❶ 福州有哪些老字型大小
福州背山依江面海，氣候宜人，有榕城、溫泉城之雅稱，還有「江南勝地」之美譽，而老字型大小是一座城市的記憶，福州有哪些老字型大小呢?趕緊來看看吧!
1、聚春園
聚春園是福州的老字型大小店鋪，距今已經有150多年的歷史了，說起福州本幫菜，第一時間想到的肯定是名菜
「佛跳牆」，說起佛跳牆就不得不提到大名鼎鼎的「聚春園」!聚春園里的佛跳牆最為正宗，湯汁鮮濃，味中有味。2008年6月7日，聚春園佛跳牆製作技藝經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
2、同利肉燕
同利肉燕店鋪是福建福州的老字型大小店鋪，同利肉燕更是福州的傳統名吃，同利肉燕魅力在於它獨特的風味和豐富的文化內涵。嚴格遵照祖方，選用豬後腿的精肉，配以上好的番薯粉，通過精細復雜的工序手工打制而成。圓頭散尾，形同飛燕，入眼如潤玉翡翠，入口則滑嫩清脆，其口感和形狀均不同於餛飩。
3、安泰樓
安泰樓是福建福州的老字型大小，有著悠久的歷史，創辦於清朝光緒年間。這里是福州風味名特小吃總匯，經過發掘整理地方小吃，多達200多種，品種齊全，特色獨具，並可組合多種「小吃宴」。這里還有傳統招牌菜白炒蝦球、蒜醬魚唇、
糟羊肉、蟶干羊肚等名聞遐邇，創新名菜五采豐橙、燕絲炳雞、 糟明蝦等亦獲廣泛好評。
4、耳聾伯元宵店
耳聾伯元宵店是福建福州的老字型大小店，有著悠久的歷史，創辦於1906年。福州傳統元宵，很講究皮韌不黏齒、肉餡味道鮮。是以七分糯米，三分粳米，混合水浸後研磨，要求磨細，變成米漿，儲於米袋中，壓干成為「薺」，耳聾伯元宵丸，在60年代初，曾被福州飲食行業、商業局評為《耳聾伯名牌元宵丸》。
5、老鹵醬鴨
老鹵醬鴨是福建福州的老字型大小，老福州人都知道這家小店。店裡主營福州風味的老鹵製品，除了招牌醬鴨，還有雞翅膀、鴨肝、雞心、豬舌等各種鹵味。2001年，老鹵醬鴨老鋪被國家內貿部評上首批「中華老字型大小」品牌。前幾年，在福州市老字型大小商品博覽會上，老鋪醬鴨系列產品頭一天就被搶購一空。2007年2月，老鹵醬鴨店又被省經貿委評為第一批「福建老字型大小」。
❷ 問下誰知道福建老字型大小還有哪些
第一批「福建老字型大小」名單
一、福州市（14家）
1.福州聚春園集團有限公司 聚春園
2.福州民天集團有限公司 民天
3.福州回春醫葯連鎖有限公司 回春
4.福州豪峰食品有限公司 賽園
5.福州台江老天華樂器行 老天華
6.福州鼓樓區同利肉燕老鋪 同利
7.福州青芝田（正記）壽山石雕精品行
青芝田(正記)
8.福州市鼓樓區老鹵醬鴨店 老鹵
9.福州安泰樓酒家 安泰樓
10.福建省宏盛閩侯酒業有限公司
青紅牌、閩江牌
11.福建老酒酒業有限公司 鼓山牌
12.福州市鼓樓區永和魚丸店 永和
13.福州市台江區土伯撈化店 土伯
14.福州亨得利鍾表眼鏡有限公司 福州亨得利
二、廈門市（1家）
15.廈門黃金香食品有限公司 黃金香
三、漳州市（5家）
16.漳州片仔癀葯業股份有限公司 片仔癀
17.漳浦縣協香食品一廠 協香
18.漳州蔡福美工藝品有限公司 蔡福美
19.漳州老瑞林葯業有限公司 老瑞林
20.漳州市八寶印泥廠 漳州八寶印泥
四、泉州市（7家）
21.福建泉州市春生堂酒廠有限公司 春生堂
22.泉州市靈源葯業有限公司 靈源萬應茶餅
23.惠安縣集泉茶葉工貿有限公司 龍雀牌
24.泉州中僑（集團）股份有限公司源和堂
公司 源和堂
25.福建省安溪成珍食品有限公司 成珍
26.福建省泉州市茶葉公司 武夷清源山牌
27.泉州中僑（集團）股份有限公司葯業公
司 老范志萬應神曲
五、三明市（5家）
28.福建省將樂縣民間龍池古硯作坊 龍池硯
29.福建省沙縣沙陽春酒業有限公司 虯鳳牌
30.明溪縣城關榮興肉脯干廠 榮興牌
31.永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓
32.永安市顏記肉粽店 顏記
六、莆田市（2家）
33.福建復茂食品有限公司 復茂
34.莆田市涵興食品有限公司 涵興記
七、南平市（1家）
35.福建省政和華夏水泥有限責任公司 華夏
八、龍岩市（2家）
36.永定采善堂制葯有限公司 采善堂
37.福建省龍岩陳缸釀酒有限公司 沉缸酒
第二批「福建老字型大小
1.福州蘇蘇醬鴨店 「蘇蘇」
2.福州興利剪刀店 「鄭興利」
3.福州老伊海拌粉干店 「老伊海」
4.福建東百集團 「東百」
5.福州老還童眼鏡店 「老還童」
6.廈門光華大葯房 「光華」
7.廈門淘化大同調味品公司 「淘化大同」
8.福建源源茶葉公司 「泉苑源源」
9.福建永春順德堂食品公司 「順德堂」
10.福建百花化學公司 「百花牌」
11.福安珍華工藝品公司 「珍華堂」
12.建惠澤龍酒業公司 「惠澤龍」
❸ 問下誰知道福建老字型大小還有哪些
福建的老字型大小企業眾多，承載著濃厚的地方文化和傳統技藝。第一批福建老字型大小中，福州市的聚春園、民天、回春、賽園、老天華、同利、青芝田、老鹵、安泰樓、青紅牌、閩江牌、鼓山牌、永和、土伯和福州亨得利等企業，都擁有悠久的歷史和獨特的文化價值。
廈門市的黃金香食品有限公司，以其獨特的風味吸引了眾多食客。漳州市的老字型大小企業包括片仔癀、協香、蔡福美、老瑞林和漳州八寶印泥廠，其中片仔癀是中國著名的中成葯品牌，享有盛譽。
泉州市的老字型大小企業如春生堂、靈源萬應茶餅、龍雀牌、源和堂、成珍、武夷清源山牌和老范志萬應神曲，展現了泉州濃厚的茶文化與醫葯傳統。三明市的老字型大小企業包括龍池硯、虯鳳牌、榮興牌、燕江樓和顏記，這些企業以其精湛的手工藝和獨特的文化內涵吸引了眾多消費者。
莆田市的老字型大小企業復茂和涵興記，以其獨特的食品工藝和地方特色聞名。南平市的老字型大小華夏，則以其優質的水泥產品贏得了市場的認可。龍岩市的采善堂和沉缸酒，分別代表了中葯和釀酒行業的老字型大小。
第二批福建老字型大小中，福州的蘇蘇醬鴨店、興利剪刀店、老伊海拌粉干店、東百集團、老還童眼鏡店、光華大葯房、淘化大同調味品公司、泉苑源源茶葉公司、順德堂食品公司、百花化學公司和珍華堂工藝品公司，同樣展現了福建地方文化的多樣性與獨特魅力。