① 廣州人一般怎麼吃蛇
在廣州蛇有很多種吃法，首先蛇蛋、蛇膽、蛇皮和蛇骨會用來煮粥，粥十分清熱下火、清甜回甘，然後會將蛇切成一段一段廣州俗稱「蛇碌」，會用椒鹽、爆炒、煎炸等方式製作，還有就是蛇皮，涼拌蛇皮，爽口彈牙，這三類吃法是比較經典的，當然還有其他辦法了。首先，不得不說，蛇羹（用蛇煲的湯）真的很鮮美。蛇肉入口口感極佳。蛇是非常鮮美，口感好的食材，煲湯，煲粥都很好，樓上提到六二三路附近，出了黃沙海鮮市場，還有文化公園旁邊有一比較有名的水蛇村，至於味道如何，見仁見智。
② 食蛇在我國有歷史記載嗎國內哪個地方食蛇最風行
以蛇肉為菜餚，在我國至少已有2000多年的歷史。蛇餐、蛇宴更是久負盛名。遠在漢代《淮南子》、唐代的《酉陽雜俎》等書中都提到廣東人吃蛇、用蛇肉烹做佳餚的事。北宋朱煜在《萍州可談》中記載了蘇東坡及其家人在廣東食蛇的故事。明代著名醫學家李時珍所著《本草綱目》中亦有「南人嗜蛇」之說。我國雖有2000多年的食蛇歷史，但多在南方的某些農村或山村，而真正成為宴席上的佳餚不過百年，其中仍以廣東省為主。
廣東人吃蛇不但歷史悠久，烹蛇技術亦堪稱冠軍。廣州的大街小巷經營蛇餐的飯店或酒店還真不少。在蛇餐一條街上，其中最大的蛇餐館據說每年用去活蛇達30噸，約10萬余條。若按天計算，每天可用100千克活蛇，慕名前往就餐的國內外賓客是應接不暇，生意極為興隆。廣州蛇餐館的蛇餚菜式有30多種，幾乎無蛇不吃，而且一條蛇從蛇肉、蛇腸到蛇皮，都可以炒、燉、燴、煎、烹成美味佳餚，並且在用料和烹調上都很講究。既注意補益強身的效果，又重視色、香、味、形俱佳的特色，號稱廣東的「招牌菜」。向來也是廣東的普通百姓逢年過節、待客迎賓的高檔佳餚。
③ 花都區哪裡有蛇肉吃
波記蛇場，地點比較偏僻，位於工業大道的盡頭，挺旺的一家酒樓。
從交通學院往胡忠婦產科醫院走，過了醫院沿大路繼續往前走，經過高速橋底，再走一百米，右手邊就是
④ 廣東人主要吃什麼品種的蛇
1、廣東人吃的蛇種類很多，其中也不乏毒蛇。有人會說，吃毒蛇難道不擔心中毒嗎？其實，廣東人也並不是所有的毒蛇都吃的，能吃的毒蛇僅有七八種，最常見的就是眼鏡蛇、金環蛇和過樹榕，此類毒蛇只是蛇頭的毒牙里有毒，蛇肉里是沒有毒素的。
2、廣東人之所以喜歡吃蛇，一是因為蛇肉細嫩鮮美且營養豐富，二是因為蛇肉具有祛除濕毒的食療功效，很符合廣東一帶濕氣過重的氣候特點。廣東人一年四季都喜歡吃蛇，但吃蛇的最佳季節還是入秋後，天氣轉涼之時，此時才是吃蛇進補的最佳時機，而此時的蛇肉也是最為肥美的。
廣東人吃蛇的做法很多，餐館多數烹制椒鹽蛇碌、燴蛇段和名貴的「龍虎鬥」、「三蛇羹」、「龍鳳宴」等。老百姓多數吃簡單易做的蛇火鍋，蛇肉一定要涮熟，以免吃進寄生蟲；或用雞、龜、中葯材燉的「茯苓龜蛇湯」、胡椒根煲三蛇湯，祛濕解毒。
深圳東門南路金城大廈門店曾有間「蛇王滿」鋪，除賣各種老火蛇湯、陳年蛇酒外，最出名的是有溫經通絡、祛寒除痹、滋補強壯之功效的「菊花三蛇羹」。此羹將三種蛇去骨撕成肉絲，加生薑、陳皮、桂圓肉、竹蔗水、紹酒等配料煨熟，最後以馬蹄粉調芡。如果加上銀環蛇（俗稱「過基峽」）、「三線索」蛇肉則成「五蛇羹」，吃時放一小撮鮮菊花瓣和芫荽，更味美。
自從國家頒布保護野生動物條例和經歷「非典」後，所有餐館再沒有經營這種嶺南風味了，如今想吃碗蛇湯、蛇羹解饞，卻很難尋覓得到了。
⑤ 廣州哪裡有蛇肉，蛇膽
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⑥ 廣州北京路哪有吃蛇肉的地方，請詳陳，謝謝
燕洲大 酒店
⑦ 在廣州市區專門吃蛇肉的地方有哪些
水蛇村沒拆,在康王路南,文化公園側.
⑧ 廣州哪的蛇肉比較好吃
從北向南往市橋方向走新光快速，走完全程，出了已拆除的收費口後，過一個交通燈，再穿過一個人行天橋，留意左手邊的「荔城美食」吧，那裡的蛇最有名了，性價比最高。 查看原帖>>
⑨ 廣州哪有吃蛇的好地方越多越詳細越好，謝謝。
彬記蛇餐館
地址：淺塘大街與坑口大街交匯處
茶山蛇場蛇餐館
地址：太和鎮大湖茶山蛇場(廣州涉外學院向從化方向走100米的路口右轉，進豐和物流園內)
長城蛇餐館
地址：廣州近郊花都區炭步鎮至公庄村路口
茶山湖蛇餐廳
地址：廣州白雲區舊廣從路太和茶山村茶山湖水庫
龜蛇之家
地址：菜園中路63
蛇佬山莊酒店
地址：江人一路廣花二路路口附近
波記蛇場
地址：廣州近郊花都區新華街工業大道(近廣清高速隧道口)
蛇哥農庄
地址：廣州市增城區風光路三巷7號
汕頭老鳥蛇庄
地址：廣州白雲區匯橋中路匯僑新城北區
楊桃園農家菜山莊
地址：廣州近郊蘿崗區嶺頭村南蛇(近水星水庫)
美景蛇食
地址：市橋街
茶山福蛇場
地址：太和鎮茶山東路5號大湖茶山蛇廠
湘西芷江鴨酒家(廣州大道店)
地址：廣州市天河區五仙橋南蛇坑口2323、2325號
汕頭金源蛇城
地址：廣州白雲區松柏東街36號
惠食堅蛇宴專門店
地址：廣州番禺區迎賓路迎賓壹號大廈4樓(東海花園對面)
黃林牛羊蛇雜品味居
地址：廣州白雲區京溪路46號附近
林華牛羊蛇雜屋(起義路店)
地址：廣州市越秀區起義路178號(近西湖路)
林華牛羊蛇雜屋(東華東路店)
地址：廣州越秀區東華東路618號