Ⅰ 喝茶充滿儀式感的福建人，還會有哪些有趣的講究
十幾年前，我還在廣州工作時，認識了一位福建朋友。有時候，這位福建朋友會邀請我到他家裡做客。每次一登門，他便會拿出一套茶具，泡上一壺鐵觀音或者烏龍茶，讓我體驗一把福建人的茶文化。
福建境內大部分地區，都屬於山地、丘陵，素有「八山一水一分田」之稱。這種地形，不利於稻穀、小麥等傳統農作物的生長，卻很適宜種植茶葉，有道是「名山出好茶」。比如武夷山出產的大紅袍，安溪出產的鐵觀音，都在全國享有盛譽。
倒茶
有意思的是，在福建，主人給客人斟茶時，客人往往以右手中指、食指在桌子上輕輕敲打3下，表示尊重。這是一個很特別的禮儀，流行於福建、廣東一帶，據說與乾隆皇帝微服出訪有關，是否為真，有待專家考察。
Ⅱ 廈門本地人最喜歡去吃的小吃店及餐廳有哪些
廈門本地人最喜歡去的小吃店和餐廳主要有:
1. 東西茶樓:廈門最出名的早茶餐廳,以種類繁多的點心和靚湯見長。本地人工作日常會在這里吃早茶,周末更是人流如織。
2. 鼓浪嶼明星廣東粥店:以松軟的廣東粥和新鮮的配菜見長,深受本地粥粉愛好者喜愛,生意非常興隆。
3. 鼓浪嶼億家福建面:考究的福建麵食和美味的小菜讓這里成為本地人經常光顧的面館。特別是服務生理出的台灣鹵味更是深受歡迎。
4. 豆花王:以Q彈香濃的豆花和各類小菜為主,口味道地,價格實惠,極具廈門風味,深受本地人青漏局棚睞。
5. 永和牛肉絲:以干鍋牛肉絲和毛血旺見長,店內零食種類也較豐富,深受本地人歡迎,經常座無虛席。
6. 民生冷飲店:以冰鎮紅豆沙、芒返則果冰為代表的冷飲,以及煎餅、雞蛋餅等台灣小吃,深受本地熱愛冷飲和小吃的食客追捧。
7. 鼓浪嶼長春茶樓:以地道的福建菜和靚湯為主,環境簡朴,口味道地,深受本地人喜愛,許臘大多人視其為「家常飯菜」的選擇地。
除此之外,東郊記、椰子居、老鷺茶樓等也同樣深受本地人喜愛,在生日、節假日更是人氣爆棚,這些小吃店和餐廳已經成為了廈門美食文化的象徵,體現了廈門人對美食的熱愛之情。想要體驗真正的廈門本地風味,這些店鋪可以說是首選。