Ⅰ 福州正宗味道魚丸都有哪些
福信魚丸、三福魚丸、連江妹魚丸店堂很小，
名氣比著名的永和魚丸小，但魚香不怕巷子深，
他們家貨真魚味濃，走近就能聞到一股濃濃的魚香，
肉燕皮筋道，肉香濃，非常耐嚼，味真價實，味道正宗，個人予以推符喔。
Ⅱ 福州哪個牌子的魚丸比較好吃，過年想帶點回去，還有肉燕
大福星魚丸比較好吃，他們家的東西比永和的好吃多了，我和很多同事經常在那附近吃飯，感覺永和的麵粉放了很多，大福星的吃了很多次還是沒吃膩，我還經常買些回家煮了吃。大福星魚丸在南後街與吉庇路交叉口和林則徐紀念館對面，同利肉燕隔壁也有一家。東西是正宗，但是店面的環境對不起老字型大小的牌子，有點寒磣。
Ⅲ 福州魚丸都有哪些品牌
魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。魚丸是福建福州、溫州、閩南、廣東、台灣、江西撫州一帶經常烹制的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。
魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、鯊魚為主料。剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進番薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品-
福州臨海，水產豐富，於是近千年來魚丸漸漸成為福州魚製品小吃的堂主，廣受好評。
福州有「沒有魚丸不成席」之說。尤其是回榕探親的僑胞，都喜歡品嘗家鄉的魚丸，一飽口福。福州習俗，辦酒席，客人都要「夾酒包」。過去「酒包」中都有魚丸，個頭有小孩子拳頭大，「夾」回家，要切成小塊，大家吃。也有人愛吃無餡的小魚丸，專門請人特製，其彈性非常強。