㈠ 開一家燒烤店大慨要多少錢
開一家燒烤店大慨要12萬元左右，如果想開一間更大更好的燒烤店，那麼開店投入將會有十幾萬的波動。從目前的數據來看，燒烤業的經營情況良好，整體的盈利呈上漲趨勢。想要開一家燒烤店，不妨考慮選擇一個燒烤品牌，輕松開店賺錢。
1、 店面租金
燒烤店的選址是十分重要的，通常要選在廣場附近、學校附近或者美食一條街上，人員流動密度相對較大的地方。相對的，這類地方的房租相對就要高一些。具體租金也要根據城市規模和選擇的店鋪面積大小決定，店面的最小面積應該在40平方面左右(容納10套桌椅為宜)，店鋪面積沒有上限，大概租金每月應該在5000到10000左右。
2、店面裝修
裝修是十分重要的，畢竟現在外出吃飯除了選擇風味不錯的餐廳以外，餐廳的裝修風格也是考慮的一個因素。店面的整體裝修，要特點鮮明，無論是中式、韓式還是日式，風格一目瞭然，不要不倫不類，整體一定要簡潔大方，明亮得體。投資者在挑選材料是要貨比三家，挑選物美價廉的裝修材料。裝修費用大概在2萬元上下。
3、物資采購
采購物資主要包括兩方面：一是設備的采購。二是原料的采購。
設備采購主要包括燒烤爐、冰櫃、陳列櫃等設備，還需安裝收銀系統、監控系統。總體成本大概有3萬元左右。設備購買時，應該考慮大品牌生產的、質量和售後都有保證的設備，這樣萬一在使用中出現問題，可以在最短的時間內找到最有效的解決方案，免去不必要的麻煩。
原料采購包含蔬菜、肉製品、飲品等，費用一般在2萬元左右。原料要力保新鮮、健康，最好是跟大的進貨商合作，不要在食品方面出現問題。
4、其他費用
其他費用的大頭支出就是人員費用。投資者為保障店面正常運行，還需招聘收銀員、服務員、燒烤技術人員等，至少需要招聘5人左右，人員工資總共2萬左右/月。此外，水電費用、證件辦理費用、流動資金等雜費，一般需要1萬。
開燒烤店注意事項：
1、燒烤店鋪主要售賣的產品還是燒烤，為了吸引更多消費者進店，那麼產品口味一定要更好才可以，所以大家在開店之前也要學習好製作燒烤的技巧。可能很多人看到這里就想說燒烤產品製作起來那麼簡單，根本不需要學習什麼，但其實並不是這樣，燒烤雖然看起來製作簡單，但其中也是一門大學問，就比如說大家掌握的火候不好或者是調料沒有配製好，都可能導致產品出現問題，所以大家一定要注意。
2、開燒烤店之前大家還需要去辦理相關的營業執照。燒烤店辦理證件相對是比較麻煩的，所以大家在辦理之前可以先請教一些前輩的經驗意見，或者也可以和選址同步辦理，這樣才能節省更多的時間。
3、開燒烤店首先要做的准備就是要市場考察。創業調研不僅能夠讓創業者更好地了解餐飲市場中燒烤項目的發展情況，而且也有利於後面的經營，能為後期發展打下堅實的基礎。
㈡ 五香鹵串串的做法及配料
串串香」又名「麻辣燙」，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為小火鍋，「串串香」最早出現在二十世紀80年代中期的四川。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。
串串香起源於四川，據說，當時的串串香非常簡單，老闆只需准備一個小蜂窩煤爐，爐子上放著一口鋁鍋，鍋里裝著自製的「麻辣燙」鹵汁，旁邊還放著一張小桌子或一張小方凳，上面放著一個托盤，盤子里裝著一些用竹簽穿起來的串串香原料，原料旁邊還放著一個裝有鹽、干辣椒面、花椒面和味精的圓盤。沒有人能想到這東西一夜之間風靡蓉城，更沒有人想到，這麻辣鮮燙的吃食變了許多變，成了我們今天吃到的串串香。
串串香是把葷的素的菜串在竹簽上，一並放進紅湯、白湯里煮，結帳的時候，老闆只用一數竹簽便能快速算出吃了多少。吃串串香最好是三五成群地約上一班朋友，邊涮邊喝邊聊天，那才是真的夠味。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、海白菜、魔芋、黃花菜、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，大家圍著小桌，把自己愛吃的東西煮進鍋里，煮菜的空檔，還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮啤酒、擺些龍門陣。
吃「串串香」挺有意思的，一會兒喊「小姑娘倒茶」，一會兒又喊「加湯」、十幾二十塊錢的一頓飯硬是享受了一回做上帝的良好感覺。末了，還可以在結帳時粗聲粗氣地大吼「老闆，數簽簽！」實際上幾摞簽簽數下來，小姑娘的手都數爪了，也不過二三十塊錢，真正是物美價廉
㈢ 鹵菜培訓學校 學鹵菜要多少學費
夏天已經來了，趕緊學一門手藝吧，時間過得很快，但在餐飲上可以賺錢的那幾個節點，怎麼樣，你還不趕緊把握住機會，把握住了學習的機會，你就把握住了賺錢的機會，怎麼樣，接著往下看吧。
如果你想學培訓費嗎？那確實該了解一下相關的費用，不要超過了自己的預算，一般來說，鹵菜的費用在800到4000不等，但也不是講，越貴的就越好，主要還是看製作工藝與技術上，如果太便宜了，其實也關鍵要看是否要教你真技術，基本上鹵菜店教學徒都要留一手，不會給你他自己真正的配方，所以盡量還是要避免去店裡學習，那樣的話，說不定當了半年的學徒，錢也沒少花，最後也沒學到什麼真技術。學習要到專業的地方去學習。
㈣ 怎樣鹵串串
把雞胗、雞心冷水下鍋，倒入料酒，水要漲之前倒入鴨舌，水漲開之後煮5分鍾就撈出備用
1200毫升水裡倒入一袋鹵水汁（一袋裡面有2小包），2小包鹵水汁可以煮3斤食材
3.喜歡吃辣可以放一點干辣椒
4.把食材倒入鍋中，大火煮沸之後再調到小火慢慢煮入味
5.把鵪鶉蛋煮熟剝殼之後，也放入鹵水汁中
6.小火煮30分鍾基本就好了
7.再把食材串成串串，刷上自製的辣椒油，不吃辣的朋友可以就這樣吃
8.撒上蔥花和芝麻，就可以開吃了。
㈤ 廣州哪間串串火鍋店好吃
隨著近幾年火鍋競爭格局加劇，市場上很多火鍋遭遇滑鐵盧，很多火鍋企業相繼倒閉，隨著價格上漲，導致原有在價格上的競爭優勢幾乎盪然無存。全國各地開起了大大小小的火鍋串串店 盡量找一些小巷子裡面的因為味道比較正
㈥ 開個自助火鍋加盟店要多少本錢
現在開火鍋加盟店的人越來越多，但是選擇加盟品牌時要根據自身實際情況擇優選擇，以一家300平米的店鋪為例，實際分析火鍋加盟投資費用和收益。
㈦ 麻辣燙多少錢一碗好吃嗎
麻辣燙一般5毛、一塊。。。好吃倒是可以，但要少吃。
廣州海珠廣場李寧店20歲女營業員於十幾天前去世，該女曾覺得身體不適，去醫院就醫，醫生看完她的X光片後大驚，因為該女五臟六腑和皮膚下全都是細菌蟲，肝臟被侵蝕的只剩下一點點，醫生告訴她直接准備後事了，經查致病原困是該女常年吃麻辣燙和米線，醫生說這兩種食品細菌嚴重超標，且佐料經過加工後也極易增長細菌，與店面衛生無關。 （提醒：請吃這兩種食品的人以後少吃或不吃，請轉發給你所關心的每一個。）