『壹』 福州的美食很多，尤其是早點更是品種繁多，色香味俱全，你都知道哪些
近年來福州發展迅速並且在全國的知名度越來越高，除了經濟的快速發展福州舌尖上的美食也越來越享譽全國。比如說福州肉燕，在福州又稱太平燕，口感滑嫩爽口，是福州人念念不忘的一種味道。肉燕的外觀與其他地方的扁肉和餛飩相似。不同的是肉燕的皮是用瘦肉和紅薯粉做的，晶瑩剔透，薄如白紙。吃後口感軟嫩，富有韌性，味道鮮美。
馬耳是福建的傳統小吃，因其與馬耳相似而得名。製作工藝與油條基本相同，只是中間夾了白(紅)糖餡，色澤金黃，外酥里香，內軟里甜。還有蝦仁酥，是福建福州的傳統小吃，福州人通常早餐吃得比較好，一般用定邊糊吃，將蝦肉、馬蹄、韭菜、米粉、黃豆粉等材料一起加入，取專用鐵勺，將米漿做成圓形，放入油鍋中炸至金黃色。
『貳』 廣東腸粉培訓哪裡最正宗
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1、泡米：系統學習如何選購大米及大米的價格等介紹；
2、漿/調米漿：系統學習如何用大米磨漿及機器操作等；
3、醬汁：系統學習如何製作香油，以及將做好的香油；
4、粉湯汁：系統學習如何用各食材；
5、蒸制：系統學習腸粉操作過程及注意事項。
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『叄』 閩南水鄉特色菜又哪些
1、 佛跳牆
「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」閩菜佛跳牆的命名源自這句詩。相傳，清朝同治光緒年間，聚春園的創始人鄭春發在布政史家中當衙廚，佛跳牆是其在求教於當時一位官員夫人，並在用料上加以改進，使用荷葉密封，炭火煨制，使得菜餚更加葷香可口。後來他開辦菜館後，便推出此道菜，頗受當時高官富商、文人墨客的爭相嘗鮮。佛跳牆成為當時官場商紳宴請的必備佳餚，聲名遠揚。