⑴ 蔬菜配送流程
作者：三農青年
鏈接：https://www.hu.com/question/29806794/answer/252945554
來源：知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯系作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。
17年開始，隨著蔬菜價格的逐步上漲以及蔬菜配送行業規模化分工的到來，蔬菜配送這門生意逐漸變得賺錢起來，越來越多的人進入蔬菜配送這個行業，那究竟怎麼做蔬菜配送呢，蔬菜配送生意該如何運營呢？筆者根據自身在這個行業摸爬滾打多年的經驗以及和國內多家蔬菜配送公司的老闆們的溝通，總結了以下幾點經驗。（筆者微信號sdongpo-kefu，對生鮮蔬菜配送生意感興趣的朋友可以一起交流交流）一. 首先要定位自己的客戶蔬菜配送從配送客戶分類來說，主要分為食材蔬菜配送，企事業機關單位食堂、酒店高端餐廳食材配送，垂直行業食材配送，生鮮超市蔬菜配送。（具體參考行業老炮講述：蔬菜配送生意成功案例與經營模式分析 | 蔬東坡生鮮學院）清晰的客戶定位能夠讓企業的願景和執行方向聚焦，傳播效應也非常明顯。對於剛入行的蔬菜配送公司來說，做好客戶定位之後，接下來的一步就是找到對應的標桿客戶，比如說蔬菜配送行業的龍頭老大千喜鶴，開始就定位好了軍隊食堂配送這個細分而又龐大的客群，首先靠著搞定了石家莊陸軍指揮學院的食堂這個標桿客戶後，迅速在這個垂直細分行業站住了陣腳，時至今日已經占據國內軍隊院校的80%的食材配送份額，成為了蔬菜配送行業的頂級巨頭。可以這么說，找到清晰的客群定位並取得標桿客戶之後，就等於邁出了蔬菜配送成功的第一步。二、狠抓供應鏈蔬菜配送的本質就是供應鏈生意，做好了供應鏈，抓好了采購工作，基本上這門生意大的難點就被解決了。一般來說，大家做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產，凍貨，熟食，糧油，干貨調料，餐飲用品，酒水飲料，水果。這么多的品類，而且是天天配送，每個品類都涉及到若干個供應商，標品還好，非大宗類的蔬菜，本身價格就是天天變，而且質量基本上也是天天變，如果采購這塊不夠專業，供應商這塊控制不嚴格的話，影響是非常大的。起步階段一般情況下在配送商所在批發市場內部就能把供應鏈的問題解決掉，但是要想做的有壁壘，標品需要深入更上游的廠家，有些品類的差價會很驚人。對於非標品(如蔬菜類），規模做到一定程度後，大宗類的蔬菜需要深入到基地。標品賺錢主要
⑵ 我想做蔬菜配送 怎麼起步
蔬菜配送是比較容易入門的一個項目，只要從業人員有足夠的菜品知識，關鍵看你自己如何定位。
1、硬體條件：如果立志要做大規模，那麼就需要配送車輛（冷藏的箱式貨車），足夠的蔬菜基地資源，肉類、海鮮、干雜調味等等，理清采購渠道。
2、軟實力：初期一定要有一批擁有足夠責任心、能吃苦耐勞的兄弟，因為配送行業起早貪黑，可能你今天談完業務，還要進行蔬菜的采購、最後還得配送客戶，那麼就需你擁有足夠旺盛的精力，尤其是在剛剛開始的時候，沒有業務量，從而拿不到足夠優惠的價格，那麼你可能就要根據自己的資金實力，看能否在初期進行薄利潤或者零利潤來獲取業務量，拓寬采購渠道，擁有足夠的甲方話語權。
3、資金、人脈、能吃苦耐勞的一群兄弟，加之永不落幕的蔬菜配送行業，那麼恭喜你，你成功一半了
。
具體如下：
1、簡介
因為農產品被采購商從農民、生產基地采購蔬菜等農產品時多是單一類別，需求單位或個人沒辦法從采購商那裡直接少量的采購，所以進行了社會化分工---采購商負責采購，運輸到批發市場；配送商從采購商那裡購買，並粗加工；然後配送商將各個單位食堂所需的菜品配送到位。
2、定義
蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節，通常由專業的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發商那裡采購各種蔬菜、水果農產品，甚至包括肉類、凍品等食材，然後通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的一種社會生活和商業服務形式。
3、配送線路優化
配送運輸通常面對眾多的用戶，適合於批量小、種類多的商品的運關，路線短但繁雜。同一路線往返次數多已線路較為固定，即使一條線路一次運輸節約費用不多，但由於次數多，總費用能降低很多。正是由於配送運輸獨有的特點，合理規劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。這也是整個配送網路優化的關鍵環節。
⑶ 蔬菜配送公司運作流程是怎樣的
每天下午下班前，食堂管理人員正常下單食材配送公司第二天會在約定時間內將食材送達。但是你知道，蔬菜配送的全流程大致需要經歷多少個步驟嗎？
1.報價
廣州蔬菜配送公司發送當前周期的報價單，食堂管理人員依據次日的食材需求下訂單。
2.訂單匯集
廣州蔬菜配送公司匯集所有訂單信息，確定食材的需求品種和需求量。
3.采購
廣州蔬菜配送公司將食材的需求明細發送給蔬菜基地、合作的養殖基地和供應商，讓他們在規定時間內送達。對於特殊食材，食材配送公司按照供應商名錄尋找緊急供應渠道。
4.檢測收貨
基地和供應商將食材送到配送中心後，食材配送公司通過快檢，確認產品沒有問題後收貨。
5.倉儲
食材按照操作標准處理，送到倉庫或者是保鮮庫、凍庫存放，並設置好按照食材存放的最佳溫度和濕度。
6.分揀
分揀人員把食材按照不同的客戶訂單進行分揀，檢查食材是否遺漏。
7.送檢
品檢人員將當天的食材進行留樣，後續送到實驗室檢測，報告存檔。
8.配送
配送司機定時來到配送中心，確定食材配齊後，按照原先制定的路線規劃直達食堂確定的配送點交貨。
9.驗收
食堂人員按照品質要求對食材品質進行驗收，對於沒有達到要求的食材給予退貨，需要補貨的啟用應急采購機制。
以上就是蔬菜配送運作流程，
⑷ 如何做好蔬菜配送。
盡管蔬菜配送行業在技術含量上比不了大型的網路公司或者是科技型企業，但是作為與民生息息相關的行業，如何做好蔬菜配送，主要跟這幾點有關：衛生安全、食材品質、服務質量。
食品安全萬分重要，這是任何一個蔬菜配送公司的生命線，因此要做好對應的安全保障措施。從基本的供應商選擇，再到食材可溯源系統的搭建，食材入庫對應的安全檢測，與食品安全有關的各種檢測文件必不可少。除去在初期的合作上，在整個配送過程中也要注意運輸環境，防止食材的變質等問題。
之後就是食材的品質，任何一家企業食堂都不會願意找一家食材品質不行的蔬菜配送公司。品質如何保證，供應商的選擇，食材種類的選品，定期的品質檢查，這些環節都要付出很多的精力。
最後就是對應的服務質量，送貨是否准時，員工的整體素養怎麼樣，對客戶的服務態度等都很大的影響這客戶對配送品牌的認可度。當服務質量好起來的時候，客戶對蔬菜配送公司的信任度就提升，這對整個公司的業務是起到一個積極的促進作用。
以上就是對如何做好蔬菜配送的大致解答，希望這個答案對您有幫助。
⑸ 食堂配送流程是什麼樣的
每天下午下班前，食堂管理人員正常下單食材配送公司第二天會在約定時間內將食材送達。但是你知道，食材配送的全流程大致需要經歷多少個步驟嗎？
1.報價
廣州蔬菜配送公司發送當前周期的報價單，食堂管理人員依據次日的食材需求下訂單。
2.訂單匯集
廣州蔬菜配送公司匯集所有訂單信息，確定食材的需求品種和需求量。
3.采購
廣州蔬菜配送公司將食材的需求明細發送給蔬菜基地、合作的養殖基地和供應商，讓他們在規定時間內送達。對於特殊食材，食材配送公司按照供應商名錄尋找緊急供應渠道。
4.檢測收貨
基地和供應商將食材送到配送中心後，食材配送公司通過快檢，確認產品沒有問題後收貨。
5.倉儲
食材按照操作標准處理，送到倉庫或者是保鮮庫、凍庫存放，並設置好按照食材存放的最佳溫度和濕度。
6.分揀
分揀人員把食材按照不同的客戶訂單進行分揀，檢查食材是否遺漏。
7.送檢
品檢人員將當天的食材進行留樣，後續送到實驗室檢測，報告存檔。
8.配送
配送司機定時來到配送中心，確定食材配齊後，按照原先制定的路線規劃直達食堂確定的配送點交貨。
9.驗收
食堂人員按照品質要求對食材品質進行驗收，對於沒有達到要求的食材給予退貨，需要補貨的啟用應急采購機制。
⑹ 蔬菜配送生意怎麼做
1、客戶，客戶是關鍵，先找小的單位進行配送。在行業中立足了以後再想辦法合作更多大的企業。
2、渠道，如果像昆明拉克達一樣有自建基地當然最好，但是一些企業剛出道，往往不具備條件，這個時候就需要和一些有實力蔬菜基地建立合作關系，甚至必要的時候可以多做做關系，只有要保證源頭，才能持續發展。前面小編也曾提到過此問題。
3、配送，配送一定要及時，按質按量地將食材配送到客戶手中，只有贏得口碑，才有長期合作的可能性。
最後就是管理，一定要做好公司內部人員的管理，以及外部客戶的關系管理。
做好了以上這些，在這個行業中立足就是件容易的事情了。
⑺ 如何開展食材配送業務
1.公司注冊與團隊組建
在了解完整體的行業情況之後，就能夠對市場有更加深刻的認識，若條件允許，最好到相關公司工作一段時間。蔬菜配送公司注冊按照常規流程即可，主要的許可就是食品經營許可和營業許可，道路運輸經營許可證等。在團隊的組建上，常規的部分有配送部、訂單部、采購部、財務部、客服部、市場部、運營部等。蔬菜配送生意，沒有一個強大的團隊是很難生存的。
2.場地准備與硬體設施
蔬菜配送公司基本的場地需要有配送分揀車間、食品倉庫、食材檢測室、冷凍庫、辦公區等。在設施上需要准備，冷鏈車、推車、周轉筐、貨架、電子秤等。冷鏈車在生意初期可考慮部分租借，如果購買多台車輛，空置率會比較高。這些只是基礎的配送硬配件，辦公用品等又是另外說，如電腦設備、列印機、配送軟體系統、辦公桌椅等等，這也是一項很大的成本投入。
3.供應商資源組建
供應商組建盡量做到食材品類齊全。因為客戶要求的食材品類都比較多，如果供應商貨源種類較少且較難實現穩定供貨，則後期的配送工作中將會出現各種各樣的問題。供應商方面要查詢相關的營業許可與相關資質，最好實地考察且對供應的食材原料等進行評估，規避劣質產品。此外需要做好對應的供應管理和考核工作，選出默契度高的企業能極大提升合作的舒適感，間接提升工作效率。
4.客戶資源獲取
蔬菜配送公司的獲客渠道比較多樣。蔬菜供應商一般的合作對象都屬於企事業單位的b端客戶。合作周期長，且回款比較穩定；蔬菜配送公司只需要做好日常的客情維護和食材的配送任務便可。可以考慮通過：自身人脈，業務員開拓，招投標，打廣告，事業合夥人，客戶推薦這6個渠道獲取。
⑻ 蔬菜配送生意怎麼做
1、客戶，客戶是關鍵，先找小的單位進行配送。在行業中立足了以後再想辦法合作更多大的企業。
2、渠道，如果像昆明拉克達一樣有自建基地當然最好，但是一些企業剛出道，往往不具備條件，這個時候就需要和一些有實力蔬菜基地建立合作關系，甚至必要的時候可以多做做關系，只有要保證源頭，才能持續發展。前面小編也曾提到過此問題。
3、配送，配送一定要及時，按質按量地將食材配送到客戶手中，只有贏得口碑，才有長期合作的可能性。
最後就是管理，一定要做好公司內部人員的管理，以及外部客戶的關系管理。
做好了以上這些，在這個行業中立足就是件容易的事情了。