A. 福州牛肉火鍋排行榜前十名
在福州的眾多火鍋選項中，雍和會海鮮姿造(湖東店)以其獨特的海鮮食材和精緻的擺盤，吸引了大量食客前來品嘗。這家餐廳不僅注重食材的新鮮度，還擅長將海鮮與各種火鍋底料完美融合，為顧客帶來豐富多樣的味覺體驗。
同樣備受推崇的是海天盛宴海鮮自助餐，這家餐廳提供種類繁多的海鮮和肉類，滿足不同口味的需求。其海鮮新鮮，肉類鮮美，搭配各式火鍋底料，使得每一道菜品都獨具風味。
牛夢香潮汕養生牛肉火鍋則以其獨特的潮汕風味著稱，這里的牛肉品質上乘，口感鮮嫩，搭配特製的養生湯底，不僅味道鮮美，還能為顧客帶來養生的效果。店內環境優雅，服務周到，讓顧客在享受美食的同時，也能感受到賓至如歸的舒適氛圍。
而銀合壽喜燒(融僑中心店)則以壽喜燒聞名，店內壽喜燒肉質鮮嫩，口感極佳，搭配特製醬料，為顧客帶來不一樣的味覺體驗。壽喜燒的烹飪方法獨特，既能保留食材的原汁原味，又能增添一份獨特的風味。
每一家餐廳都有其獨特的魅力，無論是雍和會海鮮姿造(湖東店)的新鮮海鮮，還是海天盛宴海鮮自助餐的豐富選擇，牛夢香潮汕養生牛肉火鍋的養生美味，或是銀合壽喜燒(融僑中心店)的獨特壽喜燒，都值得食客們細細品味。
在福州，選擇一家合適的火鍋店並不容易，但以上幾家餐廳無疑是值得推薦的。無論是朋友聚會，還是家庭聚餐，都可以在這里找到滿意的美食。每一口食物都承載著廚師的心意和對食材的尊重，讓每一位顧客都能享受到真正的美味。
總而言之，福州的火鍋文化十分豐富多樣，每一家餐廳都有其獨特的風味和特色。無論是追求新鮮海鮮的食客，還是喜歡養生美味的顧客，亦或是偏好獨特壽喜燒的美食愛好者，都能在這里找到屬於自己的那一份美味。
B. 福州最好吃的牛肉火鍋店
——一品堂
福州的美食種類繁多，而牛肉火鍋一直以來都是受到眾多食客青睞的一種美食。在福州市區內，被稱為最好吃的牛肉火鍋店非一品堂莫屬。一品堂的牛肉火鍋有著豐富的味道，不僅湯底獨特，而且還搭配了多樣的配菜，為食客們營造了暢快淋漓的食慾體驗。
一品堂的牛肉火鍋提供了多種口味的湯底，如經典的麻辣牛肉湯底、清湯牛肉湯底等，滿足了食客們不同的口味需求。而且這里的牛肉來源都非常新鮮，選用的都是肉質鮮嫩、肥瘦適中的優質牛肉，讓人回味無窮。
此外，一品堂還提供了許多多樣的配菜，如豆皮、粉絲、魚丸、黃喉等，不僅可以營養豐富，而且可以讓人吃出口感的不同層次。
總之，一品堂是福州最好吃的牛肉火鍋店之一，擁有著各種口味的湯底和多樣的配菜，吃得舒心、過癮。如果你追求的是品質卓越的牛肉火鍋，那麼一定要到一品堂一試。
C. 福州最正宗的魚丸應該去哪裡買
福州的魚丸店比較多，本人認為在福州侖山區朝陽南路(現改名港頭路，目前在拓寬)往三高路方向在快到出口處有一家魚丸店(連江綰頭人開的)。現場可以看到他們怎麼做，用什麼料。
魚丸用魚肉加地瓜粉成漿製成，分有餡、沒餡。魚丸好壞在於用料，市場賣多是沙魚製成，也有鰻魚，沒魚時也有人用過帶魚，好魚做出的魚丸肯定好，如馬鮫魚或更好的魚;地瓜粉一定要正宗的，因為有不正宗如加入其它的粉。
魚料與地瓜粉配比很關鍵，在打漿時加入鹽和水，加水配比還得看魚類、鮮度。
早年賣魚丸多挑擔走街竄巷，魚丸擔主要在前面有爐、在中間、上面呈八角形有圍欄，內排各種調料，後面水桶加湯用水，洗碗用水。
我的同學從他爺爺的爺爺就是做魚丸賣，店鋪開在福州南門城門邊，現在傳他三兄妹他，福州城裡各大酒樓都在他家拿魚丸。現在福州魚丸店太多，好的還是有幾家。
福州是中國魚丸之都，其「魚丸文化」有著近千年的 歷史 底蘊，影響甚遠 。全球最大的鯊魚丸和最大的包心魚丸就誕生於福州，該地區生產的各類魚丸佔全國35%以上的市場份額，知名度傳遍於海內外，特別是美國和馬來西亞地區。在國內的其它省份（包括港台地區）生產的魚丸，有時也打著「正宗福州魚丸」的旗號進行銷售，可見福州魚丸深受老百姓的喜愛。
而在福州當地一直流傳著「無魚丸不成席」的俗語，說明魚丸在福州風味小吃里，占據著極其重要的地位。很多外地遊客來福州遊玩時，都會詢問「正宗福州魚丸」要去福州哪裡吃？事實上近現代後福州魚丸種類繁多、口味多樣化，如老城區的 永和魚丸、福信魚丸、得勝魚丸、時代魚丸、可勝魚丸、香記魚丸、大福星魚丸、周記魚湯和灣邊楊家魚丸等等 都是知名度較高口碑較好的老店，都可以吃到相對地道福州魚丸。
當然，有的人可能會說這幾家老店吃過，味道一般（或還好）算不上正宗，實際上這幾家老店做福州各類魚丸是非常正宗的，由於經濟大發展城市物價瘋漲、租金和人工也在上漲，很多老店控製成本的同時，會出現口味上的偏差，這也是情有可原的。這其實也是福州老城區魚丸口碑不如縣域的主要原因之一。
而在福州府縣域下面，口碑較好的魚丸有：福清乳清魚丸、連江黃岐魚丸、長樂梅花和漳港魚丸，這些地區臨海，做出來的福州魚丸相對而言比較傳統也比較鮮美爽口。
特別是當地農村辦酒席的時候，你不僅可以吃到非常與眾不同的福州魚丸，連福州各類 美食 佛跳牆、荔枝肉都要比酒店來的鮮美好吃，這其中主要原因還是因為城市和農村物價上和食材上的不同導致，所以很多時候想要吃到純正、傳統的當地美味，多走訪農村而不是城市，這個情況實際上全國基本上都一樣。
事實上在福州老城區的一些老巷子里，有時候也能吃到非常爽口的街邊魚丸，都是一些上了年紀的大爺大媽在賣，也是非常實惠地道。魚丸外殼質地十分的細膩而且富有彈性，再配上馨香的餡料，回味無窮。
我們身居外地的虎糾（福州）人吃魚丸…一直就是一種奢望，老家人用順豐空運成本太高，只限於年節等重大節日，戀祖思鄉的情結，魚丸似乎是最好的傳遞方式，但是成本偏高也只能望「丸」興嘆，後來福清人勇於拓展市場，把安井魚丸做得大江南北到處都是，遠在異鄉也能時時品嘗到家鄉的 美食 ，不能不感謝福清人…有咬勁兒，有魚香，有饞人的噴香肉餡…福州人做魚丸湯一定要放蝦油（又叫魚露）做調料，重在一個鮮字當頭，別的調味品都弄不出來蝦油的鮮味兒來，再用碎芹菜點綴一下，一碗上品的魚丸湯就OK啦！
美中不足的是，近幾年的安井魚丸有點蘿卜快了不洗泥的跌勢，魚丸的魚少了澱粉越來越厚，讓傳統魚丸在安井品牌變得難覓蹤跡，漸漸地吃魚丸的興奮就遠離我們一家的唇齒，有衰退就有興起，有一次在一家火鍋專營店裡我發現一款福州海欣魚丸，試了一試果然是老福州的味道兒，希望海欣能始終如一地遵循老福州的味覺！
兒時的記憶：辦酒席廚師打的魚丸，最ok。現在連冮還有，福州街頭店，那個差遠了！
看各人口味，喜歡Q的魚肉厚實的有大福興、交通路、呂氏傳統等，或者一些海鮮店的連江魚丸都不錯，注意魚丸外表顏色要乳白色偏青色不好，按下有彈性，聞起有些許魚腥味但不是腥臭味，表皮粗糙比光滑好。總之，好的魚丸抓在手上感覺厚實並且細膩柔軟！
個人不推薦永和魚丸！
我是真正本地梅花人，出國三十年美國魚丸福州魚丸都是掛羊頭賣狗肉的，前幾天才在三坊七巷才吃的，吃一口一碗都掉丟，裡面都是麵粉白白嫩嫩的，簡直一點咬勁都沒有，如果里要想吃好吃的魚丸來梅花魚豐魚丸吃一下就知道了。
福州雖然比不上北京上海等大城市大，但是，福州各區縣市也算我國中等省轄市。因此各地口味有不同，都要滿足人們的適口和味感。所以說這就要求買魚丸的客戶，你要去走走，看看，那裡的魚丸適合你的味道和口感？那裡就是你認為的好魚丸。
本人買過很多魚丸，有時候下去黃岐當地買的也不好吃，在福州市區達明新村對面有一家（在菜市場）的魚丸很好吃，尤其是鰻魚丸。
沒有什麼正宗魚丸了，基本用漁粉，少許的鯊魚肉了，我敢說福州沒有一家自稱正宗魚丸店說漁粉跟鯊魚肉比例7比3，不服抽查拿去檢下！
我是福州人福州最純正魚丸應該屬於連江黃嶼半島、如果說黃岐半島人做的魚丸送你一二斤、那你吃了讓你大開口福、我走遍福州六區七縣沒見過有連江黃岐人做這么好吃魚丸。
D. 福州有哪些好吃到爆的火鍋店推薦
火鍋作為中國美食文化中不可或缺的一部分，在福州同樣深受食客們的喜愛。以下是一些備受推崇的福州火鍋店推薦：
海底撈火鍋（東百中心店）：這家連鎖品牌以其優質的服務和豐富的菜品種類而聞名。除了傳統的四川風味火鍋外，還有多種創新口味可供選擇。店內環境舒適，服務周到，是聚餐的理想選擇。
蜀大俠火鍋（五四北泰禾廣場店）：以正宗的川味火鍋著稱，提供各種新鮮食材和獨家秘制底料。店內裝修古色古香，營造出濃厚的武俠氛圍，讓人彷彿置身於古代江湖之中。
德庄火鍋（倉山萬達廣場店）：這家火鍋店以其獨特的雲南菌湯底料和多樣化的菜品選擇受到食客們的喜愛。肉質鮮嫩多汁，蔬菜新鮮可口，是追求健康飲食的食客們的不二之選。
大龍燚火鍋（東街口店）：這家火鍋店以其特色的毛肚和鴨腸等菜品而聞名。鍋底香濃醇厚，辣而不燥，麻而不苦，讓人回味無窮。店內環境優雅大氣，適合商務宴請或家庭聚會。
重慶袁老四老火鍋（東二環泰禾廣場店）：這家火鍋店以其地道的重慶風味和實惠的價格而受到食客們的青睞。紅油鍋底香辣濃郁，涮菜豐富多樣，特別是牛肉類菜品更是一絕。
牛王廟串串香火鍋（台江區店）：這家串串香火鍋店以其獨特的吃法和實惠的價格而廣受歡迎。各種肉類、蔬菜串成一串，放入滾燙的鍋中涮煮，既方便又美味。
左庭右院鮮牛肉火鍋（鼓樓區店）：這家火鍋店專注於提供新鮮的牛肉類菜品，肉質鮮嫩多汁，口感極佳。搭配特製的調料和蘸料，更是美味無窮。
八合里潮汕牛肉火鍋（倉山區店）：這家火鍋店以其正宗的潮汕牛肉火鍋而聞名。選用上等牛肉切片涮煮，搭配秘制醬料和蘸料，味道鮮美無比。
小龍坎老火鍋（晉安區店）：這家火鍋店以其經典的四川風味和精緻的裝修風格而受到食客們的喜愛。鍋底香濃醇厚，涮菜豐富多樣，特別是鴨血和豆腐等菜品更是一絕。
周師兄重慶火鍋（閩侯縣店）：這家火鍋店以其正宗的重慶風味和實惠的價格而受到食客們的青睞。紅油鍋底香辣濃郁，涮菜豐富多樣，特別是黃牛肉和毛肚等菜品更是美味可口。
總的來說，這些火鍋店各具特色，無論是追求傳統川味還是喜歡創新口味的食客都能在這些店鋪中找到滿意的選擇。除了以上推薦的店鋪外，福州還有許多其他優秀的火鍋店等待食客們去探索和發現。
E. 福州華威物流對面 新西營里有賣毛肚百葉之類的嗎想在家涮火鍋不知道這些東西哪裡買
附近菜市場就有，，不過七里鋪賣的便宜差不多9快一斤