1. 憑什麼說廣東人真正的深夜食堂是「大排檔」
說大排檔最能代表廣東的飲食文化，我想沒有廣東人會有任何意見。當然，大排檔最吸引人的地方是它們便(宜)，靚，正。當你第一次來到大排檔面前時，購買它肯定是不會出錯的。在廣東的夜市上這么幾種食物受到全國各地人們的喜愛。讓我們一起盤點一下。
4.清炒時蔬。炒菜心是夜市人們的必點。不要低估這道普通的菜，往往一上桌就被吃光了。超嫩不打水的菜心，用熱油在鍋里炒，濃濃鑊氣伴隨著一同出鍋。入口嫩、脆、新鮮，解了食客們吃夜市的油膩。
2. 廣東的大排檔和酒樓，都會提供茶水和水盆涮碗，為什麼廣東人吃飯前愛涮碗
我們因為工作繁忙的原因，經常會在外面吃飯。畢竟自己做飯會花費大量的時間，人們平時都是會選擇在飯店裡面吃飯。而在飯店裡面吃飯，飯店的衛生也是人們所關注的，如果飯店它的價錢比較合理，衛生又比較干凈的話。那麼它的生意也是非常的好的，在廣東他們在吃飯前都會用茶水將自己的碗涮一涮，其實這和廣東人的飲食習慣有著非常大的關系。
他們通常都會在餐前將碗筷燙一下，時間久了就養成了這個習慣。很多網友都表示吃飯之前將碗筷涮一下，是廣東特有的地域文化。的確是這樣，我們也應該尊重他們的一些習慣。其實我們平時在飯店吃飯的時候，也建議大家將碗筷燙一下，這樣我們吃的也會更加的安心，畢竟在吃的方面人們還是注重衛生會好一些。
3. 廣東人對吃熱衷到什麼程度
作為一個廣東人可以算是一個吃貨，但小編並沒有達到很高的水平。眾所周知廣東人是出了名的能吃，不是指吃的分量的多少，而是指種類的多少。俗話說得好廣東人天上飛的除了飛機不能吃，水裡游的潛艇、輪船不能吃外，基本上只要是能動的都可以下肚子，植物只要不是有毒的，基本上也可以做菜，簡直就是恐怖。
總之，小編認為廣東人都是吃貨，對於吃廣東人的都是熱情滿滿。
4. 為什麼大部分人喜歡在大排檔吃燒烤
因為自由隨意
價格比較實惠
沒有那麼多講究
吃的時候可以更瀟灑
5. 廣州人為什麼喜歡吃「惡心」的牛雜
廣州也是一個美食之城。廣州最有名的食物是廣州的早茶，嫩嫩的香腸粉，煲仔飯和蝦餃，雙皮奶，烤豬肉等。但是，許多老廣州人尤其喜歡吃廣州最正宗的美食之一，這就是牛雜了。
牛雜在很多地方都沒有人吃。有人認為牛雜的腥氣味太重。有人認為牛雜的嘌呤過高，有些人天生就拒絕各種動物的內臟。但是廣東人尤其喜歡這種食物。就像北京的許多人喜歡吃燉豬肉一樣，風味非常重要的。
許多人認為廣東人喜歡比較甜的東西。實際上，他們也喜歡辛辣食物。這種用串燒製成的牛雜必須與辣椒醬一起食用才最美味。只是他們吃辣的程度還比不上四川和湖南。