1. 福州結婚習俗與伴娘注意事項
福州結婚習俗如下：
" c3 Z. W' |' c# {- P! l' _1 N( p（1）首先，男方要去女方家提親，男方要給女方父親禮金33000，還要給女方母親3000或者3000以上不等的肚子疼的錢，原因是女方母親生出女方來不容易；5 j5 q% l3 E8 S+ }( U, Z/ O
（2）其次，是男方買給女方買結婚的衣服里外各三套，（包括內衣、內褲、秋衣、秋褲以及外面的套裝），皮箱、皮包等，因為女方母親生了女方長那麼大了，也要給點費用給女方父母吧；9 u* P2 R9 Q8 h3 c' n. r
（3）第三，就是如果男方是福州人的話，去接新娘至新郎家還要給所有男方家的親戚，行跪拜大禮；
' |; K- o( K6 w* A' A' P（4）第四：男方去女方接親時，需要用紅傘來遮擋陽光，不能讓太陽照到女方臉上；
$ i' @ M) M$ D; n( M（5）第五，男方必須與女方商量後定好酒店，當天結婚時必須在酒店門口迎接賓客； i1 _: O+ v$ G! _. L; q
（6）第六，男方還要買洋娃娃、紅桶、紅臉盆等一些家庭用具；% H* @4 X0 m. N D; k. x
. K" ]$ Q, P' S3 j新娘入門之後，有個「下灶前」風俗。新娘到廚房，扎掛圍裙，先燒柴火，後煮雞蛋，伴房媽口唱：新人下灶前，家產層層「咸」（高）……這是一種示範性的儀式，新娘僅僅做個動作。
# [! t5 b* s3 |5 }' k B
# e8 z! }( Z5 U: C到了第二日，也有在三五日後，新娘要下廚房做飯做菜，叫「試鼎」。所謂「試鼎」，就是對新娘的煮飯、炒菜、煎湯、燉魚……烹調技藝來個「考試」。這時，母婆、嬸婆、姑婆等親戚長輩都來圍觀，可以提議這道菜怎麼煮、怎麼燜、怎麼炊等；可以從持刀切菜，剖魚削肉，到油鹽糟醬等使用，進行考察和出題做菜。一般都含有輔導性，以期煮得好，炒得香。如果有一兩位親戚長輩故意出題，新娘就應有自己主見，不能聽憑隨便說的，免出差錯。但作為新娘不便應嘴，採取「說的歸說的」，而試廚技藝要有自己的本色。要是人家查問，便說「先試試口味，下次再按你的吩咐辦」，或平和謙虛地應聲「先吃吃看，以後再依你說的做菜」，避免「頂牛」，節外生枝。 試鼎一般要試煮豆腐，佐以牡蠣、蒜。豆腐湯煮沸後，要調入稀淡的番薯粉，這一步非常關鍵。入粉太多，會把豆腐湯凝成塊狀的；入粉太少，豆腐湯不能形成羹狀。新娘應沉著試鼎，免得慌張，造成咸酸苦辣甜五味失調。農家重視豆腐，這諧音「務」（有），好兆頭；牡蠣，俗稱「蠣仔」，諧音「弟仔」（小孩子）；蒜，俗稱「蒜仔」，諧音「孫仔」（孫子）等，這是喜家所欲的追求和期望。. E" D# c4 n8 e `
* x* R e0 K/ x# Z
請回門和「撮食」1 K& d# A$ l2 d0 v' v- `9 a
女子出嫁之後，有的翌日，有的第三天，女家派出新娘的弟侄一輩的人，到男家「請回門」。這時，新娘新郎便在晚輩代表引路下，偕行「回門」。如果雙方家庭相隔較遠，就要坐轎、扛兜、騎車、坐船。現在交通方便，選坐汽車。 / F# n. N! D5 K" _1 N/ H( V0 p4 x
! P% h( Y$ ^* ^3 m6 ^; F# `
請回門，古稱歸寧。只來一天，當晚便回男家的，叫「請趕燭」，定在燭明夜黑時分返回夫家；要是路遠，或女家場面熱鬧，可逗留三五天，既可會見女家的親戚朋友，又可在熱鬧場面，人們對新郎（俗稱姑爺、姐夫）進行有趣的樂和滑稽的調笑。作為新女婿定要禮貌待人，舉止文明，婉轉答對，避免被圈入合謀計算的「圈套」，弄得既要受罰，又要被人取笑。如端茶盈杯，就要平穩舉喝，不滴不漏。又如食太平面，怎麼用筷夾「太平」（鴨蛋），怎麼挑夾線面等動作都要講究，有的以象牙筷子或銀箸供新女婿使用，必須開動腦筋，沉著應對。再如酒席間怎麼酌酒、怎麼夾食、怎麼對話等都要留心，稍有差錯，都要被「處罰（罰錢）。從單項罰錢，買了禮餅等分給在場親戚朋友，叫做小」撮食「；到幾項罰錢集中起來，辦起酒宴請在場親戚朋友，叫做大」撮食「。新女婿被「撮食」，留下「傻女婿」笑柄，久久作了「話頭」。一般岳父母出面干預過重的「撮食」，只要不屬於新女婿本身智力低下或洋相百出的。
4 Y: z' a; D! D0 m1 j$ Z7 T
1 n2 g4 k1 U j; _% X5 b2 k媒人婆和伴房媽
2 @4 A0 B- b q& C- v8 x/ ?: X
) }! @8 O( j2 t" J$ D! F# K" s) Q男大當婚，女大當嫁。怎麼婚嫁呢？除了雙方父母認識，互相友好，結成姻親，或男女自幼相識，長大成親外，一般都要通過媒人撮合。充當媒人的，多是老年的婦女，人們以「媒人婆」稱呼，以示敬重。
) N/ K; X7 T' X3 j
) d6 M) Q V* w& _1 u7 W婚姻大事，依靠媒人通過定禮，有雙媒和單媒的區別。所謂雙媒，指男家信賴的男媒和女家信任的女媒協作撮合，較能順利謀成。單媒，指男家咐托到女家說親的，或女家咐托到男家說親的。媒人，也稱「介紹人」。舊時媒人作為一種社會職業，多是知識淺陋、文化不高的婦女，以說媒謀生，往往不負責任，七講八騙，單純撮成，撈取一筆「媒人錢」（今稱介紹費），以致「亂點鴛鴦譜」，受人鄙笑，因此』「媒人婆」一詞也含些貶意，與民諺「媒人嘴，犬放屁」、「媒人要吃十八頓」等等相應。當然，現今「媒人婆」在一些偏僻地區仍有，而城鄉多是親戚朋友受託充當「介紹人」，起牽線聯系和傳話作用，這種並非職業的媒人，頗受男女雙方的歡迎。因為，男女自由戀愛的，不必依賴「媒人婆」從中了解和說合。不過，許多婚姻介紹所和徵婚啟事的中介，也是替代「媒人婆」的舉措。好多互不相識，到戀愛結婚的過程，男女雙方互相了解，互相愛慕，最終還要通過中介式的介紹人傳話和撮成。伴房媽，俗稱「伴娘」，指女子出嫁，家長要找個陪伴新娘的人。因為新娘初進夫家，人地生疏，多不方便，所以女家要請人隨伴。伴房媽多選婦女，以容貌端正，口齒伶俐，熟悉禮規，和氣風趣為佳。舊時，伴房媽有單伴和雙伴兩種，時間上有長伴和短伴區別。短伴幾天，長伴逾月。
# Y m: R$ l/ N9 _( \ z# ^4 k
. `7 r6 k' s, A8 a) \伴房媽，也是一種社會職業，福州原多由水上人家的婦女承辦。從女子婚期前天請來相伴，准備「出門」，教以禮規，到娶親禮成，陪伴拜見公婆及親戚人等，常代新娘尊稱和致意，言行干凈利落，大大方方。尤其鬧房時，伴房媽要起臨事應變和巧言解圍的作用，多方力保新娘不受奚落或嘲弄。每當鬧房的親友戲弄起鬨，或發生個別親友無所不為時，伴房媽就要善於從中排解，好言相勸，盡力維護，即要鼓勵新娘隨和一些，答應若干文娛性的動作表演；又要排解個別親友發怒於人，避免「惡作劇」，也不使其「掏礱臂」（指賀新婚鬧房而笑謔不遂）。伴娘充當這一特殊環境的協調角色，定要擅長隨機答對，別出心裁。因為伴娘年歲稍大，而鬧房親友多是後生的，便呼之為「伴房媽」。
0 F, s J, M. f: L3 {. Y) f1 t4 T- T. b. Y$ t
伴房媽還負有照顧新娘熟悉環境和人事的使命，同時也要照顧新娘的生活。洞房之夜，還要指點新娘和新郎喝合歡酒，指導有關新婚的起居飲食的規俗禮例。往往合歡酒後，伴房媽要向新郎要紅包。新郎付給一份之後，還要求添包，「添」含添丁發甲的意思，新郎要滿足這一「添」的要求。至此，伴房媽工作結束，當夜或翌晨便可離開。
9 u0 V. F8 @+ |8 ]3 y/ d6 k# k0 W2 K* ~. L" W) |8 x
如果女家有請「回門」，即新娘新郎一齊到女家，就要伴房媽陪同走去。侍到禮成，伴房媽的差事已畢，也就離去了。這時間就稍多一些，富豪人家可聘逾月。
( t" r! M! A% l* W
" N; I" n# u! x, g Z/ d伴房媽往往有代代相承的「出口成章」，隨著新娘進入男家之後，每個場合都有唱誦傳統的歌謠。如《新娘入門歌》：新娘進門，福壽雙全，花開四季，孩兒坐盆……《新郎揭蓋歌》：揭蓋揭得起，傢伙（家財）烘烘起；揭蓋揭得高，起厝買田抱細哥；揭蓋揭正中，四代兩公孫……《拍房門歌》：一拍房門一聲請，檐前喜鵲報佳音，鴻雁雙飛長恩愛，鴛鴦成對永相親……《合歡酒歌》：新娘食雞頭，家產做上樓；新娘食雞[骨交]，越做越起家；新娘食雞翼，做事有意值（好兆）；新娘食雞底，明年做娘奶……每當伴房媽唱歌時，唱了一句，眾人要喝彩應和：「好呀！」「是啊！」這樣互相唱和，氣氛熱烈，儀式隆重，顯示喜慶的祥瑞和歡樂。
2. 福州結婚習俗
福州結婚習俗有「換帖」、「合八字」。
「換帖」、「合八字」之後，媒人要選個好日子，帶男方去「過禮」訂婚。「過禮」是大事，一般嫁娶的主動者（無論男女）要向另一方送一筆重禮，一般都在事先由媒人同雙方分別協商好，不能由男方（或女方）給多少算多少。當然，男方或女方父母也應該盡量替對方著想，力求節儉一些。
男方父母、媒人帶著新郎去女方家訂婚。(現可約在酒店內訂婚，後大家吃頓便飯)。女方回禮，可備一隻母雞，以便與男方訂婚送來的母雞交換下，讓男方帶回一對雞(包括對方原來送來的那隻公雞也返還)回去。
(2)福州結婚禮餅哪裡買擴展閱讀：
結婚第一天，男方家要准備兩輛以上裝飾好的婚車來女方家接新娘與嫁妝，也叫接親。當新郎的婚車到女方家時，女方家要放鞭炮，放完後新郎方可進入女方家。新郎還要帶上新娘手捧花與上等香煙來新娘家。見到新娘時，把手捧花給新娘拿著。同時，把香煙大方地分給女方家人抽。
新人在女方家裡，拜見完祖先後，要吃太平面(注意：太平面的湯料必須是雞。而且新娘要吃得慢點，最好不要比新郎吃得快)。
3. 福州禮餅保質期多久
福州禮餅保質期，首先要看禮餅的保質期。正常的可以保半年，如果擔心天氣炎熱會壞掉的話,那就往禮餅里加個冰袋,那種循環可利用的冰袋。
禮餅是福建省福州十邑地區一種傳統糕點，也是糕點中重糖、重油的品種之一。禮餅成扁圓形，比月餅大，皮薄如紙，餡飽味香。
相關如下
禮餅已不多見，只有在鄉下才能遇上，小時候禮餅可是好東西，只有逢年過節，親友紅喜事的時候才能吃上。早年，在福州地區，有「禮餅方有禮，其他不為禮」的說法，說的是禮餅不僅作為男女訂婚的聘禮之一，也是出嫁的女兒、外孫女在每年中秋節孝敬長輩必備的特色禮品。
在有些沒有結婚證書的農村，禮餅也就成了「訂婚餅」。老福州人都知道，禮餅是福州最有特色的傳統食品之一。在福州，至今已有一百五十年歷史的「謝萬豐」老字型大小咸甜禮餅最為出色，在1956年就已經被評為福州市名牌產品了。
4. 福州的風俗
福州風俗主要為節俗、婚俗、食俗、傳統技藝，具體如下：
1、節俗
游神、迎神是福州鄉村正月里舉行的一種習俗活動。農歷的正月初三至十五，便是游神的時間。以村為單位，有時數村聯合，用敞篷大轎抬著當地供奉的神祗塑像，在鑼鼓和鞭炮聲中結隊巡遊村境，百姓夾道觀看、迎接，場面熱烈。
福州傳統有個「拗九節」，已出嫁的女兒都要在正月廿九煮「拗九粥」，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊縣仍保持此俗，但城區的「拗九節」卻漸漸被「母親節」所代替，一到這個節，花店生意就格外的好。在酒樓里也可以看到為父母親而設的宴席。
2、食俗
福州菜是閩菜的代表，閩菜有「福州菜香飄四海，食文化千古流傳」之稱。選料精緻，刀工嚴密謹慎；講究火候，注重調湯；喜用佐料，口味多變。著名湯品如歷史悠久的佛跳牆，有「壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」的美譽。
福州五大代表菜是佛跳牆、雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟雞。五碗代表是太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、肉燕。福州的素菜也很有名，以麵筋、豆腐皮、豆腐筋、香菇、木耳等植物食物為原料。名素菜有「南海金蓮」、「半月沉江」、「石鼓三鮮」、「湧泉三絲」等30多種。
3、婚俗
福州結婚習俗分為訂婚儀式、男方下聘禮、女方回禮、女方置辦嫁妝、接親、吃太平面、鋪床、見長輩、酒店設酒宴、回門。「過禮」之後，男女雙方即可商定日期，到當地政府辦理結婚證，正式確定婚姻關系。
4、傳統技藝
閩劇，又稱「福州戲」。明代，崑山腔、弋陽腔等傳入福州，福州方言戲曲逐漸興起。清光緒初到辛亥革命前後，稱「閩班」。民國十三年（1924年），鄭振鐸出版傳統劇目《紫玉釵》等，正式以「閩劇」取代了「閩班」的稱號。
評話是福州地區主要曲藝品種，講究唱、說、做、表，有「人文活化石」之美譽。
十番原名「協歡」，意為聲協和而成歡，是福州主要地方樂曲之一，由民間龍燈舞演變發展而來，曲調悠揚動聽。
(4)福州結婚禮餅哪裡買擴展閱讀：
福州城市標志
1、市標——三山一水
福州城內於山、烏山、屏山「三山」鼎峙，閩江宛如綠帶穿城而過。史載，五代梁開平二年閩王王審知擴建城池，將風景秀麗的於山、烏山、屏山圈入城內，形成了福州「山在城中、城在山內」的獨特風貌。「三山一水」成為榕城主要標志，故福州亦稱「三山」。
2、市樹——榕樹
福州植榕，古已成風。榕樹四季常青、枝榮葉茂、雄偉挺拔、生機盎然，象徵著福州城市精神風貌。福州城區有古榕樹近千株，其中福州國家森林公園內的一株千年古榕被譽為福州第一大榕，相傳是北宋冶平年間三位武官在此練武時植下的，樹高20米，樹冠地面投影面積達1330多平方米。
3、市花——茉莉花
福州特產，產量和質量都居中國之首。宋時福州已普遍栽培茉莉。福州城郊有許多成片栽培的茉莉園。它象徵福州這座歷史文化名城芬香四播。以茉莉花薰制的福建茉莉花茶亦久負盛名，遠銷海內外。1985年2月8日福州市第八屆人大常委會第十二次會議決定命名茉莉花為市花。