⑴ 福州有什麼特色小吃
特色小吃類 ■魚丸： 塔巷有兩家都很出名的店 茶亭街和交通路的交叉口處 閩都古街的貴魚丸 東泰路上一家專賣連江魚丸的店 西門路口西北角的一家,餡很好吃,皮也不算差. ■元宵： 在橫街,橫街在台江文化宮斜對面,怡豐布行對面 交通路口茶亭街上的元宵店 ■臭豆腐： 元洪美食城現炸的 體育中心邊上有家杭州菜館叫（滋味館）那裡的臭豆腐很好吃 ■蔥肉餅： 橫街，橫街就在台江文化宮斜對面,怡豐布行對面... 8中旁邊,往台江方向繼續走3分鍾.快到工人文化宮的對面街 利嘉城和天豐電子城之間的小弄子里 ■蝦干餅/鍋邊糊/蝦酥： 蝦干餅在利嘉城去舊電子城的小巷子里 津泰路路口對面的鍋邊糊和蝦酥也棒極了 蝦干餅在北大路十字路口旁...... 五一中路大利嘉電子城往南公園的巷子上建歐光餅------香----好吃 ■煎包/燒賣小籠包： 在楊橋路與通湖路交界口上的煎包 燒賣小籠包在津泰路肯德基對面叫李卿包點店 鼓東路離鼓屏路40米處牛雜店剛煎出來的生煎包子很好，可以評得上級 ■其它： 鼓東路五月香棕子店很不錯 主食類(面、飯等) ■面/米線/粉干： 東百往西100米，楊橋路上新開的FACE2FACE面館 冠一面館 牛肉拉麵在楊橋路空軍招待所大門邊的正宗清真館！甭提有多好吃 省府路上的過橋米線很不錯,西洪路老福州也行 粉干還是台江麥當勞後面的那家好 台江吉祥山阿胖拌粉干,福州最有名的老小吃店 聽說在台江公安局對面拌粉干不錯，南方燈飾那 八中後門的鮮壹味,吃鮮撈的,味道好速度快,老闆娘明顯對男客人比較熱情客氣 樹兜省人民人民保險公司旁邊小巷裡面的西京面館地道的西北麵食 東泰路上一家重慶米線店裡的冰粉味道也好極了 南門福州飯店對面，朴坊旁邊有家專門是福州小吃，拌粉乾等等，位置很偏僻，但生意很好。 七星井的「依土撈化」 光祿坊的「知者來」（夜市，通宵的） 中山路有一家「媽祖風味」，那裡的莆田鹵面很不錯的，還有苦螺，燜豆腐。 ■粥： 道山路上竹園 ■餃子： 鼓東路的天天過年餃子館 梅峰賓館旁的餃子觀 三角井的天津百餃園 東湖賓館旁的東北餃子 ■飯： 最好的荷葉飯是一個小巷子里的黃記 （津泰路麥當勞對面夜市穿過之後路口對面的）
⑵ 福建小吃排行榜前十名
福建小吃排行榜前十名如下：
1、福州肉燕：肉燕也叫太平燕，氏碧尺是福建福州的一道著名的特色風味小吃，主要使用瘦肉和肉燕皮製作，形狀和我們平時吃的餛飩有些相似，但口感完全不同，還有著太平、平安等吉利的寓意。
肉燕皮是用精肉配上澱粉等輔料精製而成，形似紙狀，燕皮薄如白紙，潔白光滑細潤，散發出肉香，非常爽口，口感軟嫩，韌而有勁。
2、沙縣扁肉：扁肉是福建省三明市沙縣的傳統小吃，是福建聞名全國的特色小吃，也就是我們平時吃的餛飩，但很多人都認為沙縣的最為正宗。
沙縣扁肉因其餡料、湯料、吃法、調味上的差異，分為煮扁肉、炸扁肉、熗扁肉、三鮮扁肉、蝦肉扁肉、扁肉面等20多個品種，可以煮著吃，也可以炸著吃，還可以做成扁肉面。
3、福鼎肉片：福鼎肉片是福建省寧德市福鼎市的傳統名吃，也是福建十大特色美食之一。主要使用瘦肉和澱粉製作，整個過程都是手工操作，它取料精，工藝巧，味獨特，深得人們稱贊。
吃的時候還可以配上醋和香菜，口感非常獨特，令人回味無窮，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。
4、龍岩芋子包：芋子包是福建龍岩的傳統特色小吃，是使用芋子和木薯粉做成的包子皮包成的一種包子，其內餡用料十分豐富，有豬肉、香菇、蝦仁等，蒸熟後芋子包皮嫩潤滑，餡香味美，香氣撲鼻，十分誘人。
5、廈門沙茶麵：沙茶麵是福建省廈門市的特色小吃。
使用油麵、沙茶醬和高湯製作，其特色就在於沙茶醬，主料之一的沙茶是選用上等的蝦頭，經拌鹽腌制兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先後順序加入沸油炸透，待冷卻後加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等製成，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。
6、莆田鹵面：莆田鹵面是福建莆田的傳統美食，其製作的關鍵在於高湯和配料，配料也非常豐富，有瘦肉、香菇、蝦干以及各種海鮮，是當地人款待賓客必備的一道美食。莆田鹵面是用料豐富、湯汁濃稠鮮美，聞著或瞧著都讓人垂涎欲滴。
7、崇武魚卷：崇武魚卷是源自福建泉州的特色小吃，是惠安崇武一帶最具代表性的漁港美食，主要使用優質的馬鮫魚或鰻魚魚肉製成。
其煎炸時色澤金黃，吃起來鮮嫩可口，富有彈性，既不見魚肉也沒有一點魚腥味。入湯則鮮美無比，入口柔潤清脆，咀嚼齒頰留香，深受遊客的贊譽。
8、和平游漿豆腐：游漿豆腐是福建邵武的傳統小吃，有上百年的製作和傳承歷史，製作工藝獨特，豆腐的口感非常純正，軟嫩爽滑，鮮美可口，是邵武和平的三絕中的第一絕。
9、平潭咸時：咸時是福州平潭著名的特色小吃之一，殲高對於嵐島兒女來說，這是一種鄉味濃郁，老少兼愛的食物，一年當中最少有五個節氣要吃這種小吃，可謂民間王牌美食。
使用地瓜和番薯粉製作麵皮，蝦仁、蟹肉、豬肉等作餡，包成球狀後蒸著吃或煮著吃，還有著時來運轉的美好寓意。
10、漳州面煎粿：面煎粿是漳州一道色香味俱全的美食小吃，主要使用麵粉、花生仁、芝麻、白糖等製作，煎熟後金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾著一層料。輕輕地咬慧芹一口，皮脆餡軟，味道香甜，吃後口有餘香，十分誘人，老少皆宜。
⑶ 福州都有什麼特色小吃
福州有什麼特色小吃？今天手禮網小編為您介紹幾家福州周邊特色小吃店，還想知道福州特色小吃都有什麼嗎？這里有你最滿意的答案！
福州特色小吃之旺達小吃店
旺達小吃店地址：鼓樓區溫泉支路93號(六一路口)，
是從大排擋發展起來的一家臨街店鋪，環境看起來「不怎麼樣」，但酒香不怕巷子深，這里真的是天天暴滿、要等位子的哦。這家小吃店的秘訣在於家常菜的口味，價格也便宜。
福州特色小吃之沒牙花生湯店
沒牙花生湯店地址：台江區老葯洲路(近古街)，光聽這名字，就夠吸引人的，因為是地道的福州人開的，屬於老字型大小店。這家沒牙花生湯店最出名的自然是花生湯，絕對是純真福州味，雖經過長時間熬煮，但花生米依然保持原有形狀，一點都沒有被絞碎，牙白色十分誘人，入口即化，真的是沒牙了也能吃的美味啊！芋泥也不錯，表面微凹，澆上薄薄一層作料，吃時拌開，真是美味難擋啊。除此之外，藕糕、花生糕等也很有特色，來福州遊玩的人一定要嘗一嘗。