Ⅰ 紅菜苔苦是什麼原因 能吃嗎
紅菜苔發苦可能有多種原因，但一般來說，如果是自然生長的苦味，是可以食用的。
紅菜苔苦的原因可能包括生長環境不佳，如缺水、缺肥或土壤質地問題，這些都可能影響菜心的根系營養吸收，從而導致菜心發苦。特別是靠近莖基部的地方，苦味可能更明顯。此外，過老的紅菜苔也可能因生長原因導致食用部分發苦。值得注意的是，紅菜苔本身就帶有微微的苦味，這是正常的現象。
如果紅菜苔的苦味是由於變質引起的，那麼是不可以食用的。變質的紅菜苔可能伴有質地軟爛、口感苦味較重，甚至可能有異味，食用後可能對健康造成不利影響。
為了減少紅菜苔的苦味，可以嘗試去除紅菜苔的紅表皮或粗老的莖部，因為這些部分通常苦味較重。在烹飪時，也可以通過一些技巧來減輕苦味，如清炒、涼拌等方式。
總的來說，如果紅菜苔的苦味是自然生長的，那麼是可以食用的，而且紅菜苔富含營養成分，對健康有益。但如果苦味是由於變質或其他不明原因引起的，那麼建議避免食用。
Ⅱ 香椿芽在福建市場怎麼樣大批量種植現實嗎
為深入貫徹落實黨中央、國務院和省、市脫貧攻堅的戰略部署，積極響應黨中央、國務院關於「精準扶貧」號召，在思南縣開展特種蔬菜種植是一條有效的脫貧致富途徑。香椿作為一種富含維生素C、胡蘿卜素、粗蛋白、氨基酸及多種微量元素的營養價值較高的特種蔬菜，在種植方面具有栽培技術簡單、管理輕簡等優點，在思南縣推廣香椿集中規模化種植，不僅有利於本地區農民脫貧增收，也能豐富老百姓的春季蔬菜市場供應。
Ⅲ 苔菜的種植方法
一、品種的選擇
苔菜主要有兩個品種。
1、圓葉苔菜根出葉倒卵形或寬倒卵形，大頭琴狀羽裂（故又稱勺子頭苔菜）、這一品種生長緩慢，春季抽苔遲，產量高，一般作越冬栽培，不宜作軟化栽培及綠葉蔬菜栽培。
2．花葉苔菜根出葉長卵形，不規則羽裂，裂片間有小裂，葉片綠色，葉被刺毛。這一品種分兩個品種：1）黃花葉苔菜—一葉薄，裂片大，黃綠色，生長迅速，早春易抽苔，宜作早春栽培、風障栽培和軟化栽培，在早春供應。2）油花葉苦菜—一葉片較厚，裂片細碎，濃綠色，生長較慢，抽苔稍遲，故可延遲供應，產量較高，適於越冬栽培。
二、栽培季節及生長發育過程
苔菜是耐寒性極強而適應性廣的蔬菜。春季低溫，苔菜仍安全渡過；耐熱性亦強，在夏秋高溫也能順利生長。但最適宜的溫和季節則為10—20度，溫度低於10度時生長緩慢；溫度過高時纖維發達、發生苦，因此在晚秋和早春是最合宜的栽培季節。在9月上旬播種，到冬季寒凍時植株高達1.5—2尺，發生根出葉十餘枚。冬季根葉出，短縮莖及肉質直根越冬，次年3月上旬由根頂發生新葉，5月中旬花苔伸長，6月中旬種子成熟。
三、整地和播種
苔菜對於土壤的適應性很強，在肥力較差的大田中也能生長良好。它在輕松肥沃的菜園土壤中產量更高。但是在秋季生長柔嫩，越冬時反容易受凍害。
苔菜的根系發達，上部肉質化而纖維較多，圓錐形；下部深入土中，多須根，根群很發達。因此整地時宜深耕達25—30，厘米或用钁頭刨25—30厘米。植株生長密集，一般都用平畦栽培，畦寬50—60厘米。作畦後在畦面撤施堆肥或廄肥2000—3000公斤為基肥，再鋤一遍，將肥料翻入土中，即耙平面准備播種。
每畝播種量250—300克。播種前先在畦中澆水使土壤濕透，待水己滲入土中後撒播種子。為使撒播均勻起見，再細土5—6倍與種子和勻同撒。播後復細土約1厘米厚。有些地區也在畦中條播，按20厘米的行距開溝，溝寬3厘米，播於溝中，用耙耙平，使得土約增寸厚。
四、澆水、施肥和管理
出苗後4—5天間苗一次，待苗高5—6寸再間苗一次，使達10厘米的距離。間苗後每畝施20—30公斤尿素為追肥，並澆水一次，以後必要時再澆水1—2次。冬前不宜澆水施肥過多以免地上部徒長，肉質根貯藏養分不多而影響次年新葉的產量。
入冬後土壤凍結以前澆水一次，稱為「澆凍水」，有防寒的效果。如能在畦面蓋草，則次年復甦更早。
次年3月上旬天氣漸暖，即利用肉及根中貯藏的養分發生新葉，這時每畝撒施腐熟畜糞、水糞尿混合而成的土糞l000一l500公斤為追肥，4月上旬開始澆水，每畝硫酸按10—15公斤為追肥，以後4—5天澆水一次，使新葉迅速生長。