Ⅰ 最讓你欲罷不能的廣東早茶是什麼
飲咗茶未？廣州早茶，除了嘆茶，食美點之外；最重要的是，人與人之間的溝通和交流，杯起杯落，慢斟細品，茶香裊裊，有冷有暖。一個城市，除了有深厚的 歷史 文化底蘊之外；更應該有良好的民風民俗，這才顯得這個城市的包容性，也造就了一個優秀城市的特色。廣州是一個包容性很強的城市，其中，不只是一朝一夕，是慢慢積累起來的；從廣州人早茶細節，你就可以看出廣州人的寬厚和包容。…
（圖片拍攝於廣州·天河·華南植物園·2018·7·22）
說起廣東的早茶，好吃的、令我欲罷不能的，簡直不要太多。想當年（貌似真的有十多年了）在廣州時，最喜歡的就是去茶樓喝早茶。那時員村二橫路靠近黃埔大道的地方，有一家老式茶樓，一天到晚人滿為患，每次去只是等位置都要好久，但是為了好吃的也就心甘情願的等了。讓我回憶下那幾年愛吃的早茶。
那時的茶樓，一進去自己拿份點菜單，上面密密麻麻的表明了小、中、大、超、頂點，茶樓的阿姨，推著滿是點心的小車在大廳轉，遇到喜歡的茶點，把單遞上，蓋個戳，直接拿上桌就可以。很是有趣。
1.
胡椒金錢肚，很常見的一款茶點，濃濃的黑胡椒味道，軟而不爛，有點韌性，很有嚼頭。
2.
香芋蒸排骨，排骨非常的滑嫩，配著下面軟糯的芋頭，香潤可口。
3.
豉汁蒸鳳爪。雞爪經過又炸又蒸，一吮就會脫骨，加上諸味調和的醬料，連啃骨頭都是一種樂趣。
4.
牛肉球。茶樓的牛肉球和潮汕的牛肉丸相比，少了幾分扎實的口感，但是多了幾分軟滑，裡面還添加了馬蹄，吃起來爽脆又彈牙，別有一番風味。
5.
叉燒腸粉。最喜歡有些許甜味的叉燒，配上香滑的腸粉。腸粉可遠種類其實很多，但我獨愛叉燒味道。
6.
廣式燒賣。很清口的一款燒賣，沒有太多油膩的口感，很喜歡。
7.
香煎蘿卜糕。味道很香濃，有著蘿卜特有的香味。
8.
香煎馬蹄糕。這款是甜味的糕點，有著馬蹄特有的清爽，吃多了鹹味糕點，偶爾來一塊，換換口味。
9.
奶黃流沙包。外表白嫩，內里金燦燦的奶黃流沙包，也是非常的香甜可口。
10
蛋撻。剛出爐的蛋撻，外殼酥脆，裡面軟滑香甜，蛋香濃郁，絕對不可錯過。
11.
白灼芥蘭或菜心。兩種蔬菜都是大愛，只是經過簡單的白灼，保留了蔬菜的本味，菜心清甜而又爽脆，芥蘭帶有微微的苦味，味道相當不錯。
12.
濕炒或干炒牛河。不管濕炒還是干炒，都是鑊氣十足，非常惹味香口。
寫不下去了，還有好多就不一一寫了，只是想到看到，卻吃不到，實在太折磨人！
廣東早茶點心博大精深， 要真列舉的話短短的一篇文章根本介紹不完，下面列舉一些家喻戶曉、必吃的廣東特色點心。
鳳爪 ：
鳳爪是廣州茶樓里銷量最多的點心，沒有之一。 這是一道色香味俱全的雞爪咸點，經炸過之後再蒸，皮酥肉嫩，色澤飽滿， 豉汁味美 。 鳳爪富含膠質，可以保持皮膚的滋潤，有養顏之效，所以人們早茶餐桌上少不了一份耐嚼味美的鳳爪。
叉燒包：
叉 燒包是粵式早茶的 「 四大天王（蝦餃、干蒸 燒賣、叉燒包、蛋撻） 」 之一。 叉燒包的 麵皮是用北方常用的發酵面團經過改進而成的。 因為發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，好似開花的饅頭，紅色叉燒餡形成幾道誘人的色彩。
薄皮蝦餃 ：
薄皮蝦餃， 晶瑩透明，它選用剛從河裡捕的鮮蝦作餡，鮮美異常 。胖乎乎的蝦餃晶瑩剔透，粉色的蝦肉忽隱忽現，煞是好看。味道 鮮甜適口，蝦鮮味濃郁，最經典的粵點之一。
燒賣：
干蒸燒賣 廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。 干蒸燒 賣用薄麵皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質地爽潤，爽口不膩。廣式 燒賣 有豬肉乾蒸燒賣和牛肉燒賣兩種，金色的蝦仔如花蕊點贊其上，賣相好看誘人。
蛋 撻：
和其他點心不一樣 ，撻的形式是從西方引進來的 ，通過廣東師傅的巧手， 改造為如今粵點的蛋撻。廣式 蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿，口感細膩嫩滑，奶香十足。
蘿卜糕：
蘿卜糕， 廣東地區的傳統特色糕點。 不只是酒樓， 每逢過年時節，各家各戶都有蒸制。蘿卜糕顧名思義白蘿卜為主料 ，以臘味為點綴輔料， 做好的蘿卜糕切成四方厚片，再用平底鍋把表面煎成金黃色，吃起來一股蘿卜的清甜。
流沙包 ：
流沙包，包子餡料能夠像金沙一樣流淌，不僅餡料好吃，金黃色流沙慢慢流出的感覺尤為誘人，更別說一口下去的即化的口感。
腸粉：
蒸腸粉，米漿製成的粉皮， 其成品質感如透亮的紗，將各種食材如、牛肉、鮮蝦、叉燒、齋菜等卷於粉皮中，淋上特別調制的醬油，米粉與餡料的融合，飽滿味足。
蒸排骨：
蒸排骨不僅是一款點心，也是尋常廣東人家的家常菜餚。用豆豉蒜頭作為腌料蒸出來的小排，嫩而有咬勁，別有一番獨特的鮮味 。
廣東早茶是一種消遣文化，喝早茶就是享受吃和交流的時間，以一份優哉的閑情，時間、人與人之間的關系就會變得和食物一樣有滋有味。
廣東點心品種很多，令我欲罷不能的廣東早茶有很多款，介紹一下我個人必點啦。
1、腸粉
腸粉是一種米的製品，也叫拉粉，它的特別是皮薄如紙，香滑容易入口。腸粉的餡料有很多種，主要有豬肉、豬肝、牛肉、雞蛋等，樣子透明，吃起來口感最贊。~
2、蒸排骨
蒸排骨主要是豬的排骨為食材，通常用蒸的方法，配料是用豉汁，最重要是調的味和蒸的時間要把握好。
3、干蒸燒賣
干蒸燒賣的原材料是用豬肉、蝦仁、雲吞皮等製作而成，吃起來滿口鮮味。
4、蝦餃
蝦餃是自己必點的點心，以一層薄薄的皮包著幾只蝦為餡料，鮮的河蝦是最好的，有時會放些豬肉配襯得更加爽口，蝦餃的皮及蝦肉是決定著只蝦餃的口感和關鍵。
5、流沙包
流沙包，另一種叫法是金沙包，餡料是用鹹蛋黃。包子裡面餡料是黃澄澄的，色澤很艷麗。口感特別柔韌、唇齒留香。
6、豉汁蒸鳳爪
鳳爪蒸出來的特別爛，，再加上豉汁的醬料，令人回味。
7、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥，切皮蛋小塊及咸瘦肉為配料，會為粥帶來不同的口感。
8、蛋撻（葡撻）
蛋撻是西式點心，蛋撻分為牛油類蛋撻及酥皮類蛋撻兩種。我們平時通常在廣東早茶吃牛油類蛋撻為多。
9、香煎蘿卜糕
主料是以黏米粉、蘿卜絲，蒸飪方法是用煎，外表是金燦燦的，家裡的爸爸每次去飲早茶都是必點這個。（屬於懷舊點心）
10、烏龜菠蘿包
烏龜造型的菠蘿包，酥皮是關鍵，餡料通常是用菠蘿。賣相可愛，小朋友的至愛。
喝茶，可以理解為單純地泡茶喝，但是在廣州，更傾向於地道的粵式早茶， 廣東人稱為「飲早茶」，也叫「嘆早茶」。
廣式早茶的點心極為精緻，花樣也很多，最多可達百十來種。推薦 蓮香樓、陶陶居、廣州酒家、大同酒家、南國酒家 等傳統早茶店。
按照 美食 家趙珩的說法，廣東早茶可以分為 六大種類 ：
一是 葷蒸 ，如 鳳爪、排骨、牛腩、糯米雞 ；
二是 甜點，蛋撻、椰絲球、水晶餅、叉燒酥 等也有三十來個品種；
三是 小籠蒸，蝦餃、腐皮干蒸、海鮮包 等都屬於這一類；
四是 大籠蒸 ，說是大籠，實際比小籠大不了多少，區別在於大籠蒸的皮大多是發面的，如 叉燒包、奶黃包、玫瑰豆沙包、蓮茸包 等等；
五是 粥類 ，如 魚生粥、雞生粥、皮蛋瘦肉粥 等；
最後是 煎炸 ，如 煎餃、馬蹄糕、春卷、蘿卜糕 等。
讓我欲罷不能的早茶點心有 鳳爪、豆豉排骨、腸粉、馬蹄糕、奶黃包、水晶蝦餃、皮蛋瘦肉粥 等等。吃過很多次早茶，每吃一次都有新的感覺，每吃一次也都會愈發地熱愛廣東早茶。泡上一壺鐵觀音或普洱，吃一些點心，甚至能悠閑地坐上一整個上午！
你喜歡廣式早茶的哪種點心呢？不妨跟我說說。
龍哥喜歡的早茶，品茶食點心，蝦餃，排骨，包，腸粉……
牛肉球嘍！吃一口，你會忘記和誰來吃的，第二口，你就忘記在哪吃，第三口，你會忘記服務員是否漂亮。百吃不膩，內有馬蹄的脆，牛肉的濃厚，香菜（北方稱呼）提味。正宗的吃法，要蘸JI（同音）汁。哇
廣東的早茶，不僅僅只有茶，還有各式各樣的小點心和小吃，絕對是吃貨們嚮往的，豉汁蒸鳳爪，蒸排骨，蘿卜糕，奶黃包，榴槤酥，皮蛋瘦肉粥，雲吞面等等，光是看到這些名字就已經欲罷不能了。
蘿卜青菜各有所愛，我最喜歡的當然要屬榴槤酥了，雖然每家的造型略有不同，但是相同的是皮酥內香，榴槤的特有香味誘惑著我的味蕾，一口一個榴槤酥，滿滿的都是幸福感，回味無窮，每每想之，欲罷不能。廣東早茶，別的可以不吃，但是榴槤酥必然是不可缺少的。
各式的茶配甜點比較合適，苦澀的茶尤好，苦中帶甜，解膩去火，嘴裡的味道被中和了許多，身體也沒有那麼多的負擔，一口茶，一口榴槤酥，悠閑大抵如此。
胡椒豬肚白蘿卜。評價這道茶點的關鍵是豬肚夠不夠軟爛，胡椒的鮮辣有沒有滲進去。
秋冬，來一碗胡椒豬肚白蘿卜，先喝一口湯，白蘿卜的清甜混著胡椒的辣，辣辣地順著喉嚨暖進胃裡，豬肚綿軟，嚼一口湯汁四射，吞下去胡椒的辣味才在唇舌間綻開，白蘿卜放進嘴裡不怎麼嚼就已經化了，豬肚胡椒的味道全在裡面，鮮，辣，甜。
小時候，爸爸帶著我去喝夜茶（主要是和工作上的朋友）。那時八十年代，大家都是打工的，一般就是一個大大的薩其馬對付我。爸爸總是說，我能到晚上11點半都不睡著，就給我買牛肉丸。但是，基本上沒有吃過。挺貴的，而且多半是睡著了，那時四歲，五歲左右。我連根我爸一起飲茶的叔叔的全名以及大致性格都記得。
那時父母都很忙，要做外快賺錢養家，還債，但是星期日還是堅持帶我去公園玩。那時吃得最多的是韭菜餃子
因此，對我來說，哪怕廣州茶點千千萬萬，在我心目中，牛肉丸和韭菜餃子就是永恆的。
七歲以前，是我一輩子最美好的時光
Ⅱ 廣州老年人最愛的那些早茶館，你知道有哪些嗎
當你在廣州的大街小巷去遍尋美食時，一定不能漏掉「飲茶」這個環節。飲茶是廣州人的一個生活習慣，也是「食在廣州」的一大特色。廣州飲茶，又稱「嘆茶」，和「一盅兩件」代表著地道的廣府飲食文化特徵。
早茶文化已深入每位廣州人的骨髓，所以才有了那句「為名忙，為利忙，忙裡偷閑飲杯茶」。上班族肯定是沒時間「飲茶」的，然而即使迫於生計，時間窘迫，他們也會在早上來一碟腸粉，泡一杯好茶，讓靈魂稍作歇息。
Ⅲ 廣州哪裡的早茶比較好食，而且都不貴的
1、廣州酒家
在廣州，敢用城市名作為酒樓名字的，也就廣州酒家而已。這是靠實力打出來的老字型大小口碑。
出品經典粵菜，茶點更是花樣繁多，處處透著老字型大小的風范，而且價錢也合理，很多老廣們每周都會雷打不動地來這里嘆茶。
推薦菜品：蝦餃、鳳爪、榴槤酥、奶黃包、叉燒包、灌湯包、瀨粉、皮蛋瘦肉粥、干蒸。
2、蓮香樓
廣州蓮香樓享譽國內外，有「蓮蓉第一家」之稱，廣州經久不衰的老字型大小。一樓主營手信糕餅，吃早茶就直接上二樓。
這里的泰國榴槤酥，外皮薄如紙，酥脆可口，咬一口，滿嘴都是榴槤肉，齒頰留香，金牌叉燒撻，內餡是咸甜口味的，香而不膩。
推薦菜品：奶黃包、蓮蓉包、蝦餃、叉燒酥、蘿卜糕、西關咸煎餅、糯米雞、瀨粉、老婆餅。
3、陶陶居
百年老字型大小，陶陶居大蝦餃、一口酥豆腐、鮮果榴槤天鵝酥、山竹陳皮牛肉球、公主流沙奶黃包、虎皮椒、乳豬天王...等等都是最愛沒有之一。
推薦菜品：牛羊雜湯、排骨、干蒸、雙皮奶、牛肉丸、蛋撻、蝦餃、鳳爪、奶黃包。
4、泮溪酒家
全國最大的園林酒家。這里的出品的芝麻皮乳豬、八寶冬瓜盅、泮溪茭筍皇、園林香液雞等相當有水準，足以滿足挑剔的味蕾。
推薦菜品：馬蹄糕、白兔餃、上素腐皮卷、糯米雞、鹹水角、艇仔粥、香芒椰汁糕、春卷、蝦餃。
5、點都德
久享盛名的廣州茶樓，懷舊風味的裝潢，傳統與創新並存的茶點，既精緻，又美味可口。又被稱為是新派茶樓接班人，絕對絕對的值得一吃。
推薦菜品：紅米腸、參湯四色蝦餃、日式青芥三文魚撻、蝦餃、金錢肚、油條、炸鮮奶、炸雲吞、日式青芥蘿卜糕。
Ⅳ 廣州早茶的種類一共有多少呢
大家也知道廣州可是我國的美食之都，食在廣州已經成為大多數人的普遍共識，要說到廣州什麼樣的美食是最出名的，想必早茶肯定是榜上有名。所以在廣州喝早茶已經成為了當地人必不可少的社交活動之一，那麼今天我們來探討一下在廣州喝早茶主要包括了哪些精緻的小吃點心。
廣州的茶點樣式實在太多了，在此也並未能夠一一列舉出來，假如有感興趣的朋友們能夠到廣州去旅行，可以選擇探討一下廣州的茶點文化。畢竟大家在平日喧囂當中去拼搏打拚，所以真的不妨嘗試一下慢下生活的步伐，就從早茶開始吧。
Ⅳ 廣州哪家酒家的點心比較好吃
聲明一下，我雖然是土生土長的廣州人，但也僅僅只是普通的廣州人，跟大多老廣州一樣喜歡飲早午茶，沒什麼權威性，唯一的優勢只是離得近，食過廣州酒家、利苑、陶陶居、和苑、南園……
俗話說食在廣州，廣州是一座具有悠久歷史的城市，廣州美食種類繁多，包含粵式早茶、腸粉、叉燒、老火靚湯甜品等…其中不乏上過《舌尖上的中國》美食。
吃完之後結賬的賬單可以在他們旁邊的廣州酒家的伴手禮店買東西。
憑賬單會打九折，我朋友買了一盒！不過偷偷跟你們說，如果到外面的廣州酒家餅店，有時有特價，反而便宜；
提供給大家參考啰！
綜合比較這兩間名店
如果大家來廣州想知道哪裡有好吃的點心，其實並不好推薦，就跟小當家一樣，每個特色店鋪都有其讓人眼前一亮的地方，廣州的名店很多，諸如廣州酒家、蓮香樓、點都德、利苑、陶陶居、和苑、南園……，這次真實地點評只出了兩家的廣州酒家、陶陶居。
只從這兩家裡推薦的話，如果要體驗廣州早茶，喜歡人多熱鬧感就去陶陶居；如果要宴客體驗精緻，就去廣州酒家；
另外，酒樓都是早上，甚至某個時間點內進場會有折扣，然後晚上就吃不到這種點心類，價格也會偏高喔！
僅是個人觀點，所有人的口味都不一樣，每家店的點心都能嘗一下肯定是極好的。感興趣的可以留言互相交流下。
Ⅵ 廣州喝早茶最好的地方去處
飲茶 ，系廣州人嘅一種習慣。飲茶，不單單只系為咗食飽個肚。最重要就系同家人，一齊傾下家常。下面是我為大家整理的廣州喝早茶好去處，供大家參考!
廣州喝早茶好去處1：廣州酒家
廣州酒家始建於1939年，素有“食在廣州第一家”的美譽。廣州酒家常年供應數千款佳餚美點，菜餚色、香、味、型、皿俱佳。在歷屆世界性、全國性及地區性的烹飪大賽中，廣州酒家屢獲金牌。
推薦 | 小籠包 蝦餃 馬蹄糕 點心 鳳爪 糯米雞 廣州文昌雞 四寶炒牛奶
人均 | 80元
地址 | 越秀區惠福東路588號
廣州喝早茶好去處2：空中一號
坐在窗邊，小蠻腰、海心沙、珠江風景一覽無遺，對著甘靚的風景喝茶，心情也特別好，出品方面，有D比較有特色，好象龍蝦湯燒賣皇，避風塘蝦餃都吾錯，鮑魚酥比較細仔，拉腸，炒飯，小籠包不過不失。
推薦 | 蝦餃 西班牙黑腿配芝士粒 鮑魚 雲南野菌餃 小籠包 鳳爪 腸粉
人均 | 133元
地址 | 天河區珠江新城華廈路1號信合大廈28-32樓
廣州喝早茶好去處3：武林廚神
一間擁有靚茶水靚點心嘅餐廳，總系無人不愛，呢間嘢都幾巴閉，短短時間就開有8間門店，間間都出咗名水靚點心正，每一張餐台嘅旁邊，都有一部山泉水飲水機，沖出嚟嘅茶自然甘醇香濃。
推薦 |冰皮榴槤 白玉藏珍腸 松茸菌燒賣 魚滑浸雲吞 臘味飯
人均 | 40元
地址 |越秀區寺右新馬路41號佰盈商業城2樓
廣州喝早茶好去處4：幸運樓
幸運樓是國家五鑽級酒家，老字型大小茶樓了，出品一向不錯的。無論是茶市、飯市、酒席出品都很好。
推薦 | 鳳爪 蛋撻 蝦餃 牛雜湯 鮑魚花膠雞粥
人均 | 67元
地址 | 越秀區北京路238號名盛廣場8樓
廣州喝早茶好去處5;後街唐廚
後街唐廚，一家充滿味道的餐廳。在懷舊的歷史建築風貌基礎上，注入現代時尚元素，讓歷史與現代元素和諧地融合。所以無論是懷舊菜還是創新菜，都能在視覺、嗅覺、味覺、觸覺、交叉神經上，給你一種無與倫比的境界!
推薦 | 十三幺 冰棍奶茶 雞生蛋蛋生雞 荷塘月色 書中有隻小黃鴨
人均 | 50元
地址 | 天河路123號購書中心5樓(維多利廣場旁邊)
廣州喝早茶好去處6：稻香酒家
稻香集團自1990年來逐步創辦了“稻香火鍋”、“稻香超級漁港”、“客家好棧”、“迎喜大酒樓”以及“潮樓”5個旗艦品牌，成為一家多元化發展的中式飲食集團。集團一直秉承“好食、抵食”的宗旨，堅定執行“優質出品”、“優質服務”、“優質環境”的策略。
推薦 | 流沙包 鳳爪 紅米腸 蜜汁炸蛋散 豉汁蒸排骨
人均 | 60元
地址 | 馬場路36號太陽新天地購物中心7樓708號
廣州喝早茶好去處7：北園酒家
位於越秀公園後門對面，一家老字型大小園林酒家。環境高雅，每處都顯出精緻，非常高大尚。來飲早茶的人挺多，服務態度好。
推薦 | 蝦餃 叉燒包 煎蘿卜糕 鍋貼 春卷 油條 馬拉糕 煎蝦米腸
人均 | 101元
地址 | 越秀區小北路200-202號
廣州喝早茶好去處8：點都德
點都德是以西關大屋的元素裝潢的酒樓，同時也融入了西關美食的飲食 文化 。讓大家一次可以品嘗到各色各樣的點心，優惠實在。
推薦 | 日式青芥三文魚撻 金沙紅米腸 陳醋浸鳳爪 黑椒蒸大腸 脆皮黑松露包
人均 | 60元
地址 | 越秀區惠福東路470號
廣州喝早茶好去處9：泮溪酒家
泮溪酒家，相連風光旖旎的荔灣湖公園。這里是1000多年前南漢王劉長的御花園“昌華苑”的故地，也是昔日的“白荷紅荔、五秀飄香”的“荔枝灣”。1947年，粵人李文倫在這片“古之花塢”上創辦了一家充滿鄉野風情的小酒家。
推薦 | 荔灣艇仔粥 咸香鳳爪 蜜汁叉燒 泮塘五秀 泮塘馬蹄糕
人均 | 68元
地址 | 荔灣區龍津西路151號
廣州喝早茶好去處10：西關人家
西關人家，木趟櫳，八仙台，長橋凳，青磚石腳，滿洲窗，高企身茶壺，充滿濃濃嘅西關人文風情，懷舊嘅感覺，好耐無黎了，比較地道的，集聚了眾多西關名小吃。
推薦 | 艇仔粥 拉腸 蝦餃 炸雲吞 干炒牛河
人均 | 48元
地址 | 荔灣區德星路9號荔灣廣場南塔4樓
廣州喝早茶好去處11：陶陶居
歷史上陶陶居酒家曾以其濃厚的文化、藝術氛圍和優質的菜點傾倒無數文人墨客。陶陶居被譽為“月餅泰斗”，其“陶陶居上月”更獲“金鼎獎”及“中國名牌月餅”稱號。1993年被國內貿易部授予“中華老字型大小”稱號; 1998年經國內貿易局批准為“國家特級酒家”。
推薦 | 鳳爪 蝦餃 奶黃包 牛羊雜湯 榴槤酥 排骨 干蒸 雙皮奶 牛肉丸 蟹粥
人均 | 60元
地址 | 廣州市荔灣區第十甫路20號 / 天河路228號正佳廣場6樓(分店)
廣州喝早茶好去處12：蓮香樓
蓮香樓是一所過百年歷史，有著“蓮蓉第一家”的美譽的老茶樓。粵菜名家，主要是中式禮餅，蓮蓉確實有獨到之處。飲茶和陶陶居差不多，可以經常去。吃飯就一般啦，隨便去也可以。
推薦 | 老婆餅 鳳凰流沙包 蓮蓉包 蛋撻 蝦餃 杏仁餅 榴槤酥
人均 | 55元
地址 | 荔灣區第十甫路67號
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Ⅶ 廣州各酒家早茶分別有什麼特色菜
稻香酒家：
我比較喜歡這家的金沙紅米腸！外面紅米腸粉韌韌的有嚼勁，裡麵包了薄脆和蝦仁，吃口豐富有層次，我覺得唐宮的紅米腸也沒它家做的好~蝦餃皇也是必點，餡料很足，蝦仁夠彈牙。金錢肚和醬汁鳳爪大概用的一種醬料，濃郁~~。椰汁紅腰豆糕入口冰涼爽滑，有淡淡的椰汁味道，甜而不膩~
廣州酒家：
蝦餃和糯米雞味道很贊~另外開宴的話~推薦文昌雞、紅棉嘉積鴨、茅台雞、蟹肉灌湯餃、沙灣原奶撻~~不過應該好少人早茶開宴咯~
陶陶居：
麻皮乳豬，脆而不硬，咬落很松化。奶皇包，有甜香的椰子味，當把包皮掰開時，鮮黃色的奶皇滿溢的漏出來。另外豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞都推薦~~
只吃過這三家~
Ⅷ 想在廣東體驗早茶，哪裡的早茶最經典
廣州地道的早茶店：
廣州酒家
廣州酒家始創於上世紀三十年代，被譽為“食在廣州第一家“。廣州酒家的裝修風格還是保留了廣州的傳統建築風格，使得食客們在品嘗美食的同時還可以欣賞老建築。酒家的招牌菜是粵菜，並且是粵菜的代表，一年中千款美食的供應都色、香、味俱佳。
泮溪酒家
泮溪酒家靠近荔灣湖公園，是廣州的四大園林餐廳之一。酒家的裝修風格極具東方民族情調，綠瓦青磚，庭院幽深，綠樹掩映，環境優美。特色菜是金龍化皮乳豬、八寶冬瓜盅、牡丹鮮蝦仁、瓦罐水魚、綠茵白兔餃、像生雪梨果等。
Ⅸ 廣州什麼好吃
白切雞
在廣州菜裡面，據小編了解，光是對於雞的做法就有200多種。而最為人們喜愛的，莫過於白切雞，不僅色相好看，而且入口美味。怎麼形容吃他的感覺呢。可以說是肉特別緊致，入口特別香。
白雲豬手
小編特別愛吃豬蹄子，原本想著豬手就是豬蹄子呢，沒想到它們還是有區分的，菜館的老闆娘很耐心的給我解釋了一番它們的區別。我才恍然大悟，總而言之就是很好吃，肥而不膩，像這種廣州名菜，在一般的餐廳都可以吃到。
八寶冬瓜盅
八寶冬瓜盅，這個菜很有意思，它不是用我們平常的容器來盛的。是用冬瓜作為容器，吃的時候，直接用勺子把瓜肉混著湯料吃，吃法特別，味道也很是特別。據了解，這八寶冬瓜盅還有祛濕的功效。小編很是喜歡。
廣州靚湯
聽名字就不錯吧，之前只聽過靚仔，沒聽過靚湯。這次小編也算長了次見識。廣州的湯可是很有名氣的。即使沒有什麼珍貴的食材，也能燉出來美味可口的湯，在廣州，飯桌上的湯可是缺不得的。
蝦餃
蝦餃是廣州吃早茶必吃的，蝦餃的皮特別薄，而且看起來特別有嚼勁。一口咬下去，餡特別鮮美。長相還特別好看。實在受不住它的誘惑。
燒味
廣州特別愛吃燒味，在廣州這道菜也比較普遍，一般快餐店就有各式的燒味。小編認為那個醬汁的味道實在美味。
雙皮奶
雙皮奶想必大家都吃過吧，一般的奶茶店都有這個哦。小編自己覺得廣州的更為正宗吧，奶味更純，燉好後牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風味甜香軟滑，營養豐富，具潤肺養顏之效。
腸粉
腸粉，上一篇中小編也有介紹它，因為他實在太好吃了，小編忍不住再說一次，在廣州腸粉很受人歡迎，從快餐店到高檔酒店都有製作，皮特別白，先特別薄。有咸甜之分，小編喜歡鹹的，不知道你們喜歡什麼。