㈠ 福州人過年有哪些習俗
福州人過年的習俗豐富多彩，蘊含著深厚的地方文化特色。以下是福州人過年的幾個主要習俗：
1. 大掃除：福州人年前的大掃除稱為「筅雪堂」，是家家戶戶必做的清潔工作。從臘月初一開始，各家各戶會選好天氣，從天花板到傢具，進行徹底的打掃，寓意新年的到來，清潔一切舊日的塵埃。
2. 祭灶：福州人祭灶分為「祭素灶」和「祭葷灶」。農歷十二月廿三，福州人會准備酒菜祭灶，希望灶王爺上天時能夠說好話。廿四日則以素食祭灶，希望灶王爺上天前能夠清醒匯報。祭灶後，孩子們期待吃到的灶糖灶餅，如老鼠兒、灶婆餅等，是福州過年的特色美食。
3. 做小歲：在除夕前一天晚上，福州人會進行「做小歲」儀式，祭拜祖先和天地，表達敬仰和感恩之情。這一儀式從早上到下午，包括祭拜祠堂、大堂和房間等，是對祖先的緬懷和尊敬。
4. 除夕：除夕夜，福州人重視團體的團聚。年夜飯是福州人過年的高潮，桌上必備的年糕、紅糟雞、魚丸和肉燕等美食，都富含吉祥的寓意。飯後，孩子們收到紅包和分橘子，是傳統的習俗。
5. 年後習俗：年初一，福州人祭天之後，會吃太平面，寓意平安。現在，過年穿新衣的習俗逐漸淡化，而送花拜年則成為一種時尚。大年初一不開市，市民卻喜歡過年期間品嘗新鮮美食。
盡管現代生活讓一些傳統年味變得淡薄，但過年辭舊迎新的習俗仍然帶給人們美好的期待和歡樂。
㈡ 除夕和初一福州有飯店開門嗎
有的。福州的各大酒店都正常營業的。跟平常一樣。不會有什麼影響。