㈠ 傳統白茶產地
傳統白茶產地指的是福建省北部的白茶產區,主要分布在福州市、寧德市、南平市、三明市、龍岩市等地。其中以福鼎市和建陽區的白茶產量和品質最為優秀和出名。這些地方氣候濕潤,溫度適宜,土壤肥沃,適合白茶的生長和發展。目前,福建白茶已成為國際知名的名優茶類之一。
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㈢ 磻溪世家白茶
磻溪世家白茶,是福建省福州市磻溪茶區的特色白茶之一。它採用福建南安白毫大茶葉製作而成,始於唐代,歷史悠久。由於磻溪地勢險峻,茶園高山峽谷之間錯綜復雜,使得茶園內的氣候和環境條件非常優越,都是自然生態無公害的天然環境。
磻溪世家白茶的製作工藝獨特,不同於其它白茶的製作方法。採摘的白毫大茶葉必須要拋掉篩除雜質,然後放置在柔軟的竹席上曬干(靠陽)至葷葉變為黃葉,接著刮葉抖干,除去外層四間茶葉,留下茶芽。茶芽須放入「白茶籃」內,搓圓放入竹簍內,炭火烘至七成干時,取出晾涼。稍等後,用機器壓製成團,再紫薯葉覆蓋,壓制形成茶餅或茶餅狀。
磻溪世家白茶滋味清香高雅、湯色清澈明亮,具有「一口生津,兩口回甘,三口生津生趣,回味無窮」的特點,被譽為「香、味、色、形兼備,以香為王 」的珍稀茶品。這種優異的品質為磻溪世家白茶在茶葉市場上備受歡迎,並獲得了多個國內外獎項的殊榮。