Ⅰ 廣州特產有哪些土特產
廣州的土特產有：
1、蘿崗甜橙：
從化荔枝蜜呈淺琥珀色，有濃郁的荔枝花香味，味甘甜潤，微帶荔枝果酸味。其最主要的兩大品質特色是蜜源植物須為保護區范圍內的荔枝花，采蜜蜂種為中華蜜蜂，也造就了「從化荔枝蜜」較其他產區荔枝蜜氣味更清香濃郁、甜度更高的特點。
Ⅱ 廣州的特產有哪些啊
廣州的特產有胭脂紅番石榴，南乳花生，糯米糍荔枝，馬蹄糕等。
胭脂紅番石榴本地群眾稱之為雞屎果，該品種色澤鮮紅，果肉厚，爽脆嫩滑，營養豐富，深受廣大群眾歡迎的水果品種。胭脂紅番石榴在石樓鎮種植已有30多年歷史，主要集中在茭塘和勝洲村。
南乳花生是廣東特產，為清末廣州一個叫「盲公德」的盲人所首創。南乳又叫紅腐乳，是用紅曲發酵製成的我國特產豆腐乳，以風味獨特著稱。
蘿崗牌糯米糍荔枝有悠久的栽培歷史，以品質優而著名，是廣東省優質荔枝品種。蘿崗糯米糍果大、果皮鮮紅美觀，皮薄肉厚核小，肉質嫩滑，香甜多汁，風味極佳，平均單果重25克以上，可食率達80%。該產品是紅皮大糯，果大，裂果少。
馬蹄糕是一種廣東漢族傳統甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟，滑，爽，韌兼備，味極香甜。因其所處的泮壙是盛產馬蹄的地方。
Ⅲ 廣州有什麼特產
蘿崗糯米糍
蘿崗糯米糍，系廣東省廣州市蘿崗區的特產，是中國國家地理標志產品。"天下荔枝在廣東"，荔枝珍品在蘿崗。蘿崗糯米糍以其果皮鮮紅，肉厚核小，肉質嫩滑，香甜多汁，風味極佳而聞名中外，被譽為嶺南第一品，與蘿崗的桂味與增城的桂綠並稱為"荔枝三傑"，享譽港澳、東南亞地區的名牌產品。2011年獲中國地理標志產品保護。
廣東紅碎茶
廣東紅碎茶，產於廣東省廣州市及英德縣等地，是近年來在國際上獲得金獎的廣州紅碎茶類佳品。成品茶外形條索緊結、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤勻亮，金毫特顯，毫色有淡黃、菊黃、金黃之分，為外銷名茶，經酶促氧化發酵，湯色紅艷，香氣鮮爽，營養價值高。
廣州雞仔餅
廣州雞仔餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅，是廣東廣州地區傳統小吃，風味餅食之一，初名小鳳餅，據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制，所制出的餅甜中帶咸、甘香酥脆的新品種"成珠小鳳餅"來，因其異味香脆而受到顧客青睞。
雞仔餅是廣東四大名餅之一，僅是外形，就讓人一見鍾情：嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類美。皮薄餡少的，吃起來比較脆；皮厚餡豐的，酷似國畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內軟，很有嚼頭。
Ⅳ 廣州可以帶回去的特產有哪些 廣州有哪些特產
1、廣式糕點
廣東的各種糕點是比較出名的，就老婆餅、老公餅、雞仔餅、杏仁餅、盲公餅、崩紗等等，這些在一些大的餅家就有，例如是老字型大小的是上下九的陶陶居、蓮香樓、廣州酒家，西餅連鎖有東海棠、榮華、聖安娜等，或者各大超市的賣麵包的。
2、廣式臘腸
廣式臘腸一直是全國有名的，廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料， 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成;由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。皇上皇和滄州都是廣州老字型大小。
3、干貨海味
廣州是一個沿海城市，因此來廣州旅遊可以帶一些干貨海味，如蚝士、干貝、魷魚、桂圓肉。高級點的就送花膠、羽翅、海參、鮑魚。要方便的就到超市選。如果要多又好的就到一德路的海味市場選，當然還要會挑，否則會有假貨次貨。
4、龜苓膏
廣州人怕上火，因此有了涼茶和龜苓膏。龜苓膏作為獨樹一幟、歷史悠久的「中葯小零食」，具有清熱瀉火祛濕的功效。原味偏苦，一般都配著蜂蜜或者糖桂花，入口極甜，回味微苦，從口腔中蔓延開來，有一種難以言喻的美味。
5、廣式醬料
常言道「食在廣州」，美味的粵菜當然少不了味道獨特的調味料。烹飪的過程中，用對了調料，不僅可以豐富口感，還能起到保護食物中的營養成分，促進人體營養吸收的作用。
6、廣式涼茶
聞名全國的廣州涼茶，雖然味道苦澀，但清熱降火、潤腸通便、滋陰解毒等療效，使無數老廣「前赴後繼」。現在有很多罐裝或者瓶裝涼茶以及涼茶粉，非常方便攜帶，送禮自喝皆宜。
Ⅳ 廣州有哪些特產值得帶
1.雞仔餅 廣東四大名餅之一，最早出現於清代咸豐年間，歷史悠久，體型小巧，適合作茶點。
2.老婆餅 口感酥鬆，外皮金黃，色香味俱全。
3.榴槤酥 滿滿的榴槤味，可口怡人。
4.笑口棗 廣東早茶必備小吃甜品，屬於油炸食品。
5.廣式香腸 風味獨特，由豬腿肉包裹在豬腸里加工製作而成，口味偏甜，色香味俱全。
6.廣東老火靚湯湯料 廣東人會煲湯，搭配好的湯料方便實用。
7.廣綉 它是中國四大名綉之一，顏色鮮艷，圖案大多寓意吉祥如意，畫面精美，用來裝飾家或送人皆可。
Ⅵ 廣州十大特產有哪些
1、增城絲苗米
增城絲苗米，國家地理標志產品，素有中國米中之王、米中碧玉之稱，與增城掛綠荔枝齊名。米粒細長苗條，晶瑩剔透，泛絲光，油分及蛋白質含量豐富。米飯香、軟、滑，飯味濃郁、可口而馳名嶺南，飲譽海內外。品質特性：增城絲苗米禾苗莖葉幼細，抗旱力較強，稈較高，尤其適宜種植於山區沙質淺腳田或有山泉灌溉的梯田；谷殼金黃色，有的品種為黃褐色，谷身較修長，穀粒末端呈關刀尾狀，米粒晶瑩，泛絲光，無腹白，米行細長苗條，油分及蛋白質含量豐富；米粒爽脆、潤滑、松軟，飯味芳香而特別可口，正宗增城絲苗米飯，加入上湯水攪動後，飯團散開，湯仍然清澈見底不混濁。產品區域獨特性：增城是丘陵地帶，北回歸線由境內通過，增城地處南亞熱帶，屬海洋性季風氣候，氣候溫和，熱量豐富，光照充足，雨量充沛。年平均氣溫為21.6℃。增城大部分耕地是珠江三角洲的沖積沉積土，土壤以壤土、沙壤土為主，田園土壤沙質地多，含多種稻類生長所需微量礦物質。
2、增城掛綠荔枝
增城掛綠荔枝，國家地理標志產品，是荔枝最佳品種之一！主產於廣東增城。增城掛綠外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環肉質特別爽脆，清甜有微香，品質極優，果實較耐貯藏。由於掛綠荔枝異常珍貴，2001年在掛綠廣場舉行的掛綠珍果拍賣會上，一顆西園掛綠荔枝拍出了55萬元的高價，成為全球最昂貴的水果，一舉打破了世界吉爾斯記錄。增城掛綠荔枝的主要特點：長勢壯旺，枝條節間較稀疏且脆；葉片披針形，先端漸尖；果實近卵圓形或近圓形，單果重14.4～29.5克，果皮暗紅帶綠色條紋；果肉白蠟色，質爽脆，甜帶微香；可食率61.5%～76.9%，可溶性固形物17%～21%，酸含量0.15～0.34克/100毫升；果實6月下旬～7月上旬成熟。產品區域獨特性：增城是丘陵地帶，山地以紅壤和赤紅壤土為主，富含鉀、磷等養分，特別適合荔枝果實生長。
3、遲菜心
增城遲菜心，國家地理標志產品，增城傳統的農家品種，種植歷史悠久，素有菜心之王的美譽。增城遲菜心為冬天種植和收成的蔬菜，經過90~120天才能收割，因其時至深冬才上市，比一般菜心要遲，所以稱為遲菜心。俗話說：冬至到，菜心甜。品質特性：葉片綠色或淺綠色，葉面皺或稍皺，背部葉脈明顯；葉柄白色或淡綠色；葉片、葉柄、菜薹披蠟質白色粉狀物；菜薹有溝紋，主薹長35厘米—45厘米、直徑2—3.3厘米，重約250克，綠色或淡綠色，花蕾多，清甜少渣，清香爽脆。含總糖≥1.1%，每1000克含Ca≥450毫克，95.0%≥含水量≥91.0%。營養十分豐富，含有豐富的維生素，鈣，鋅等多種營養成份。具有稀釋清除腸道毒素，醫療便秘，預防腸癌，美容保健，改善身體免疫力，增強免疫力的功效。產品區域獨特性：增城是丘陵地帶，北回歸線由境內通過，增城地處南亞熱帶，屬海洋性季風氣候，氣候溫和，熱量豐富，光照充足，雨量充沛。
4、老火靚湯
老火湯又稱廣府湯，即廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取葯補之效，又取入口之甘甜。煲幾個小時就足夠。她是廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靚湯，是調節人體陰陽平衡的養生湯，更是輔助治療恢復身體的葯膳湯。廣府，即為廣府民系，廣義上包括全廣東、香港、澳門及海外所有地區的八千萬粵語族群（世代以粵語為母語的族群）。廣府人喝老火湯-的歷史由來已久，這與廣州濕熱的氣候密切相關，而且廣州湯的種類會隨季節轉換而改變，長年以來，煲湯就成了廣州人生活中必不可少的一個內容，與廣州涼茶一道當仁不讓地成了廣州飲食文化的標志。俗語說：寧可食無菜，不可食無湯。更有人編了句不會吃的吃肉，會吃的喝湯的說法。先上湯，後上菜，幾乎成為廣州宴席的既定格局。在這炎熱的夏季，每天繁忙工作之後，喝一碗清心下火的老火湯，個中味道，實在讓大家愜意不已。
5、增城荔枝
增城荔枝（一）產地范圍。增城荔枝產地范圍為廣東省增城市現轄行政區域。（二）專用標志使用。增城荔枝產地范圍內的生產者，可向廣東省增城市質量技術監督局提出使用地理標志產品專用標志的申請，經廣東省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。增城荔枝的法定檢測機構由廣東省質量技術監督局負責指定。增城荔枝質量技術要求 一、品種桂味、糯水糍、水晶球、仙進奉。二、立地條件土壤類型為紅壤、赤紅壤；土層厚度≥60cm，土壤有機質含量≥2%，pH值5至6.5。三、栽培管理1．苗木繁育：採用懷枝、山枝等實生苗為砧木嫁接繁殖或壓條繁殖。2．定植：春植3月至5月，秋植9月至10月；成齡園栽植密度≤400株/公頃。3．施肥：以有機肥為主。4．環境、安全要求：農葯、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。四、果實採收採收期為6月中旬至7月中旬。
6、從化荔枝
1、荔枝的品種從化荔枝有早熟、中熟、遲熟三個品種。早熟品種一般在5月下旬至6月中旬果熟，主要品種有：妃子笑、大早、黑葉、狀元紅、白蠟等；中熟品種一般在6月下旬至7月上旬果熟，主要品種有糯米糍、桂味、青皮甜、蜜糖罌等；遲熟品種一般在7月中旬至下旬果熟，主要品種有淮枝、香荔、尚書懷等2、化荔枝的加工荔枝採摘後不易保鮮，給荔枝貯運和生產帶來一定的影響，因此，荔枝加工逐步運用發展，加工的產品主要有荔枝乾果和荔枝酒（1）荔枝幹從化加工荔枝幹，傳統方法是利用太陽生曬和火焙兩種。生曬荔枝幹，味道鮮美，但受天氣條件限制，陰雨天則無法加工，乾燥時間長。火焙方法簡易，大量加工均可在室內進行，該技術已逐漸成為大量加工荔枝乾的方法。從化市神崗、太平、城郊、江埔等鎮的農民，素有焙荔枝的習慣，幾乎家家戶戶都有人懂這門技術。
7、新墾蓮藕
新墾蓮藕品質優良，風味獨特：夏季採收的蓮藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季節所收獲的蓮藕肥大豐滿，味道松粉、藕香濃郁。新墾蓮藕獲地理標志保護產品。澱粉豐富，藕莖大，身圓而短粗。生食爽甜，可治腹瀉後虛弱、食慾不振，解酒開胃；熟食滋補五臟。譽滿港澳及東南亞，遠銷日本、歐美等地，素有藕王之稱。流行的烹飪方法有蓮藕綠豆湯、火腩燜蓮藕、煎藕餅及蒸藕粉等萬頃沙鎮新墾地區位於珠江入海口圍墾區，泥層肥厚，水源豐富，環境凈潔，氣候適宜，十分適合蓮藕種植。該地區已有上百年蓮藕種植歷史，目前種植面積達15000畝。新墾蓮藕品質優良，風味獨特：夏季採收的蓮藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季節所收獲的蓮藕肥大豐滿，味道松粉、藕香濃郁。新墾蓮藕，已獲得國家綠色食品認證，並通過國家地理產品保護專家審定，聞名海內外，產品遠銷歐美、東南亞、香港、澳門等地。
8、蘿崗糯米糍
蘿崗糯米糍荔枝被評選為廣州市名優產品蘿崗糯米糍通過國家地理標志產品保護評審。 國家質量監督檢驗檢疫總局剛剛召開了蘿崗糯米糍地理標志產品保護專家審查會，來自中國農業大學、中國政法大學、北京市農業局、法國卡慕公司駐華代表處等單位的評審專家對蘿崗糯米糍地理標志產品保護申報工作進行了評審。 與會專家根據《地理標志產品保護規定》，對蘿崗糯米糍申請地理標志產品保護的名稱、保護范圍、產品質量特色及其與當地自然、人文因素的關聯性等方面進行了認真審查和討論。專家組一致認為，蘿崗糯米糍具有一定地域特色和歷史文化內涵，具有較高的知名度，值得保護，予以評審通過。專家還對蘿崗糯米糍的名稱使用、與蘿崗商標的關系以及在完善配套的技術規程和保護制度等方面提出了整改意見。
9、炭步檳榔香芋
炭步檳榔香芋是廣東省廣州市花都區炭步鎮的特產。炭步檳榔香芋個頭大，呈欖核形，澱粉質多，有粉而香之優點，用來做菜，香氣四溢。炭步檳榔香芋為國家農產品地理標志保護產品。廣州市炭步鎮檳榔香芋種植創業基地成立於2009年10月14日，種植後的文岡香芋主要銷往廣州、香港和澳門等地。入水能浮的文岡香芋是芋頭中的精品，口感粉而香，深受市場各界人們的喜愛和歡迎，現在成為花都的特色農產品，成為當地農民發財致富的一大特色產業。 文岡村種植的文岡香芋屬檳榔芋，剖開芋頭，可見芋肉布滿細小紅筋，類似檳榔花紋，栽培學稱之為檳榔芋。檳榔芋為多年生單子葉宿性草本植物，其養份含量極為豐富，蛋白質含量為14％左右，澱粉含量為43.9％，脂肪含量為2.4％，可作蔬菜，也可作主食，有較高的營養價值，是嬰兒和老年人的營養珍品。檳榔芋也以其獨特的肉質粉、味香、產量高、商品價值高且銷路好而受到廣大商家和市民的喜愛。
10、姜撞奶
廣州姜撞奶源於珠江三角洲一帶民間傳統美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。姜，素以葯食俱佳見稱，研究發現，生薑中含有一種特殊的與水楊酸相似的物質，經稀釋作為血液稀釋劑，對降血脂、血壓，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的療效作用，經常食用能保健強身，養生益壽之效果深受各界人士喜愛。關於姜撞奶，曾有傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮，一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病，後知道薑汁可治咳嗽，但薑汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦於是將水牛奶加糖煮熱，倒入裝薑汁的碗里，奇怪的是過了一陣子牛奶凝結了，婆婆喝了後頓覺滿口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮流傳開了，沙灣人把凝結叫埋於是姜撞奶在沙灣也叫姜埋奶。製作姜撞奶的原理姜撞奶主要是依靠薑汁和牛奶在一定溫度范圍（40度─100度）內發生化學作用，使牛奶凝固製作而成。
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Ⅶ 廣東十大特產有哪些
廣東十大特產有哪些
特產指某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。下面是我為大家收集的廣東十大特產，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
1、端硯
端硯與徽墨、湖筆、宣紙並稱「文房四寶」，在我國四大名硯中，端硯最為著名，它的石質堅實而潤滑，研出的墨汁細滑，書寫流暢不損毫，字跡顏色經久不變。
端硯石出產在肇慶（古稱端州）的爛柯山和北嶺山一帶，自唐朝初年開始生產，當時的端硯無圖案花紋裝飾，十分簡朴。
據說到了唐中葉時，一名老硯工路經端溪，看見有兩只仙鶴落進溪水中再沒有起來，他張網撈捕，撈起了一塊石頭，石中有鶴鳴聲，他把石橇開，奇石一分為二化作兩只硯台，上面各有一隻仙鶴佇立在蒼松之上。後來硯工們紛紛仿製，在硯台上雕以各種圖案花紋，這就是端硯從實用品變為工藝品的開始。
2、英石
中國四大名石之一（英石）英石是與太湖石、靈壁石、黃臘石並列的中國四大園林名石之一，它源於英德市區東北面25公里的英山山脈，故謂「英石」。
英石是石灰岩經過千百年風化、沉積形成，玲瓏剔透、紋理錯落，具有「瘦、皺、漏、透」的特點。英山腳下的望埠鎮設有英石市場，為玩石愛好者服務。
3、鬱南無核黃皮
鬱南無核黃皮原產於鬱南縣建城鎮，現存二株母樹，樹齡已有100多年歷史，仍然生勢旺盛；掛果累累。鬱南無核黃皮以其果大、肉厚、味美、無核的特點成為黃皮中的珍品，平均單果重12克，最大達29.3克；其果肉含可溶性固形物18.6%，國酸比為10.7：1，檸檬酸1.74%，每100克果汁含維生素c43.8毫克；無核率達95%以上，可食率79.4%，具有較高的營養價值和廣泛用途。
品種保護鬱南無核黃皮在1960年全省水果資源普查時發現，專家確認屬廣東省優稀水果之一。
1986年在全省第二次優稀水果鑒評會被評為優質水果；2001年，鬱江牌無核黃皮榮獲「中國國際農業博覽會名牌產品」稱號；2002年鬱南縣被中國特產之鄉推薦暨宣傳組織委員會授予「中國無核黃皮之鄉」稱號2003年；中國綠色食品發展中心認定為綠色食品。
鬱南縣將無核黃皮作為發揮山區資源優勢，促進山區經濟和經濟結構調整的重要戰略來抓，成立了鬱南縣富康農。
4、新會陳皮
新會陳皮：又名廣陳皮，為大紅柑（學名茶枝柑）的果皮，入葯已有700餘年歷史。《本草綱目》載：「柑皮紋粗，黃而厚，內多白膜，其味辛甘，今天下以廣中（即今新會）采者為勝。」
清康熙《本草蓬源》亦有「桔皮苦辛溫無毒，產粵東，新會，陳久者良」之述。質輕而柔軟，不易折斷，香氣特異，醇而濃郁，味甘涼香，微辛但不甚苦。
新會著名特產——新會陳皮，是新會所產的大紅柑的乾果皮。由於它具有很高的葯用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的「廣貨」之一。
柑皮以貯藏的時間越久越好，故稱「陳皮」，陳皮以廣東所產為佳，歷史貿易中特稱「廣陳皮」，以別於其他省所產。清代大醫師葉天士所開的中葯「二陳湯」，特別寫明「新會皮」。因不是新會所產的其葯效遠遜，且乏香味而痹口。（即苦澀味）。所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。
陳皮在葯用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。
5、四會沙糖桔
沙糖桔最初產自四會市黃田鎮沙糖村，因而得名沙糖橘。地域范圍四會市行政區域內的龍莆鎮、地豆鎮、威整鎮、羅源鎮、逕口鎮、大沙鎮、東城街道、石狗鎮、黃田鎮、貞山街道、江谷鎮、下茆鎮、城中街道，共十三個鎮、街道特定品質沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。
果形指數0.78，單果重62—86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。
該產品馳名中外，60—70年代，曾批量暢銷東南亞和港澳地區。
文化典故四會沙糖桔，原名十月桔（以下簡稱：沙糖桔），原產四會，是四會沙糖桔主栽品種之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四會傳統土特產，又是柑桔類的名優品種，並被《羊城晚報》譽稱「一枝獨秀」。
四會沙糖桔知名度比較高，廣東沙糖桔主要為四會沙糖桔正宗，尤以黃田鎮出產的為正宗，唯其鮮美。
6、梅州金柚
梅州金柚品質優良，馳名中外。1987年被中央農業部評為優質水果；1988年被評為廣東省優稀水果；1990年被中央農業部評為「綠色食品」；1991年在全國「七五」星火計劃成果博覽會上榮獲金獎。梅州金柚的主產區梅縣，1994年被國家首批百家中國特產之鄉組委會命名為「中國金柚之鄉」稱號；1997年在第三屆中國農業博覽會上被評為名牌產品。
梅州金柚遠銷美國、加拿大、新加坡、香港、澳門等國家和地區，普遍得到較高的評價。梅州金柚果大、型美、皮色鮮黃、肉質清甜、汁多爽口、營養豐富，是果中之王。
據廣東省農科院化驗分析，梅州金柚含可溶固形物14%、酸0.3339%、維C110.9毫克/毫升，含糖12.68%，還含有蛋白質脂肪及維生素B1、B2、E、P以及人體組織不可缺少的營養元素，具有潤肺化痰、止咳、清熱、降低血壓、血脂等葯用之功效。梅州金柚儲藏期可達4至5個月，享有「天然水果罐頭」之美稱。
7、中山脆肉鯇
中山脆肉鯇，廣東省中山市。由於獨特的養殖環境和技術，脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽，並遠銷港澳地區和南美部分國家。
中山脆肉鯇的養殖經過了特殊過程。第一步是養魚苗，大約用一年時間養成半斤左右的小魚，再花一年時間就可以養成5至7斤重，此時，它和普通的鯇魚還沒有任何差別。
但在第三年，如果在25°C以上的溫度條件下喂養蠶豆，鯇魚的肉就會慢慢變得脆起來。經過120天以上的蠶豆喂養，就形成了名副其實的脆肉鯇。
大多數脆肉鯇的養殖戶都是買回養殖2年的鯇魚來培養脆肉鯇的。生產情況中山市東升鎮是原產地和主產區，21世紀以來，該鎮立足於當地資源優勢，積極圖2中山脆肉鯇養殖。鼓勵和大力發展以脆肉鯇為主導的水產養殖業，不斷培育壯大「東裕」牌脆肉鯇品牌，使脆肉鯇養殖產業得到了前所未有的發展，成為了東升鎮發展現代農業，促進第三產業發展的一張特色名片。
8、肇慶裹蒸粽
逢年過節端人素有喜食裹蒸的世習。肇慶裹蒸系粽子中的一種。
用料包制特別。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形，而肇慶裹蒸，則用本地特有的冬葉、水草包裹，呈埃及金字塔形，每隻重約0.5公斤。
其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，或加以冬菇，臘腸、鹹蛋等做餡料，取大缸用柴猛火煲7至8小時可食，熱食時清益撲鼻，入口松化爽滑甘香。（肇慶）肇慶裹蒸產地范圍為廣東省肇慶市端州區、鼎湖區、高要市3個區市現轄行政區域。
肇慶人制裹蒸非常講究，一要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮；二要選用上好糯米和當年綠豆；三是做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘；四要加五香粉、曲酒作調料，以使餡味醇香、肥而不膩。
將浸泡過的糯米和綠豆沙、豬肉餡等用模具包出有稜角的裹蒸來；之後把裹蒸放到桶里用明火煲煮十個小時以上，直至糯米、綠豆、豬肉完全融合為止，吃起來香糯醇厚，還有清熱解毒的作用。
9、羅定肉桂
羅定肉桂又稱西江桂，廣東省羅定市特產，中國國家。其產品。有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂頂。肉桂全身是寶，用途廣泛。桂皮是名貴中葯材。桂油是醫葯工業、食品工業、化學工業的重要原料，是可口可樂等飲料的重要原料之一。
羅定肉桂產品質量上乘，桂油含桂醛量高，因而，桂皮、桂油產品大部分出口。
桂皮主要出口香港、台灣及東南亞國家，桂油主要出口美國、西歐及中東國家。羅定市的桂油、桂皮在國內出口銷售佔有率達20%以上。
定種植肉桂歷史悠久，據舊《西寧縣志》記載，在約公元1850年左右（清·道光年間），濱河岔就有張氏開山種肉桂的.歷史。1949年有桂樹約7萬畝。肉桂用途廣、價值高、市場前景廣闊。
改革開放以來，羅定市根據山區有十分適宜種桂的地理氣候環境、種桂習慣，確立了種桂富民的指導思想，把肉桂作為開發山區、振興山區經濟的支柱產業來抓，實施區域布局，實行統一規劃，連片種植，集優成勢，連成規模。
10、老火靚湯
老火湯又稱廣府湯，即廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取葯補之效，又取入口之甘甜。煲幾個小時就足夠。
她是廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靚湯，是調節人體陰陽平衡的養生湯，更是輔助治療恢復身體的葯膳湯。廣府，即為廣府民系，廣義上包括全廣東、香港、澳門及海外所有地區的八千萬粵語族群（世代以粵語為母語的族群）。
廣府人喝老火湯—的歷史由來已久，這與廣州濕熱的氣候密切相關，而且廣州湯的種類會隨季節轉換而改變，長年以來，煲湯就成了廣州人生活中必不可少的一個內容，與廣州涼茶一道當仁不讓地成了廣州飲食文化的標志。俗語說：「寧可食無菜，不可食無湯。」更有人編了句「不會吃的吃肉，會吃的喝湯」的說法。
先上湯，後上菜，幾乎成為廣州宴席的既定格局。在這炎熱的夏季，每天繁忙工作之後，喝一碗清心下火的老火湯，個中味道，實在讓大家愜意不已。
;Ⅷ 廣州有什麼特產
1、廣府湯，是廣東人離不開的美食靚湯，沒有一道菜能與廣府湯的魅力相提並論，俗話說「沒喝過廣府湯等於沒到過廣東」。
2、西關雞仔餅，相傳此餅已有一百多年歷史，是廣州有名的特產。
3、豬油糕，豬油糕當初創名時取其軟滑、滋潤之意，實質不含點滴豬油。
4、沙河香米餅，此餅在清初已享譽南粵。主要成分：香米粉、鮮雞蛋、花生仁等。
5、從化荔枝幹，可作口果，也可與雞、鴨、鵝、豬等肉類煲湯，也可煲粥、浸酒等。
Ⅸ 廣州有什麼特產
廣州是廣東省省會，副省級城市，也是華南地區的經濟、 文化 、科技和 教育 中心，交通樞紐。到廣州遊玩，少不了要試試這里的美食，回去時也更少不了給親朋好友們捎上些當地的特產。那麼，廣州有什麼特產和美食呢?下面我為你介紹。
廣州特產介紹
1、廣府湯
廣府湯，是廣東人離不開的美食靚湯，沒有一道菜能與廣府湯的魅力相提並論，俗話說“沒喝過廣府湯等於沒到過廣東”。
2、杏仁餅
始創於1918年，因其外形似杏仁得名。
主要成分：綠豆粉、鮮雞蛋、杏仁。
3.老婆餅
老婆餅又名冬茸酥，由廣州蓮香樓獨創。
主要成分：麵粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。
4.西關雞仔餅
相傳此餅已有一百多年歷史，是廣州有名的特產。
主要成分：精麵粉、花生、豬肉等。
5.豬油糕
豬油糕當初創名時取其軟滑、滋潤之意，實質不含點滴豬油。
主要成分：葡萄糖、澱粉、花生。
6.從化荔枝幹
可作口果，也可與雞、鴨、鵝、豬等肉類煲湯，也可煲粥、浸酒等。
7.沙河香米餅
此餅在清初已享譽南粵。
主要成分：香米粉、鮮雞蛋、花生仁等。
8.沙灣姜埋奶
該食品馳名省港澳，獲得國家專利發明證書。
沙灣薑汁撞奶及雙皮奶主要成分：牛奶、鮮姜、白砂糖。
9、臘味
廣州臘味久負盛名。特別是廣式臘腸，送禮自奉都好。超市一般都有臘味的專櫃，不用跑到專賣店。
另外廣州特產還有包括有：紅茶、廣式月餅、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠蘿”四大名果、粵綉、端硯、陶瓷、龍眼、芒果、楊桃、木瓜、大蕉、番石榴、柑橙、橄欖、廣彩、廣綉、廣州木雕、廣州牙雕、廣州玉雕、紅木傢具、人造花、王老吉涼茶、增城欖雕 等等。
Ⅹ 廣州有什麼特產
1、干貨海味
廣州因為臨近海域，所以它的好產品也多，在廣州有一條專門賣海產品的海貨街，裡面干貝、魷魚、魚干、蝦米什麼都有，還有名貴一點的花膠、海參、鮑魚，逢年過節給親朋好友送這些是很不錯的選擇。