Ⅰ 中國哪裡的餛飩最好吃
自家做的餛飩好吃。
肉要細碎，菜也要細碎，攪拌要向一個方向，直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可.至於配料，多半自選，雞精，香油，蚝油，五香粉，鹽等適量.注意不要加水.
包法:各地包法不同，選購市場賣的餛飩皮即可.一般是1斤皮半斤餡.當然，如果素質過硬可以適量增加餡量.不過，6-7兩也夠了.最方便的包法是，居中放餡，卷兩卷，然後兩翼向中間折一下，倒置擺放整齊.一般是上冰箱速凍層，留著早上吃.一般一斤半的餛飩正好擺滿一層，大約40個.底下一定要墊上塑料薄片，以防止粘底.
Ⅱ 哪裡有哪裡的特色小吃。
對，是的。每個地方都有本地特色的小吃。
比如：
一、雲南的:
餌絲或餌塊，便宜又美味。老豆腐綿軟和氣，下飯得很；涼雞米線，調味不見得比四川的涼面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線都以精製著稱；而滇東北地區是進入中原地區的必經之路，菜豆花、蕎涼粉、酥紅豆等都是那裡的地方名小吃；麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯過的。
二、四川名小吃：
四川名小吃有2000多種，著名的有龍抄手、賴湯圓、毛血旺、夫妻肺片、鍾水餃、擔擔面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉乾等。
35種四川名小吃的介紹及做法
三、湖北名小吃：
先武漢老通城的三鮮豆皮，四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱乾麵，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，四啟恆的糊湯粉，謝榮德的面窩。
湘妃糕、孝感麻糖 、黃石港餅粽子 。
四、湖南名小吃：
a 油炸臭豆腐
將豆腐片於青礬水中浸過，然後泡入特製鹵水中，再下油鍋煎炸。成品呈青灰色，焦脆鮮辣。
b 冰糖湘蓮 為濱湖一帶特色風味，以岳陽所制最佳。用湘白蓮與冰糖水同蒸，漲發後浮於湯面。粉糯香甜，營養豐富。 c 腦髓卷子
用酵面與白糖伏油餡製成。將酵面擀皮，抹以白糖伏油餡，捲成筒，切成瓦狀，蒸熟，形如腦髓。甜潤如蜜，入口即化。 d 龍脂豬血
用新鮮豬血、干辣椒粉、排冬菜製成。多辣爽口，冬夏皆宜。因豬血細嫩，喻如龍鳳脂，故名。 e 和記米粉
粉皮由手工製成，潔白柔軟，粗細均勻，蓋碼選料嚴格，充分煨後，肉質鮮美，湯汁濃郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。創始於20年代初。
五、西安名小吃：
涼皮(擀麵皮 米皮) 泡饃(牛羊肉,葫蘆頭) 肉夾饃 臘牛肉 。
六、重慶名小吃：
1
涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陳涼粉 3 竹樓珍珠田螺 4 竹樓泉水雞 5 余記紅蜻蜓香辣魚頭 6 味兆鮮羊角風味豆乾 7 黃二娃雞湯鋪蓋面 8
木洞油酥鴨 9 金雁牌油酥米花糖 10 康記手工肥腸鮮粉 11 射鵰牌洪七公叫化雞 12 任記鄉巴兔 13 重慶陶然居「小黃粑」 14
重慶陶然居「杏仁豆腐」 15 鄭記宮廷桃酥 16 賴氏肥腸豬雜粉 17 黃記白家肥腸粉 18 黃記清真一品牛肉拉麵 19 渝北惹人香鹵鴨 20
劉記香港撒尿牛丸
七、 北京
*北京烤鴨 *吊爐燒餅，也就是馬蹄燒餅 *驢打滾，也叫豆面糕 *爆肚
*灌腸 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡褳火燒 *糊餅 *麻豆腐 *艾窩窩 *排叉兒 *麵茶,茶湯 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐腦 *炒疙瘩 *豌豆黃 *芸豆卷 *鹵煮火燒 *饊子麻花 *豆餡燒餅,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫蘆 *涼果，又叫果脯 *糖炒栗子
八、 河南名小吃：
洛陽九州刀撥面，鄭州蕭記牛肉灌湯包、合記燴面，開封馬豫興桶子雞、雙麻餅，新鄉燒餅、春風小籠包子、姜庄野味兔肉，南陽侯氏燒雞以及駐馬店明宮三茹雞，南陽名吃「蛤蟆疙瘩面」，方城燒麥，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，開封炒涼粉，五香風干兔肉
，風味炒冰，羊肉炕饃，扣碗酥肉，連湯肉片，五香兔肉，桶子雞，杏仁茶，大京棗，燒雞，鍋貼，老洛陽老漿面條，黃燜魚，花生糕，大刀面，老廟牛肉，洧川鍋盔，安陽三熏，內黃灌腸，油濃赤醬白吉饃，菊花火鍋，景家麻花，大營麻花，靳賢書燒餅，水煎包子，信陽勺子饃，粉漿飯，伊府麵，三不沾，夏邑糝湯，鯉魚被面，一品包子，武陟油茶，少林八寶酥，關家酥燒餅，鄭州豌豆黃
，潢川特色食品，第一樓小籠包，香而不膩的紅薯泥，曹馬芝麻糖。
九、黃山名小吃：
1. 芙蓉糕:2. 綠豆兜:徽州風味小吃。3.
徽州狀元飯:狀元飯又叫棗子飯，據傳是明朝狀元劉若宰家中吃的菜。4. 歙縣豆腐腦髓:豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統風味小吃。5.
葛粉圓子:徽州山區盛產葛根，性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以製作點心類食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黃山市屯溪區和休寧縣一帶的特產。
7. 苞蘆松:苞蘆松是著名零食性小吃。用山區的山苞蘆為主原料製成。
8. 徽州裹粽:民間小吃。米粽全國各地都有，粽子卻獨具風味，在包法、形狀、內容上都與眾不同。
9. 秤管糖:徽州糕點名。這是一種有特色的飴糖製品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之為「秤管糖」。
10. 屯溪醉蟹:此系屯溪傳統小食品，自鴉片戰爭開始，即已蜚聲鄰近許多省、市、浙商販多整桶販賣，也有買去作為禮物贈送親友的。
十、廈門名小吃~
1、
春卷——廈門習慣稱其 " 薄餅 " 。2、 油蔥果——中秋節俗稱 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的舊民俗。 3、
土筍凍——系用生長在海灘泥中的一種俗名 " 土筍 " ，狀似陸上的蚯蚓的星蟲，壓破洗凈熬煮，然後連同富有膠質的湯汁裝入小酒盞，冷卻凍成小圓塊。
4、海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品 " 珠蚝 " 為主要原料。 5、韭菜盒 6、炒麵線——廈門獨特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季節小吃。
8、炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。
9、花生湯——廈門花生湯系花生米先剔去疵粒，用滾湯開水浸泡後去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續熬使花生仁爛透為止。
10、面線糊——面線糊系以蝦、蚝、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。 11、炸
棗--廈門同安著名的古老小吃，為同安三寶（馬蹄酥、封肉、炸棗）之一。 12、碗仔果 廈門同安傳統小吃。 13、馬蹄酥
廈門同安傳統特產，盛行於同安。 14、番薯粉果 廈門同安傳統小吃，盛行於同安新店鎮一帶。
15、 封 肉--廈門同安傳統小吃。 16、進士芋--同安汀溪褒美的檳榔芋，久負盛名。有「褒美進士芋」的美稱。 17、甘 蔗--同安大同鎮田洋村的甘蔗，久負盛名。 18、文昌魚--廈門同安區特產。魚皮花生
廈門同安素有盛譽特產之一，因表皮裹有魚肉而故名。
19、燒肉粽--同安傳統小吃。 20、鐵觀音--廈門同安名茶。 21、桔紅糕--同安傳統食品。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口松軟耐嚼，清香爽口。
22、龍 眼--同安一大特產。曾為上奉帝王的貢品。 23、黃金桂--廈門同安名茶，又名黃 ，是烏龍茶中的珍貴品種，曾獲全國優質名茶之冠。
24、米 酒--廈門同安傳統名酒，產於竹壩酒廠。 25、印尼風味小吃--
廈門同安竹壩華僑農場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。
26、百味果酒--產於廈門同安竹壩百味果酒庄。 27、壕--壕的書名叫牡蠣。
27、壕仔煎--廈門同安最具家鄉風味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點地瓜粉、油放到鍋里煎即可。
十一、中國各地名小吃
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉
太原： 栲栳、刀削麵、揪片
西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州： 拉麵、油鍋盔
新疆： 烤羊肉、烤饢、抓飯
山東： 煎包
江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建： 海蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
台灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹簡飯
河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅
湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
雲南： 鹵牛肉、燒餌塊
Ⅲ 如何評判好吃的青團 哪個牌子的青團最好吃
在我們平時生活中經常可以看到有人喜歡吃青團，青團是很受大家歡迎與喜愛的一種網紅傳統小吃，很多地方都有清明節吃青團的習俗，挑選好吃的青團很重要。
如何評判好吃的青團
1、青團的青：顏色正常，沒有過於鮮艷的顏色，艾草/麥青香氣明顯;
2、青團的團：軟黨，糯口不粘手;硬黨，賣判野彈牙有嚼勁;不油膩也不幹燥，豬油香;
3、青團的餡：用料考究，口感豐富，無論甜黨還是咸黨，都不能蓋過青團本身的味道。
哪個牌子的青團最好吃
1、元祖--最實在
元祖的蛋黃肉鬆青團很受歡迎，實實在在，一整顆蛋黃，皮薄厚正好，不甜不膩。據說，皮是純艾草汁做的，沒有亂七八糟的小麥草和抹茶，價稍貴。
價格：12元
口味：肉鬆蛋黃| 紅豆| 香菇| 核桃棗泥
2、德興面館--名頭響當當
德興館的名頭響當當，但他們家青團大概還是「有一個青團只有我們知道」的那種，就算它經常光顧各種青團排行榜，真正會去吃的人也不算多，作為一家面館外賣部的青團，它太不起眼。不過，德興館還是有一小批死忠粉。凈素餡用薺菜來搭配豆乾和馬蘭頭，能明顯感受到野菜氣味和豆香;最好吃數鮮肉餡，裹著切丁均勻的韭黃和竹筍，一咬就能嘗到輕脆的顆粒，汁水濃郁，微甜，還帶著很淡的竹子清香——至於搓成了肉丸子這點，還是原諒它吧。
價格：3-4元/只
口味：豆沙 | 馬蘭頭 | 肉餡
3、王家沙--力薦馬蘭頭口味
請去總店，總店，總店。這條適用於任何一家上海老字型大小點心鋪。總店才能集齊五種口味，分店的話，口味不齊全，味道也不保證一樣。老字型大小里，王家沙是為數不多用艾草來製作青團的。有了原料加持，也很任性地細分成艾草汁和艾草葉兩種，後者保留了艾草葉，味道更濃郁。千萬別錯過馬蘭頭口味。完全保留了江南涼拌野菜的沖州習慣，馬蘭頭、香乾和松子全部保留，入麻油增香。馬蘭頭和艾草同為應季野菜，把兩種不同的植物香氣混合在一起很有新意，是把春天揉進春天的感覺呀。
口味：艾草汁細豆沙 | 艾草葉細豆沙 | 艾草蛋黃豆沙 | 馬蘭頭 | 薺菜鮮肉
價格：24-36元/6個
地址：南京西路805號
4、杏花樓--人氣網紅
的確是對得起網紅擔當，翠綠裹著金黃的顏值滿分，打開能聞到較重的豬油味。鹹蛋黃完全融進了肉鬆里，蛋黃的綿密交織著肉鬆絲絲縷縷的纖維感，咸中帶甜。最感動的是，竟然還能從如此濃重豐腴的味道中嘗到清冽的草香，守住了青團的底線。不過因為確實油比較多，吃完一個還是有些膩。
口味：豆沙 | 薺菜 | 三丁 | 鹹蛋黃肉鬆
價格：18-48元/6個
地址：福州路343號，黃河路21號
5、老街食坊--真正手工青團
和市區五花八門的混血青團不一樣，真正傳統做手工青團的地方，只有豆沙一種餡料、混入粳米粉的外皮質感偏硬、用艾草取汁。艾草做出的青團本身就比麥青青團暗，時間一長草汁氧化後顏色會更深;傳統青團追求偏硬的口感，不是純糯米粉做外皮，加入了粳米粉，手工揉制後難免會比糯米團更粗糙。這種青團註定顏值不會太高，吃起來是樸素不花哨的豆沙甜和艾葉香氣。
口味：豆沙 | 薺菜肉
價格：3-4元/只
地址：七寶老街橫瀝路51號
6、同濟食堂--好吃不貴的高校青團
肉鬆和蛋黃的結合真的太完美!味道很好而且拿到手都是熱乎乎的，口感秒殺超市買到的沈大成、喬家柵什麼的，更何況性價比爆棚，蛋黃肉鬆3.8一隻，香乾馬蘭頭2.8一隻，豆沙和紫薯的2.5一隻。我才不會傻到這么大的雨跑去杏花樓排隊呢。此等福利出自萬能的同濟食堂，除了皮厚了點之外就沒缺點!
7、功德林--老牌素青團
老牌的素菜館，做的青團也格外清雅，淡淡的草香留在唇齒之間，非常受用。供應凈素、麻薯、無蔗糖三種青團，凈素口味即便是素食主義者吃起來也毫無顧忌，無蔗糖口味的則適合糖尿病人。青團里的豆沙濃郁細膩，味道不僅甜，而且有種特殊香味。
價格：人均3元
地址：黃浦區/南京西路門店
8、鑫和升--豆沙
朱家角除了阿婆中喊棕，也有讓人眼前一亮的青團。有個阿婆告訴我，318號的青團好吃，阿婆普通話不太利索，路痴如我一直以為青團鋪在318國道上，問路時收獲了很多奇異的目光。一路問了三四個本地人，包括粽子阿婆、糕點鋪阿姨和肉鋪老闆，不約而同地指向了318號。走到一看，原來是大名鼎鼎的鑫和升棕子鋪。盡管摩肩擦踵的北大街上全是塞餡料包粽子的阿婆，但這家真正好店卻在遊客稀少的地段，有著酒香不怕巷子深的底氣。和其他棕子鋪不一樣，鑫和升並沒有搬個板凳讓阿婆坐門口吸引遊客注意，只是簡簡單單的櫃台，飽滿的方角粽從里鋪到外。
價格：4元/只
地址：朱家角鎮北大街318號
青團可以快遞嗎
青團可以快遞。但是青團也有保質期的，還是盡快吃掉比較好。根據青團用的「青」材質不同，青團的保質期也不同，用新鮮艾草做的產品保質期短，通常在5天到7天，而艾草粉染色的青團保質期可達30天以上。
青團吃多了怎麼辦
吃健胃消食片或者保和丸，或者多揉揉肚子，自己多敲打一下足三里穴位。多活動活動，慢跑一下或許就好了，不建議服葯。糯米的東西本來就是不好消化的，很多人吃了都會不舒服，少吃點就好了嘛!青團雖然軟糯可口、味道很好，但不易多吃。「製作青團主要材料是糯米，這是一種極難消化的食品，消化能力比較弱的老人或孩子最好少吃。」市一院急診內科金醫生提醒，患有胃炎、胰腺炎、膽囊炎、膽結石、糖尿病等的病人也不宜吃青團。
「吃青團時，可以搭配著吃一些有助於消化的食物，比如山楂、綠茶等。因為這些食品可以減少腸胃道的消化負擔，有利於青團在體內的吸收。」市中醫院營養科王醫師說，吃青團務必要加熱後食用，因為青團中的糯米冷卻後極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞。另外，吃青團不要和肥肉混合著吃，不然會加重腸胃負擔，引起消化不良等症狀。由於青團含有糯米，吃多了不利於消化，而且熱量也不低，建議吃的時候要控制好分量。另外，不管是什麼食物，都不建議吃多，適量攝取就可以了。
Ⅳ 24節氣都吃啥
24節氣都吃的食物如下：
1、立春：牛肉、香菜、菠菜、雞肝。
2、雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。
3、驚蟄：豌豆、黑米、海蜇、荸薺。
4、春分：紅棗、淮山、銀耳。
5、清明：薺菜、燕麥、茼蒿。
6、穀雨：土茯苓、豆芽。
7、立夏：木瓜、鴨肉、山楂。
8、小滿：櫻桃、苦菜。
9、芒種：茄子、冬瓜。
1、夏至：綠豆、苦瓜。
11、小暑：絲瓜、黃鱔。
12、大暑：生薑、萵筍、獼猴桃。
13、立秋：檸檬、芝麻。
14、處暑：海蜇、銀耳、百合。
15、白露：核桃、木耳、蜂蜜。
16、秋分：銀耳、芝麻、核桃、糯米。
17、寒露：豆類、海帶、紫菜。
18、霜降：柿子、栗子、花生。
19、立冬：豆漿、蛋類、核桃、杏仁。
2、小雪：牛肉、白菜、栗子。
21、大雪：鯽魚、海參、核桃。
22、冬至：獼猴桃、甘蔗、柚子。
23、小寒：栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。
24、大寒：栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。
Ⅳ 咬春吃啥
1、春盤面：春盤面由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生薑、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構成。明、清時在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。整個嘗新活動稱為咬春。
2、吃春卷：春卷又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
3、炒和菜：有了春餅，自然少不了和菜。
4、五辛盤：立春吃春餅歷史悠久。據載六朝元旦吃五辛盤（五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽），供人們在春日食用後發五臟之氣。
5、白蘿卜：在南方，咬春吃的是白蘿卜。古人雲咬的草根斷，則萬事皆可做。因此到立春這天，南方人都喜歡買上一根白蘿卜來給孩子咬春。
6、薺菜：在民間立春時節，江南地區也會食用薺菜作為咬春的食物。春天的薺菜是較鮮美的，而薺菜燙熟或者炒制之後，也不會像其他蔬菜一樣特別軟爛，還很有嚼勁的，而且越嚼越香，因此也非常符合立春時節咬春的特點。
7、生菜：生菜是可以直接吃的蔬菜，一口咬下去特別清脆，口感特別好。而且綠油油的生菜也特別有春天的氣息。因此到立春，大家也會買上一些生菜作為咬春的食物，迎接春天的到來。