Ⅰ 黃皮有什麼作用啊。
黃皮有較高的葯用價值，根、葉、果和種子等都可入葯，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有「飢食荔枝，飽食黃皮」之說。果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。
黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。黃皮作為一種優質的水果，其果實除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮素有「果中之寶」之稱。
夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
暑天到郊外旅行，暑氣迫人，倘能備帶一些黃皮，尤以苦味黃皮更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黃皮，不但生津、止渴，且有預防中暑的好處。
Ⅱ 雞心黃皮果怎麼吃
直接食用、熬果醬、黃皮泡蜂蜜、鹽腌黃皮果、黃皮雞湯、黃皮蜜餞。直接食用：將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下。熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬。黃皮泡蜂蜜：黃皮蒸熟曬干去核，浸在純蜂蜜里，按比例按沖茶飲用即可。 
Ⅲ 黃皮怎麼吃啊
七月份吃黃皮果怎麼挑？了解這些常識，保准你能挑中最甜的果
上次我們說了山黃皮，今天來說一說它的姐妹——黃皮果。這也是嶺南地區一種夏季常見的水果，形狀橢圓形，似雞心，因此又叫雞心果。
黃皮果富含有維生素C、糖、有機酸及果膠，性平味酸，果皮、果肉、果核都可以食用，有降火消暑、健胃消食的功效，因此，在南方它還有一個名字叫做「正氣果」。
黃皮果品種很多，有的酸、有的甜、有的酸甜適宜，那麼吃黃皮果該怎麼挑選呢？我們黃皮果的酸甜程度大多數是由品種來決定的，因此，選果要先看品種。
黃皮果主要有6個品種，一起來看看吧。
1、雞心黃皮
雞心黃皮又分為大雞心和小雞心兩個品種，這是比較早熟的果實，一般在6月上旬成熟。小雞心核小肉多，味甜，成熟的果皮微微發黑，有黃皮味。大雞心果大核也大，而且籽多，口感稍微差一點，果也不是那麼豐產。
2、黑黃皮
黑黃皮的果皮顏色較深，帶微微的黃褐色，一般在6月下旬至七月上旬成熟，果實較大，成熟後，果實大多數是長球形，果核大約有2~3粒，這種黃皮酸甜可口，而且果肉有獨特的蜜香味。
3、貴妃黃皮
貴妃黃皮的果皮顏色很漂亮，是金黃色，果實成長橢圓形，表皮上面有細小的絨毛，果核大約有3-4粒，口感酸中帶甜，恰到好處。
4、冰糖黃皮
這是七月份成熟的果，我個人覺得是最好吃的果，而且價格適中，很容易讓人接受。果實是長橢圓形，果實表皮呈金黃色，顏色比其他黃皮果偏白。有2~4粒果核，口感非常的清甜，即使還沒成熟的果吃起來也不帶酸味的。
5、白糖黃皮
白糖黃皮和冰糖黃皮一樣，屬於甜黃皮一種，也是七月份成熟的果，口感也是非常清甜可口，而且不帶一點酸的。不同的是，白糖黃皮的外形都是球形，果皮也是金黃色，顏色比其他黃皮偏白，還略帶有一點青色的斑點。如果幾種黃皮果放在一起，差別很明顯。
6、無核黃皮果
無核黃皮果的成熟期大約在7月份上旬，果實很大，成熟時的果實表皮成黑色，黑色的果也是味道最好的時候，酸甜可口，恰到好處。如果果皮的顏色還帶有點黃色時，吃起來是帶酸味。果實越成熟，味道就越好，而且果皮也就越薄，也更容易裂果。
7、紫金黃皮
我覺得這是黃皮果中的貴族，果皮是紫金色，非常的漂亮，果肉香甜。這些年來，紫金黃皮因為富含花青素越來越得到消費者的喜愛，市場上的售價也比較高。
黃皮果大約就有這幾種品種了，想吃甜一點的可以選擇冰糖或白糖白皮，紫金黃皮也不錯，想吃酸甜可口的可以選黑黃皮、貴妃黃皮、無核的品種，愛吃酸的可以選大雞心果，隨你挑
Ⅳ 雞心黃皮果什麼時候種最合適
雞心黃皮種植的適宜時間為每年的3—4月或9—10月，氣溫過多或過低都不利於新種植苗木的成活和生長。黃皮種植株行距一般是3X4M或4X5M。如果是營養袋種植，可將種苗取出後直接種植，如果是裸根種植，則必須「蘸泥漿」後再種，種後淋足定根水，予提高成活率。
Ⅳ 雞心黃皮果能種在哪裡
雞心黃皮，因其果實形狀與雞心相似而得名，是黃皮的一系列品種。該系列品種一般栽培於中國華南地區，分布較廣。雞心黃皮，可細分為甜酸不同的品系，具有高產、穩產、易於種植等特點。
雞心黃皮主要分布在廣東（如廣州、茂名等地）、廣西（如南寧 、玉林等地）、海南等省份。
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Ⅵ 黃皮雞心果什麼時候開花
黃皮雞心果花期一般在4月開始，持續約二十天。
果期則在7-8月。
Ⅶ 雞心黃皮每年幾月份控梢好
雞心黃皮每年11月下旬到12月上旬控梢好。
每年11月下旬到12月上旬抽出的新梢現蕾較遲，容易出現「沖梢」或者不能成花的現象，需要進行控梢處理。幼齡期果樹修剪。幼齡期可以利用抹芽和控梢的方法，促進幼齡果樹長新梢，然後每條新梢留健壯枝條即可。
對於結果果樹修剪一般在果實採收後進行，主要以疏剪交叉枝、衰退結果枝、病蟲害枝、弱枝、枯枝為主。在修剪過程中，還要重視秋梢的培養。
雞心黃皮控梢促花
1、培養適時健壯的秋梢。根據各品種特性、各果園的管理水平和各地的生態條件，確定末次秋梢的抽發時間和成熟時間，通過施肥、修剪、淋水等措施，讓枝梢在花芽分化開始前老熟，枝梢老熟後馬上進入花芽分化。
2、對不適時的秋梢採取相應的控梢技術，保證花芽分化能正常進行。
枝梢提早老熟，應在葉片開始轉綠時噴1次控梢靈；或在葉片老熟後，冬梢開始萌發時噴1次控梢靈。
末次秋梢遲抽發或因肥水充足枝條生長過長，不能按時老熟，要在新梢生長過程中噴1次控梢靈，迫使枝梢停止生長，縮短枝條生長時間，按時老熟，按時進入花芽分化。
3、除了噴控梢靈外，幼年結果樹、壯旺樹、管理良好的果園，在末次秋梢老熟後進行環割或螺旋環剝控梢。採取該技術的果園，要有充足的肥水供應，才能防止落葉和植株衰退。山地果園或缺乏管理的果園要慎用此技術。
Ⅷ 黃皮果的功效與作用與禁忌 黃皮果的食用方法
黃皮果有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝並稱，葉、根皮及果核均供葯用。然而黃皮果有些什麼功效呢? 黃皮果的作用又有哪些呢?黃皮果怎麼食用?有什麼禁忌?一起往下閱讀吧。
黃皮果的功效：
成分：含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠;果皮和葉含揮發油，葉又含酚類、黃酮甙和氨基酸;樹皮含小檗鹼、黃柏鹼、掌葉防己鹼等多種 生物 鹼、甾醇、黏液質、酚類成分。
性味：甘酸而溫、微苦、辛。
歸經：人肺、胃、大腸經。
功效：果有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行性 感冒 、溫病身熱、 咳嗽 哮喘 、水脹 腹痛 、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等症。
黃皮果的作用：
一、食用功效：
1、消食健胃：黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間 諺語 雲：“飢食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助 消化 。
2、化痰平喘：黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。
3、順氣鎮咳：黃皮之所以能順氣、鎮咳，是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使 呼吸 順暢，沒有障礙問題，咳嗽 自然 停止。
4、 降火 助消化：夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療 消化不良 、胃脘飽脹的作用。
二、葯用作用：
黃皮還有較高的葯用價值，根、葉、果和種子等都可入葯，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“飢食荔枝，飽食黃皮”之說。果皮可消風腫，去疳積;種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。 黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。
黃皮果食用禁忌：
1、小孩子不可多食。黃皮味酸、性平、微涼，食用有助於 清熱 降火，消食解暑，但小孩子年紀尚幼，消化系統不健全，食用多了會傷害腸胃，容易造成 拉肚子 。
2、脾胃虛寒的人或患有 胃炎 的人也應注意，不可多食，否則會造成 腹瀉 。
4、高 血糖 者慎食。黃皮中含豐富的維生素C、糖，能夠幫助補充能量和 營養 ，但如果血糖長期較高的，最好不要吃。
5、黃皮果不可多食，否則易動火，發瘡癤。
黃皮果的食用方法：
【直接食用】口味甜美的雞心黃皮多作鮮食，夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
【熬果醬】去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬。味道好還能止咳。
【黃皮泡蜂蜜】
做法：
1、黃皮洗凈，掰成三四塊，去核，放到杯子里沖開水，放點蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六個黃皮。
2、黃皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。方法是:先將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核，然後浸在純蜂蜜(冬蜜)里，比例按沖茶的份量，等出味了即可服用。
【鹽腌黃皮果】
做法：
取新鮮黃皮果洗凈晾乾，加鹽腌制備用。每次用鹽腌黃皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調味。腌制的黃皮果當做零食吃即可。
【黃皮雞湯】
做法：
按照通常的做法先把雞湯煮好。取部分雞湯放入小鍋中。加入黃皮，再慢煮一會。加鹽調味即可。用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，爽口，很適合夏天飲用。
黃皮果的保存方法：
1、黃皮的上市時間較短，並且新鮮的黃皮無法長時間保存。一般來說，新鮮的黃皮果放在陰涼乾爽的地方可以保存4-5天左右。如果想要持續長時間都能品嘗到美味的黃皮，那麼將其製作成果醬或者是腌制後是最好的。
2、黃皮是可以放在冰箱保存的，但是保存的時間並不長，最多也就幾天。放入冰箱中保存的黃皮，不建議用袋子裝起來。
黃皮果的挑選指導：
1、圓粒種;果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。此中又分為大粒種與小粒種兩類。大抵汁多、味清甜者為優;
2、橢圓形種;果橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質中等;
3、闊卵形，形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質優良。
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Ⅸ 黃皮吃了有什麼好處會上火嗎
黃皮，顧名思義，具有黃色的皮，也被稱油皮、油梅、雞皮果、黃淡、黃批、黃彈子、王壇子。原產我國南方，在中國一千五百多年的歷史了。黃皮是群眾喜愛的熱帶水果之一，具有較高的營養價值，用途非常廣泛，是海南的特產水果。果實富含糖分、有機酸、果膠、維生素C、揮發油、黃酮甙等。
黃皮原產於南中國，現於緬甸、馬來西亞、印度、粵西等地皆有種植，是一種細小的常綠喬木，高度可達5米。黃皮對土質的要求不嚴，但較適宜栽種於排水良好而濕潤之砂質土壤上。
在香港，黃皮較少見野生於郊野公園內，普遍種植於果園及圍村地區，例如林村、廣東、大埔滘、馬鞍山、粉嶺、東涌至大澳一帶，大家亦可以在動植物公園內的中葯園找到一棵黃皮的標本樹。
黃皮的葉片呈闊橢圓形，背面具有凸起的腺體，葉面則布滿透明的油點。其枝葉帶香味，揉碎後發出的香味更濃。黃皮黃褐色的果實，呈卵狀球形，表面披柔毛，可供食用，黃皮樹果樹香甜可口，且有幫助消化的功效。
黃皮的果實成熟後除可以生吃外，還可以加工製成果醬、蜜餞、飲料和糖果。果皮及果核皆可入葯，果皮味苦，有利尿和消腫的功效；果核有行氣、止痛、健胃消腫的功效，主治胃痛、經痛和風濕骨痛。
黃皮的葯用價值
黃皮黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效；苦味較重的黃皮，效果尤佳。有黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺；此種苦味質，還有強心作用，又能鬆弛胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減少或消除，黃皮之所以能順氣、鎮咳，就是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。
黃皮還有較高的葯用價值，根、葉、果和種子等都可入葯，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有「飢食荔枝，飽食黃皮」之說。果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。 黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。黃皮作為一種優質的水果，其果實除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮素有「果中之寶」之稱。
夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
暑天到郊外旅行，暑氣迫人，倘能備帶一些黃皮，尤以苦味黃皮更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黃皮，不但生津、止渴，且有預防中暑的好處。
【性味】氣香、性平、味酸、微苦、辛。
【成分】種子含油量達53.2%。果皮、葉均含揮發油。葉又含酚類、黃酮甙、氨基酸。樹皮含小薜礆、黃柏礆、掌葉防己礆等多種生物礆、舀醇、粘液質，酯類成分。
【功用】宣解郁熱，理疝痛。葉可防治流行性感冒。根能治氣痛及疝痛。這是南方群眾廣為使用的一種民間葯。
【便方】
1．防治流感，感冒，瘧疾：黃皮葉五錢至一兩。水煎服。(廣州部隊《常用中草葯手冊》)
2．肝胃氣痛：生黃皮果曬干，每日10個，水煎服。或用黃皮樹根l至2兩，水煎後去渣，加黃酒沖服。
3．疝氣偏墜：黃皮樹根2兩，小茵香5錢，水煎後去渣，沖入黃酒適量，溫服，一日 2次。
4．風痰流注，寒性膿瘍：黃皮樹嫩葉，黃皮果核焙燥研細，龜板砂炒研末，各4兩，煉蜜為丸，如小豆大，每服2錢，一日2次，以黃酒送下。
5．蛔蟲上攻，心下痛：黃皮果6錢(鮮者2兩)，水煎空腹服。
6．毒蛇、狂犬咬傷：黃皮樹葉2兩，焙燥，研細，用適量好黃酒隔水燉煮，一月分2次溫服，並以葯渣敷於傷口。
7．腸痙攣，腸癌痛，胃神經痛：黃皮果核炒香，研細末，以水或黃酒送下，每服2錢，一日2至3次。
黃皮的食療功效
黃皮黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一，人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒，或者用黃皮樹根來治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入葯良材，有利尿消腫、行氣止痛等功效。對南方人來說，黃皮稱得上一身是寶。
黃皮又叫黃批、黃罐子，原產我國南部，已有1500多年的栽培歷史，我國的廣東、廣西、台灣、福建是最大產地。它的樹在每年的三四月間開花，七八月果實成熟，呈黃褐色，橢球形，表面披著細細的絨毛，白色的果肉內藏著翠綠的種子，剝皮即食，方便美味。
黃皮不但生津、止渴，民間更有「餓吃荔枝，飽吃黃皮」的說法。在鄉下，飯後吃幾顆黃皮，不管吃多飽，消化都會特別好。而黃皮入菜則最適宜夏天食用——酸酸甜甜的黃皮果肉可去油解膩，刺激食慾，讓人在不知不覺間食指大動。
黃皮入菜最常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調時，只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起採用，便成一道開胃好菜。不過，用黃皮入菜，在火候上要有所講究，須保持果實本身的酸甜口味，但又不讓其喧賓奪主。
黃皮除了入菜，黃皮還被用來加工果脯、果醬、飲料、蜜餞等。一般來說，這些用途多採用偏酸的黃皮，甜黃皮則多作鮮食，如雞心黃皮。在廣東雲浮的鬱南縣，還有一種無核黃皮，果肉飽滿，沒有果核，酸甜中帶有黃皮的異香，汁多肉厚，吃起來相當過癮。可惜，由於產量不多，廣州市場上很少見到。如果你是黃皮的「粉絲」，眼下倒是不妨去一趟廣東鬱南，買張門票，到果園里邊摘邊食，吃個痛快。
Ⅹ 雞心黃皮果怎麼吃 雞心黃皮有哪些吃法
1、直接食用：將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下。
2、熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬。
3、黃皮泡蜂蜜：將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核，然後浸在純蜂蜜里，按比例按沖茶飲用即可。
4、鹽腌黃皮果：取新鮮黃皮果洗凈晾乾，加鹽腌制，可作零食食用。
5、黃皮雞湯：取部分雞湯放入小鍋中，加入黃皮，再慢煮一會，加鹽調味即可。
6、黃皮蜜餞：黃皮洗凈，切去枝，把籽擠出來，黃皮上撒糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明，收汁即可。