A. 福州新東方烹飪學校有鹵味培訓嗎
學廚師推薦你來福州新東方這里消費水平低，學費一樣但是物料費便宜不少，具體看你學什麼專業了，學費是不確定的，可以來這里看看咨詢一下137
B. 福州哪裡學做鹵菜
我們有包括鹵菜在內的各類食品加工技術視頻教材，四千餘項。手把手教你各項食品加工技術。如需可先發目錄供你選擇。聯系郵箱[email protected]
C. 福州本地鹵味做法
材料
五花肉一片豆皮適量豆腐半盒蘿卜半條
做法
4切好，放上姜絲與蔥花，撒上米酒與素蠔油，即是美味的鹵味拼盤
4D. 福州鹵味怎麼做的啊 調料大概要那些
不是的，根本沒加醬油，加醬油會苦的，是「炒糖」，加油下去然後糖放下去一直翻，最後融化了，再加點調料就可以了……
E. 福州海鮮鹵味都有哪些牌子的
漁家打魚郎啊，這個是最近一段時間很火的海鮮鹵味牌子。
F. 推薦福州好吃的鹵味店
鼓屏路山海大廈對面有家「孝寶鹵鴨店」挺不錯的，看第一眼的時候覺得其貌不揚，有點黑黑的，但吃起來味道很好。好像在冶山路最近有開了家分店，但我還是比較信賴鼓屏路的那家，吃慣了。
G. 福州哪裡有學做鹵菜的
學做鹵菜,一是師傅要肯教，二是師傅要能毫無保留的教，三是還能傳授一些開店經驗等等。一品佳味這些都能做到..
H. 正宗福州鹵味做法，求好心師傅幫忙指點一下謝謝
鹵味做法:
一、鹵水製作：
將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨
頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。
用糖色（製法見下）調好鹵汁色澤，再加入料酒250克，鹽、糖、味精適量，即可。
糖色製法：將色拉油1.5兩放入鍋中用小火加熱，加入白糖2兩炒化至呈深紅色剛起白泡時立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配製鹵料加水30－50斤，可鹵生原料70－80斤，就應重新換鹵料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制辦法，雞、鴨、牛肉、鴨頸、口條、兔肉、鵪鶉、蹄膀等等統稱為大件。首先將以上原料洗
凈備用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，鹽750克（如溫度過低，花椒、千里香需
加水煮出香味後倒入腌制缸中），加入洗凈的原料進行腌制。腌制時間：冬天0－20度時，腌制24小時
左右，春天20－30度，腌制12個小時左右，夏天30－40度時，腌制5－6小時左右。蹄花、五花肉等新鮮
料直接鹵制即可。
I. 福州都有什麼海鮮鹵味的店
有漁家打魚郎這樣的，裡面像蝦啊、大閘蟹啊、小龍蝦啊、北極貝裙邊吶很多的
J. 福州好吃的鹵味
依眼粉干店
他們家的鹵味超級好吃，而且價錢也不是很貴，配上粉干一起吃超級有愛的
就在台江鞋業街那塊，而且那邊小吃店飯店也很多
強推啊