『壹』 河豚魚哪裡能買到一般哪一帶哪個季節比較多
山東長島或者沿海地帶有賣的。河豚海里一年四季都可以捕撈,長江珠江里一般在夏季比較多。味道還不錯,但是不至於到了絕頂好吃的地步。
從古至今那麼多的男人為此喪命的原因很簡單,河豚有毒。河豚魚肉含的毒較小,而卵巢、肝臟和血液都含有較多的毒素。但是河豚一旦死去,毒素就開始滲入肉里。
所以河豚魚加工是十分嚴格,每條河豚的加工去毒需要經過30道工序,一個熟練廚師也要花20分鍾才能完成。河豚吃之前用網兜將河豚網出來,用小刀割去魚鰭,切除魚嘴,挖除魚眼,剝去魚皮,接著剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟,再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗干凈。
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『叄』 聽說河豚魚很好吃,不知在哪裡可以吃到一般什麼季節去吃大概需要多少錢10月可以吃到嗎
歡迎來中國河豚之鄉江蘇海安品嘗河豚。現在養殖的河豚無毒,一年四季都有。現在鮮活河豚幾十元一斤。