樓和老福州的東西全，但比較一般，很多人都這么覺得，推薦你多跑跑，福州有很多老店都有自己特色的東西，非常好吃的 下面是一些福州口碑好的老店，可以去下，東西都很不錯哦，我有寫過老店小店的推薦，如果要全的可以聯系我，我發給你，這里只發了一些福州特色小吃的老店 仙興館（老店） 地址：福州鼓樓區烏山路烏茂泰大樓12號 推薦：檳榔芋泥、馬蹄糕、七彩尾梨糕 仙興館創辦於清光緒二十四年（1898年），創辦人夏鼎文。 同利肉燕（老店） 地址：澳門路3號(林則徐紀念館對面) 推薦菜： 肉燕、燕絲 同利肉燕老鋪創始於一八七六年，至今已傳承五代，是福州一家創業一百二十多年、制售燕皮的「中華老字型大小」。 雙喜肉燕（老店） 地址：鼓東路27號 推薦菜：肉燕、燕絲 「雙喜」肉燕鋪至今已有165年的悠久歷史，世代祖傳，如今，手藝傳到第五代，「雙喜」已經成為福州肉燕業製作大戶之一。「雙喜肉燕」選用新鮮豬腿肉配以上等番薯粉，通過精細加工及復雜的工序製作而成，其成品薄如白紙，其色如玉，口感軟嫩，韌而有勁，入口鮮香，營養豐富。 地址：花巷肉鬆 推薦菜：肉鬆、油酥肉鬆 三坊七巷裡的肉鬆被稱為肉製品中的一絕。色澤鮮艷，入口自溶，味道清醇鮮美，酥香可口，有油香味，卻不生油膩感，風味獨特，食後滿口留香。現在花巷內有三家福州老牌的肉鬆店，分別為品日有、立日有 、鼎日有。另外還有個鼎鼎肉鬆和花巷鄭氏也是福州的老品牌。 醉仙樓（老店） 地址：烏山路35號茂泰大樓A座11間遍 推薦菜：芋泥、八寶飯、馬蹄糕、年糕 永和魚丸（老店，魚丸店還有其他的，我個人不是很喜歡永和，雖然他最老） 沒牙花生湯店 地址：老葯洲路 推薦菜： 花生湯、芋泥 很久以前，有一個女兒，她的父親很喜歡喝她煮的甜甜的花生湯，但是，父親慢慢老去，牙齒也一顆又一顆地光榮下崗了，為了讓年邁的老父親再喝到他喜歡的花生湯，她就把花生煮得很軟很爛，即使是牙齒掉光的老人也可以品嘗。於是，就有了沒牙花生湯。沒牙花生湯的特色就是花生綿軟，入口即化，湯水香甜滑潤。店的芋泥也不賴，有著濃濃的芋香味，糯米飯中規中矩，也是不錯的選擇。 英德元宵店（老店） 地址：蒼霞新城嘉華園20號（蒼霞街道辦事處對面） 推薦： 元宵、湯圓、白丸子等 福州老字型大小，供應元宵、湯圓、白丸仔、芝麻榯、茶葉蛋等。元宵肉餡鹹淡恰好，有油卻不膩，多汁又有嚼頭，最主要的是皮不粘牙，口感可算是一流的。可以選擇在店裡吃，也可以買他們包裝好的速凍元宵，一包16元，有24粒。
採納哦
⑻ 福州有什麼好吃的
福州的小吃也是非常多
魚丸
福州最出名的小吃應該就是魚丸和肉燕了。來福州旅遊的人，幾乎都不會錯過這兩樣美食。福州魚丸是用鰻魚、鮫魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉（澱粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，是富有福州地方特色的風味小吃之一。
福州有「沒有魚丸不成席」之說。福州習俗，辦酒席，客人都要「夾酒包」。過去「酒包」中都有魚丸，個頭有小孩子拳頭大，「夾」回家，要切成小塊，大家吃。也有人愛吃無餡的小魚丸，專門請人特製，其彈性非常強。
肉燕
說完魚丸，接著說說肉燕。肉燕又稱太平燕，是福州的一道著名的特色風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃「太平燕」，即取其「太平」、「平安」之吉利，故「無燕不成宴，無燕不成年」。肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉親所衷情。
需要了解的是，肉燕和福建的扁肉（扁食）並不同。雖然二者長相相似，但肉燕的皮是用澱粉加精肉錘成的，所以吃起來很Q彈滑糯。而扁肉是麵皮包裹餡料。二者的皮不一樣，口感也有所差別。
佛跳牆
福州還有一道名菜叫做佛跳牆，又名滿壇香、福壽全。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。
製作這道美食，工序十分繁瑣。佛跳牆的原料有十幾種之多，鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。要充分體現每一種食材的口味和特點需要先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜，再匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點。
荔枝肉
荔枝肉是我非常喜歡的一道美食啦。它因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調後皆似荔枝而得名。不過如今許多餐館已使用土豆代替荸薺。荔枝肉獨具閩菜特點，味道酸甜可口，也是一道非常有名的福州菜。
插蟶（老酒燉蟶）
福建是沿海城市，海鮮的做法也是多種多樣。在我家，經常做的一道菜就是插蟶啦。這道菜的做法非常簡單，把蟶子豎的擺放在燉盅里，直到插滿，接著在空隙里塞一點薑片，然後倒入福建老酒和清水，上蒸鍋大火燉熟即可。這個做法可以保留蟶子鮮甜的原味。而且由於是緊密的插在燉盅里，蟶子的水分不會流失，肉質不會變老。白灼雖然也是吃原味的好方法，但是火候掌握不好的話，蟶子肉容易過分收縮而掉落。
咸時
咸時也稱為咸米時」，又名「時來運轉」，是福州平潭的著名風味小吃，到平潭旅遊的遊客們都不會錯過它。咸時的做法是用地瓜蒸好後，放到石臼中，撒些番薯粉（茹粉），再用木棰搗爛，成泥狀，越粘越好，然後用手捏或用短木棍擀成皮。內餡同時炒好，蝦仁、蟹肉、烏賊魚（目魚）、豬肉、紫菜做成海鮮肉餡，包成球狀，蒸或煮熟著吃。
鼎邊糊/鍋邊糊
鼎邊糊又稱鍋邊糊，是福建特色著名佳點，風味小吃，配上生煎包、油餅等配食，簡直就是一頓超完美的早餐。鍋邊糊(鼎邊糊)是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮後用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦皮、香菇等作佐料，燒開後起鍋就是一盆滾燙的「鍋邊糊」了。
撈化
撈化是福州著名的小吃，享譽中外。撈化其實應該叫撈米粉，那米粉是原產莆田的「興化米粉」，很細很細的細米粉，一撈就熟，故俗稱「撈興化」，後順口簡稱「撈化」。
撈化雖然做法簡單，但味道確實出乎意料的鮮美。撈化，講究的就是一個「撈」字，一碗好吃的撈化可是越撈味越美，越撈越鮮。而化就是指的興化粉，興化粉得是白如雪，細如絲，還要有點米香味。吃撈化，一定要來碟蝦油。
芋泥
芋泥也是老福州們最愛的甜點之一。傳統的芋泥做法講究選用福鼎產的檳榔芋，點睛一味是豬油。香甜粉糯，一小碗落肚，幸福感油然而生。
蠣餅
蠣餅（diā-biàng福州方言），又叫海蠣餅，是福州特色傳統風小吃，具有濃郁的福州味，與眾不同，名聞遐邇，魅力所在。圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，可單獨食用。
蠣餅的做法是用大米和黃豆粉將海蠣肉、豬瘦肉、芹菜餡包起來炸制而成。成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。福州人大多把蠣餅做下粥小菜，若與鼎邊糊同吃則味道更好。在福州的大街小巷的小食攤上均有蠣餅這種點心。
蝦酥
蝦酥跟蠣餅醫院，也是福州早餐常見的下粥小菜。它是用蝦肉，馬蹄，蔥，麵粉等材料加在一起，再用腐竹皮包起來揉成細長條後，切成一小塊一小塊，用油炸成金黃色即可。
⑼ 福州哪裡的小吃最好吃哦
吃遍福州美食網www.78fz.com
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建議到這個網站上去看看.什麼吃的都有.
⑽ 福州有什麼好吃的好玩的
福州美食——福州有什麼好吃的
方法/步驟
1/7分步閱讀
扁肉燕。
其實北方人可能對「扁肉燕」這個名字會感到陌生，如果你看到了，並且吃過了，那麼你就知道了，其實有點像我們平時吃的餛飩，不過扁肉燕的皮更薄、透，我們平時的餛飩皮稍微厚一些。
2/7
鼎邊糊。
其實可以說是一種粥吧，我們北方人一般喜歡喝稀飯，但是製作都比較簡單，比如各種海鮮粥、各種米粥，還有用面做的，比如疙瘩湯。但是南方人很會煲湯，所以他們的食物就做的格外用心，鼎邊糊就是這樣，不僅好吃而且便宜。
3/7
魚丸。
平時都是吃成品，那種速凍的魚丸，去了福州一定不要錯過當地現做的魚丸，很好吃。
4/7
紅糟醉香雞。
紅糟醉香雞是屬於比較那種比較費時間的食物，另外做法也是比較特別的，成品味道很鮮美，肉質也很滑嫩，所以有機會大家一定要品嘗一下。
5/7
線面。
線面一般在我們北方吃不到的，街邊小吃都很少有賣的，其實主要還是製作太復雜吧，因此北方供應比較少，所以大家去到福州還是要去嘗一嘗的，畢竟北方吃不到。
6/7
千葉糕。
最後，大家如果去福州旅遊，可以去嘗一嘗當地的千葉糕，我覺得製作很復雜，味道也還不錯，最重要的還是，我們北方吃不到，像這些北方吃不到的食物，還是不要錯過。
7/7
好了，不多說了，總之每個地方都有每個地方的美食，大家也不需要特意去找，邊走邊吃，遇到自己沒吃過的就去嘗嘗就對了。
除了上述說到的之外，還有各種小吃，比如說我剛剛沒有提到的點心，大家都可以去嘗嘗。