❶ 湖南郴州的特色小吃在能找到
棲鳳渡魚粉：早餐一說起棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，應該都會下意識地咂咂嘴巴，於是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你口舌生津的嘴裡了。棲鳳渡魚粉是用鮮魚加放在粉條內，再加少許酸菜辣椒，看上去顏色紅艷，吃起來味道鮮美~~哈哈
地址：郴州南街『棲鳳渡魚粉』店靠近北湖區法院那邊，二十四小時營業，這家是老字型大小了，可以說是他們家族事業，我都不知道他們開了多久了，只知道在我很小的時候就已經有了。價錢不貴3.00￥一碗（加蛋另加一元)哦！對了魚粉邊上有家「舉古包子」裡面買的餃子很好吃~~~ 桂陽血鴨：又稱血漿鴨，是一種特殊的炒鴨法，剛宰殺的鮮嫩鴨子，用開水燙過了，然後油爆，再加酒、姜、蔥、八角等調料，加干辣椒，紅辣椒、青辣椒，最後快熟時，再將鴨血潑上。炒出來後鴨肉呈漿黑色，氣味噴香，咸辣相宜，十分可口。
吃血鴨，最好配冰啤酒。那簡直是水火交融———直沖天靈蓋的烈火被百丈瀑布澆熄了，輕煙裊裊，縈盪心頭，真有說不盡的痛快淋漓。 《還有我比較喜歡把湯汁泡飯，那真的是爽吖，吃了一碗還想吃(*^__^*) 嘻嘻……》
地址：一般想吃正宗就要到郴州的桂陽縣克，不過如果嫌麻煩，我建議大家可以到郴州東塔嶺《烈士紀念塔》下面去吃，那裡有家『桂陽血鴨』店搞的很不錯，只是店面裝修很不好，大家可以點好到隔壁去一邊吃鴨子一邊吃魚，等接下來我會介紹下東塔嶺的魚~~現在的價錢40￥整鴨一份，我覺得價錢還算公道~ 砂鍋魚：這就是我要介紹給大家的一道我最愛的菜了，因為我太喜歡吃魚了（主要是淡水魚），每天給我餐餐吃魚我都願意，而這道砂鍋魚所用的魚正好又是我最喜愛吃的一條魚『哇鰱魚」（我們這邊是這樣叫的，不知道外地是怎麼稱呼這條魚）此魚製作非常方便沒有魚鱗而且肉質即鮮美又肥美且入口即化特別好吃，說著我的口水都快飛出來了好像現在就去吃吖~~
地址：東塔嶺《烈士紀念塔》底下店名「小青砂鍋魚」現在價錢28￥一份整魚一條，價錢方面有點貴了，因為此魚特別便宜，而且他那裡的魚也比較小，所以本人覺得有點偏貴，可是口味不錯，我想貴點也沒辦法，但我想還可以能接受的啦 水煮魚：o(∩_∩)o...，又是一道我超愛吃的菜，就如上面說的「沒辦法'我好喜歡吃魚，其實這魚的做法我覺得重慶那邊應該搞得更好些，但我們這邊也還好啦，這邊的店子每條魚都是剛從魚市場挑回來正好這邊又是魚市場的所以每條魚都是特別新鮮而且魚肉鮮美、麻辣的厚重，口感很好，建議想吃新鮮的魚就在晚上去，因為那裡晚上的魚大多都是從東江（說到東江我等下還要在下面給大家介紹一款魚）在下面捕撈上來的而且都是剛到的~~
地址：食品加工廠，振興橋底下。現在價錢十二到十五塊錢之間一斤吧~~值得一試 酸辣魚頭：來過郴州的朋友都知道，每到一家酒店都會有一個主打菜，酸辣魚頭。魚頭一般是精選雄魚頭，上面撒一層酸辣剁椒，再添點豆鼓，色澤鮮艷，辣而不燥，鮮而不腥，讓人胃口大開。按個人口味你還可以在魚的邊上加上米餃吃~
地址：其實就像上面說的很多地方都有，但是我比較喜歡吃『春燕』的，就是在御泉對面的那家店子 東江三文魚：在郴州說到魚，不能不提到三文魚。要想吃就要到東江吃三文魚因為在那裡的魚保持了肉質的鮮嫩原味而大受歡迎。現在，東江湖的三文魚養殖已經形成了大型基地，東江三文魚遠銷粵港澳和長株潭地區。三文魚有多種吃法，其中最受歡迎的是生食，生食三文魚既保持了魚肉的鮮美，也不會讓魚肉本身的營養流失。「三文魚刺身蘸芥末」是主要的生食做法，切成細片的新鮮魚肉紅潤細膩，蘸上除腥味和增強口感的芥末，吃在嘴裡滿口都是魚肉的鮮嫩。 來郴州旅遊，當然要嘗一嘗三文魚的美味了。(但是我比較喜歡吃上面的款式)
地址：在汽車站坐車去資興在轉車去東江~~ 燒雞公：呵呵，喜歡吃雞肉而且也很喜歡重口味的的朋友這道菜就很適合大家而且這道菜也很不錯，特別是那些喜歡在外面玩需要多補補的朋友就更適合了，因為雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認為食之令人聰慧」。o(∩_∩)o...見人見智 ~不過我也比較喜歡吃的啦
地址：郴州燕泉路『南國雨林』對面那家『高子燒雞公』不錯，口碑比較好~· 嘉禾血腸：這道才小弟還是很少吃，因為對內臟東西不是很喜歡，但是也還可以地，這道菜相信大家都聽過吧，就是把豬血放在腸子裡面一起烹飪的，對於經常抽煙或者長期從事在工地工作與污染比較的地方的人是最適合了，因為都知道豬血清肺的嘛！多吃有益~~
地址：既然是郴州嘉禾的就應該到嘉禾去吃，要是嫌路途麻煩就去環保局對面的『嘉禾土菜館』吃！那裡的還可以（不過水煮肉也很好）！！！價錢還好，不是很貴二十到三十之間吧！！ 嘉禾狗肉：「聞得嘉禾狗肉香，神仙也跳牆」。紅燒狗肉是嘉禾的一道名菜。無論是逢年過節，親人團聚還是平時宴請賓客，紅燒狗肉都是上等佳餚。嘉禾紅燒狗肉香濃、味純、滋補，不腥不膻，肥嫩不膩，香辣可口。(雖然總是聽見外面說『狗肉上不了席』但是那隻是很封建的說法，只要好吃，健康就好）其實狗肉的作用大家都應該知道不用我詳細的說吧！！
地址：還是還是上面說的要是覺得麻煩，我建議大家就去解放路的道口吃（不過那裡只有在冬天才開門）其他的地方也有，只不過我覺得還是刀口好吃些，要是很想吃又沒在冬天又去不了嘉禾那就只有到一些飯館去點個吃先解解饞的~~！價錢在60多元一份，我說的是火鍋 唆螺：「吸氣唆（喝）取，螺肉即人，故名唆（喝）螺！」唆螺最具郴州特色，其實我到外面吃的唆螺總覺得沒郴州的好，不知道是習慣了還是怎麼回事，反正覺得郴州的唆螺在我心中是最好的啦，你信你自己來吃吃！~~
地址：很多郴州有名夜宵的地方都有，比如說:蘇仙嶺底下的夜宵大排檔，還有東風路夜宵大排檔都很不錯價錢是8.00￥一份
❷ 深圳有郴州棲風渡魚粉嗎
深圳目前還沒有.
「走千里路、萬里路，捨不得棲鳳渡！」這句流傳千百年的古話說的不僅是棲鳳渡的地方好，更是誇她的獨樹一幟傳統小吃——棲鳳渡魚粉。一說起棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，應該都會下意識咂一下嘴巴，咽咽口水，於是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴裡了。
棲鳳渡魚粉的發源地在棲鳳渡這個古鎮。傳說棲鳳渡與三國名士龐統有一段淵源。龐統起初並不被劉備重用，只得個耒陽縣令的小職。一次，他投宿棲河古渡小鎮，因心事重重，食慾不振，一夜輾轉難眠。第二天起床已是響午時分，頓覺飢腸肚餓，而店家早已賣完了吃食。恰巧一名魚翁打魚回來經過此店，店家便急中生智，買了一條河漣魚，立刻殺了熬成魚湯，加入當地的五爪朝天紅椒粉、調入當地特產豆膏、茶油等佐料，用家裡過節備用的干切粉做成一碗魚粉。龐統食後汗流滿面、胃口大開、酣暢淋漓，頓時覺得精神抖擻，大聲贊道：「此鄉野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！」到了耒陽，他勵精圖治，最終成就一番事業。因龐統號鳳雛，為紀念他，後人把龐統夜宿的古渡稱為棲鳳渡，而那碗激勵其心志的魚粉稱為「棲鳳渡魚粉」，這便是棲鳳渡魚粉的由來。
如今，郴城裡大街小巷隨處可見棲鳳渡魚粉的小店，魚粉是這里最盛行的一種早餐食品。外地的棲鳳渡魚粉店也越開越多。棲鳳渡魚粉已走出郴州，享譽湖湘。盡管這樣，現在仍有許多外地人慕名來棲鳳渡吃魚粉。
真正的棲鳳渡魚粉，粉用的是棲鳳渡本地的優質干切粉，湯用的是這條棲河裡的鰱魚熬制的，魚粉的選料與程序都是很有講究。如何的講究，就請加入我們——棲鳳渡魚粉連鎖機構吧！
❸ 郴州哪裡魚粉好吃
市區的中山北街 很多開了數十年的魚粉點 價格實惠 而且有些24小時營業
❹ 湖南郴州的棲鳳渡魚粉 這么好吃，為什麼在深圳沒有幾個店呢在深圳的郴州人熱心朋友幫忙吐吐槽。
可以先自己開個攤位看下，不要一下子做大，然後探索下願意，我就是在深圳寶安區的，上次看到一家的了把，這個湘菜還是挺多啊，可能你在的那個地方是沒有的了把，可以先做做看，從下做做看，看下什麼原因，然後在好確定下，好在擴大發展比較好點的哦。
❺ 郴州哪裡的魚粉最好吃！不要說以前老的那個南街什麼的了，太難吃了現在。
看到魚粉的問題忍不住湊個熱鬧，現在郴州正宗的魚粉估計是沒有了，你說的那家我也去吃過，感覺一般。正宗的魚粉，自己做的粉是不可或缺的，先是用米磨成漿，在成熟成皮，然後切好，曬干，這樣的粉煮不斷、有嚼勁，至於燙吧，傳統的棲鳳渡魚粉，用的是鰱魚，還有自己做的辣椒粉，關鍵在准備吃的時候還要淋點生茶油，這樣的才叫香。建議你吃魚粉不凡去棲鳳渡政府旁邊的一家店去吃吃。
❻ 郴州魚粉的做法。喜歡上一郴州小爺，人家愛吃，每天早上都去吃！想學來討他歡心。
郴州的魚粉最好吃的是棲風渡魚粉，這棲風渡魚粉湯料很簡單但熬制起來卻不易。大體的作料：蔥（中蔥比香蔥略大點）姜（土姜就是皮發白的那種）蒜（青蒜）花椒（細紅麻）大料。用鰱魚頭熬制高湯（可加少量骨湯和大油）鰱魚一定要新鮮的。死了的鮮味不夠。在棲風渡是大魚熬小魚。所以湯鮮但是有些腥。這時就看姜了多了沒味少了去腥。湯熬制好後備用。
准備，小蘿卜干（微辣腌制的）油爆花生米整粒和碎末若干，魚肉的胸排肉若干，海帶絲少量。雞精，鹽。醋，這些是用來拌制用的。
粉，這個問題你恐怕不好解決，這種粉是當地的米擠壓出來的，你只能去超市買了，我記得有種透明包裝的有抽紙巾那麼大一包是那產的我忘了煮好的口感接近。反正沒有湖南的。郴州這個都是夜裡做早上賣。所以我沒見過打包裝的。（這個東東解決不了，咋做都不全對胃。）
還有一個重要問題就是辣椒。郴州當地產的辣椒有特辣和中辣。我這樣的吃辣狂人都受不了特辣，但是非常香，辣子有兩種弄法，一是熬制湯的時候就放，二是單另和芝麻一起過熱油備用。
自己做用水焯粉，（購買的粉要適當水發下）在過清的魚湯煮熟或帶辣的葷湯煮。煮好後倒入前面提到的拌料即可。
做吃這個東西只要用心琢磨，沒有做不好的。材料可以試著替代。其實當地攤販做可沒這么講究但大體是這類似的流程。關鍵是郴州這里人習慣這個味了。我頭回吃的時候覺得很腥……但是很香。哈哈哈小妹妹好有心啊，希望你成功。