『壹』 我國最好吃的10大名鵝是什麼
我國飼養食用鵝肉的歷史悠久，鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
瓊海溫泉鵝是萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝，從小放養在萬泉河邊的沙灘上，靠食用生長在河邊的鵝仔草、野草，以及農戶家中的碎米和蘿卜苗長大，待到羽毛交叉，農戶才會用家中的米飯、花生餅、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天後就成了正宗的溫泉鵝。瓊海溫泉鵝食法大多以白切為主，也有烤鵝，具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點。瓊海的溫泉鵝肉質很細，完全沒有鵝肉的粗糙感，也沒有城裡吃到的飼料鵝鴨入口的“木”感，肉很香很鮮，蘸著秘制的調料。
『貳』 廣州燒鵝哪裡好吃
廣州新東海酒樓，那裡的燒鵝很有名的，就在廣州市東山賓館2樓，價錢不會很貴，稍微比外面的大排檔貴一點點而已，普通茶樓的價錢，不過茶位是5塊一個人的，呵呵。位置在廣州市東林下路王府井百貨大樓隔壁，東山賓館2樓，新東海酒樓，希望可以幫助得了你。
『叄』 廣州燒鵝哪裡最正宗
沒有最正宗，出名的幾家都很有自己特色，看顧客喜歡
『肆』 廣州那裡的燒鵝好吃
大塘燒鵝好吃，總店在大塘聚德西路，大塘賓館向右（背對大塘賓館）走300米，味道很不錯，全市還有很多分店。
『伍』 廣州哪裡有比較好吃的燒鵝
廣州新東海酒樓，那裡的燒鵝很有名的，就在廣州市東山賓館2樓，價錢不會很貴，稍微比外面的大排檔貴一點點而已，普通茶樓的價錢，不過茶位是5塊一個人的，呵呵。位置在廣州市東林下路王府井百貨大樓隔壁，東山賓館2樓，新東海酒樓，希望可以幫助得了你。
『陸』 廣州最好的鵝是那家
燒鵝是廣州傳統的燒烤肉食，並且位於廣州十大名菜前列，可想而知燒鵝在廣府人心中的地位有多高。燒鵝以整鵝燒烤制，外皮脆，里肉嫩，肥而不膩，表皮光滑油亮，在廣州宴客必不可少的菜品之一！盡管全廣州各式各樣不同製作方法和口味的燒鵝，都成為各大酒樓食肆的招牌菜。最靚燒鵝藏身何處呢？下面收集了遍布廣州四大區「平靚正」的燒鵝大情報。
廣州酒家
推薦理由：廣州最老字型大小的酒家之一，已經營粵菜而聞名，素有「食在廣州第一家」的美譽。廣州食客幾乎無人不知。建於1939年，毅立幾十年不到，時常都有新菜色出現，各款食物都非常新鮮，性價比高，脆皮燒鵝同樣不要錯過。據廣州酒家總廚介紹，廣州酒家選用的是8～9斤的清遠黑鬃鵝，上棚的，傳統方法製作。而這道菜也是這家老字型大小一直以來的招牌菜，點擊率高。燒鵝價格為58元/例。半隻119元。肉嫩、汁美味、皮色靚。
廣州美食 <wbr>品地道粵式燒鵝的6大去處
鵝公村
推薦理由：一間是以「鵝」為主題特色菜、農家菜的食府。2004年1月1日開業，營業面積達7000平方米能同時容納1000餘人就餐，非常大規模的鄉村悠閑食府。作為廣州食鵝專門店，擁有自己的農場在開平無污染的原生態繁殖，生長至至少90天以上才能製作燒鵝。這里的可以稱得上是高科技設備燒制，全程電子智能設備，環保。針對鵝的大少設定燒制的時間，提高燒鵝穩定性。燒鵝價格：58元/例，238元/只招牌脆皮燒鵝滋味醇厚，皮、肉、骨連而不脫。鵝皮很脆，肉卻很嫩，脂肪多得剛剛好，連皮一起咬落去，真是鵝香滿口啊燒鵝皮的色澤就美了，皮脆而不膩，肉質緊實無騷味，香料味不會太重。
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朱仔記食府
推薦理由：位於江南大道南朱仔記食府，也有20多年的老字型大小食府。共兩層，每日爆滿，最好預先定位，環境還可以，非常合適一家大小，款式多，菜式味道很適合本地人，夠鍋氣。這里馳名招牌就是脆皮燒鵝皇和白切雞。這里的燒鵝也是選取毛重八至九斤的正宗黑鬃鵝，使用環保炭古法炮製。為了保持燒鵝的最佳食用狀態，店家在回爐十分鍾後，就採取原只分割方法，以保證燒鵝皮脆肉嫩不收汁。皮脆、肉嫩、清香！燒鵝價格：55元/例，248元/只。朱仔記燒鵝採用了傳統燒鵝工藝，使燒制出來的燒鵝符合老廣的口味。從整體來講，顏色均勻，肥瘦相間，脂肪入口即溶，肉入味，稍微甜了點。
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南興飯店
推薦理由：南興飯店的燒鵝，話說是當今做得比較出色的燒鵝之一，6點到，發現燒鵝只剩1隻了，還有不少街坊在排隊，燒鵝35元/斤，一口下去，皮是脆的，帶有燒烤的香味，燒鵝油的香味在嘴裡噴濺而出！就這樣吃，味道會比較重點，但如果和他自帶的燒鵝汁配合，味道會更和諧（燒鵝汁帶甜味的）。燒鵝價格：75元/半隻，150元/只。
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炳勝
推薦理由：說到炳勝，不可不提他的經典-----「首創灌湯燒鵝」選用養殖天數達到120天不上棚的草鵝，保證燒鵝不肥卻肉香。「日子足」又保證了肉香，使其更易入味。製作時，不用五香粉，而是用秘制醬料、料酒和高湯灌入鵝的內膛，然後縫肚。燒制的時候，湯在內膛翻滾，香味散發到鵝全身，鵝的肉汁混合在湯汁中，吃起來肉更嫩汁更鮮。鵝的肉汁混合在湯汁中，不需要蘸任何醬汁，吃起來與干身的燒鵝略有區別，不肥不膩、更嫩更鮮。燒鵝價格：68元/例。與傳統的燒鵝不同，吃不到五香粉的味道，而是醬味，很有特色。灌湯燒鵝即使有湯泡著但是皮還是很脆，鵝汁混著湯汁非常好吃，相比傳統的做法另有一番風味。
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陳仔燒臘店
推薦理由：被譽為最好吃的燒鵝之一。每天都絡繹不絕的客人，尤其是大時大節，排隊斬料就要趁早了，平時都要排隊才能買到的那幾款，很快就會沽情。因為陳仔燒臘店歷史悠久，鋪位始終沒變過，出品一如既往。來來去去也是燒鵝、燒鴨、叉燒、燒肉、鹵水一類。不過這里的燒鵝，新鮮熱辣，皮脆肉滑，看著油中，入口卻並不覺肥膩，且香味濃郁。來只知名的燒鵝左腿，豐富肉汁，肉質鮮美，真是美味，滿足感油然而生。
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『柒』 廣州哪裡的燒鵝好吃
燒鵝，傳統特色菜餚，屬粵菜系，是東莞傳統的燒烤肉食，燒鵝源於燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後腌制，最後掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長堤「裕記燒鵝飯店」的燒鵝和黃埔區長洲島上的「深井燒鵝」。
『捌』 廣州哪裡的燒鵝最好吃，求推薦
搜出來一份十大： ●廣州酒家●大塘燒鵝●鹿鳴酒家●朱仔記食府●竹溪酒家●泮溪酒家●百花山莊度假村●鵝公村●炳勝●溫祈福酒家
另一份十大（包含了菜市場檔口）：廣州酒家醉佳燒臘泮溪燒味燒鵝仔大塘燒臘太和燒臘朱仔燒臘粵煌燒臘炳勝記勝記燒臘
留意重疊部分：廣州酒家，朱仔記，炳勝，泮溪酒家
『玖』 廣州哪裡的燒鵝好吃
廣州最好吃的燒鵝，有濃濃的廣州味！想知道廣州味究竟是什麼味？在廣州粵菜知名食府中，朱仔記可謂名聲甚響。兢兢業業的廚師及其員工，連同一批忠心耿耿的老顧客一起見證了朱仔記從上世紀90年代的大排檔，到如今已設有分店且將繼續擴展的名食府的成長歷程。而作為朱仔記發家菜的燒鵝皇也在廚師日趨精湛的技藝和不斷創新中發展成了朱仔記的品牌菜。
朱仔記的古法燒鵝皇皮脆、肉鮮、甘香的美味征服了諸多食客。多年來，不少香港人專程前來朱仔記品嘗燒鵝皇，之後還要打包回去，連外國人也對它贊不絕口。
燒鵝皇緣何擁有這般美味？原來烤制燒鵝皇所需的鵝皆從正宗的黑棕鵝中精選而來，以中小個（毛重八至九斤）為優，然後採用古法炮製，即把整鵝去翼、腳和內臟，再對其吹氣、塗五香料、縫肚，接著經過滾水燙皮、過冷水、糖水勻皮、晾風的程序而後腌制，最後掛在烤爐或明火上轉動燒制，火候的把握也十分講究。其次，燒鵝的味底也有學問，須不斷地調制、改善，及時根據顧客的反饋來調整燒鵝的口味以求取得顧客滿意。調一味換一料，悉見匠心。除此之外，朱仔記還秉持當市即燒、定量供應的原則以保證每隻燒鵝的質量。經由如此精心而又嚴格的工序，難怪燒鵝皇會有誘人的金紅色澤和可口的美味了。
朱仔記的粵式風味小炒也是一絕，紅酒牛仔骨、春苗黑椒炒牛柳及生炒連州菜心等，深受廣大食客歡迎、追捧。招牌點心椰香甜薄，百吃不厭。
碟中肉將盡，口中余香未退，驀地一種感覺浮上心頭———朱仔記的燒鵝，其皮脆肉鮮的甘香里，還包含著地道的廣州人文味道。是的，打包一隻燒鵝，即打包一份廣州味，打包一份甘香，也打包一種鄉情、親情。
『拾』 廣州哪裡的燒鵝好吃
大塘燒鵝好吃，總店在大塘聚德西路，大塘賓館向右（背對大塘賓館）走300米，味道很不錯，全市還有很多分店。