① 廣東人煲羊肉湯放什麼葯材
廣東人煲羊肉湯放當歸玉竹枸杞葯材。
廣東人煲羊肉湯所用食材羊肉姜白酒適量配料姜當歸沙參適量玉竹適量紅棗桂圓肉淮山馬蹄玉米竹蔗枸杞火鍋配菜豆腐、生蚝、青菜、蓮藕、土豆、蘿卜等等蘸料：廣合腐乳用具：鍋子、煲、電磁爐鍋。
廣東人煲羊肉湯做法：
鍋子洗干凈煲里放適量水，先煮開准備所有材料，洗干凈切好羊肉因為前一天買的，所以先處理了步驟羊肉切塊洗干凈，冷水入鍋，放姜水開後煮幾分鍾至熟透，倒掉水，把羊肉洗干凈瀝干水分，備用鍋子洗干凈，放入配料中的薑片，炒干水份。
加適量油爆香倒入羊肉，炒至焦香炒香的羊肉倒入煮開的煲里油不要倒進去加入除淮山外其餘材料用勺子攪動一下讓材料泡入水中大火煮60-90分鍾，時不時翻一下避免糊底60分鍾後試試看夠不夠軟爛，不夠的話繼續煲口感合適換到火鍋鍋子。
吃得差不多的時候放入其他食材就可以了適量加開水打邊爐羊肉湯是老闆張先生的父親留下了一紙秘方，而使這一鍋湯成了遠近聞名的靚湯這鍋湯是精選10多種名貴山葯煲制而成的，它既沒有羊肉的膻味，也不會因為葯材的原因令人們喝起來時有濃濃的葯味。
② 廣式牛肉湯放什麼葯材
煲牛肉湯可以放：當歸，黃芪，枸杞，肉桂。
③ 廣東人煲羊肉湯放什麼葯材
放黨參、香葉、玉竹、枸杞。
准備材料：羊肉1500克、紅棗5個、姜50克、香葉10克、枸杞20克、黨參20克、玉竹10克、油50克、鹽5克、味精少許
1、准備羊肉和材料，如下圖所示：
④ 煮肉湯放什麼香料
燉肉湯沒有那麼復雜，不需要放太多的大料，如果太多的話，反而會弄巧成拙。其實只需要放入兩種香料就可以了，無論你燉什麼肉湯都會越燉越濃，而且味道還會特別鮮香，他說的這兩種香料就是高良姜和白芷。
所以說燉肉的時候不需要加那麼多大料了，只需要放入高良姜和白芷，保證你燉出來的肉湯又香又濃，而且沒有一點腥味，不會燉肉湯的朋友們不妨試試看吧！
⑤ 燉羊肉湯可以放哪些中葯材
可以放杜仲、當歸、山葯等。
⑥ 廣東人煲羊肉湯放什麼葯材
可放葯材有黨參、黑豆、北芪、桂圓、羅漢果、當歸。
比例控制在10：1較為合適，即500克羊肉，放50克葯材為宜。 羊肉湯中適量放些中葯不僅可以減弱羊肉的腥膻味，還能增強羊肉的滋補作用，通常比例在10：1較為合適，但不宜放多，否則葯材的味道掩蓋的羊肉的鮮味，非常影響羊肉湯的味道，跟喝中葯一樣，同時放多了葯材，尤其是溫補類葯材，喝了容易引發身體不適。
葯膳羊肉湯一次喝200克，即小飯碗較為合適。 加入了各種中葯材的羊肉湯過於滋補，一般一次性不宜喝太多，而且也不能天天喝，需控制好量和食用頻率，建議一次喝200克，一天不超過400克，一周喝2—3次為宜，這樣既便於身體吸收營養，增強體質，又避免浪費，甚至過量食用引發身體上火等不適症狀的發生。
⑦ 廣東人煲羊肉湯放什麼葯材
廣東人煲羊肉湯放黨參、黑豆、北芪、桂圓、羅漢果、當歸。
廣東人喜歡喝湯，而且煲湯很有一套，煲出來的湯不僅好喝，而且營養豐富，喜歡喝湯的朋友可以試試，天冷了，可以常點煲羊肉湯給家人喝，溫補暖身。
羊肉去除膻味的方法：
1、蘿卜去膻法將白蘿卜戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。
2、米醋去膻法將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉膻味。
3、綠豆去膻法煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉膻味。
4、咖喱去膻法燒羊肉時，加入適量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法將生羊肉用冷水浸洗幾遍後，切成片、絲或小塊裝盤，然後每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻，待羊肉充分吸收調料後，再取蛋清3個、澱粉50克上漿備用。過些時候，料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的膻味。
⑧ 燉牛肉湯要加什麼中葯的葯材才會好吃而且比較香
燉牛肉湯可以加「當歸，枸杞，黃芪，茴香，八角，桂皮」。
⑨ 燉肉湯一般用什麼香料
燉肉的調料包括：蔥、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香葉、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是為了去腥味同時可以提鮮。
如果燉牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以幫助提味，山楂可以讓肉更容易熟。
啤酒也可以當調料，不用水只放啤酒燉出來的牛肉也很好吃。
香菇土豆燉肉 工藝： 原燉 口味： 咸鮮味 主料： 香菇（鮮） 75克 豬肋條肉（五花肉） 250克 土豆 75克 調料： 醬油 25克 鹽 5克 味精 2克 大蔥 15克 姜 10克 八角 5克 各適 1. 香菇洗凈，切開，焯水。豬肉切成3厘米見方的塊，焯水。土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。2. 鍋置火上，加入500克肉湯、蔥段、薑片、八角、醬油、精鹽燒沸，放入豬肉塊，再移至小火燉約1小時，然後放入香菇、土豆塊，繼續小火燉約20分鍾，調入味精即可。