A. 福建吃的是什麼口味
福建人喜歡吃以下六種口味的菜：
1、福州菜：偏甜、酸、淡
福州菜是發源於中國福建福州一帶的閩菜分支菜系，為閩菜一大主流，其特點為味道偏甜、酸、淡，尤其重視湯的烹制，有「一湯十變」之說，烹調方法上則以溜、蒸、炒、煨、燉最為常見。福州菜常用的典型調味料有蝦油、紅糟等。
2、閩南菜：口味清淡，酸甜適宜
閩菜是中國八大菜系之一，閩南菜是它的重要組成部分，閩南菜清鮮香脆，注重調湯估料，口味清淡，酸甜適宜，中西合璧，變化無窮，它的烹調技法多樣，有炸、炒、煮、燉、燜、煎、鹵、火可、火工、淋、蒸等。
3、客家菜：咸、肥、熟
客家菜主要流行於福建的龍岩、三明、漳州，客家菜餚風味的形成跟古代客家民系的形成是分不開的，傳統的客家招牌菜是：梅菜扣肉、鹽焗雞、客家釀豆腐、豬肚包雞、釀苦瓜、閩西八大幹、盆菜、四星望月、芋子包、芋子餃等。
4、莆仙菜：清鮮淡雅、略帶甜味
莆仙菜的風味名菜與悠久的歷史相承，具有獨特的文化底蘊，且品種繁多，主要的有久負盛名的炒米粉、「荔枝肉」、燜豆腐、跳魚穿豆腐、干咩（燜）羊肉、蛋白扁食等等。
5、閩北菜：辣、咸、鮮
閩北特產豐富，歷史悠久，文化發達，是個盛產美食的地方，豐富的山林資源，加上濕潤的亞熱帶氣候，為閩北盛產各種山珍提供了充足的條件。主要代表菜有八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鵝、鯉干、龍風湯、食抓糍、冬筍炒底等。
傳統特色小吃
傳統特色小吃有：福州魚丸、芋泥、鍋邊糊，海蠣餅、芋粿、九層粿、光餅、肉鬆、蔥肉餅、肉燕、線面、炒肉糕、春餅、菠菠粿等。在「味中味」小吃店，可以品嘗到福州的各種傳統名點。但福州街頭最多的小吃店為沙縣小吃。
沙縣是福建的一個地名，沙縣小吃就是由該地方的人帶來的，主要經營拌面、燉罐、扁肉以及各種鹵味。這種小吃店門面很小，卻是福州旅遊不可不去品嘗的好地方。
福州的素菜也很有名，以麵筋、豆腐皮、豆腐筋、冬筍、香菇、木耳等植物食物為原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不錯。福州許多寺廟、萊館都經營素菜，以鼓山湧泉寺素菜最為著名。名素菜有：「南海金蓮」、「半月沉江」、「石鼓三鮮」、「湧泉三絲」等30多種。
B. 福州十大特產(福州市特產有哪些)
福州特產有哪些最出名？福州地處東南沿海，依山傍海，優越的地理位置，使其擁有豐富的地方特產，小編為你整理了福州十大特產，有壽山石雕、福州軟木畫、脫胎漆器等福州著名的工藝品特產，有福州橄欖、福桔、永泰芙蓉李等福州著名的特產水果，還有漳港海蚌、連江鮑魚等福州特產海鮮，以及農產品特產羅源秀珍菇、特產名茶福州茉莉花茶、福州名酒青紅酒等，其中，壽山石雕、軟木畫、脫胎漆器、茉莉花茶、青紅酒等都是福州有名的特產伴手禮，是福州值得帶走的送親朋好友佳品，一起來看看吧。
1、壽山石
壽山石雕是福州著名的傳統雕刻藝術品，是一種採用中華瑰寶的壽山石為原料，融合了中國畫和各種民間工藝的雕刻技藝與藝術精華的工藝品，是福州著名的特產工藝品。壽山石是福州特有的名貴石材，其石質晶瑩、脂潤、色彩斑斕，深受國內外人士的喜愛，並於2003年被確定為「國石」候選石，為國家地理標志保護產品。壽山石雕與軟木畫、脫胎漆器並譽為福州工藝美術之「榕城三絕」，作品題材廣泛，有人物、動物、山水、花鳥等品類，2006年壽山石雕經中華人民共和國國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
2、脫胎漆器
脫胎漆器是福州具有獨特民族風格和濃郁地方特色的中國傳統藝術珍品，與北京景泰藍、江西景德鎮瓷器並稱為中國傳統工藝的「三寶」，與壽山石雕、軟木畫並稱為「榕城三絕」，又與福州油紙傘、福州角梳並稱為「福州三寶」，享譽國內外。脫胎漆器為國家地理標志保護產品，是福州著名的特產工藝品之一，有著非常悠久的歷史，其質地堅固輕巧，造型典雅別致，色澤瑰麗鮮艷，裝飾精細，結實耐用，產品品種有瓶、盤、具、盒、屏風、掛聯、透花鏡屏、雕漆傢具以及人物、動物等，更是多次榮獲特等金牌獎、頭等金牌獎和最優獎等多種榮譽，曾被譽為「珍貴黑寶石」和「東方珍品」，脫胎漆器髹飾技藝更是於2006年入選第一批國家非物質文化遺產名錄。
3、連江鮑魚
連江鮑魚是福州連江縣地方特產，為國家地理標志保護產品，是福州著名的海鮮特產。連江海域的水質、水流等這獨特的地理環境條件，為連江鮑魚提供了良好的生長環境，連江鮑魚體肥殼艷、鮑肉細嫩、味道鮮美獨特、營養豐富。干制鮑魚形態完整，外觀呈不透明狀麥芽糖色，肉質肥厚且有韌性，外表稍有白霜，有碳烤的清香。美食小編推薦福州其他著名特產海鮮：定海灣丁香魚、嘉儒蛤、福州鰻鱺等。
4、福州橄欖
福州橄欖是福州市特產，全國農產品地理標志保護產品，為福州名果之一，是福州著名的特產水果。福州橄欖產地主要分布在閩江下游兩岸，以閩侯、閩清的產量最多，福州橄欖酥脆可口，初吃時微澀，細嚼後生津，可溶性固形物含量高，肉質鮮嫩、鬆脆，回甘明顯、持久，風味濃。據小編了解，福州橄欖品種很多，主要有檀香、惠圓、長營、羊矢等10餘種，中檀香橄欖碰牙即碎，清香四溢，食用最佳。惠圓橄欖大肉厚，適合加工成較高級的蜜餞系列產品。長營、羊矢橄欖產量多，可加工成五香橄欖、咸橄欖等產品，深受歡迎。
5、福桔
福桔是福州市市果，福州盆地盛產柑桔，尤以桔子為最佳，且皮薄、色紅、汁多、味甜，風味獨特，稱為「福桔」，被評為全國農產品地理標志保護產品，為福州有名的特產水果。福桔產地多分布閩江下游兩岸，深秋初冬時節，閩江兩岸層層綠樹，枝頭綴滿紅果，色彩斑斕絢麗，人們譽之為「閩江桔子紅」。福桔成熟期恰在歲末，由於色澤艷紅、果美汁甜，福州風俗以「紅」見好，且「桔」與「吉」音似，所以成為民間吉祥物和賀年贈品，是福州新春佳節家家陳列、饋贈親友的佳品，馳名國內外，深受海外華人、華僑的喜愛。
6、軟木畫
軟木畫是福州的傳統工藝品，是福州「榕城三絕」之一，被譽為「無聲的詩、立體的畫」，有著「東方藝術珍品第一奇畫」的美譽，發明於20世紀二十年代，軟木畫以進口栓樹皮為材料，由雕刻藝人以刀代筆，在進口軟木上雕刻亭台樓閣、樹木花草、小橋流水、迴廊曲徑以及人物鳥獸等各種題材，經手工精雕巧鏤，製成山水、園林、花鳥等圓雕、透雕式的圖景。軟木畫及其製作工藝於2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄，是福州著名的特產工藝品之一。小編推薦福州其他著名的工藝品特產：福州三寶之一的福州油紙傘與福州角梳，還有平潭貝雕、磨漆畫、馬藺草編、福州綢花、福州漆筷、福州花燈、福州根雕、象園木雕等。
7、福州茉莉花茶
福州茉莉花茶是福州特色名茶，屬於花茶類，為全國農產品地理標志保護產品。福州本地盛產茉莉花茶，至今已有1000多年歷史，是用經加工乾燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯，少數也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。其茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽，在清朝時被列為貢品，福州茉莉花茶傳統窨制工藝作為福州茉莉花茶文化系統的重要組成部分，被列入國家非物質文化遺產保護名錄，被福州旅遊局評為「福州十大伴手禮」之一。網編推薦福州其他名茶：永泰綠茶、七境茶、半岩茶等。
8、羅源秀珍菇
羅源秀珍菇為福州市羅源縣特產，全國農產品地理標志保護產品，是福州著名的農產品特產之一。羅源縣食用菌生產歷史悠久，秀珍菇菌蓋淺灰色或灰黑色，扇形，菌褶延長，菇柄偏生或側生，白色，實心，菇柄不粘連。秀珍菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，蛋白質含量比雙孢蘑菇、香菇、草菇更高，質地細嫩，纖維含量少，更為可貴的是，它含有人體自身不能製造，而食物中通常又缺乏的蘇氨基酸、賴氨酸、亮氨酸等，是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰味精菇。
9、永泰芙蓉李
永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，是永泰最為出名的特色水果，實艷麗，甜酸適口，品質上乘，是福州著名的特產水果之一。芙蓉李在福建閩東、閩北等地都有種植，以福建福安市、永泰縣梧桐鎮的最為出名，永泰所產出的芙蓉李果肉深紅色，質脆，酸甜適度，既可鮮食也可加工成李干，李干有生津止渴、益胃、醒酒及提神的功效，而且儲存時間比較久，李子還是多種蜜餞的原料。永泰芙蓉李被評為全國農產品地理標志保護產品，而以永泰芙蓉李製作而成的「永泰芙蓉李干」，被評為國家地理標志保護產品，利用優質芙蓉李加工的蜜餞系列產品，口味獨特、具有原果鮮味，是非常受歡迎的都市消閑食品，也是福州著名的特產零食，深受海內外顧客青睞。
10、漳港海蚌
漳港海蚌是福州市長樂區特產，為國家地理標志保護產品，是福州有名的特產海鮮。漳港海蚌多產於閩江口以南至文武砂以北之海域內，其中以漳港產者尤佳，與義大利海蚌齊名，馳譽中外，其特點是個體大、腹足飽滿、肉質脆嫩、味極甘美，早在明朝時期，漳港海蚌就已成為宮廷貢品，現為人民大會堂國宴膳品。海蚌，歷來為席上珍品，肉白，帶微黃色，味清脆無比，烹飪而就的，備受贊賞，其中，閩菜五大代表菜之一的「雞湯氽海蚌」，就是選用漳港海蚌製作而成，是福州地區傳統宴席上必備的一道湯菜。
11、茶口粉干
福州粉干是福州一款非常有名的特色美食，福州人愛吃粉干有目共睹，而福州粉干中尤以茶口粉干最為出名，茶口粉干為福州閩清特產，國家地理標志保護產品，是福州著名的特產農產品。茶口粉干迄今已有800多年歷史，茶口粉干製作選料精、做工細，其加工流程講究，工藝獨特，傳統手工粉干外觀潔白勻長、內質細潤柔韌，且久煮不糊不斷條、翻炒不粘不碎，食之爽口，隔餐不餿等。茶口牌粉干被評為「福州市著名商標」、及「福建省名牌農產品」，被列入《中國食品大全》。美食小編推薦福州另一著名的粉干：桐口米粉干，福州其他農產品特產還有長樂灰鵝、長樂番薯、永泰山茶油等。
12、青山龍眼
青山龍眼是福州長樂區特產，為全國農產品地理標志保護產品，是福州著名的特色水果之一。長樂栽培龍眼歷史悠久，青山龍眼自宋代起為「貢品」，宋光宗皇帝曾賜匾青山龍眼為「黃龍」，具有晚熟、核小、肉厚、質脆、味香的特性，果實飽滿、扁圓形、果皮黃褐色、果大核小。青山龍眼品質好，營養價值高，肉厚質脆、味甜、不流汁、易離核。小編推薦福州其他特產水果：太城枇杷、福州荔枝、鹽水梅、連江東湖水蜜桃、閩清檀香橄欖、平潭蘆洋臍橙、福清一都枇杷、福建百香果等。
13、福建青紅酒
福建青紅酒是福建省福州地區特色傳統黃酒品種，為國家地理標志保護產品，是福州名酒之一。青紅酒以福建獨有的古田紅曲做為糖化發酵劑，選用上好的糯米，配以秘制葯白曲，按照傳統工藝結合現代生物技術精釀而成，色呈琥珀，口感柔順綿長。青紅酒，被譽為閩派黃酒的正宗，主要是因為其釀造工藝的復雜和酒品濃郁醇香兼而營養豐富。青紅酒含有豐富的葡萄糖、糊精、氨基酸、維生素和多種酯類物組成，是一種老少皆宜的飲用酒，非常適合作為伴手禮送親朋好友。旅遊小編推薦福州其他伴手禮：茉莉花茶、魚丸、肉燕、百餅園禮餅、角梳、橄欖、壽山石、永泰芙蓉李干、福州油紙傘等。
C. 哪裡的蜜桔最好吃
蜜桔一年四季有不同的季節性，不同地區產的蜜桔口感和味道也有所差異。以下是一些被廣泛認為味道最好的蜜桔產地：
1. 中國福建：福建省是中國蜜桔的主要產地之一，特別是漳州市、南平市和福州市的蜜桔口感酸甜適中，口感清新，香氣濃郁，深受人們喜愛。
2. 日本橙子：日本的溫暖氣候和優質土壤使得當地種植的蜜桔品質優良。山口縣、佐賀縣和愛媛縣等地出產的蜜桔果實飽滿、多汁，並帶有強烈的甜味。
3. 美國佛羅里達州：佛羅里達州是美國主要的蜜桔產地之一，特別是由卡拉坦尼斯植物園種植的蜜桔品種，風味獨特，口感酸甜。
4. 馬來西亞檳城：檳城的蜜桔口感脆爽多汁，皮薄易剝，甜味濃郁，被譽為馬來西亞最好吃的蜜桔。
5. 以色列：以色列的柑橘類水果以其品質優良而聞名，尤其是位於內蓋夫沙漠的橘子園所產的蜜桔，品質卓越。
需要注意的是，蜜桔的品質還會受到種植方式、成熟度等因素的影響，同一個產地中也會有不同品種和不同味道的蜜桔。最好的蜜桔取決於個人口味偏好，建議根據自己的喜好去嘗試不同地區的蜜桔。