① 每棵牛油果樹一年大概能產多少公斤牛油果
平均每棵一年的產量為60～70 公斤。
② 牛油果的簡介
簡介
別名：鱷梨、油梨、樟梨、酪梨。
牛油果是一種外來水果，學名鱷梨，原產於墨西哥和中美洲等地，後被大量引入到美國加利福尼亞州擴大種植，中國台灣，福建，雲南等地也有培植基地。果期 8-9月。果肉柔軟似乳酪，色黃，風味獨特，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香 氣，供食用、醫葯和化妝工業用。牛油果因其營養價值高而被許多素食主義者以之代肉食用。
在全世界熱帶和亞熱帶地區都種植有牛油果，栽培最多的當以美國南部、瓜地馬拉、墨西哥及古巴，還形成了墨西哥系、瓜地馬拉系、西印度系三大種群。在中國也有少量栽培，主要分布在廣東（廣州、汕頭、海口）、福建（福州、漳州）、台灣、雲南（西雙版納）及四川（西昌）等地。
牛果油的植株可高達20米，葉互生，常綠性，葉12～25厘米長。中國南方在3月開花，8～9月果成熟。一般栽種3～4年結果。花為黃綠色，較小，約0.5～1厘米寬。牛油果為肉質核果，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，形狀呈梨形或卵形，約7～20厘米長，果重約100～1000公克。種子很大，直徑約3～5厘米，生長在果實的中央。果肉較薄，但可食率仍達70％～80％。有的素食者食用鱷梨作為肉的替代物。牛油果樹還常被用作生態綠化樹種，具有很高的園林種植價值。
編輯於 2020-11-26
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牛油果的簡介
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什麼是牛油果？詳細介紹下！
別名油梨(Persea Americana Mill)又稱鱷梨,英文名avocado.原產中美及墨西哥濕潤地區,屬熱帶、亞熱帶名貴果樹.樟科鱷梨屬的一種。原產中美洲，全世界熱帶和亞熱帶地區均有種植，但以美國南部、瓜地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多。中國的廣東、福建、台灣、雲南及四川等地均有少量栽培。常綠喬木，葉互生，革質，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，上面綠色，下面稍蒼白色，密生短柔毛。聚傘狀圓錐花序，多數生於小枝的下部，具梗，被短柔毛；苞片及小苞片線形，被短柔毛。花淡綠帶黃色，花被兩面被毛，裂片6，長圓形，外輪3枚略小；能育雄蕊9，排成輪3，花葯4室，退化雄蕊3，位於最內輪，箭頭狀心形。核果大，肉質，通常梨形、卵形或近球形，黃綠色或紅棕色。鱷梨是一種營養價值很高的水果，果肉柔軟似乳酪，色黃，風味獨特，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。果仁含油量8%～29%，油是一種不幹性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，除食用外，可作高級化妝品、機械潤滑和醫葯上的潤皮膚用油及軟膏原料。目前在世界上40°S～40°N有栽培.適宜年均溫度20～25℃,抗寒力 鱷梨產品 因品種不同而異,抗寒品種可耐-6℃低溫,抗寒力低的品種遇0℃低溫則乾枯.油梨營養價值高,保健作用好,世界油梨種植面積和產量增長很快.牛油果、樟梨等,為樟科(Lauraceae),油梨屬(Persea Mill.)的常綠果樹.鱷梨果實富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維,豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果,有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能,因此,深受消費者青睞。在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研究者宣布，他們經研究發現，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的葯物，用於治療肝臟疾病。研究者介紹說，為了測試食品對肝臟保護的有效程度，他們以因半乳糖胺這種肝臟損傷毒素，導致肝臟受損的老鼠為研究實驗對象，對22種不同水果的保護性能進行了測試。通過測定特定肝臟酶的水平變化，研究者最終發現，顎梨是這些水果中能最有效地保護肝臟的食品。不過，研究者表示，他們目前尚不能確定，適用於鼠類的實驗結果，是否在人體身上能達到同樣的效果。 此外，鱷梨長得很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
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這個是什麼品種的牛油果，它的詳細資料
1、生熟判斷：牛油果生的時候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成熟時果的表皮變成墨黑色，並捏著有些軟了，這時候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開或食用哦，沒熟沒法吃的。 2、存放時長：牛油果的保存時間長短根據果的成熟狀態和存放的環境狀態而不同，具體可根據生熟判斷的標准去判斷。注意別放太久不注意壞掉了哦~ 3、常溫保存：成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天後自然成熟。生的牛油果則可放置5~7 天。 4、冷藏保鮮：冷藏溫度4~8℃最佳，不能低於4℃以免凍傷。根據成熟度不同冷藏時間一般為 5~10天。 5、切開後保存：請注意，切開後的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個，請務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，在用保鮮膜包好，放入冰箱就好了。 、生熟判斷：牛油果生的時候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成 熟時果的表皮變成墨黑色， 並捏著有些軟了， 這時候就可以食用了。 未成熟的牛油果不 要切開或食用哦，沒熟沒法吃的。
1贊·76瀏覽2017-03-31
吃牛油果的作用是什麼
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介紹，牛油果優點，缺點，牛油果怎麼樣
減肥佳品，貴，味道不太能被接受，對身體好處多，不能多吃
1贊·200瀏覽2017-02-18
牛油果的簡介 — 找答案，就來「問一問」
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5分鍾內響應 | 萬名專業答主
誰有hass牛油果詳細科學的信息介紹？跪求
牛油果這個名字也許並不如其它水果那樣為人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、檸檬般誘人可愛，但它含有豐富的甘油酸、蛋白質和維他命，潤而不膩，是天然的抗氧化劑，不僅能柔軟和滋潤肌膚，還能收縮粗大的毛孔。用1/4個牛油果混合1茶匙牛奶，搗成糊狀，可作面膜敷臉，尤其適合乾性皮膚，能有效滋潤肌膚。牛油果內富含的卵磷脂可以護理乾枯及受損的發質，讓頭發柔亮順滑。在洗凈的頭發風干以後，將牛油果、雞蛋清和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發上，大約半小時後用洗發液洗凈，長期堅持還能防止頭發分叉。用少許牛油果與甘油混和後塗在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是經常塗指甲油而使指甲黯淡無光的人，用此法最佳。
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③ 牛油果切開後能放多長時間
牛油果切開後能放多長時間？鱷梨十分脆弱，不易被長時間保存，尤其是在被切過之後，不過正確的儲存方法可以最大程度地保證它的質量，並且會讓保存時間盡可能的長。那麼，牛油果切開後如何保存呢？
牛油果切開後能放多長時間
牛油果含有很多的不飽和脂肪酸，在空氣中容易被氧化變黑，因此，牛油果在切開後需要盡快的食用。切開後的牛油果不適合長期存放，放的時間越長其營養成分流失越多，並且口感也越差。
要是熟了的牛油果在切開後可用在切面上塗抹一層檸檬汁，然後用保鮮膜包緊放在冰箱中，可保存1~2天，生的牛油果不能放進冰箱，切開後可用微波爐進行加熱催熟，催熟之後在放冰箱即可。也可保存1~2天。
牛油果切開後如何保存
1、如果切開發現沒熟，但還沒去核的話，讓核保留在鱷梨中。不要把核從沒有食用過的一半的鱷梨中挖去，把它保留下來會減緩氧化過程。
把核保留在鱷梨中會讓細胞壁的破壞減少。另外，核會阻斷果肉接觸光線和空氣，這樣就可以減少果肉暴露的氧氣量，從而減緩氧化過程。
2、把檸檬汁或酸橙汁澆在鱷梨上。在鱷梨切開後暴露出的表面刷上足夠的酸性液體來進行包裹。
切開鱷梨會讓鱷梨內部的細胞壁遭到破壞，因而會觸發氧化過程。氧化過程會導致水果變成褐色。酸性劑會減慢氧化過程。除了檸檬汁和青檸汁，還有其他酸性劑包括橙汁、醋和番茄汁。
3、或者在表面刷上橄欖油。如果你沒有檸檬汁或酸橙汁，或者是不管因為什麼原因不想用它，可以輕輕刷一層橄欖油均勻覆蓋在鱷梨暴露的果肉外面。
雖然油對直接減緩氧化過程沒有什麼作用，但是橄欖油可以創造一個更好的氣密性密封環境。鱷梨表面的果肉暴露的氧氣減少，氧化過程自然就會比不用油覆蓋的時候要慢一些。
4、將兩半鱷梨重新拼在一起。盡可能將兩半重新拼在一起，將沒有籽的一半卡在另一半有籽的部位上。
這樣做是為了盡可能減少暴露。如果兩半鱷梨仍然可以保持完整，將它們重新拼在一起可以有效地覆蓋所有暴露出來的果肉。你不能修復損壞的細胞膜，所以氧化仍然會發生，但是這一步可以通過減少果肉暴露的氧氣量而有助於減慢氧化過程。
5、用保鮮膜包裹鱷梨。用保鮮膜緊緊包裹鱷梨創造一個密封環境。
如果你沒有保鮮膜，還有其他可供選擇。你可以將鱷梨放在一個密閉容器、真空密封塑料袋、或可重復密封的`塑料袋中，不使用保鮮膜。你真正要做的是限制或者阻滯水果表面的氣流。
創造一個密封環境後，可以限制鱷梨果肉表面暴露的氧氣量，從而可以減慢氧化過程。
6、冷藏水果。將鱷梨包裹起來，在冰箱中放置幾天直到成熟。
將鱷梨放在水果架或者冰箱的後部，這些地方的溫度往往是最低的。不要把鱷梨在室溫下放置在櫃台上或者是廚房內。一旦水果被切過，那就必須冷藏，才能保持它的質量和可食性。
7、觀察它的變化，經常檢查鱷梨。一個已經切開過的成熟鱷梨用這種儲存方法儲存之後，應該可以保持一到兩天才會熟透。
如果鱷梨已經有點變糊， 或者如果用手按一下鱷梨就會形成瘀傷和永久壓痕的話，那麼就已經熟過頭了，而且可能不會很好吃。
④ 牛油果能放多久
牛油果能放3到7天時間，如果是切開了牛油果則只能存放一天時間，放置時間越長營養物質流失越嚴重，因此切開了牛油果需要使用保鮮膜密封包裹，然後放置冰箱保鮮區，還可以將牛油果切片晾乾保存，能夠極大的延長保存時間。
牛油果的保存時間
1、3到7天
牛油果能放3到7天時間，一般情況下比較熟的牛油果可以保存3天左右時間，較生的牛油果可以保存5到7天時間，但是如果是切開的牛油果則最好好一天內食用完。
2、密封冷藏
牛油果切開後未食用完，應該將其使用保鮮膜密封包裹，然後放置冰箱冷藏區，保鮮膜可以抑制牛油果發生氧化作用，而冰箱低溫的環境下可以抑制細菌的滋生，從而能將保存時間延長到3天左右。
3、切片晾乾
牛油果可以切片後晾乾保存，牛油果中富含營養物質，容易滋生微生物，而將牛油果切片曬干後可以抑制細菌和微生物的滋生，然後密封放置陰涼通風處，即可保存較長時間。
⑤ 牛油果可以放多久
牛油果可以存放3到7天。
因牛油果的存放時間與它的成熟度和保存方式有很大的關系，如果正常室內保存的話，一般比較生的牛油果可以保存5-7天左右，比較熟的牛油果一般只能保存3天左右，若是放冰箱保存，則保存時間會有所延長。
如果牛油果存放時間比較久，但裡面的果肉並沒有腐爛變質，那麼是可以繼續食用的，若裡面的果肉已經變色、腐爛、有異味，這樣的牛油果是不能再繼續食用的。
⑥ 牛油果能放多久
1.牛油果能放多久
完整的牛油果，3-7天，牛油果的存放時間與它的成熟度和保存方式有很大的關系，如果正常室內保存的話，一般比較生的牛油果可以保存5-7天左右，比較熟的牛油果一般只能保存3天左右，若是放冰箱保存，則保存時間會有所延長。
切開的牛油果
1天。
如果牛油果已經切開，果肉與空氣接觸，容易滋生微生物而腐壞變質，所以切開的牛油果保存時間一般比較短，如果是在常溫下保存，一般只能保存幾個小時，如果放冰箱保存，一般也只能保存1天左右。
2.牛油果氧化了還能吃嗎
不建議食用。
如果牛油果與空氣發生反應，已經氧化了的話，一般不建議食用，因為其中的營養成分已經大量流失，營養價值降低，並且口感會變差，食用價值不高，所以建議吃牛油果即開即食。
3.放久了的牛油果還能吃嗎
根據情況而定。
如果牛油果存放時間比較久，但是裡面的果肉並沒有腐爛變質，那麼還是可以繼續食用的，但是如果裡面的果肉已經變色、腐爛、有異味，這樣的牛油果是不能再繼續食用的，否則會引起身體不適。
放久了的牛油果怎麼吃
牛油果沙拉
原料：牛油果1個，芒果1個，小番茄8個，紫甘藍葉3片，檸檬半個，鹽、橄欖油、黑胡椒適量。
做法：
1、將牛油果洗凈，去皮，去核，切成小方塊。
2、小番茄洗凈，對半切開。
3、芒果去皮，去核切小塊，紫甘藍葉切絲。
4、將以上所有的蔬菜和水果放入碗中。
5、倒入橄欖油，擠適量檸檬汁。
6、然後撒上鹽、黑胡椒粉調味拌勻即可食用。
牛油果酸奶泥
1、將牛油果洗凈，去皮去核。
2、將果肉放入碗中，用勺子搗成果泥。
3、然後加入適量濃酸奶。
4、攪拌均勻後即可食用。
⑦ 牛油果能放冰箱嗎,能放多久
牛油果能放冰箱，放置的時間大約是2~3天左右。一般完全成熟的牛油果不適合長期存放，因為很容易就會變質，所以需要放進冰箱保存才可以縮短變質的時間。
鱷梨（學名：PerseaamericanaMill.）是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食。花期2-3月，果期8-9月。
⑧ 牛油果多久結果
牛油果一般栽種3-4年後可以結果，但熱帶地區的牛油果栽種的第二年就能結果，野外生長的牛油果則要6年時間才會結果，如果想讓植株盡快結果，幼樹期要增施磷鉀肥，並以噴灌、滴灌的方法為牛油果補充水分。
牛油果多長時間結果
養殖牛油果的過程中，要在生長期進行摘心處理，將枝條頂部的嫩芽剪除，促使分枝萌發，對於牛油果的一年生枝條，可以對其短截處理，以免出現徒長現象，而多年生枝條則應該回縮修剪，讓枝條生長粗壯。
⑨ 自己盆種的牛油果發芽出苗了，聽說要5一10年才結果，請問這樣種的如何讓它提前結果
牛油果的花雖然屬於完全花，但雌、雄蕊異熟，根據雌蕊和雄蕊成熟的時間和順序不同，可把牛油果的花分為A型花和B型花兩類，同一品種或同一花型品種的花朵之間授粉的概率低，結實率也低。
因此，要有A、B型花的牛油果各一棵才能結果。如果家中只種了一棵牛油果樹，即使到了開花的時候也很難結果，所以還是把牛油果當做常綠盆栽來欣賞比較好。
(9)廣州牛油果能長多久擴展閱讀
栽培技術
定植
苗間50-60厘米定植，栽植株行距5-6米，嫁接苗定植3-4年或實生苗4-6年開花結果。
覆蓋
牛油果是在熱帶雨林條件下、在競爭陽光中生長的果樹，高溫高濕的環境使其快速生長，若環境條件不具備則生長慢。故國外牛油果栽培多強調初期在植株附近生草或種綠肥，並在根際附近大量覆蓋，通過覆蓋增加表土有機質，形成與原產地相似的雨林根際環境，穩定根際生態條件，促進能抑制根腐病活動的微生物的繁殖。
故從幼樹期到樹體本身能通過落葉形成覆蓋層和根腐病發生前，進行樹盤幼樹特別重要。在冬季開始覆蓋，春天補充厚度，到夏天便能形成很好的覆蓋層。根際覆蓋還可減少土壤水分蒸發，減輕乾熱對牛油果的損害，夏降土溫，冬升土溫，增加土壤有機質，減少雜草，防止坡地水土流失。但雨季要防覆蓋土壤過濕。
施肥
每年常規應用氮肥4次以上，通常是撤施或是經由灌溉系統施，成年樹幼果期施有機肥每株50公斤，復合肥50克，採收後再施一次，數量加倍。
當葉片分析指明磷、鉀含量低時施用磷、鉀肥，在某些類型土壤上可以通過施用含鋅的肥料或葉面噴施鋅，春天新葉開展時噴施最有效，作物生長在鈣質土或氧含量低的土壤上最有效的方法是將螫合鐵溶液注入根區。某些土壤和灌溉水中有氮時用氮量應降低，樹上很少見到有新葉生長並且葉色灰白或結果多時，則要增施氮肥。[3]
排水
牛油果周年常綠，全年均需保持根際土壤濕潤，對土壤乾旱十分敏感，一旦缺水，生理機能受阻，樹勢衰弱，導致落葉落果，冬季抗寒力降低，故乾旱時要適當灌水。從坐果到果實成熟，保持土壤水分至關重要，坐果的第一個月若受旱幼果嚴重脫落。在海南島，4-5月的乾熱天氣使油梨嚴重落果。
故若連晴10-20天，園地土壤開始微裂，就應及時灌溉；降雨量長期低於蒸騰、蒸發量，也應補充灌水。但灌水要恰到好處，既要充足，又切忌過量，一般以濕透土壤為妥，若過濕，會加劇根腐病，又會降低果實可溶性固形物的含量。最好用噴灌或滴灌，漫灌可能使根系腐爛，滴灌可節水50%-60%。若乾旱葉片開始捲曲，還可進行樹冠噴水。雨季要注意排水，平地果園尤為注意。
⑩ 牛油果樹控制長多高
牛油果又名鱷梨、樟梨，牛油果樹株高一般在10-15米，最高不超過20米，胸徑達1-1.5米，樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象。樹皮厚，樹皮灰綠色，不規則開裂，具乳汁。葉互生，革質，橢圓形或卵形，長7.5-40cm，幼時上面有柔毛，成熟兩面無毛。圓錐花序頂生，花淡綠色。核果呈梨形或卵形，長10-18cm，黃綠色或棕紅色，果肉柔軟。中國廣東以南在3月開花,8～9月果成熟。一般栽種3～4年結果。牛油果樹在養護的時候是可以進行打頂的，可以促進植株之後能夠更健壯的生長，邊上的枝也能夠萌發的更多。打頂可以選在即將進入到生長期的時候進行，這樣能夠使植株在接下來成長的時候有充足的養分供給，改變長勢。雖然對它不需要經常地進行修剪，但是當發現有病蟲枝的時候，要及時的去除掉，防止影響其他的枝條產生感染，情況進一步加重。還要注意一些受凍害的枝條，但是需要分清楚哪些明年春天還可以蘇醒，哪些已經確認死亡，如果有誤傷就不好了，所以進行的時間可以選在明年的春天，這樣可以准確地判斷好哪些枝條需要進行修剪，心中也有數很多。一些生長的比較密集的橫向枝條，也需要剪掉，之後也會刺激周邊的地方生長。如果它的生長出現了畸形，可以通過剪掉上面的枝條，來以此改變長勢。