『壹』 夏天適合喝什麼湯是最好的
1、綠豆湯
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，有渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分豐富，是經濟價值與營養價值共存的一種湯類。
2、銀耳蓮子湯
銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子製作的一道甜品。香甜可口，可清熱健胃，美容養顏。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。
3、苦瓜黃豆煲排骨
苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是潮汕一帶夏日解暑的湯飲，主要食材原料有苦瓜、大豆、豬排骨、黃瓜。
4、蔬菜排骨湯
燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩。 高麗菜要燒得爛才美味，但不能切太小塊，用手撕成片狀，靠火候煮軟才不會影響口感。
5、蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯是一道傳統名菜，屬於鄂菜系，製作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。
『貳』 廣州春季煲什麼湯喝最好
這時候濕氣重
可以吃鯽魚湯，加點山葯，滋陰補陽
還有排骨湯，也可以滋陰補陽
希望可以幫到你
『叄』 廣州春天喝什麼湯好
春季多雨，潮濕，飲食應以化氣去濕溫補為主，那春天應該喝些什麼湯呢？ 鹹菜鯉魚湯 此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。 選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片後浸淡，然後與鯉魚里煮至同味即成。 豬肚馬蹄湯 為你提供一個簡單而有效的清洗渚肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。 選堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。 莧菜肉片湯 春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。 瑤柱粉腸湯 選購豬粉腸時請肉商於腸身一處輕切一刀，擠出少許「粉」察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需於腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。 豬橫脷枸杞湯 枸杞於春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無關。豬肝切片後可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經過清洗的豬肝可免血於湯中產生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
『肆』 廣東春天喝什麼湯最好
每逢春天到來之時，廣東人最愛的還是燉上一鍋「靚湯」，都是順應季節的變化從而更改食材來燉煮的湯，能讓我們在春天的時候滋補潤肺，不怕春季的氣候多變，多喝對身體很有幫助。
廣東人在春季經常會燉的5款「靚湯」。
第一道：清補涼湯
這道清補涼湯可是廣東人從小喝到大的一款傳統湯，裡面有好幾種葯材，都是對身體很有滋補的，春季的時候可以可以經常喝！
食材：清補涼包（糧油店有配好的）、骨頭、紅棗、枸杞
第一步：把清補涼包清洗干凈，放在碗中備用
第二步：把豬骨頭焯水撈出來，
第三步：把清補涼和豬骨頭放入鍋中，大火煮開，轉中小火燉煮30分鍾，最後撒上枸杞燉煮5分鍾即可
第二道：苦瓜黃豆湯
廣東的春季天氣變化無常，很多人特別容易上火，這段時間，我們家裡只要有人上火了，飯桌上就會有這道苦瓜黃豆湯!
食材：苦瓜、黃豆、骨頭
第一步：黃豆提前一晚上浸泡好
第二步：把苦瓜切開去籽，切塊備用，苦瓜把裡面的瓤盡量去干凈一些，這樣苦味會減少
第三步：骨頭焯去血水，放入鍋中，加入苦瓜和黃豆，大火煮開轉中小火燉煮30分鍾左右即可
第三道：魚膠紅棗湯
這個魚膠紅棗湯在這段時間可是非常滋補的，尤其是女生，這道湯可以經常燉來喝，對身體很不錯，多喝氣色都紅潤許多哦！
食材：魚膠、瘦肉（排骨都可以）、紅棗、枸杞
第一步：把魚膠提前泡發，或者跟我一樣直接清洗干凈後放入燉盅也可以的
第二步：把所有食材放入燉盅，燉煮2-3個小時即可！
第四道：清燉鴿子湯
家裡有長輩或者小孩子的，廣東這段時間也是覺得身體需要滋補的時候，所以這道鴿子湯在春季的時候，經常燉煮來吃能夠很好的滋補身體，補充營養！
食材：鴿子、枸杞、紅棗、豬腱子肉、香菇、木耳、薑片
第一步：鴿子清洗干凈之後，放入鍋中焯去血水
第二步：燉鍋加入鴿子、薑片、紅棗、枸杞、腱子肉大火煮開，小火燉30分鍾
第三步：加入泡發好的香菇和木耳，繼續燉煮20分鍾即可，味道超級棒！
第五道：冬瓜薏米骨頭湯
這段時間春天的雨水多，空氣的濕氣也是非常大的，廣東人在這段時間也會經常燉煮一些薏米的湯，能夠很好地潤肺祛濕，用冬瓜來燉煮，做法簡單，營養還特別不錯哦！
食材：冬瓜、薏米、排骨
第一步：冬瓜切成小塊備用、排骨焯水撈出備用
第二步：薏米放入鍋中炒至微微發黃，這樣炒好的薏米味道香，口感還更好
第三步：把冬瓜和薏米、排骨放入鍋中，燉煮30分鍾即可（燉盅的話需要2-3小時）
『伍』 夏天在廣州煲什麼湯最好
解暑絲瓜湯：
解暑除煩、清熱利濕、通水下氣、化痰涼血，除瘡。絲瓜洗凈切塊，瘦肉切片一齊滾湯。
葫蘆瓜冰糖水：
消暑清熱將葫蘆瓜約一斤切片，加水一碗燉冰糖，分兩次飲。
潰煩湯：
暑熱蒸困、濕悶心煩、精神容易疲倦。苦瓜一至二個，加生甘草二錢，清水兩碗共煮至剩一碗，食瓜飲湯。
豆腐黃瓜湯：
清熱解毒、養肺行津、潤燥平胃。豆腐半斤放鍋內微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮，加清水六至八碗煲湯代茶，可飲可食。
鮮荷蜜糖水：
消暑清熱。鮮荷葉一百克連梗切碎，加蜂蜜一百克，清水數碗，煮湯代茶。
綠豆老鴨湯：
清熱利濕，解毒。將老鴨剖開，去除內臟，將綠豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。
蓮藕排骨湯：
解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗凈，用刀背壓碎，切成小段，放入深鍋中，加入洗凈之排骨，用大火煮開後，再切小火煮至蓮藕松爛，調味可。
銀耳蓮子湯：
清熱滋補。銀耳15克，用水洗凈，浸炮冷水中一夜，除去雜物後放入鍋中加8分水，用大火煮沸後，加入冼凈除心之蓮子，用小火煮至銀耳熟透，加入冰糖即可。
鯇魚冬瓜湯：
祛風平肝，強體利水。將鯇魚半斤剖腹洗凈，去鱗和清除內臟，冬瓜連皮切成塊狀，起油將魚煎香，用適量清水加薑片，魚和冬瓜一起放入鍋內，煮約2小時調味即可。
蓮子福圓湯：
滋潤養顏、肋消化蓮子30克，龍眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。將蓮子和龍眼肉分別洗凈，白木耳則用溫小泡6小時後洗凈，將所用料放進鍋內，加8碗水，先用猛火煮滾，再用小火燉約半小時，冷後放入冰箱，冷藏一段便可享用。
水鴨銀花湯：
補肌膚，祛瘡毒。將水鴨剖好洗凈，豬瘦肉120克連同銀花9克，生熟地黃各6克一起入鍋中，煮約4小時。加油鹽調味便成。
糯米綠豆粥：
調中益氣，清毒收口。先將糯米三兩，綠豆二兩洗凈，加水適量，煲兩小時粥成，加紅糖適量，食粥。
芹菜清疸湯：
清體內伏熱、肝膽濕熱致黃疸症及熱症等。芹菜半斤至一斤，洗凈切段，入進攪拌機攪汁，再過濾煮沸，每日早餐後飲此汁。
芹菜清伏熱湯：
夏天多發熱及小兒發痧症、發炎、周身瘡癤，多因天氣影響，肝、胃積熱，或血中伏熱。本湯可清熱治病。芹菜半斤，生薏仁五錢。先將生薏仁煲熱，加芹菜汁一齊再煮沸，可飲。
清腸胃熱湯：
清除肺熱引起之咽干口臭、口腔熱患、飛沫、口生瘡等，下通腸胃大便。體內伏熱、肝膽濕熱致黃疸症及熱症等。西洋菜一斤，紅蘿卜一條（約四兩）、蕃瀉葉八分。洗凈後一齊放入瓦煲，加清水二兩煮沸，略待紅蘿卜稔，湯成。不宜煲久，以防紅蘿卜中的Vc及Fe流失.
風火牙痛湯：
祛風清熱，滋陰潤燥，消腫止痛，尤其風火牙痛極有功效。瘦肉四兩、鹽少許調味。楊柳樹根三兩。中葯鋪買柳樹根，洗凈斬段，水五碗煲至將出味，加瘦肉片一起煲存一碗，飲湯。
清熱下火皮蛋粥：
清熱下火，通便潤腸。夜睡赤目，有眼屎，頭脹暈，天氣暑熱期尤甚。皮蛋一個，咸瘦肉．少許。皮蛋去殼切細塊瘦肉隔晚買好，放鹽腌制，待明早煲粥時齊煲，下少許熟油調味。
三葉清熱冒湯：
風熱性感冒、頭痛發熱、身重睏倦、大汗、便閉，此湯有效。鮮荷葉連梗一塊、桑葉三錢、蘇葉三錢、紅糖二兩。荷葉如無鮮品，中葯鋪有售以上三葉，洗凈加清水三碗，煲至一碗，後下紅糖調味。
熱咳潤肺湯：
清余熱，利殘痰。凡感冒咳、夏暑咳等過後，肺及氣管仍有少許痰涎難清，或稍飲食寒凍、煎炸食物即有感者，飲此湯能愈。買半肥瘦豬肉四兩原塊洗凈，加上杏仁三錢、蜜棗六粒、百合三錢，水五碗，煲兩小時湯成，食肉飲湯。
陰虛火量內熱湯：
清陰虛假火、治內熱上亢，目赤便閉、濕困瘡毒。半肥瘦豬肉半斤去豬皮切塊，加大生地四錢、土茯苓四錢、水六碗，煲兩小時湯成。
海帶清熱湯：
療暑熱生瘡、大便閉結面瘡粉刺、胃熱等。海帶（性寒，不能大量食用。）五錢至一兩，洗凈切段，綠豆一兩洗凈，加水一碗，煲至豆爛，後下紅糖一兩，攪勻可飲湯食豆、海帶。
解暑清熱湯：
解暑清熱，祛腸胃積熱，通大小便。（清潤降火但不寒涼，適合全家人飲用。）生魚一條洗凈整條，海帶五錢洗凈切段，加鹽調味，煲至將好後下葛菜（或通菜）半斤，再煮滾即湯成。
降壓清熱海帶湯：
有降血壓、降火氣、除煩躁、化痰清熱之效。海帶一兩洗凈切段，白蘿卜一條去皮切塊，海蜇皮一兩洗凈切絲，加鹽調味。放水四碗煲湯，煲兩小時至蘿卜軟稔即可飲食之。
『陸』 夏天，在廣東最好喝些什麼湯對身體好點呢
因為天氣比較熱，要消暑。一般是喝清補涼的湯。 冬瓜褒老鴨，海帶排骨，蘿卜排骨都是很不錯的選擇。
『柒』 廣東夏天煲什麼湯好
老火靚湯是廣東的飲食特色，無論一年四季都經常出現老廣的飯桌上。而夏天，你懂的！廣東的夏天實在太熱太熱太熱太熱了，從5月份一直可以熱到11月到12月份，哈哈。夏天不煲老火靚湯清熱下火，還真不容易度過呢。
下面就推介幾道老火靚湯，清熱下火呢。
1、苦瓜排骨湯
苦瓜：促進飲食、消炎退熱,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。所以用苦瓜煲排骨就很適應夏天飲用了。
2、蟲草花燉老鴨湯
用料很是常見普及，營養豐富，全家老少都可以享用！沙參玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了蟲草花，有效增強機體免疫功能，用的是鴨肉而不是雞肉，所以常喝也不怕上火的養人湯水
3、脊骨冬瓜鮮蝦湯
冬瓜清熱解暑，但性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。這個湯營養也很高。
4、冬瓜排骨湯
5、蜆肉排骨冬瓜湯
許多人天氣一熱，體質就有所下降，常常是無病三分虛，一些平素陰虛體弱者，更易產生精神疲憊、食慾不振、口苦苔膩、脘腹脹悶、體重減輕等現象。所以夏天更要多喝湯哦。
6、冬瓜海帶湯
冬瓜海帶排骨（豬骨）湯，集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。7、銀耳百合湯
銀耳百合湯有滋陰,潤肺,養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
8、魚頭豆腐湯
：豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
9、冬瓜薏米老鴨湯
冬瓜薏米老鴨湯味道清甜鮮美，具有消暑清熱、健脾益胃、美容美顏、滋補強身之功效。鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：「防苦夏吃鴨肉」。鴨肉具有「清熱解毒、滋陰降火、滋補之功效，夏季食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。
10、鮮貝冬瓜湯
冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。所以這個湯最適合在夏日給精神緊張的考生食用，但對海鮮過敏者需謹慎，將貝丁換成瘦肉即可。
『捌』 廣東一年四季煲什麼湯更適合天天喝湯健康嗎
廣東人愛喝湯，是眾所周知的。其實，廣西人也很喜歡煲湯，飲食習慣和廣東差不多。作為地道的廣西人，又成了營養師，對煲湯這件事就更有研究了。
煲湯，不只是一種飲食文化，也蘊涵了豐富的養生知識。煲湯，可不是一件簡單的事，根據季節、體質、氣候的不同，選擇相應的食材，煲出的湯是不一樣的。
一碗湯，包含了四季、凝聚了愛心、成就了健康。
『玖』 廣州這邊天氣熱.上火煮什麼湯喝比較好
芫茜豆腐滾魚頭湯，這個不像老火湯那樣要煲那麼久，比較省時間
『拾』 誰知道在廣州4個季節分別要喝什麼老火靚湯好啊
廣東人煲湯有很多講究，其中老火煲湯一般是要大火煮開後小火煮2到4個小時，還有燉湯是燉4到6個小時（水果類燉湯則1個小時），滾湯則大火煮開後不超過半小時（很多就10分鍾），還有羹等
春季喝湯要養肝，天氣潮濕要去濕，,比如可以杞子葉滾豬肝，蘿卜竹蔗水，馬蹄茅根水，土茯苓褒老龜，這些都清熱解毒的湯，但除了土茯苓褒老龜是老火湯，其他都屬於滾湯或清湯
夏季喝湯要解暑補水養心，豬骨冬瓜薏米湯最常見，還有荷葉老冬瓜湯，海帶綠豆湯，清補涼煲雞，椰子煲雞（或燉雞），干茶樹菇鴇雞，霸王花煲豬骨。
秋天天氣乾燥溫差大湯水要滋潤益氣，可以西洋參煲鵪鶉（或燉），蓮藕綠豆煲豬骨，南北杏仁燉雙雪（雪梨雪耳），西洋菜滾排骨（也可以煲）。
冬天增加營養抗寒為目標，花生眉豆煲豬尾（或者雞腳也好），人參燉雞，冬蟲草燉老鴨，雞蛇煲